Showing posts with label MonNgonTuHeo. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuHeo. Show all posts

Học cách làm muối dưa kiệu ngâm ngày tết chua ngọt giòn trắng như quê mình

Tết này các bạn sẽ không cần bận tâm đến việc mua dưa muối của kiệu ngâm nữa, không còn cảm giác lo sợ với vấn đề an toàn thực phẩm, không còn nghĩ rằng giá cả ngày tết tăng cao. Với cách làm muối dưa kiệu ngâm ngày tết này mà mecuti.vn chia sẽ cho các bạn về cách làm cũng như bí quyết giúp dưa ngâm chúng ta được giò trắng và chua ngọt, đặc biệt không bị hăng mùi nhé!. Nào cùng thử tài nấu ăn nào!

https://mamcomviet.com/cach-lam-dua-kieu-khong-can-giam-khong-bi-hang/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-d%C6%B0a-ki%E1%BB%87u-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-gi%E1%BA%A5m-mu%E1%BB%91i-b%E1%BB%8B-h%C4%83ng-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/9qkqUW
https://mamcomviet.com/tag/nhung-mon-ngon-ngay-tet-de-lam/
Để làm muối dưa kiệu ngon, các bạn nên chọn mua cho mình những củ kiệu không to quá và phơi chúng với độ nắng vừa phải để củ kiệu chúng ta làm không bị sình hay bị mềm. Bắt đầu thực hiện nào!

Nguyên liệu làm món muối dưa kiệu ngày tết:

    • 1 kg củ kiệu
Học cách làm muối dưa kiệu ngâm ngày tết chua ngọt giòn trắng như quê mình phần 1
  • 200 g đường
  • 1/2 lít dấm
  • 1 bát muối trắng
  • 1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp.
  • 10 quả ớt đỏ tươi

Thực hiện món muối dưa kiệu:

  1. Kiệu đem cắt bỏ phần rễ và lá sau đó đem phơi 1 ngày nắng và mang vào cắt rễ và cuốn sạch sẽ một lần nữa. Hoà 1 thìa phèn chua với 1 lít nước ấm.
  2. Hoà 1 thìa vôi trắng với 1 lít nước để lấy nước vôi trong.  Hoà 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng lấy nước trong.
  3. Sau đó, cho kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm để bớt đi vị hăng. Sáng sớm mai, đem kiệu xả sạch với nước lạnh rồi để ráo.
  4. Ngâm kiệu vào nước phèn chua, phơi ra nắng buổi sáng sớm khoảng 4 tiếng.
  5. Sau đó, vớt kiệu, xả sạch, đem ngâm vào nước vôi 2 giờ nữa.
  6. Đổ kiệu ra rổ, đem phơi cho đến khi kiệu hơi héo bề mặt.
  7. Hòa đường vào với giấm rồi đun sôi, để nguội.
  8. Ớt tươi, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát vừa ăn.
  9. Xếp kiệu và ớt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường và giấm vào sao cho ngập hết kiệu.
  10. Để sau 10 ngày là dùng được.
  11. Nếu bạn dùng món này trong thời gian dài, có thể nấu nước đường và giấm mới, sau đó cho vào kiệu để tránh không bị chua và đóng váng trên bề mặt.
  12. Các công đoạn làm kiệu hơi mất thời gian nhưng món kiệu của bạn sẽ thơm ngon và giòn hơn những cách làm thông thường.
Học cách làm muối dưa kiệu ngâm ngày tết chua ngọt giòn trắng như quê mình phần 2

Lưu ý:

Dùng bao nylon sạch, bỏ vào một chút nước, cột bao lại, bỏ lên trên kiệu để tránh trường hợp kiệu bung lên không ngập trong nước. Khoảng 2 tuần sau, nước kiệu sẽ ra. Vì thế nhìn vào kiệu sẽ trong và đẹp.
Học cách làm muối dưa kiệu ngâm ngày tết chua ngọt giòn trắng như quê mình phần 3
Một hủ thủy tinh muối dưa củ kiệu thơm lừng, trắng giòn kèm theo 2 vị chua ngọt và thêm vào đó, nồi thịt kho tàu nghi ngút và thêm cơm trắng dẻo ngon lừng, sẽ là món ăn thuần túy trong ngày tết việt nam đậm chất quê mình. Hãy tạo không khí tết rộn ràng cùng gia đình quây quần bên bữa cơm ấm cúng đầu năm nhé! chúc gia đình bạn ngon miệng với cách làm món muối dưa kiệu chua ngọt tuyệt vời này nhé!

Cách Làm Món Khoai Tây Nhồi Thịt Chiên Xù Ngon Ngất Ngây

Khoai tây nhồi thịt chiên xù là một món ăn khá lạ đúng không? Đây chính là món có xuất xứ từ xứ sở hoa anh đào đấy và có tên gọi khác là Korokke. Khoai tây nhồi thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thì mềm mịn , thơm, béo lại có thêm nhân thịt đậm đà cực ngon luôn. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món khoai tây nhồi thịt chiên xù này nhé. Món này có thể dùng làm món ăn vặt buổi xế chiều là tuyệt lắm đấy. Bắt tay làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần có để làm món Khoai tây nhồi thịt chiên xù gồm :

  • Khoai tây : 5 củ lớn.
  • Thịt thăn bò : 200g.
  • Thịt nạc dăm heo : 200g.
  • Tôm tươi : 100g.
  • Hành tây : 1 củ.
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Nấm mèo : 100g.
  • Nấm đông cô : 3 cái.
  • Hành lá : 50g.
  • Trứng gà : 2 quả.
  • Bột chiên xù : 1 gói.
  • Bột mỳ đa dụng hoặc bột năng : 80g.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường : 1,5 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn.

Cách làm món Khoai tây nhồi thịt chiên xù gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4 – 5 miếng nhỏ. Ngâm vô chậu nước muối loãng cho khỏi thâm rồi rửa lại 1 lần nữa sau đó cho vào nồi luộc chín mềm.
images
Cà rốt nạo vỏ, bằm nhỏ.
nem-com-2-66178
Hành tây lột vỏ, thái hột lựu.
tai-xuong
Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho nở. Cắt bỏ gốc đi, rửa sạch, thái sợi rồi bằm nhuyễn.
mon_ngon_ngay_tet_2
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
thai-hanh-la
Hành tím bằm nhỏ.
tai-xuong-1
Thịt bò và thịt heo rửa qua vài lần với nước muối cho sạch sau đó thái lát rồi bằm nhỏ. Ướp thịt với chút hạt nêm, tiêu, muối và hành tím bằm.
eb3303e22403fb28cc7a6b70965bc0f9635417112841037749
  • Bước 2 : Chế biến
Khoai tây sau khi mọi người đã luộc chín thì vớt ra để cho khô nước. Cho khoai vào tô, dùng thìa nghiền cho thật nhuyễn. Sau đó bạn cho bột năng và đường trắng vào cùng khoai. Đeo bao tay vào nhồi đều cho khoai, bột và đường hòa quyện vao nhau thành một khối bột dẻo, mịn.
banh-man-khoai-tay-nhan-thit-3
Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành vào phi thơm sau đó trút hết thịt vào xào. Khi thịt săn lại bạn cho nấm mèo, nấm đông cô và cà rốt vào xào chung. Nêm chút hạt nêm, đường, xíu muối và tiêu cho vừa miệng. Tắt bếp rồi cho hành lá vào trộn đều.
khoi-tay-nhoi-thit-vien-chien-1
Múc từng thìa khoai tây nghiền ra vo tròn rồi ấn dẹt xuống. Dùng thìa xúc hỗn hợp nhân vào chính giữa rồi viên tròn lại cho kín. Lăn từng viên khoai tây vào bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết khoai tây.
khoi-tay-nhoi-thit-vien-chien-5
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Lượng dầu cần phải ngập qua viên khoai tây để khoai được chín đều và giòn nha. Dầu nóng bạn cho từng viên khoai tây vào chiên từ 3 – 5 phút cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu vfa lớp vỏ ngoài giòn rụm là được. Gắp khoai ra dĩa có lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho nó hút bớt dầu để khỏi ngấy.
14448899_620437428117767_2160764785487014088_n
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cho khoai ra dĩa, chấm kèm cùng tương ớt có pha chút mayonaise cho ngon nhé.
14563457_620437454784431_6462065705067243536_n
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món khoai tây nhồi thịt chiên xù rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.

Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Đơn Giản Cực Ngon

Hoành thánh là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam vào những năm đầu thế kỉ 20. Hoành thánh rất dễ làm và có thể biến tấu được thành rất nhiều món ăn cực ngon. Bạn có thể chiên ăn kèm tương ớt và mayonnaise hoặc nấu thành món soup dùng trong bữa ăn sáng cũng rất tuyệt. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho bạn cách làm món Hoành thánh thơm ngon này nhé.

Nguyên Liệu Làm Mì Hoành Thánh :

  • 40 miếng vỏ bánh hoành thánh.
  • 350g thịt heo xay.
  • 300g tôm tươi.
  • 70g củ đậu.
  • 50g hành tây.
  • 100g nấm mèo.
  • Tỏi, hành khô.
  • 1 nhánh gừng nhỏ.
  • 1,5kg xương heo.
  • 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt
  • 1 bó hẹ nhỏ
  • Rau cải cúc ( cải xanh, bắp cải,…)
  • Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, xì dầu, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
  • Đồ ăn kèm : Trứng luộc cắt khoanh tròn, thịt xá xíu thái mòng, tôm luộc,…

Cách làm mì hoành thánh :

  • Bước 1 : sơ chế nguyên liệu
Xương heo rửa sạch, cho vào nồi cùng 2 lít nước ninh lấy nước dùng. Nước sôi cho cà rốt, củ cải vào ninh cùng cho ngọt nước. Nêm gia vị cho vừa ăn.
13-(47)
Tôm lột vỏ, băm nhuyễn.
thit-tom-bam-nho1
Củ đậu, hành tây cắt hạt lựu.
onion-dicing-0131
Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt nhuyễn.
tải xuống
Tỏi, hành lột vỏ, bằm nhỏ.
hanh-toi
Củ cải, cà rốt cắt cục.
8-(111)
Hẹ rửa sạch, cắt khúc bằng ngón tay út.
cach-lam-bo-xao-gia-he-ca-tim-mang-tuoi-2
Rau cải cúc nhặt bỏ lá sâu, rửa với nước lạnh để ráo.
3-cach-nau-canh-cai-cua-nhon-6-phnutoday-vn(1)
  • Bước 2 :
Cho thịt xay, tôm + củ đậu + hành tây băm, nấm mèo, hành tỏi bằm vào tô, nêm gia vị rồi trộn đều.
IMG_4200
Rau cải cúc trụng sơ cho chín.
ban-co-biet-rau-cai-cuc-la-vi-thuoc-giam-beo-vo-cung-huu-dung-2
Múc nhân đặt vào giữa miếng vỏ bánh và gói lại. ( các bạn không nên cho quá nhiều nhân nếu không miếng hoành thánh sẽ bị bung ra đấy )
41104-2_62
Đun sôi nồi nước với 1 muỗng cà phê muối. Cho hoành thánh vào luộc đến khi nổi lên thì đổ ra rổ, trộn vào 2 muỗng canh dầu ăn cho khỏi dính
IMG_7054
  • Bước 3 : Cho hoành thánh ra tô. Thêm trứng luộc, thịt xa xíu, tôm luộc, rau cải cúc, hẹ lên mặt. Chan nước dùng ngập tô hoành thánh và thưởng thức thôi nào.
    mi-hoanh-thanh-tom-thit
Với nước dùng ngọt thanh, miếng hoành thánh được nêm nếm đậm đà cùng các đồ ăn kèm ngon ngất ngây đảm bảo các thành viên trong gia đình của bạn sẽ thích thú vô cùng cho xem. Chúc các bạn thành công với món hoành thánh này nhé !

Cách Làm Món Canh Rau Cải Bó Xôi Nấu Thịt Bò Ngon Lại Bổ Máu

Cải bó xôi là 1 loai rau cực kì quý và bổ dưỡng với rất nhiều dưỡng chất, các loại vitamin và bên cạnh đó nó còn giúp bổ máu cực kì hiệu quả. Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cho cả nhà bồi bổ nha các bạn !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải bó xôi gồm có :

  • Rau cải bó xôi : 300g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.\
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Hành lá và rau ngò mùi : mỗi loại khoảng 50g.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải bó xôi nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn cỡ 1 ngón tay út.
Thịt thăn bò ngon bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành tím, tỏi và gừng lột vỏ, rửa sơ cho sạch rồi bằm nhuyễn. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.
  • Bước 2 : Chế biến :
Cho 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào thêm 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì bạn đổ nó ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn thả hết rau cải bó xôi vào. Nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. cho vừa miệng. Rau chín thì bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nhé.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Cách Làm Món Cá Đuối Kho Sả Riềng Thơm Lừng Và Hấp Dẫn

Cá đuối  là loại cá biển, được mệnh danh là cá không xương bởi nó có chỉ có xương sụn, ăn rất giòn và không lo bị hóc nhất là đối với trẻ em. Cá đuối có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon như: nấu chua, xào lăn hoặc um,.. Hôm nay để thay đổi cho bữa ăn gia đình trở nên lạ miệng hơn, Webanngon xin được giới thiệu cực kì chi tiết nguyên liệu và cách làm món cá đuối kho sả riềng nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món cá đuối kho sả riềng gồm :

  • Cá đuối : 1kg. Nên chọn phần cá có nhiều thịt kho cho ngon nhé các bạn
  • Sả : 4 củ.
  • Ớt chín đỏ : 2 – 3 quả. Tùy theo khẩu vị gia đình bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt lại cho phù hợp.
  • Riềng : 1 củ nhỏ.
  • Nghệ : 1 củ.
  • Mẻ : 4 thìa cà phê.
  • Hành củ : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Bột cà ri : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 4 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món cá đuối kho sả riềng rất đơn giản, gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cá cạo bỏ lớp da cứng, chà muối cho hết nhớt sau đó rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước. Cắt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn ( khoảng chừng 3 – 4 cm ) . 

Sả rửa sạch, đập dập sơ sơ cho thơm rồi thái nhỏ.  

Gừng và riềng nạo vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi nhỏ.

Nghệ cạo vỏ, thái lát hoặc giã nhuyễn.

  •  Bước 2 : Chế biến
Cho cá đã cắt vào tô. Ướp cá với mẻ, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường, muối, tiêu, bột ngọt, ớt + sả + gừng + nghệ đã thái. Ướp trong khoảng 30 – 45 phút trước khi kho cho cá được thấm gia vị đậm đà. Cho dầu vào nồi. Khi dầu sôi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá  cùng với  1/2 chén nước lọc vào nồi. ( có thể thay nước lọc bằng nước dừa xiêm cho món ăn thêm ngon nhé các bạn ). Bật nhỏ lên. Kho cá với lửa nhỏ cho cá được chín mềm và đậm đà. Khi thấy nước tỏng nồi cá sôi gần cạn thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp. Rắc chút tiêu xay lên mặt cho thơm. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp cá ra dĩa. Múc vài thìa nước kho chan đều lên khắp các miếng cá nhìn cho bắt mắt. Dùng kèm với cơm nóng là quên đường về luôn đấy. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món cá đuối kho sả riềng này rồi. Các bạn thấy nó có dễ làm không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Rau Ngót Nấu Nấm Cho Những Ngày Rằm

Vào những ngày rằm nếu không biết phải ăn món gì thì Webanngon xin được giới thiệu cho các bạn nguyên liệu và cách làm món canh rau ngót nấu nấm trắng vừa ngon lại hấp dẫn này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau ngót nấu nấm gồm có :

  • Rau ngót : 1 bó. Các bạn nên chọn những bó rau tươi, lá nhỏ, non, có màu xanh ngắt. Không nên chọn loại rau quá già, có màu xanh đậm ( hoặc sẫm ) vì sẽ không ngon và khi nấu lên rau sẽ không được mềm.
  • Nấm trắng hoặc nấm rơm tùy thích : 200g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau ngót nấu nấm trắng cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau ngót mua về bạn dùng tay tước hết lá cho vào rổ. Sau đó cho vào chậu nước lạnh rửa 2 – 3 lần cho kĩ thì ngâm vô thau nước muối loãng tầm 10 phút để diệt vi khuẩn. Rồi bạn vớt rau ra rổ để ráo bớt nước thì lấy 2 tay vò rau cho dập để khi nấu rau sẽ mềm, nhừ và ngon hơn nhiều đó.
Nấm sò cắt bỏ gốc đi rồi rửa sạch. Ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng hoặc ngâm vào nước muối ấm pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại 1 lần với nước lạnh rồi dùng tay vắt cho khô hết nước đi.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết nấm sò đã xé nhỏ và vắt khô vào nồi. cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và xíu đường vô. Đảo đều. Sau đó bạn cho thêm nước lọc vào nồi. Nếu các bạn muốn nước dùng được ngọt và nhiều chất hơn thì có thể sử dụng nước hầm xương để nấu. Nước sôi bạn cho lá rau ngót đã vò hơi dập dập vào. Nên vò rau trước khi nấu chính là bí quyết giúp rau mềm hơn đó. Nước sôi bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi rau ngót và nấm trắng đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa bột ngọt nữa là xong. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho hành ngò đã cắt nhỏ lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon của món canh này nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau ngót nấu nấm cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Cơm Chiên Tôm Cua Rau Củ Đầy Dinh Dưỡng Cho Bé Yêu

Khi đã quá quen miệng với món cơm ăn hàng ngày thì thỉnh thoảng các bạn cũng có thể thử làm món cơm chiên hấp dẫn như thế này cho cả nhà xem sao nhé. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên tôm cua rau củ ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình rồi đấy. Một chén cơm chiên có đầy đủ rau củ quả tôm cua, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ làm mê hoặc các bé biếng ăn nữa đấy. Bắt tay vào bếp ngay cùng với Webanngon thôi nào !

Nguyên liệu làm món cơm chiên tôm cua rau củ gồm có :

  • Cua thịt :  2 con lớn.
  • Tôm sú lớn : 7 – 8 con.
  • Đậu cô ve :  200g
  • Cà rốt đà lạt : 1 củ.
  • Bắp hạt vàng : 1 quả hoặc muốn tiện hơn bạn có thể mua bắp tách hạt đông lạnh bán sẵn rất nhiều tại các siêu thị nhé.
  • Cơm nguội : 1 tô. ( dùng cơm nguội để làm là ngon nhất vì khi chiên hạt cơm sẽ tơi ra không bị vón cục lại với nhau. Nếu nhà bạn không có cơm nguội thì bạn nấu cơm nóng như bình thường. Cơm chín bạn múc ra dĩa trải đều cho cơm nhanh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là làm được nhé )
  • Bơ lạt : 1 cục khoảng 20g. (Chọn loại bơ anchor là thơm nhất đó các bạn )
  • Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, bột canh, xì dầu, dầu hào, muối,…
  • Hành tím : 3 củ.
  • Tỏi : 3 tép.
  • Dầu ăn.
  • Tương ớt, rau xà lách, dưa leo ăn kèm nếu thích.
  • Hành lá : 100g.
  • Ớt hiểm : 1 – 2 quả.

Cách làm món cơm chiên tôm cua rau củ gồm các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cua hấp chín trước, tách vỏ lọc lấy thịt và gạch cua nếu có. 
14203299_1083889141658807_6841406823198589078_n
Tôm bóc vỏ, lọc bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc băm nhuyễn. 
14184503_1083889114992143_8549662556423127221_n
Đậu cô ve, cà rốt cắt lột lựu.
images
Bắp luộc chín tách lấy hạt.
tai-xuong
Hành tỏi lột bỏ, bằm nhỏ.
tai-xuong-1
Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
cach-lam-xa-lach-tron-dau-giam-giam-can-ba-chay1
Dưa leo cắt bỏ 2 đầu rồi chà cho sạch mủ cho khỏi đắng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. 
images-1
  • Bước 2 : Chế biến
Luộc chín cà rốt và đậu ve. Cho bắp vàng vào trộn đều. Đổ ra rổ cho ráo nước. 
hatluu
Cho chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, Dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm.  Sau đó cho tôm vào xào sơ rồi trút hết thịt cua vào xào cùng. Nêm xíu nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột canh đảo đều rồi tắt bếp. 
14192553_1083889274992127_1193536189223334381_n
Cơm đánh tơi, rồi cho vào chảo trộn đều với phần tôm cua vừa xào chín. Bật lửa đảo đến khi cơm còn hơi ướt thì bạn cho rau củ và bơ vào. Thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi hạt cơm vừa se lại thì tắt bếp. ( Lưu ý : bạn phải để lửa lớn và ko đảo quá lâu để không làm rau củ bị nhũn, không còn độ giòn như ban đầu) . Bỏ tiếp phần hành lá cắt khúc với chút tiêu đảo đều lần nữa là hoàn thành. 
14192623_1083889001658821_1962854289346881652_n
  • Bước 3 : Trình bày
Xếp rau xà lách và dưa leo xung quanh dĩa. Cho cơm vào chén nén chặt rồi úp ngược lại vô chính giữa dĩa cho đẹp. Cho thêm vài cọng ngò lên trên cơm. Dùng kèm với xì dầu có chút ớt cho món cơm chiên thêm phần đậm đà nhé. 
maxresdefault
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món cơm chiên tôm cua rau củ rồi đấy. Chúc các bạn thành công !