Showing posts with label MonNgonTuHeo. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuHeo. Show all posts

Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon giòn, không dai

Cách làm thịt trâu xào rau muống tuy đơn giản nhưng để rau muống xanh giòn không nát, thịt trâu mềm mà không dai thì phải tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé!
Thịt trâu xào rau muống là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Bởi cái vị ngon ngọt của thịt trâu cùng cái giòn giòn sần sật của rau muống xanh rì, thêm chút tỏi phi thơm nồng đầy kích thích sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn tuyệt vời hơn đó. Cùng PasGo tham khảo ngay cách làm thịt trâu xào tỏi đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)
- Thịt trâu: 300gr
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: Mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, dầu ăn

Cách làm thịt trâu xào tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ.
- Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản ướp cùng với 2 thìa café dầu hào, 1 thìa café tiêu, tỏi băm, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn.
- Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già, úa, rửa sạch, để ráo.
- Ớt bỏ hạt, thái lát (tùy vào khẩu vị người ăn).
Bước 2: Thực hiện
- Bắc lên bếp nồi nước rồi đun lửa lớn cho sôi thật nhanh, bỏ chút muối vào để rau được xanh mướt.

Lưu ý: Đổ nước phải ngập rau thì rau sẽ không bị thâm đen, đảo rau lại 2 lần thì vớt ra thật nhanh và nhớ đừng để lâu quá nếu không rau sẽ mềm và không ngon đâu nhé!
- Sau khi vớt rau ra cho thật nhanh vào nước lạnh, đây cũng chính là bí quyết để ra xanh và không bị nhũn. Sau đó,vớt rau ra khỏi nước và trải đều.
- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt trâu vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay, khi thịt chín tái thì trút ra tô.
- Cho thêm một chút dầu vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm 1/3 thìa cafe mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu và ớt trở lại xào cùng rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn, bạn nên xào rau dưới lửa to nhé.
- Trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức khi còn nóng nhé. Vậy là món thịt trâu xào rau muống đã hoàn thành.
Thịt trâu thơm ngon, giàu dinh dưỡng với ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng không độc, kết hợp cùng rau muống xanh giòn cực kỳ thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng đó. Nếu biết cách chế biến, thịt trâu sẽ mềm ngọt chứ không hề dai đâu nhé!

Thịt trâu là món ăn ưa thích của ông xã và gia đình mình. Tuy cách làm thịt trâu xào rau muống khá đơn giản nhưng thỉnh thoảng mình vẫn thường cùng gia đình thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh, vừa ngon giá cũng rất phải chăng. Ngoài ra, nhà hàng còn có một thực đơn phong phú những món đặc sản hấp dẫn khắp 3 miền tổ quốc như: Lẩu cá kèo; Lẩu mắm Sài Gòn; Lợn cắp nách dân tộc Mường; Thịt trâu gác bếp Lào Cai; chả cá Lã Vọng Hà Nội… cũng là điểm cộng mà bản thân mình rất thích.

Ngoài ra, đến với Quán Xưa Ngọc Khánh, bạn còn có cơ hội tìm về những khoảnh khắc xưa cũ gần gũi với những bộ bàn ghế được làm bằng tre, nứa, lá trúc - những thứ gắn liền với làng quê Việt Nam; hay những bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thanh bình, những giây phút trầm lắng trong tâm hồn.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh nhé!

Hướng dẫn cách làm gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Cách làm gà hầm sâm khá đơn giản mà món ăn lại ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao và giải nhiệt cơ thể rất tốt. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây!
Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được dùng nhiều nhất vào dịp hè vì món ăn này rất mát và có thể bồi bổ nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
cách làm gà hầm sâm 1
Cách làm gà tần sâm khá đơn giản, nhưng chỉ những ai biết rõ cách làm và công thức chính xác thì mới nấu được món ăn này ngon đúng vị. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và có công dụng giải nhiệt cơ thể, gà tần sâm chính là lựa chọn cho những bạn mê món Hàn trong dịp hè này đấy!
Cùng theo dõi các chi tiết để nấu nên một nồi gà hầm nhân sâm thơm lừng, ngon ngọt của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong tại VIệt Nam nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

cách làm gà hầm sâm 2
- 1 con gà con cỡ khoảng 1 – 1,2kg
- 100gr gạo nếp
- 2 quả hạt dẻ to
- 4 hạt bạch quả
- 2 củ nhân sâm
- 4 quả táo tàu.

Nước dùng:

- 4 lít nước
- 10gr gừng củ
- 200gr củ cải
- 10gr cam thảo
- 10gr hoàng kỳ
- 20 nhánh tỏi
- 20gr hành hoa
- Một chút muối, tiêu xay
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ngay ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo đến nhà hàng Cheer House Restaurant - Lê Ngô Cát, TpHCM
   •Nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kì Khởi Nghĩa, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo
   •Nhà hàng Ngọc Sương - Sương Nguyệt Ánh, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo

Cách làm gà hầm sâm:

cách làm gà hầm sâm 3
- Gà làm sạch (mổ moi nhé không mổ phanh nhé) cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
- Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh không đập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Gừng rửa sạch đập dập.
cách làm gà hầm sâm 4
- Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.
cách làm gà hầm sâm 5
- Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.
- Cho gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để cho nhừ các nguyên liệu. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi.
cách làm gà hầm sâm 6
- Tiếp theo cho gà và nhân sâm vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.
cách làm gà hầm sâm 7
- Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.
cách làm gà hầm sâm 8
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm được món gà tần sâm Samgyetang ngon đúng vị Hàn Quốc nhé!
Nếu bạn không có thời gian để làm món gà hầm sâm Hàn Quốc này tại nhà thì bạn có thể đến nhà hàng Cocodak Korean Restaurant Lý Tự Trọng, TpHCM để thưởng thức nhé.
cách làm gà hầm sâm - món ăn nhà hàng Cocodak
Với thực đơn phong phú mang đậm nét đặc trưng Hàn Quốc, Cocodak Korean Restaurant đem đến cho thực khách trải nghiệm về một nền ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất trên thế giới. Các món ăn tại đây luôn được các đầu bếp chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, cùng với sự sáng tạo biến hóa nhằm dung hòa nét truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc cho phù hợp với khẩu vị người Việt.
cách làm gà hầm sâm - không gian nhà hàng Cocodak
Bên cạnh đó nhà hàng còn đem đến một không gian văn hóa đường phố Hàn Quốc, chân chất, không màu mè, không khoa trương nhưng đầy tinh tế.
cách làm gà hầm sâm - nhà hàng Cocodak
Và nhà hàng con là điểm dừng chân” quen thuộc của những người nổi tiếng.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – ứng dụng đặt bàn tiên phong trước khi đến để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Cocodak Lý Tự Trọng nhé!

Cách làm thịt chân giò giả cầy thơm ngon đặc biệt

Cùng bắt tay vào làm món thịt chân giò nấu giả cầy thơm nức mũi nhé, món này vừa ngon vừa bổ đảm bảo cả nhà ai cũng thích đấy.
Giả cầy là một món vô cùng phổ biến và hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt giả cầy đã cuốn hút không biết bao nhiêu nhiêu người Việt trên mọi vùng miền Tổ Quốc. Tuy vậy, cách làm món thịt giả cầy cũng không quá phức tạp đâu nhé, chỉ cần bạn chú ý khâu tẩm ướp nguyên liệu là đã thành công đến 60% rồi.

Nguyên liệu làm thịt giả cầy:

(Cho 4 người ăn)

- Chân giò thui: 1 cái
- Sả: 5 nhánh
- Riềng: 1 củ
- Ớt: 2 – 3 quả
- Bột nghệ
- Gia vị: mắm, muối, mẻ, mắm tôm Cách làm thịt giả cầy:

Bước 1:

- Sả bóc bẹ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.
- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho riềng vào cối xay nhỏ với 2 thìa cafe nghệ.
- Mẻ cho vào ½ bát con nước, khuấy đều rồi dùng rây bỏ bã, giữ lại nước mẻ.
- Chân giò thui đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chân giò với hỗn hợp nghệ riềng xay, ớt, sả băm, nước mẻ, 1 thìa canh mắm tôm và 3 thìa cafe muối bột canh trong khoảng 45 phút.

Bước 2:

- Trút chân giò đã ướp vào nồi hoặc chảo sâu lòng, chỉnh lửa vừa rồi xào săn chân giò. Đổ nước ngập 2/3 thịt rồi đậy nắp, nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ rồi ninh khoảng 20 phút để chân giò chín mềm.
- Vặn lửa lại thật nhỏ, ninh thêm 1 lúc đến khi nước sốt cô đặc lại, sền sệt và thịt ngấm đều gia vị, mềm mà không bị nhũn.

Bước 3:

- Múc thịt chân giò ra bát lớn, ăn kèm với lá mơ và rau thơm.

Mách bạn:

- Nếu mua chân giò sống, trước khi thực hiện khâu tẩm ướp, bạn lấy giấy cuộn chặt chân giò lại rồi mang đốt hoặc cho vào lò nướng sơ, bì chuyển màu vàng nâu và thịt chưa chín hẳn là được.
- Nếu sử dụng nồi áp suất thì bạn không nên cho thêm nước, chỉ ninh nguyên thịt và gia vị tẩm ướp với lửa rất nhỏ trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp, không mở nắp mà để thịt tự nguội.
Móng giò heo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, sắt và các loại vitamin. Với những người ốm lâu ngày, ăn các món từ chân giò sẽ giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sử dụng chân giò đúng cách còn giúp phòng ngừa bệnh tật, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.
Món giả cầy thơm ngon luôn được yêu thích bởi hương vị gần với thịt cầy nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc mùi vị chính xác của thịt cầy là như thế nào chưa. Nếu chưa thì bạn hãy thử một lần ghé thăm nhà hàng Hương Quê để khám phá nhé. Những món cầy độc đáo tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy. Ngoài thịt cầy, Hương Quê còn mang đến cho thực khách vô vàn những món Việt đa dạng với hương vị đậm đà, thơm thảo chẳng ai nỡ chối từ.
Ba ba rang muối, cá chình nướng, lẩu cá tầm, lợn mường quay... là những món ăn không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng Hương Quê.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Hương Quê bạn nhé.

The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Nơi cảm xúc thăng hoa

Mang vẻ đẹp tuyệt mỹ với những đường nét sang trọng và tinh tế, The Rooftop Bar Hanoi có thể dễ dàng chinh phục trái tim của bất cứ ai khi đã một lần bước tới nơi đây…
The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Nơi cảm xúc thăng hoa
Có lẽ, được thưởng thức một ly cà phê nghi ngút khói hay tận hưởng món ăn hảo hạng giữa đất trời cao rộng, bên tai dập dìu tiếng nhạc du dương êm ái, thực sự là một trải nghiệm thú vị, đầy cảm hứng…Tọa lạc trên tầng 19 của tòa Pacific, The Rooftop Bar Hanoi chính nơi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm, những phút giây tuyệt vời như thế.
Không gian đẳng cấp của rooftop lý thường kiệt
Không gian đèn mờ của rooftop lý thường kiệt
Một không gian đầy ấn tượng của The Rooftop
Một không gian đầy ấn tượng của The Rooftop
Bước chân vào The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt, một thoáng trầm trồ chợt trỗi dậy trong bạn khi được chiêm ngưỡng không gian trang nhã đầy mê hoặc, lung linh huyền ảo dưới ánh sáng của những chiếc đèn chùm khổng lồ…
góc view sang trọng của rooftop bar hanoi
Quầy phục vụ sang trọng của rooftop bar hanoi
Thiết kế ấn tượng với sự bài trí đầy phá cách của The Rooftop Bar Hanoi như dẫn lối bạn vào một thế giới khác, vừa mang nét bí ẩn, kiêu sa lại vừa trữ tình, lãng mạn. Mọi chi tiết đều được chăm chút cẩn thận, tỉ mỉ nhưng không hề gây rối mắt, không một gam màu nào lạc điệu.
Không gian riêng thượng hạng của rooftop bar hanoi
Không khí rực ánh đèn của rooftop bar hanoi
Ngay trung tâm nhà hàng, quầy bar sành điệu hiện lên thu hút mọi ánh nhìn, tựa như một nữ hoàng của đêm tiệc. Đặc biệt, buổi tối, khi ánh hoàng hôn đã tắt, The Rooftop Bar trở nên quyến rũ một cách lạ thường. Nguồn ánh sáng dìu dịu tỏa ra từ những ánh nến lung linh được đặt trên mỗi chiếc bàn gỗ xinh xắn biến The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt thành một không gian đậm chất lãng mạn, gợi nhiều cảm xúc.
Không gian ngoài trời tuyệt đẹp của rooftop bar hanoi
Những góc ngồi lãng mạn của the rooftop hanoi
Những góc ngồi lãng mạn
Vào lúc này, chọn cho mình một góc nơi ban công lộng gió phía ngoài, phóng tầm mắt xuống thành phố bên dưới, thấy một cảm giác khoáng đạt mà êm ái, khoan khoái đầy dễ chịu khi được ngắm nhìn mọi thứ từ trên cao, rất cao…
”Hà Nội đẹp nhất là lúc về đêm…”, một lời bài hát đã từng ngân vang như thế khiến bạn tò mò tự hỏi, có thật vậy không? Hãy đến với The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt sau 21h30’ hằng ngày, bạn sẽ biết câu trả lời.
Không khí vui vẻ của the rooftop hanoi
Không khí Giáng Sinh ấm áp ở the rooftop
Không khí ấm áp, lãng mạn bao trùm không gian của nhà hàng
Đây chính là thời điểm để những trái tim không ngủ được hòa mình vào một đêm Hà Nội đầy cuồng nhiệt và say mê với những vũ điệu rộn ràng mà lôi cuốn được tạo nên từ “đôi tay ma thuật” của những DJ trẻ trung và tài năng như Huy DX, Gary Bình, Trang Candy hay Mai Anh… Bạn sẽ được thấy một Hà Nội thật khác, sôi động và sành điệu trong những đêm không ngủ như thế tại The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt.
DJ điển trai ở the rooftop
Ngoài ra, với không gian đa dạng, rộng thoáng, nhà hàng cũng là một địa điểm lý tưởng để tổ chức các sự kiện công ty hay họp báo. Những ca sĩ hàng đầu showbiz như Hồ Ngọc Hà, Đàm Vĩnh Hưng hay Noo Phước Thịnh đều tin tưởng và thường xuyên lựa chọn The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt để tiến hành những hoạt động quảng bá hay sự kiện cho các dự án mới của mình.
Điệu múa sôi động ở the rooftop
The Rooftop Bar là nơi tụ họp cho những ngày lễ, những buổi tiệc
The Rooftop Bar là nơi tụ họp cho những ngày lễ, những buổi tiệc
Không chỉ vậy, The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt còn là nơi cho những bữa tiệc cháy hết mình của giới trẻ, những chủ đề âm nhạc hàng tuần hoặc các sự kiện đầy sôi động. Không gian này còn thích hợp với những buổi gặp mặt, sinh nhật, liên hoan... đầy lý tưởng.

The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Đẳng cấp đến từ hương vị

Bên cạnh không gian tuyệt đẹp và đầy quyến rũ, The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt còn dễ dàng thu hút bạn bởi những món ăn hảo hạng và cao cấp. Dưới bàn tay của các đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm của nhà hàng, vô vàn hương vị mới ra đời, trở thành những biến tấu thú vị, vô cùng hấp dẫn thực khách.
Món ăn đặc biệt ở the rooftop
Cá hồi kho rất ngon ở the rooftop
Hãy thử tưởng tượng ngồi bên ban công khoáng đạt của tầng 19, được thưởng thức món cá hồi nướng thơm lừng nóng hổi, với thớ thịt mềm ngọt đặc trưng mà không nát, tẩm ướp vừa miệng nhờ gia vị nồng nàn, chẳng còn gì thú bằng.
Đầy đủ các món ở the rooftop
Không chỉ ngon mà rất đẹp mắt ở the rooftop
Không chỉ ngon mà rất đẹp mắt
Món thăn bò Úc nướng sốt tiêu, với nguồn nguyên liệu ngoại nhập, tươi ngon và chất lượng, được nướng chuẩn xác tạo nên màu nâu cánh gián đẹp mê hồn, rưới thêm nước sốt thơm lừng đặc chế của The Rooftop Bar, ăn kèm rau củ tươi giòn mát, thấy vị giác như được đánh thức hoàn toàn.
Đầy đủ 1 bữa ăn thịnh soạn ở the rooftop
Những món ăn mang đẳng cấp nhà hàng the rooftop
Những món ăn mang đẳng cấp nhà hàng
Nếu trót lỡ yêu mến ẩm thực Singapore, bạn đừng quên thử món cháo ếch tại The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt, cay cay tê tê nơi đầu lưỡi với cái chất cay đến độ phải xuýt xoa, thịt ếch mềm ngọt cực kì dễ ăn, hòa hợp hoàn hảo khi ăn cùng cháo trắng thoảng hương hành lá đưa vị.
Tôm nướng tại the rooftop
Buffet đầy đủ món ở the rooftop
Ngoài ra, The Rooftop Bar Hanoi còn mang đến bạn một thực đơn đa dạng với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon khác như sườn heo ướp mật ong quyến rũ, sườn cừu nướng còn mọng nước dùng kèm khoai tây nghiền bùi bùi hay cá vược nướng sả ớt lạ miệng…
Thịt rán ở the rooftop
Không gian ngoài trời nổi bật tại the rooftop
Bữa tiệc buffet sang trọng ở the rooftop
Bữa tiệc buffet sang trọng
Sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến thức uống ở The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt. Bên cạnh những thương hiệu rượu ngoại hay beer nổi tiếng trong và ngoài nước, đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những thức uống độc đáo về màu sắc, quyến rũ về hương vị... được pha chế từ những bàn tay khéo léo của các bartender hàng đầu ở đây. Những ly cocktail như một chất xúc tác khi nhẹ nhàng, khi mãnh liệt đưa bạn vào những vũ điệu đầy đam mê của âm thanh và sắc màu.
kem ở the rooftop
Những thức uống độc đáo và mê hoặc ở the rooftop
Những thức uống độc đáo và mê hoặc
Muốn tận hưởng cảm giác tuyệt vời khi được dùng bữa trong một không gian đẹp đến nao lòng, trên tầng 19 của tòa nhà cao tầng giữa đất trời Hà Nội, bạn hãy ghé qua The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt và đừng quên đặt bàn qua PasGo tại đây, để có được chỗ ngồi lý tưởng nhất, bạn nhé!
Thông tin liên hệ:

The Rooftop Hanoi - Tầng 19 Tòa nhà Pacific, số 83B Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội