Showing posts with label ThucDonGiaDinh. Show all posts
Showing posts with label ThucDonGiaDinh. Show all posts

Cách Làm Món Cá Đuối Kho Sả Riềng Thơm Lừng Và Hấp Dẫn

Cá đuối  là loại cá biển, được mệnh danh là cá không xương bởi nó có chỉ có xương sụn, ăn rất giòn và không lo bị hóc nhất là đối với trẻ em. Cá đuối có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon như: nấu chua, xào lăn hoặc um,.. Hôm nay để thay đổi cho bữa ăn gia đình trở nên lạ miệng hơn, Webanngon xin được giới thiệu cực kì chi tiết nguyên liệu và cách làm món cá đuối kho sả riềng nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món cá đuối kho sả riềng gồm :

  • Cá đuối : 1kg. Nên chọn phần cá có nhiều thịt kho cho ngon nhé các bạn
  • Sả : 4 củ.
  • Ớt chín đỏ : 2 – 3 quả. Tùy theo khẩu vị gia đình bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt lại cho phù hợp.
  • Riềng : 1 củ nhỏ.
  • Nghệ : 1 củ.
  • Mẻ : 4 thìa cà phê.
  • Hành củ : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Bột cà ri : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 4 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món cá đuối kho sả riềng rất đơn giản, gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cá cạo bỏ lớp da cứng, chà muối cho hết nhớt sau đó rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước. Cắt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn ( khoảng chừng 3 – 4 cm ) . 

Sả rửa sạch, đập dập sơ sơ cho thơm rồi thái nhỏ.  

Gừng và riềng nạo vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi nhỏ.

Nghệ cạo vỏ, thái lát hoặc giã nhuyễn.

  •  Bước 2 : Chế biến
Cho cá đã cắt vào tô. Ướp cá với mẻ, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường, muối, tiêu, bột ngọt, ớt + sả + gừng + nghệ đã thái. Ướp trong khoảng 30 – 45 phút trước khi kho cho cá được thấm gia vị đậm đà. Cho dầu vào nồi. Khi dầu sôi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá  cùng với  1/2 chén nước lọc vào nồi. ( có thể thay nước lọc bằng nước dừa xiêm cho món ăn thêm ngon nhé các bạn ). Bật nhỏ lên. Kho cá với lửa nhỏ cho cá được chín mềm và đậm đà. Khi thấy nước tỏng nồi cá sôi gần cạn thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp. Rắc chút tiêu xay lên mặt cho thơm. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp cá ra dĩa. Múc vài thìa nước kho chan đều lên khắp các miếng cá nhìn cho bắt mắt. Dùng kèm với cơm nóng là quên đường về luôn đấy. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món cá đuối kho sả riềng này rồi. Các bạn thấy nó có dễ làm không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Chả Cá Chiên Thịt Đơn Giản Hấp Dẫn

Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món chả cá chiên thịt vừa ngon vừa lạ với cách làm dưới đây của Webanngon nha. Với vị ngọt của chả cá cùng thịt nạc hòa quyện lại với nhau siêu ngon luôn đó !

Nguyên liệu cần có để làm món chả cá chiên thịt gồm có :

  • Chả cá thác lác hoặc cá diêu hồng tùy thích : 200g.
  • Thịt nạc dăm hoặc nạc vai tùy ý : 300g. Nên chọn miếng thịt có lẫn chút mỡ vì khi chiên nó sẽ mềm, béo, ngậy và thơm hơn.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tương ớt, tương chua ngọt, Sốt Mayonnaise….
  • Hành lá : 20g.
  • Rau thì là : 50g.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Đồ ăn kèm: rau xà lách, dưa leo, cà chua,…..

Cách làm món chả cá chiên thịt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt nạc dăm mua về bạn trụng qua nước sôi cho sạch bụi bẩn và bớt mùi hôi thì rửa lại thật sạch với nước lạnh. Thái thịt thành các lát mỏng rồi bằm mịn. 

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Rau thì là rửa sạch cắt nhuyễn.
Cho tất cả chả cá thác lác, thịt nạc đã bằm cho vào tô. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối i ốt, 1/4 thìa bột canh, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, hành tím + tỏi bằm, rau thì là + hành lá thái nhỏ. Trộn đều lên cho chả cá, thịt băm và gia vị được hòa quyện lại cùng với nhau. Sau đó bạn thấy 1 cái thìa nhỏ quết cho thiệt nhuyễn hoặc cho vào cối rồi dùng chày giã cho nhuyễn nhuyễn để cho miếng chả cá được dai và ngon hơn. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

  • Bước 2 : Chế biến :
Sau khi đã ướp đủ thời gian thì bạn lấy tô chả cá ra khỏi tủ lạnh. Múc 1 thìa chả cá trộn thịt cho vào giữa lòng bàn tay. Vê tròn rồi ấn dẹp. Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn gắp từng lát chả cá trộn thịt cho vào chiên. Khi mặt dưới vàng thì bạn lấy đũa gắp mặt còn lại đảo xuống cho nó được chín và vàng đều các mặt thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn xếp chả cá cho ra dĩa, có thể xếp vài lát dưa leo cà chua thái khoanh xung quanh, ăn kèm với tương ớt hoặc chén nước mắm tỏi ớt đều ngon.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chả cá chiên thịt cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miêng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Chả Giò Nhân Bắp Cải Ngon Và Đơn Giản

Chả giò nhân bắp cải là 1 món ăn mới lạ và là 1 biến tấu sáng tạo từ món chả giò truyền thống. lấy phần nhân chủ đạo là bắp cải chắc chắn sẽ khiến cho vị giác của bạn được kích thích rất nhiều đó !

Nguyên liệu cần có để làm món chả giò nhân bắp cải gồm có :

  • Thịt nạc dăm : 350g.
  • Mỡ heo : 100g. Có thể bỏ đi không dùng tới nếu không thích. Tuy nhiên món chả giò có lẫn tí thịt mỡ ăn sẽ mềm, béo và ngậy hơn.
  • Trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà ta tùy thích : 1 quả.
  • Bánh tráng cuốn chả giò : 25 – 30 cái. Dùng bánh tráng bía đậu xanh cuốn sẽ ngon hơn.
  • cà rốt đà lạt : 1 củ vừa.
  • Bắp cải : 1/2 quả vừa.
  • Nấm mèo : 50g.
  • Miến gạo : 3 – 4 cục.
  • hành tây : 1/2 củ vừa.
  • hành lá : 50g
  • Nước mắm : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Rau xà lách, dưa leo và cà chua ăn kèm nếu thích.
  • Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món chả giò nhân bắp cải cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt nạc dăm và thịt mỡ bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. 

Bắp cải mua về bạn dùng dao hoặc dao hai lưỡi cho tiện cắt thành những sợi mỏng và dài. Sau đó rửa qua với nước lạnh 2 – 3 lần cho kĩ thì cho hết bắp cải vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 – 15 phút cho sạch thì vớt ra rổ. Xả lại 1 lần nữa với nước lạnh cho sạch muối thì để ráo.
Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi mỏng. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hột lựu. Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng trong khoảng 25 phút cho nở, dung dao cắt bỏ gốc đi. Rửa kĩ dưới vòi nước lạnh những chỗ có đốm trắng cho thật sạch. Bằm nhuyễn. Miến gạo ngâm nước cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ.
  • bước 2 : Chế biến :
Cho hết tất cả thịt nạc dăm, thịt mỡ đã bằm, mộc nhĩ, miến gạo, bắp cải, cà rốt, hành khô,… vào tô. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, muối,dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt. Đập thêm vào 1 quả trứng gà ( chỉ lấy lòng đỏ ). Đeo bao tay ni lông vào trộn đều cho hỗn hợp nhân quyện đều vào nhau.
Đặt bánh tráng lên trên 1 cái khay phẳng, múc từng thìa nhân vào giữa bánh. Cuốn chả cho thật chặt tay để chiên không bị bục ra. Làm tương tự cho đến khi cuốn hết nhân.
Sau đó Đặt chảo dầu lên bếp. Lượng dầu đủ ngập thanh chả giò. Dầu nóng cho từng cuộn chả vào chiên vàng. Chả giò chín thì bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu.
  • Bước 3 : Trình bày :
Món chả giò nhân bắp cải này ăn kèm với tương ớt hay nước mắm tỏi ớt đều rất hợp đấy.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Củ Cải Xào Thịt Đơn Giản Cho Bữa Tối

Củ cải xào thịt là 1 món ăn rất ngon trong những món ăn quen thuộc của người Việt. Củ cải giòn mềm, ngọt ngọt được nấu kèm cùng thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ tạo cảm giác không bị khô rất ngon miệng. Đây cũng là một món ăn được chế biến cực kì đơn giản và nhanh gọn. Rất thích hợp cho các bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn. Hãy cùng vào bếp với Webanngon thực hiện món củ cải xào thịt nhanh thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món củ cải xào thịt gồm có :

  • Củ cải trắng : 2 – 3 củ.
  • Thịt ba chỉ heo ( hoặc thịt nạc vai ) : 300g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giam lượng ớt cho phù hợp.
  • Hành lá : 50g.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thia cà phê.
  • Xì dầu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngot : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món củ cải xào thịt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng mua về bạn dùng dao hai lưỡi gọt sạch phần vỏ bên ngoài. Rửa sạch sau đó thái thành các khúc ngắn rồi cắt thành những cục nhỏ hoặc thành những dạng sợi dài tùy thích.

Thịt ba chỉ mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút mắm, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. Nếu thích thì các bạn có thể băm nho thịt ra để xào cũng rất ngon đó.

Hành, tỏi, ớt bằm nhuyễn.
Hành lá cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết thịt ba chỉ vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho củ cải vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Cho thêm khoảng 1/2 chén nước lọc vào nồi, vặn lửa nhỏ. ( Có thể dùng nước dừa nếu muốn vị đậm đà hơn ). Đậy kín nắp kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì cho ớt vào rồi tắt bếp. Cho hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo đều lần nữa là xong.  

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc củ cải và thịt ba chỉ ra dĩa, ăn ngay lúc nóng cho ngon. Đây là món ăn cực thích hợp trong tiết trời mùa đông hiện nay luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món củ cải xào thịt cực ngon này rồi. Chúc các ban thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Bánh Mì Hấp Thịt Bì Đơn Giản Cho Bữa Sáng

Bánh mì hấp thịt bì là một món ăn rất ngon của người Sài Gòn. Đây là 1 món ăn khá lạ đối với nhiều bạn đúng không. Miếng bánh mì hấp dai dai hòa quyện cùng vị đậm đà của nhân, thêm chút béo ngậy của mỡ hành, đậu phụng và chấm kèm với nước mắm chua ngọt thực sự rất hấp dẫn đấy. Cách làm món này cũng không hề khó tẹo nào đâu. Hôm nay Webanngon sẽ chỉ cho các bạn thật chi tiết nguyên liệu và cách làm món bánh mì hấp này nhé. Bắt tay vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh mì hấp thịt bì gồm :

  • Bánh mì nguội : 2 – 3 ổ. Nên dùng bánh mì cũ sẽ ngon hơn.
  • Thịt nạc vai heo : 100g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 100g.
  • Da heo : 100g.
  • Củ đậu : 1 củ vừa.
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Hành lá, hành ngò : 50g.
  • Tỏi bắc, hành tím : 5 – 6 củ.
  • Rau sống ăn kèm : xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo,….
  • Đậu phụng : 50g.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 6 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Chanh : 1 quả.
  • Ớt sừng : 2 quả.
  • Dầu ăn.

Cách làm món bánh mì hấp thịt bì rất đơn giản, gồm các bước cơ bản sau đây :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bánh mì cắt khoanh mỏng, dày khoảng 2cm.  

Bì heo mua về bạn ngâm vào thau nước có pha chút dấm sau đó lấy ra dùng muối hột sát đều khắp mặt bì cho bớt mùi hôi, rửa kĩ nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. Đun 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bì vào luộc khoảng 4 phút rồi gắp bì ra. Để nguội rồi thái bì thành những sợi mỏng. ( Nếu không có thời gian và để nhanh gọn hơn bạn có thể mua trực tiếp bì đã thái sẵn tại những người bán nem thính nhé. Sợi bì vừa đều, đẹp lại tiện ) .  

Thịt heo và thịt bò rửa cho thật sạch sau đó thái lát mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. 

Củ đậu, cà rốt nạo vỏ, thái nhỏ. Hành tây lột vỏ cắt hột lựu.  


Các loại rau sống nhặt sạch, rửa qua nước lạnh vài lần cho kĩ rồi ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. 

  • Bước 2 : Chế biến
Cho tất cả thịt heo, thịt bò bằm, củ đậu, cà rốt, hành tây, hành tím thái mỏng vào tô. Nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 30 phút. Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho hết tô hỗn hợp thịt đã ướp vào xào cho chín. 

Pha nước chấm chua ngọt : 5 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột ngọt, tỏi + ớt bằm nhuyễn. Khuấy đều. Nếm thử sao cho vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn là được. 

Cho bánh mì đã cắt vào 1 cái dĩa rồi đặt vô nồi hấp hấp khoảng 5 phút thì gắp ra. Bánh sau khi hấp xong, dùng thìa múc phần nhân lên trên mặt bánh mì, sau đó rướii một chút mỡ hành, rắc ít đậu phộng rang và hành phi lên trên là xong. 

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn món này bạn ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt mới pha sẽ cực kì ngon luôn đấy. 

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món bánh mì hấp thịt bì cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Cốt Lết Om Xì Dầu Siêu Ngon Và Hấp Dẫn

Miếng thịt cốt lết mềm thơm được ướp gia vị đậm đà, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của xì dầu và vị ngọt từ đường và mật ong là 1 món ăn cơm cực ngon và rất dễ làm đó. Hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món thịt cốt lết om xì dầu này đãi cả nhà nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món cốt lết om xì dầu gồm có :

  • Thịt cốt lết : 300g.
  • Xì dầu : 5 thìa canh đầy.
  • Nước mắm loại ngon : 2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt bột mịn : 1/2 thìa cà phê. Nếu thích ăn cay thì bạn tăng thêm lượng ớt bột cho vừa khẩu vị nha.
  • Hành tím : 4 – 5 củ,
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ớt tươi : 1 – 2 quả tùy ý.
  • Dầu ăn : 1/2 chén ăn cơm nhỏ

Cách làm món cốt lết om xì dầu cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt cốt lết mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi và sạch bụi bẩn rồi rửa lại cho sạch, để thật ráo nước.Cho thịt vào tô. Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho nó được đậm đà.

Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch sẽ, rửa kĩ cho sạch hết đất cát thì cắt khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Lấy 1 cái chảo vừa cho lên bếp. Cho 1/2 chén ăn cơm nhỏ dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu ăn rồi bạn gắp thịt cho vào rán đến chín vàng. Rán sườn ở lửa vừa, nhớ để mắt đến kẻo sườn bị cháy nhé các bạn. Khi thấy thịt đã chín vàng đều hai mặt rồi thì bạn trút bớt dầu ăn thừa trong chảo chiên đi cho đỡ ngấy. Sau đó bạn cho hết chén nước sốt gồm có : Xì dầu, đường, nước lọc và tí mật ong quậy đều vào chảo. Vặn lửa nhỏ và đậy nắp vung lại. Rim thịt cho đến khi nước sốt đặc và sệt lại, bao quanh đều miếng sườn cốt lết thì tắt bếp.
  • Bước 3 : trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt cốt lết cho ra dĩa, cho thêm chút hành ngò đã thái lên trên cho bắt mắt. Ăn kèm cùng cơm nóng ngon cực luôn đó.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt cốt lết om xì dầu cực ngon này rồi. Rất dễ đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Những viên khoai tây thịt bò chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn. Hôm nay sotaynauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây thịt bò chiên xù nóng bỏng tay nhé!

Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Bởi Ms. Ăn uống15/03/2015
Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Nguyên liệu:

  • Khoai tây - 400 gr
  • Thịt bò - 150 gr
  • Hành tây - 1/2 củ
  • Cà rốt - 1/2 củ
  • Nấm hương - 12 cái
  • Hạt tiêu, bột canh, mì chính vừa đủ - gia vị
  • Trứng gà - 2 quả
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu ăn - nguyên liệu

Hướng dẫn:

cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 1
Bước 1: Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, bổ làm 4, cho vào nồi nước có sẵn ít muối, rồi đun sôi cho đến khi khoai tây chín bở. Khi khoai tây chín, bạn gạn bỏ nước, vẫn để khoai trong nồi, bật bếp đun trong khoảng 20-30 giây để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết rồi tắt bếp, để khoai tây nguội bớt. Khi khoai tây đã được, bạn dùng muôi dầm nát khoai sau đó cho ra bát lớn (khoai tây nghiền nát càng mịn thì món ăn sẽ càng ngon)
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 2
Bước 2: Bạn gọt vỏ cà rốt rồi băm nhỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi băm nhỏ, thịt bò băm nhỏ.Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho hành tây vào xào cho đến khi có màu trong, mùi thơm. Bạn cho cà rốt xào mềm. Rồi cho nấm hương, thịt bò vào xào. Thịt bò chín tái thì tắt bếp.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 3
Bước 3: Các bạn đổ hỗn hợp thịt bò xào vào bát khoai tây, sau đó trộn đều. Thêm bột canh, mì chính hạt tiêu vừa đủ vào, trộn tiếp. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, đều, bạn chờ cho nguội bớt rồi viên thành các viên tròn vừa ăn.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 4
Bước 4: Trứng bạn đập ra bát, đánh đều. Cho bột chiên giòn và chiên xù riêng ra hai bát khác nhau. Nhúng viên khoai tây thịt bò vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết. Làm như thế viên thịt trộn của chúng ta sẽ ngon và thơm hơn.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 5
Bước 5: Bạn cho nhiều dầu vào trong một nồi, đun sôi. Khi dầu sôi và nóng già, hạ lửa. Thả các viên khoai tây thịt bò vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt là được (Lưu ý, bạn không nên cho nhiều các viên khoai tây vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu trong nồi, khoai sẽ không vàng đều).
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 7
Khi các miếng khoai tây viên thịt bò chiên xù được, bạn cho ra đĩa đã lót sẵn giấy cho ráo dầu.Sau đó, cho ra đĩa, trang trí với rau mùi, cà chua rồi ăn nóng cùng với tương ớt!
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 8
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây thịt bò viên chiên xù nhé!