Showing posts with label ThucDonDaiTiec. Show all posts
Showing posts with label ThucDonDaiTiec. Show all posts

Cách Làm Món Cốt Lết Om Xì Dầu Siêu Ngon Và Hấp Dẫn

Miếng thịt cốt lết mềm thơm được ướp gia vị đậm đà, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của xì dầu và vị ngọt từ đường và mật ong là 1 món ăn cơm cực ngon và rất dễ làm đó. Hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món thịt cốt lết om xì dầu này đãi cả nhà nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món cốt lết om xì dầu gồm có :

  • Thịt cốt lết : 300g.
  • Xì dầu : 5 thìa canh đầy.
  • Nước mắm loại ngon : 2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt bột mịn : 1/2 thìa cà phê. Nếu thích ăn cay thì bạn tăng thêm lượng ớt bột cho vừa khẩu vị nha.
  • Hành tím : 4 – 5 củ,
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ớt tươi : 1 – 2 quả tùy ý.
  • Dầu ăn : 1/2 chén ăn cơm nhỏ

Cách làm món cốt lết om xì dầu cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt cốt lết mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi và sạch bụi bẩn rồi rửa lại cho sạch, để thật ráo nước.Cho thịt vào tô. Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho nó được đậm đà.

Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch sẽ, rửa kĩ cho sạch hết đất cát thì cắt khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Lấy 1 cái chảo vừa cho lên bếp. Cho 1/2 chén ăn cơm nhỏ dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu ăn rồi bạn gắp thịt cho vào rán đến chín vàng. Rán sườn ở lửa vừa, nhớ để mắt đến kẻo sườn bị cháy nhé các bạn. Khi thấy thịt đã chín vàng đều hai mặt rồi thì bạn trút bớt dầu ăn thừa trong chảo chiên đi cho đỡ ngấy. Sau đó bạn cho hết chén nước sốt gồm có : Xì dầu, đường, nước lọc và tí mật ong quậy đều vào chảo. Vặn lửa nhỏ và đậy nắp vung lại. Rim thịt cho đến khi nước sốt đặc và sệt lại, bao quanh đều miếng sườn cốt lết thì tắt bếp.
  • Bước 3 : trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt cốt lết cho ra dĩa, cho thêm chút hành ngò đã thái lên trên cho bắt mắt. Ăn kèm cùng cơm nóng ngon cực luôn đó.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt cốt lết om xì dầu cực ngon này rồi. Rất dễ đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Cá Nục Chiên Sốt Cà Chua Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cá nục là loại cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Nếu đã quá quen với cá nục kho thì tại sao lại không thử sốt cà chua nhỉ. Cá tươi béo ngọt, nước mắm sốt cà chua chua ngọt ngọt ăn với cơm cực kì thích luôn đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món cá nục chiên sốt cà gồm có :

  • Cá nục tươi : 400g. Khoảng 3 – 5 con cá cỡ vừa.
  • Cà chua : 3 – 4 quả.
  • Hành tây : 1/2 củ nhỏ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Hành tím : 3 – 5 củ.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Mật ong : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.

Cách làm món cá nục chiên sốt cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Cá nục mua về bạn rửa sơ rồi lấy 1 nắm muối nhỏ chà hết lên thân cá cho bớt nhớt rồi rửa lại cho vào rổ để cho ráo bớt nước.Lấy dao khứa trên thân cá vài đường để khi ướp gia vị được thấm đậm đà hơn. Cho cá vào tô. Ướp cá với  1/4 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa dầu hào,…ớt, hành, tỏi khô bằm nhỏ. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại rồi cho vào tủ lạnh. Ướp cá khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chế biến cho cá thấm được ngon hơn.

Cà chua rửa sạch, bỏ hết hột bên trong rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt hột lựu. rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc. Hành tím , tỏi lột vỏ rồi bằm thật nhuyễn cùng với vài quả ớt cho mịn.

  • Bước 2 : Chế biến :
Lấy 1 cái chảo sâu lòng cho lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn cho con cá vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt thì gắp ra dĩa.

Tiếp theo bạn Hòa tan đường, mắm, tỏi băm, bột ngọt và chút nước lọc. Cho cà chua vào cùng rồi trộn đều. Lấy 1 cái chảo khác cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho chén nước mắm vào. Vặn lửa to cho đến khi nước sốt sệt sệt lại thì cho cá vào. Đảo đều vặn nhỏ lửa cho nước sốt ngấm vào cá. Nước sốt cà chua keo lại thì bạn tắt bếp. Rắc thêm xíu tiêu xay lên cho thơm nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo vào 1 góc của cái dĩa, sau đó gắp cá bỏ vô chính giữa và lấy thìa múc nước sốt cà chua rưới lên. Cho chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên cùng cho bắt mắt là hoàn thành rồi đấy
.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá nục chiên sốt cà chua cực ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Các món canh chua ngon không thể bỏ qua trong ngày hè

Các món canh chua này vừa ngon lại khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, dễ ăn.

Canh chua cá ba sa hấp dẫn ngày nắng

Canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa

Canh chua hoa atiso đỏ với thịt mọc

Canh chua cá đậu bắp kiểu miền Nam

Canh chua nghêu
Nguyên liệu:
- 1kg nghêu sống; 1 cây bạc hà (dọc mùng); 5 trái đậu bắp; 1 trái cà chua; 1/4 thơm (dứa); 50g me; 1 trái ớt sừng đỏ; 2 tép tỏi
- Gia vị: 5g muối; 30ml nước mắm; 40g bột nêm; 30g đường; dầu ăn; Một ít rau ngò gai, ngổ.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua nghêu.
 cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 1
Canh chua cá miền Nam
Nguyên liệu:
- Cá (cá diêu hồng hoặc cá quả, bạn nên chọn cá có vị béo): 250g
- Dứa:1/2 quả; cà chua: 3 quả; giá đỗ: 100g; bạc hà (dọc mùng): 1 cây; đậu bắp: 5 quả; tỏi: 1 củ
- Me chua; ớt ngọt: 1 quả; ngò gai, ngò om
- Nước mắm, bột nêm, muối , đường, dầu ăn
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua cá miền Nam.
 cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 2
Canh chua mực
Nguyên liệu:
- Mực ống: 2 con khoảng 200g
- 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)
- 1/4 trái dứa.
- 50g giá đỗ
- 3-4 trái đậu bắp
- 1 trái cà chua, 1 vắt me nhỏ, vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), tỏi, ớt.
- Các gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn. 
Xem cách nấu canh chua mực tại đây.
 cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 3
Canh chua trùng trục
Nguyên liệu:
- Trùng trục: 1 kg
- 1 trái dứa xanh, 2 trái cà chua, hành củ, rau răm, hành lá, ớt.
- Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn.
 cac mon canh chua ngon khong the bo qua trong ngay he - 4
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua trùng trục.

Rau câu rong biển mát lạnh ngày nắng

Rau câu rong biển vừa ngon mát lại dễ làm, thích hợp thưởng thức trong ngày nắng nóng.

Rau câu long nhãn giải khát mùa hè


Bánh Trung thu rau câu ngũ sắc đẹp mê ly

Nguyên liệu:
- 38gr rong biển (như trong hình)
- 1800gr nước
- Vài giọt dấm trắng
- Nước cốt chanh
- Phần nước đường: đường hoa mai hay đường phèn hoặc đường nâu đều được (ở bài này tác giả dùng 3 loại đường)
Tham khảo cách làm rau câu rong biển dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Rong biển rửa sạch, loại bỏ chất bẩn nếu có.
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 1
Bước 2: Cho nước, rong biển vào nồi đun sôi. Sau đó, cho vài giọt giấm trắng vào và vặn lửa nhỏ đun trong tầm 1 tiếng. Lọc bỏ xác rong biển, cho hỗn hợp nước rong biển vừa đun được vào khuôn cho nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lúc này rau câu rong biển sẽ đông lại thành rau câu.
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 2
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 3
Bước 3: Nấu nước đường: cho nước, đường vào nồi đun sôi khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp để nguội.
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 4
Bước 4: Lấy rau câu ra cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho nước đường , vắt 1 vài giọt nước cốt chanh lên, thêm vài viên đá lạnh rồi thưởng thức.
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 5
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 6
Vậy là bạn đã có 1 chén thạch rau câu rong biển ngon mát cho mùa hè rồi.
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 7
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 8
 rau cau rong bien mat lanh ngay nang - 9
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm rau câu rong biển ngon!

Cách làm mì kem lạnh - món ăn giải nhiệt đang 'hot' nhất hè này!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu trong tay món mì kem mát lạnh đang "hot" nhất mùa hè này rồi.

Mì kem – món ăn mát lạnh, ngọt lịm tim làm mưa làm gió mạng xã hội

Cách làm mì lạnh đơn giản mà hấp dẫn

Có nguồn gốc từ một tiệm bánh ngọt tại New York, Mỹ cách đâu không lâu, món mì kem lạnh đang "làm mưa làm gió" khắp các mạng xã hội. "Bắt sóng" nhanh với trào lưu này, một quán ở Sài Gòn cũng đưa món giải nhiệt này về tới Việt Nam.
Là món ăn đang hot nhưng cách làm mì kem lạnh lại không hề khó.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Phần mì thạch: 5gr bột rau câu dẻo; 500- 600ml nước; 1 muỗng canh si rô dâu; 50gr đường.
- Phần kem sữa: 200ml sữa tươi không đường; 1 chén to đá lạnh; 2 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh đường.
- Trái cây: Quả kiwi, xoài, dâu, mít... hoặc các loại trái cây mà bạn thích.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 1
PHẦN 2: CÁCH LÀM MÌ KEM LẠNH
Bước 1: Cho phần thạch vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp, vừa nấu vừa khuấy cho thạch trong thì tắt bếp.
Lưu ý, bạn có thể làm nhiều vị, nhiều màu mì thạch khác nhau bằng các loại si rô hoa quả khác nhau nhé.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 2
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 3
Bước 2: Đổ một lớp mỏng thạch lên khay. Để ngăn mát tủ lạnh 50 phút đến 1 tiếng cho thạch đông. 
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 4
Bước 3: Sau đó lấy thạch ra, thái sợi to như sợi mì hoặc phở.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 5
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 6
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 7
Bước 4: Trái cây thái nhỏ.
Bước 5: Cho tất cả phần kem sữa vào máy sinh tố xay nhuyễn là tắt máy.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 8
Đổ kem sữa ra bát, trái cây để xung quanh, chính giữa là mì thạch.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 9
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món mì kem lạnh hấp dẫn này thôi.
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 10
Với cách làm mì kem lạnh này hay mì thạch này, cả nhà bạn đã có món ăn giải nhiệt hấp dẫn và hot nhất hè này rồi!
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 11
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 12
 cach lam mi kem lanh - mon an giai nhiet dang 'hot' nhat he nay! - 13
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mỳ kem lạnh!