Showing posts with label dayhoclambep. Show all posts
Showing posts with label dayhoclambep. Show all posts

Lạ miệng với món nui xào thịt hun khói

Ngày cuối tuần với nhiều hoạt động vui chơi sẽ cần nhiều năng lượng để cả nhà có thể thoải mái tận hưởng niềm vui, món nui xào thịt hun khói sẽ đáp ứng nhu cầu này!

Lạ miệng với món nui xào thịt hun khói

Bởi Ms. Ăn uống13/12/2014
Lạ miệng với món nui xào thịt hun khói

Nguyên liệu:

  • Nui - 180gr
  • Thịt hun khói - 4 lát
  • Nấm rơm - 8 cây
  • Súp lơ xanh cỡ nhỏ - 1 cây
  • Dầu ôliu - 20ml
  • Muối, hạt tiêu, hành, tỏi -

Hướng dẫn:

Bước 1:
- Đầu tiên, cắt nhỏ nấm, thịt hun khói và súp lơ nha! Còn hành, tỏi thì các bạn băm nhuyễn nghen. https://mamcomviet.com/mon-ngon-moi-ngay-cuoi-tuan/
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-1
Bước 2:
- Tiếp theo, luộc chín nui nè.
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-2
Bước 3:
- Sau đó, chần súp lơ sơ qua trong nước sôi nghen.
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-3
Bước 4:
- Giờ thì xào thịt hun khói với hành, tỏi và dầu ô liu nhé!
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-4
Bước 5:
- Rồi cho thêm nấm vào xào chín nha! Các bạn nêm hạt tiêu, muối  cho vừa ăn và thêm chút nước nhá! https://mamcomviet.com/cac-mon-xao-ngon-de-lam-tai-nha/
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-5
Bước 6:
- Tiếp đó, cho nui vào xào cùng nấm và thịt hun khói nè.
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-6
Bước 7:
- Cuối cùng là cho súp lơ vào đảo cùng lun nhé!
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-7
Cho ra đĩa và măm măm thôi nào!
nui-xao-thit-hun-khoi-buoc-8
Rất thanh và hem lo bị ngấy như các loại nui nướng đâu nghen.

Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát

Với lớp đầu tiên là vụn bánh quy, lớp thứ 2 là thạch bí ngô, lớp cuối cùng là thạch cốt dừa, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn sự ngọt ngào, thanh mát từ món thạch bí ngô này đó!

Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát

Bởi Ms. Ăn uống29/09/2017
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát

Nguyên liệu:

  • Lớp thạch cốt dừa - 1 gói bột gelatin, 180 ml sữa dừa, 60ml nước, 50g đường kính
  • Lớp thạch bí ngô - 300ml nước (Chia thành nhiều phần) ,1 gói bột gelatin ,1/3 chén bí ngô đóng hộp làm bánh, 50g đường kính , 120ml spiced rum ,120ml kem (heavy cream)
  • Lớp bánh - 2 miếng bánh quy graham crackers, 1 muỗng canh bơ.

Hướng dẫn:

Bước 1 : Chúng ta sẽ bắt đầu với bước sơ chế các nguyên liệu để làm món thạch bí ngô 3 tầng thơm ngon này nhé! https://mamcomviet.com/cach-nau-sua-bi-do/
– Đầu tiên bạn lấy bánh quy cho vào bát hoặc âu,khay nghiền nát cho thật nhuyễn ra.
– Tiếp đến bạn cho bơ đun chảy. Bạn có thể cho bơ vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun trực tiếp hoặc bạn cho bơ vào bát con, đun sôi nồi nước,chờ nước sôi cho bát bơ vào hấp 1-2phút cho bơ tan chảy là được nhé!
– Bạn cần phải chuẩn bị khoảng 10 cái ly nhỏ màu trắng vào một khay. Dùng ly trắng để có thể thấy được 3 tầng của món ăn cũng như tạo sự bắt mắt cho món ăn thêm phần hấp dẫn nữa đấy!
Bước 2: Sau phần sơ chế nguyên liệu thì ta sẽ tiến hành thực hiện các bước để có món thạch đẹp mắt này nhé:
– Đầu tiên, chúng ta sẽ làm lớp thạch dừa trước bởi đây là tầng cuối cùng của món chè và lại cực ngon nữa!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Bạn hãy lấy một nồi nhỏ rồi đổ sữa dừa vào nồi kế đến bạn cho bột gelatin vào trong nồi và khuấy đều. Bạn đừng đun ngay nhé, mà chúng ta sẽ để cho bột gelatin nở ra trong khoảng 1 đến 2 phút trước khi đun bạn nhé!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Sau thời gian nghỉ của bột thì bạn cho nồi cốt dừa lên bếp đun, bạn chỉ nên để lửa nhỏ thôi nhé, không đun lửa to quá nếu không sẽ dễ bị cháy,  các bạn nhớ dùng muỗng khuấy liên tục khoảng 5-8 phút hoặc khuấy cho đến khi bột gelatin tan hoàn toàn là được nhé!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Kế đến bạn thêm vào nồi đường cát trắng và khuấy đều tay cho đường tan dần, khi đường tan thì bạn có thể tắt bếp được rồi đó!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mátHọc bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Bây giờ là lúc dùng đến các cái ly (cốc ) bạn đã chuẩn lúc đầu rồi đấy, bạn đổ phần thạch cốt dừa vừa đun vào từng cốc rồi đặt khay vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong tầng thứ nhất của món chè rồi đó!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Tiếp theo chúng ta sẽ chuyển sang phần làm thạch bí ngô cũng chính là tầng 2 của món chè. Bạn cần chuẩn bị một bát nước cho vào nồi rồi thêm bột gelatin vào và cũng để cho bột gelatin giãn nở trong 1-2 phút trước khi đun như bước trên nhé!
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
–Bạn lại bắc nồi nước lên bếp đun trên mức lửa trung bình chứ đừng để lửa to hay bé quá nhé, trong thời gian đun thì bạn từ từ cho bí ngô vào khuấy đều sao cho các hỗn hợp trở nên quyện đều vào nhau.
– Khi hỗn hợp được hòa quyện rồi thì bạn tắt bếp, bắc nồi ra ngoài cho nó nguội bớt đi đã nhé!

Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Sau đó, các bạn lấy bát nước còn lại, thêm rum và kem vào khuấy cho thật đều.
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Đổ bát nước gia vị này vào nồi bí ngô và khuấy tan.
– Tiếp đến, các bạn lấy khay thạch cốt dừa ra ngoài và rót phần thạch bí ngô vào từng ly. Lúc này những ly thạch sẽ đầy đến 2/3 của chiếc ly.
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Đặt những ly thạch này vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc nếu chưa ăn ngay thì các bạn có thể để qua đêm.
– Bước cuối cùng sẽ làm lớp bánh, riêng lớp này thì khi chuẩn bị ăn thạch thì các bạn hãy làm nhé chứ không nên làm trước.
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Kết hợp vụn bánh quy và bơ trong một cái bát tô sao cho vụn bánh mềm, ẩm ướt.
– Lấy các ly thạch ra ngoài và múc vụn bánh lên trên là chúng ta đã được tầng thạch thứ ba rồi.
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Trình bày thạch ra ngoài và thưởng thức.
Học bí quyết làm thạch bí ngô ba tầng cực thơm mát
– Các bạn có thể thêm một chút kem lên trên như thế này cho hương vị thêm độc đáo hơn.

Lưu ý khi làm món thạch bí ngô ba tầng: https://mamcomviet.com/tag/mon-ngon-voi-bi-do/

– Khoảng cách thời gian giữa hai lớp thạch đầu tiên sẽ không được cách nhau quá lâu để tránh chúng không kết hợp được với nhau mà bị rời rạc là coi như các bạn đã thất bại. Thời gian lý tưởng nhất sẽ là ướp lạnh tầng thứ nhất 30 phút là phải cho tầng thứ hai vào ngay.
– Vị bánh quy các bạn sẽ tự chọn theo ý thích của mình và số lượng bánh quy các bạn cũng thay đổi tùy theo khẩu vị ăn ít hay nhiều.
– Ngoài cách dùng bột gelatin thì các bạn có thể dùng dạng lá. Nếu dùng dạng lá thì các bạn phải ngâm lá gelatin vào nước lạnh trước cho tan hết, tỉ lệ nước sẽ gấp 5 lần tỉ lệ lá.
– Ngoài ra các bạn cũng lưu ý, không được cho gelatin vào lúc nước đang sôi nếu không sẽ mất đi tác dụng.
Thạch bí ngô tuy không quá đặc sắc hay độc đáo như những món thạch khác nhưng với những gam màu nóng nổi bật như vậy thì chắc chắn cũng sẽ thu hút mọi ánh nhìn. Đặc biệt hơn, khi ăn thạch các bạn sẽ thấy sự hòa quyện của rất nhiều hương vị khác nhau như vị béo của cốt dừa, vị ngọt thơm của bí ngô và cả vị giòn giòn từ bánh quy. Món thạch bí ngô ba tầng sẽ là một món tráng miệng lý tưởng mà các bạn nên chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh gia đình để có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thạch bí ngô ba tầng này nhé!
– Kem giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh

Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê

Cách làm bò hầm được hầm cùng với xì dầu, nấm, rượu, gừng chắc chắn sẽ để lại sự quyến rũ khó cưỡng cho người được thưởng thức! https://mamcomviet.com/cach-nau-thit-bo-ham-du-du-xanh-ngon/

Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê

Bởi Ms. Ăn uống02/10/2017
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò -
  • 100g nấm hương khô -
  • 1/2 củ tỏi -
  • 1/2 nhánh gừng nhỏ -
  • Hành lá -
  • Gia vị: Xì dầu, mắm muối, đường, rượu trắng -

Hướng dẫn:

Bước 1:
Trước tiên chúng ta sẽ chế biến thịt bò tươi trước đã, thịt bò tươi sau khi mua về, bạn cần phải rửa sạch, sau đó thái thịt theo hình con chì, giống như trong hình nhé!
Thái thịt bò theo cách này vừa đẹp mắt, thịt hầm nhanh hơn nữa đó! https://mamcomviet.com/cach-nau-bap-bo-ham-sa-ngon-mem/
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bước 2:
Tiếp đến, nấm hương bạn ngâm với nước lạnh khoảng 10-15ph cho nấm được nở mềm bạn nhé!
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bước 3:
Kế tới là hành lá, bạn cũng phải rửa sạch và thái khúc hành với độ dài khoảng 2cm nha!
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bước 4:
Nguyên liệu cần làm tiếp theo là gừng, gừng thì bạn chỉ cần cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng ( như trong hình là được nhé!).
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bước 5:
Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế qua toàn bộ thì bạn chuẩn bị một nồi sạch, bạn cho lần lượt thịt bò, nấm đã rửa sạch, hành lá, gừng vào nồi. Rồi sau đó mới đổ nước cho ngập mặt thịt bò là được.
Bạn chỉ nên đun ở lửa vừa cho chín đều, không nên đun lửa to hết cỡ ngay lúc đầu đâu nha!
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bước 6:
Bạn cứ tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi có dấu hiệu cạn, lúc ấy bạn mới cho xì dầu vào, dùng đũa đảo đều cho miếng thịt được ngấm xì dầu.
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Đổ ít nước vào để thịt bò sền sệt, không bị cháy khét nhé. Bạn đun tiếp trong vòng 10 phút nữa, sau đó nếm thử thịt bò xem đã như vừa đủ ăn chưa là được nha!
Hướng dẫn làm bò hầm siêu ngon không thể chê
Bạn tắt bếp và bày thịt bò ra một đĩa chũng và cùng thưởng thức ngay nhé.
Chúc các bạn thành công với món bò hầm xì dầu tuyệt ngon nhé.

Cách làm bánh bột mì đơn giản mà ngon mê mẩn

Món bánh bột mì chiên đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng bổ dưỡng. Ngoài ra, với cách làm bánh bột mì này, https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-bot-mi-voi-trung-va-sua-ngon-don-gian/  bạn có thể dùng trong các bữa chính, hoặc ăn vặt khi đói đều được.
  • Đón Trung thu sớm với bánh nướng bí đỏ
  • Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích
  • Cách làm bánh Trung thu nướng nhân dừa cực thơm ngon
Mặc dù được làm từ những nguyên liệu rất dân dã, giản dị như bột mì, trứng, đường... nhưng món bánh bột mì vẫn giữ được hương vị riêng của nó. https://mamcomviet.com/cac-loai-banh-ngot-lam-tu-bot-gao-bot-nep-bot-te-bot-nang-bot-mi/  Cách làm bánh bột mì khá đơn giản, với món bánh này bạn có thể dùng làm bữa sáng cho gia đình, hoặc làm để bé mang đi học, hay mang đến văn phòng để nhâm nhi khi đói cũng được đấy nhé!
Cách làm bánh bột mì đơn giản 1
Hướng dẫn cach lam banh bot mi ngon tại nhà 

Nếu chưa biết cách làm bánh bột mìhttps://mamcomviet.com/tag/cac-mon-an-ngon-tu-bot-mi/ thì hãy áp dụng công thức dưới đây.

Nguyên liệu

Để làm bánh bột mì, bạn cần:

2 thìa bột mì làm bánh
- 1 thìa dầu thực vật hoặc bơ
- 2 quả trứng
- 1 thìa bột nở

- Muối, đường

Cách làm bánh bột mì đơn giản 2
Nguyên liệu để làm bánh bột mì tại nhà
 
  • 1
    Cách làm bánh bột mì rất dễ, đầu tiên bạn cho bột mì vào một tô lớn, cho thêm bột nở, một chút muối và đường vào trộn cùng. Trộn cho đến khi bột nhuyễn mịn là được.
    Lấy một bát khác, cho sữa, trứng, bơ tan chảy hoặc dầu thực vật vào, đánh đều để các nguyên liệu tan hết.
    Đổ hai tô này vào nhau, khuấy thật đều tay (có thể dùng máy đánh trứng để khuấy). Trộn bột đến khi bột dẻo, ngấm đều các nguyên liệu. Dùng tay chạm thử nếu thấy bột không bị rời rạc hoặc dính tay nữa nghĩa là đã xong khâu trộn bột để làm bánh bột mì rồi nhé.
    Cách làm bánh bột mì đơn giản 3
    Trộn các nguyên liệu làm bánh bột mì với nhau
  • 2
    Nếu có lò nướng bạn chỉ cần làm nóng lò rồi nướng bánh bột mì. Tuy nhiên nếu không có lò nướng bánh, bạn có thể làm bánh bột mì bằng chảo cũng được. Cách làm như sau:
    Đặt chảo lên bếp đun một lúc cho chảo khô rồi cho dầu và bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì múc hỗn hợp bột làm bánh vừa trộn vào chảo. Lưu ý đổ thật từ từ để tạo thành chiếc bánh và tránh bị lan rộng ra toàn chảo. Làm tương tự với những chiếc bánh khác, chú ý đổ bột cách nhau để những chiếc bánh bột mì không bị dính vào nhau nhé!
    Cách làm bánh bột mì đơn giản 4
    Dùng muôi đong bột mì
    Cách làm bánh bột mì đơn giản 5
    Múc bột mì đổ từ từ vào chảo để chuẩn bị làm bánh bột mì
  • 3
    Đợi đến khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng, bạn dùng đũa lật nhẹ mặt sau. Tiếp tục chiên đến khi cả hai mặt đều chín vàng là được. Chú ý khi làm bánh bột mì, bạn chỉ nên để lửa vừa thôi nhé, nếu lửa to quá sẽ khiến bánh bị cháy xém mất ngon đồng thời bị "trong sống ngoài chín".
    Sau khi bánh bột mì chín, bạn gắp ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt đi dầu, bơ thừa. Cuối cùng là "tiết mục" thưởng thức món bánh thơm thơm ngậy ngậy này. Để ăn kèm với món bánh này, bạn có thể dùng tương ớt hoặc tương cà. Tuy nhiên sử dụng tương ớt làm tại nhà sẽ ngon hơn hẳn, vì vừa hợp khẩu vị gia đình, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
    Cách làm bánh bột mì đơn giản 6
    Khi bánh bắt đầu chín vàng một mặt...
    Cách làm bánh bột mì đơn giản 7
    .... thì lật mặt còn lại của bánh và chiên vàng. Ở cách làm bánh bột mì này, khi chiên nên để lửa nhỏ để bánh không cháy
Thành phẩm
Cách làm bánh bột mì chiên là một gợi ý dành cho những cô nàng yêu thích làm bánh, lọ mọ nấu ăn. Những ngày rảnh rỗi bạn có thể làm món bánh một mì để ăn vặt, hoặc 1 tuần 2 - 3 lần làm để cả nhà ăn sáng.
Sau khi chiên, bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi bơ, ăn nóng luôn thì "ngon hết sảy". Ngoài ra, khi làm bánh bột mì, muốn món bánh ngon và đẹp mắt hơn, bạn có thể rắc thêm chút bột quế nhé!
Xem thêm một vài loại bánh được làm từ bột mì:
  • Bánh chuối rán nóng hổi vừa thổi vừa ăn
  • Bánh bột mì khoai lang giòn tan như ngoài hàng
Cách làm bánh bột mì đơn giản 8
Món bánh bột mì đơn giản, dễ làm sẽ là món ăn sáng cho cả gia đình
  • Cách làm bánh bột chiên giòn thơm ngon bạn đừng bỏ lỡ
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bột mì nhé!

Lạ miệng với món bò kho kê.

Thịt bò kho kê vị ngon khó cưỡng cho những ngày lạnh và thực đơn hấp dẫn cho các đấng mày râu lai rai cùng bạn bè. Hãy cùng vào bếp với đầu bếp nhà hàng Quá Ngon làm món ngon này nhé!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt bò kho kê:

la-mieng-voi-thit-bo-kho-ke
  • 300g thịt bò
  • 100g kê (chọn những https://mamcomviet.com/cach-lam-thit-bo-kho-gung/ hạt kê có sắc vàng đậm, loại này vừa ngon, đậm đà mà lại dày cơm hơn)
  • 1 cây hành lá
  • 1 cây rau mùi
  • Gia vị: 200ml nước cốt dừa; 20g bơ; 2 viên cà ri (hoặc 50g bột cà ri vàng loại sệt của Thái, có bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị); muối và hạt tiêu trắng.
Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ các bạn tiến hành theo các bước sau:
Thịt bò chọn phần thịt có lẫn gân để khi kho không bị khô. Sau khi rửa sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm. Hành bỏ rễ, cắt khúc nhỏ.
Hạt kê đãi qua nước nhiều lần cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Hạt kê nhỏ li ti rất dễ lẫn cát nên bạn phải dùng cái rá chuyên vo gạo để vo kê thì mới sạch.
Cắt bơ thành các miếng nhỏ,  https://mamcomviet.com/cach-nau-bo-kho-banh-mi-ngon-mem/ cho vào nồi đun cho nóng chảy. Trút thịt bò vào, tăng dần lửa và chiên trong 2 phút. Thêm cà ri và hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút. Chế vào nồi 200ml nước, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút.
la-mieng-voi-thit-bo-kho-ke (1)
Vốc từng vốc kê đã ngâm nở vào nồi, đậy nắp vung. Canh chừng thấy kê vừa chớm sôi thì hạ lửa tối đa, đun liu riu trong khoảng 20 phút. Khi thấy hột kê nở và mềm ra (bạn có thể lấy một ít kê trong nồi, thổi nguội rồi cho vào giữa hai đầu ngón tay vo nhẹ, thấy hạt kê nát mịn) là lúc bạn cho nước cốt dừa vào.
Nêm muối và tiêu vừa ăn, khuấy lại lần nữa https://mamcomviet.com/cach-nau-chao-thit-bo-khoai-lang/ cho thịt ngấm vị rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt khô lại. Gắp thịt ra đĩa, bày lá mùi tươi trang trí cho đẹp mắt.
la-mieng-voi-thit-bo-kho-ke (2)
Món ăn lạ miệng mà cũng thật thân thương và dân dã. Hương kê thơm dịu dàng quyến rũ gợi nhắc tới không khí bếp xưa khiến cho mỗi miếng ăn làm dậy lên bao nhiêu cảm xúc. Thịt bò kho kê là một món ăn ngon rất ấm bụng để cả nhà thưởng thức những ngày mưa ẩm ướt hay khi se lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho kê này nhé!