Showing posts with label MonNgonTuGa. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuGa. Show all posts

Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Ninh Đuôi Heo Vừa Ngon Vừa Bổ Cho Bé Yêu

Để khỏi mất công suy nghĩ hôm nay nấu gì cho bé yêu nhà mình ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Webanngon sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo vừa ngon, dễ nấu lại đầy dưỡng chất này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo gồm có :

  • Đuôi heo : 2 cái vừa. Nên chọn những cái đuôi vừa phải, không quá nhỏ sẽ ít thịt còn quá to thì sẽ nhiều mỡ ăn rất ngán.
  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Hành lá : 50g
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Đuôi heo mua về bạn lấy dao lam cạo sạch sẽ phần lông đi, rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Chặt đuôi heo thành các khúc ngắn vừa ăn chừng 4 – 5 cm. Cho hết đuôi heo vào tô. Ướp đuôi heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị. 

Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết đuôi heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho khoảng 600 – 700 ml nước vào ninh xương cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong đuôi heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho đuôi và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên dùng đường phèn thì món canh sẽ có vị ngọt thanh ngon hơn nhiều.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên mặt . Nhớ Ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Tai Heo Kho Nước Mắm Đậm Đà Hấp Dẫn

Đối với tai heo, thông thường các bạn thường luộc để cuốn kèm rau sống bánh tráng hoặc ngâm mắm ăn cho bớt ngấy vì nó thường có nhiều mỡ. Tuy nhiên hãy thử đổi sang kho như thịt xem sao đi, chắc chắn bạn sẽ làm nó vào nhiều lần sau nữa. Cùng với Webanngon vào bếp thực hiện món tai heo kho nước mắm đậm vị này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món tai heo kho nước mắm gồm có :

  • Tai heo : 1 cái.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho phù hợp.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thia cà phê.
  • Xì dầu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngot : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món tai heo kho nước mắm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Tai mua về bạn sơ chế kĩ cho sạch, trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt tai heo thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết tất cả vào tô. Ướp tai heo với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Hành tím và ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho vào 2 thìa đường kính để thắng lấy màu cho đẹp. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn trút hết số thịt tai heo đã ướp vào xào cho thịt được săn lại. Tiếp đó bạn cho thêm nước lạnh ( hoặc nước dừa xiêm nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn ) sâm sấp mặt thịt. Đậy nắp kín lại, vặn nhỏ lửa để hầm cho thịt tai heo được chín mềm. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt rồi thì bạn nêm nếm thêm gia vị : nước mắm, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, đường, bột ngọt,… cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay vào đảo lên nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
khi ăn bạn múc thịt tai heo ra dĩa. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món tai heo kho mắm cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Rau Cải Nấu Thịt Bằm Cực Đơn Giản

Canh rau cải nấu thịt bằm là một món ngon và cực thích hợp trong tiết trời mùa hè nóng bức. Giữa trưa hè nắng gắt, được quây quần bên mâm cơm với cả nhà, thưởng thức bát canh rau cải ngon, ngọt thì còn gì  bằng đúng không nào. Đây là món canh cực kì dễ nấu. Thêm vào đó phần nguyên liệu lại rất đơn giản. Vì vậy cực kì thích hợp cho những bạn bận rộn không có thời gian nấu ăn nhưng vẫn đảm bảo cho bữa cơm thêm ngon miệng đó. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh rau cải thịt bằm này nha !
Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải nấu thịt bằm gồm :
  • Rau cải ngọt : 1 bó nhỏ. Có thể thay thế bằng rau cải non hoặc cải bó xôi cực tốt đó các bạn.
  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
Cách làm món canh rau cải nấu thịt bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước như sau :
  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải mua về bạn cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  


Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.  

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra.

Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì cho cải vô nấu cùng. Thấy nước sôi trở lại thì bạn nêm gia vị : 1 thìa muối i ốt, 1/2 thìa hạt nêm, xíu bột canh và bột ngọt. Thấy thịt và rau cải chín mềm thì bạn tắt bếp.  

Lưu ý : nếu các bạn thích ăn thịt viên thì sau khi phi thơm hành thì đổ nước vào luôn. Nước sôi thì bạn dùng thìa sắn từng viên thịt cho vào nấu. Đợi thịt chín thì cho rau vào và nêm nếm như bình thường.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để đảm bảo độ ngon ngọt của món canh này nha ! 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau cải nấu thịt bằm rồi đấy. Rất dễ phải không nào. Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn

Rau muống và thịt bò là 2 loại thực phẩm vô cùng phổ biến và quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta rồi nhỉ ? Nó không những ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Sẽ như thế nào nếu kết hợp cả 2 trong cùng 1 món nhỉ ? Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để xào được 1 dĩa rau muống xào thịt bò thơm ngon, cọng rau xanh ngắt và giòn sần sật nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món rau muống xào thịt bò gồm có :

  • Rau muống : 1 bó.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
  • Đường : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm  : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
  • Đá lạnh : 4 – 5 cục.

Cách làm món rau muống xào thịt bò vô cùng đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ những lá xấu, hư và bị sâu ăn đi. Rửa bằng nước lạnh cho thật sạch. ( Nên rửa đi rửa lại khoảng 3 – 4 lần các bạn nhé ) . Ngâm rau vào chậu nước có pha tí muối hột khoảng 15 phút rồi vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
538-357-luoc-rau-muong-u-khong-he-don-gian-26e9
Hành tỏi lột bỏ vỏ. Tỏi dùng chày đập dập, hành thái lát nhỏ.
tri-seo-tham-bang-toi-a

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho vào 1 muỗng canh muối i ốt rồi thả rau vào trụng sơ, đảo cho rau được chín đều. Để khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng đũa gắp rau ra để ngay vào thau nước lạnh có bỏ vài cục đá viên. Đây chính là bí quyết giúp cho món rau muống xào vừa xanh lại vừa giòn như ngoài hàng đấy. Vớt rau ra rổ cho ráo hết nước.
5a1775f1a1854975f6d6b5221f8dc244
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào cho hơi chín. Nhớ là chỉ hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với rau muống thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai.   

Bạn đổ thịt ra dĩa. thêm chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thả rau muống vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp rau và thịt ra dĩa, ăn ngay kèm với cơm nóng là ngon nhất.  

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Mứt Nghệ Tươi Vừa Ngon Miệng Lại Vừa Đẹp Da

Mứt là một món ăn không thể nào thiếu được trong khay bánh kẹo ngày tết của người Việt. Để thêm phần phong phú và tăng thêm sự lựa chọn cho các bạn. Hôm nay Webanngon xin được giới thiệu với các bạn nguyên liệu và cách làm món mứt nghệ tươi này nha. Đây là 1 loại mứt không những ngon, mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Và đặc biệt đối với các bạn nữ, món ăn vặt này còn giúp giảm cân và đẹp da nữa đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món mứt nghệ tươi gồm có :

  • Nghệ tươi : 1kg. Nên chọn loại nghệ có ruột màu đỏ hoặc cam đậm để món mứt được bắt mắt và ngon hơn.
  • Đường cát trắng : 600g. Có thể tăng thêm hoặc giảm đi lượng đường cho phù hợp với khấu vị nhà bạn nhé.
  • Mật ong : 50ml.
  • Chanh tươi hoặc dấm gạo trắng : 45ml.
  • Muối i ốt : 2 thìa cà phê đầy.
  • Vanila dạng bột : 2 – 3 ống nhỏ.

Cách làm món mứt nghệ tươi rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nghệ.
Nghệ tươi mua về bạn ngâm vào thau nước lạnh khoảng 20 phút để cho sạch sẽ các loại đất cát bám trên vỏ. Sau đó bạn rửa cho thật sạch sẽ phần vỏ ngoài. Vì nếu còn dính đất khi gọt đất sẽ bám vào bên trong rất mất vệ sinh. 

Bạn lấy dao 2 lưỡi gọt hoặc lấy đầu thìa nạo sạch phần vỏ ngoài bỏ đi. Thái nghệ thành những lát mỏng và dài. Rồi cho nghệ vào thau nước đã có pha sẵn muối ngâm khoảng 50 phút rồi vớt ra để ráo.Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi thì cho nước chanh hoặc giấm vào rồi cho nghệ vào luộc sơ qua cho bớt mùi hăng. Đổ hết nước đi, rửa đi rửa lại với nước vài lần nữa cho nghệ hết hẳn vị mặn và vị chua là được.
Cho nghệ vào 1 cái nồi lớn, đổ hết đường và mật ong vào trộn đều lên. Ướp nghệ ít nhất khoảng 6 – 7 tiếng hay để qua đêm trong tủ lạnh càng tốt để nghệ được ngấm đường. 

  • Bước 2 : Sên mứt
Trút hết nghệ đã ướp đường vào 1 cái chảo sâu lòng, vặn lửa nhỏ rồi rim nghệ. Trong lúc rim nhớ để í và đảo qua vài lần để mứt không bị cháy xém. Khi nước đường đã cạn và sệt sệt lại, bạn vặn lửa thật nhỏ. Dùng 2 cái vá đảo liên tục và đều tay cho mứt được khô. Sau đó bạn cho 2 – 3 ống vani vào đảo đều lần nữa là xong.
  • Bước 3 : Bảo quản
Mứt làm xong để nguội bạn cho vào hũ đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh ăn dần nha. Nếu muốn để mứt lâu hơn cỡ vài tháng. bạn nên cho mứt vào cái rá to và hông cho đến khi mứt khô rang hoàn toàn là được.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt nghệ tươi ngon tuyệt này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha

Cách Làm Món Canh Măng Tươi Nấu Thịt Heo Ngon Và Dễ Làm

Canh măng tươi nấu thịt heo không chỉ là 1 món canh ngon mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nữa đó !

Nguyên liệu cần có để làm món canh măng tươi nấu thịt heo gồm có :

  • Măng tươi : 300g.
  • Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ tùy thích. : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê. Không bỏ cũng được.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh măng tươi nấu thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Măng tươi cắt bỏ đoạn già đi. rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Sau đó thái măng thành các sợi dài. Cho măng vào nồi luộc sơ cùng với 1 thìa muối. Khi nước sôi trở lại rồi thì bạn đảo vài cái cho đều. tắt bếp rồi đổ măng ra rổ để cho ráo bớt nước. Chỉ luộc sơ thôi không nên luộc chín quá kĩ sẽ làm măng mất ngon.

Thịt thăn heo hoặc ba chỉ heo mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi rồi thì rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + ớt bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.  ớt tươi thái nhỏ, bỏ hạt đi.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và ớt tươi đã bằm vào phi thơm lên. sau đó bạn cho hết thịt ba chỉ vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho 1 tô nước lạnh vào. Có thể dùng nước hầm xương để nấu canh sẽ ngon ngọt hơn nhiều. Nước sôi bạn cho măng tươi vào, nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối i ốt, bột canh, xíu đường,… Đợi nước sôi thì bạn nếm lại xem thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng. Khi thịt và măng đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi đã thái nhỏ vào nữa là xong.

  • bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô, dùng ngay khi nóng kèm cơm trắng cực ngon và hợp luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh măng tươi nấu thịt heo cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Hầm Xương Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Để thêm vào thực đón các món canh ăn hàng ngày cho thêm phần phong phú của mâm cơm. Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh bí đỏ hầm xương nha. Đây là một món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng đấy. Bởi trong bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin, xương  heo chứ nhiều đạm và protein. Chúng được kết hợp lại làm nên được một tô canh vô cmgf hấp dẫn cho cả nhà bạn thưởng thức đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ hầm xương gồm có :

  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Xương heo nạc hoặc sườn non tùy thích : 300g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ. Nếu không có thì thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính nha. Riêng đối với canh bí đỏ phải có 1 chút đường thì món canh mới đậm đà.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ hầm xương cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
cat-bi-do
Xương heo nạc bạn cho vào nồi luộc sơ qua cùng 1 thia cà phê muối i ốt. Sau đó đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh vài lần thì để ráo nước rồi cho vào tô. Ướp xương với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho sườn được thấm gia vị.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.

hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Bạn trút hết sườn vào xào cho săn lại và có mùi thơm tỏa ra thì cho nước vào hầm xương . Hầm trong 1 tiếng cho sườn được ra hết chất vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho sườn và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng hổi cho ngon nha các bạn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ hầm xương cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Canh Cải Non Nấu Cua Đồng Ngọt Mát Đưa Cơm

Canh cua là 1 món ăn được khá nhiều gia đình lựa chọn trong những bữa cơm trưa hè nóng bức. Thông thường canh cua thường được nấu cùng với rau đay, mùng tơi và mướp ngọt,.. Tuy nhiên sẽ có nhiều người không thích vì có độ nhớt. Vậy nên để khắc phục được vấn đề ấy, các bạn cũng có thể nấu kèm với rau cải cũng ngon không kém chút nào đâu ! Cùng Webanngon vào bếp nấu món canh cải non cua đồng này cho cả nhà thưởng thức thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh cải non nấu cua đồn gồm :

  • Cua đồng : 400g. Các bạn nên chọn những con cua lớn vừa phải, không quá bé vì sẽ không có nhiều gạch. Chọn những con cua cái và có màu nâu tím đậm là ngon nhất.
  • Rau cải non : 1 bó lớn.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm: 1/2 thìa cà phê. Sau khi tắt bếp thì nêm thêm chút nước mắm cho món canh được đậm đà. Nếu không thích thì các bạn bỏ qua cũng được.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh cải non nấu cua đồng rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cua đồng mua về bạn tách phần mai ra rồi rửa sạch. Lấy đầu muỗng nhỏ khưi hết gạch cua màu vàng ở mai cua cho ra chén. Cho cua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể cho vào cối đá giã thật mịn. Đổ cua xay ra nồi, thêm khoảng 400ml nước lọc vô khuấy đều rồi lọc đi lọc lại nhiều lần để lấy nước cốt cua và bỏ phần xác đi. Nhớ lọc  thật khéo để vụn cua không bị đổ vào nồi nước sẽ rất khó ăn đó nhé.
Rau cải non cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ
.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt nồi 1 cái nồi lên bếp cho dầu ăn và hành tím bằm vào phi thơm. Rồi thì bạn cho hết nước cua vào nấu. Cho vào 1/2 thìa muối i ốt. Bật bếp và đun sôi. Khi nước trong nồi vừa mới bắt đầu sôi bạn lập tức vặn lửa thật nhỏ lại để cua được đóng thành 1 miếng gạch lớn, nếu để nước sôi quá mạnh thì gạch có thể sẽ bị nát và dễ trào ra ngoài, không ngon.


Sau đó bạn cho rau cải non vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị : hạt nêm. muối, bột canh, đường, bột ngọt,.. cho vừa ăn. Khi rau đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho thêm 1/2 thìa nước mắm vào quậy đều lần nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn thì bạn múc canh ra tô. Đặc biệt món canh cua phải ăn nóng mới ngon nhé !

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cải non nấu cua đồng này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha.

Cách Làm Món Canh Cải Thảo Thịt Viên Ngọt Mát Cho Bữa Trưa Hè

Cải thảo là 1 loại rau không những ngon mà lại còn rất tốt cho sức khoẻ. Nó vừa có tính thanh nhiệt, chữa sốt lại còn có công dụng lợi tiểu nữa. Cải thảo có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau từ luộc, xào hay nấu canh. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ cho các bạn nguyên liệu và cách làm món canh cải thảo nấu thịt viên nhé. Bật mí cho các bạn 1 điều rằng các bé nhỏ rất thích món canh này đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh cải thảo thịt viên gồm có :

  • Cải thảo : 1/2 cái.
  • Thịt heo xay : 200g.
  • Giò sống : 100g.
  • Mộc nhĩ ( Nấm mèo ) : 50g.
  • Bún gạo khô : 50g.
  • Hành lá : 30g.
  • Rau ngò mùi : 30g.
  • Hành tím : 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/4 thia cà phê. Có thể bỏ qua cũng được vì canh bí nấu với mọc cũng đã có vị ngọt sẵn rồi.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món canh cải thảo thịt viên vô cùng đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Cải thảo mua về bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc đi. Tách từng lá cải thảo ra. Rửa qua vài lần dưới vòi nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt rau ra. Rửa qua nước lạnh 1 lần nữa cho đỡ mặn thì để ra rổ cho ráo nước. Thái nhỏ rau.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch các đốm trắng trên nấm rồi cắt phần cuống bỏ đi, bằm nhỏ. Miến gạo ngâm với nước ấm cỡ 5 phút cho mềm thì dùng kéo cắt khúc ngắn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Cho tất cả thịt heo xay, giò sống, mộc nhĩ, miến gạo, 1/2 số hành tím bằm vào tô. Ướp nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối, đường, tiêu xay và bột ngọt. Đeo bao tay ny lông vào trộn đều rồi viên thành các viên tròn nhỏ.
Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì bạn thả từng viên thịt vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại cho thịt được chín đều. Sau đó bạn cho cải thảo vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi trở lại, rau và thịt viên đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái vào. Ăn ngay lúc nóng để thưởng thức được toàn bộ vị ngon của món canh này nha. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đao nấu thịt viên này rồi đấy. Chúc các bạn thành công !