Showing posts with label MonNgonTuEch. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuEch. Show all posts

Top 5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn

Những món đặc sản nổi tiếng như: cơm tấm, hủ tiếu, bánh xèo, lẩu cá kèo... là những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới đất Sài thành.
Nếu có dịp vào thành phố Hồ Chí Minh, bạn đừng chỉ tập trung vào tham quan các địa điểm nổi tiếng mà hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon khó cưỡng đậm chất Nam bộ nơi đây.

1, Cơm tấm

Từ lâu, cơm tấm đã trở thành món ăn tiêu biểu của người dân miền Nam. Với độ “phủ sóng” mạnh mẽ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu từ hàng quán nhỏ tại những con hẻm bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.
Chỉ là cơm trắng dẻo bùi với sườn nướng nóng hổi chan chút nước mắm thơm lừng, đôi khi kèm thêm chả, bì tùy sở thích người ăn, món cơm tấm giản dị, xuề xòa mà lại đậm đà, thu hút như chính tính cách con người miền Nam vậy.

2, Hủ tiếu

Nếu người Hà Nội luôn tự hào với món Phở bò vang danh thế giới thì người Sài thành cũng chẳng thua kém khi có món Hủ tiếu thơm ngon khó cưỡng. Hủ tiếu có thành phần chính từ bánh hủ tiếu mềm mịn và phần nước dùng ngon ngọt từ thịt bằm và lòng heo, ăn cùng giá đỗ, thịt bò viên... Có khá nhiều loại hủ tiếu cho bạn lựa chọn như: hủ tiếu cá, hủ tiếu sườn non, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu khô, hủ tiếu nước...

3, Bánh xèo

Món bánh xèo từ lâu đã trở nên quá quen thuộc với người Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh xèo khác nhau. Khác với bánh xèo miền Bắc và miền Trung chỉ sử dụng bột mì làm vỏ bánh, bánh xèo miền Nam có phần vỏ làm từ bột mì pha với nước dừa và được làm bằng chảo gang. Vì thế bánh xèo có phần vỏ vàng ruộm, mặt ngoài giòn tan nhưng mặt trong vẫn mềm mịn, kết dính từng miếng tôm thịt béo ngậy.

4,Lẩu cá kèo

Là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, món lẩu cá kèo là sự hòa quyện khéo léo của cả 4 vị chua cay mặn ngọt. Từ nguyên liệu chính là thịt cá kèo ngon sạch, lành tính kết hợp vị chua thanh nhẹ của lá giang, cái nhân nhẫn của rau đắng đã tạo nên hương vị lẩu thơm ngon, thử một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, bởi tính ngọt thơm tự nhiên sẵn có của mình, dù được chế biến thành vô vàn món ăn như nướng mọi, kho rau răm, nướng muối xiêm ớt xanh... thì cá kèo vẫn làm nức lòng người dân Nam Bộ.

5, Bún mắm

Được xem là phiên bản thu nhỏ của lẩu mắm nổi tiếng, món bún mắm vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà của các loại mắm linh và mắm sặc kết hợp với các nguyên liệu thịt heo quay, cá, tôm, mực, cà tím... và rau xanh ăn kèm. Bát bún mắm nồng nàn, thơm nức mũi là món ăn được lòng không chỉ người dân phương Nam mà còn cả thực khách yêu ẩm thực trên mọi miền Tổ quốc.
Trên đây là 5 món ngon nhất định phải thử khi đến đất Sài thành mà PasGo vừa gợi ý cho bạn, chúc bạn và gia đình, bạn bè có những bữa ăn ngon miệng. Nếu chưa có cơ hội thăm thú đất Sài Gòn hoa lệ thì bạn vẫn có thể thưởng thức những món ngon đậm chất miền Nam khi tới với nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé. Với sự góp mặt của hơn 100 món đặc sản Nam Bộ độc đáo, Món Ngon Sài Thành chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng cho bạn và gia đình thưởng thức trọn vẹn cái dân dã mà phóng khoáng đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
Mỗi món ăn như một Sài Gòn thu nhỏ...
... thu hút từ hình thức bắt mắt đến hương vị độc đáo khiến thực khách chẳng thể làm ngơ
Nhanh tay đặt bàn online qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé.

Học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn mà không đắng

Cùng PasGo học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn giòn, lạ miệng, ngọt mát mà không đắng giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả trong bữa cơm gia đình bạn nhé!
Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như: khổ qua, tôm, thịt ba chỉ,…cùng bí quyết nấu ăn dưới đây giúp món ăn này hài hòa về màu sắc cùng hương vị: có chút lạ miệng, đậm đà, thơm ngon không giống những loại gỏi thông thường. Bên cạnh đó, với cách làm món gỏi khổ qua tôm thịt đơn giản, không dầu mỡ này sẽ làm cân bằng lượng mỡ trong cơ thể và giúp cho bữa ăn của gia đình bạn nhẹ nhàng hơn nữa đó!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)
- Khổ qua: 300gr
- Tôm tươi to: 100gr
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: nửa củ
- Đậu phộng rang đã tách vỏ: 50gr (nếu thích)
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 1 trái
- Rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối
Lưu ý: Khi chọn khổ qua, hãy chọn những quả có gai lớn, xanh nhạt, quả to để đỡ đắng nha!

Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khổ qua mua về bạn rửa sạch rồi thái dọc làm đôi, loại bỏ hạt rồi thái thành những lát mỏng.

Mách nhỏ: Để món gỏi không bị đắng, sau khi thái khổ qua xong, bạn hãy cho ngay vào âu nước đá ngâm khoảng 20-30 phút, không những khổ qua mất dần vị đắng mà còn giòn hơn nữa đó.
- Sau khi ngâm xong, vớt ra rổ để ráo nước.
- Tôm tươi rửa sạch, đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho tôm vào luộc chín, sau khi tôm nguội đem bóc vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi, bạn nhớ loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm đi nhé, rồi cắt tôm làm đôi.

- Thịt heo rửa sạch rồi đem luộc cùng nửa thìa cafe muối sẽ làm cho thịt có vị đậm hơn đó.
- Đến khi thịt chín bạn cũng vớt ra ngoài đợi cho nguội rồi thái nhỏ.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo thành sợi dài.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi.
Lưu ý: Để loại bỏ hết tính hăng của hành và để hành được giòn ngon hơn thì khi thái xong bạn cho vào bát tô cùng với 1 muỗng canh giấm + 1 thìa cafe đường.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.
- Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ, cho ra bát để riêng.
Bước 2: Thực hiện
- Để pha nước trộn gỏi: Các bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước ăn + 2 muỗng canh giấm + 2 thìa cafe đường, khuấy đều. Nêm nếm lại xem đã vừa với khẩu vị của gia đình mình chưa nhé. Sau đó cho thêm ớt + tỏi + rau mùi vào nước mắm, khuấy đều.

- Cuối cùng, cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô to, cho bát nước mắm trộn gỏi vào cùng, trộn thật đều và đổ đậu phộng lên trên.
Lưu ý: Với những món gỏi bạn không nên làm trước khi ăn quá lâu nhé, gỏi sẽ mất đi độ giòn, ngon đó!
Gỏi khổ qua tôm thịt giòn giòn, ngon mà không đắng hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, mềm của thịt cùng nước gỏi chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ càng ăn càng thấy mê cái lạ miệng, thú vị của món ăn. Ngoài ra, mướp đắng với tính hàn, thanh mát dễ chịu, rất tốt cho sức khỏe và những người hay bị nóng trong nữa đó. Xắn tay vào bếp thử cách làm gỏi khổ qua tôm thịt ngay nhé!

Tuy cách làm gỏi khổ qua tôm thịt không hề khó, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này cùng vô số những hương vị truyền thống trong bữa cơm của người Việt hoặc bạn vẫn đang tìm kiếm một địa điểm để “lấy lòng” đối tác, đừng bỏ qua nhà hàng Tư Trì – Thủ Đức nhé! Với không gian rộng lớn, nhà hàng Tư Trì mang đến cho bạn cơ hội khám phá những món đặc sản hấp dẫn như: Lẩu dê, Bắp kèn dê nướng, Dê thui – rau rừng, Dê Hoong, Lẩu Ngọc Dương, Mực xé tam tơ… dưới những tán cây xanh mát trong tiếng gió nhẹ đưa thật thư thái và nên thơ.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí khi đến thưởng thức tại nhà hàng Tư Trì nhé!

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ăn ngon bổ rẻ ăn là ghiền

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành rất đơn giản lại ngon miệng, thay vì mấy món quen thuộc như đậu rán, đậu sốt cà chua bạn hãy thử đổi sang món này xem sao nhé!
Đậu phụ rán tẩm hành là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm từ khâu mua nguyên liệu đến cách chế biến. Hơn nữa món ăn này lại rất ngon miệng và đưa cơm nữa đấy. Thay vì đậu rán, đậu sốt cà chua các bạn hãy thử làm món này đổi món cho cả nhà xem sao, đảm bảo ai cũng phải thích cho mà xem.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành
Dưới đây là các bước thực hiện món đậu phụ rán tẩm hành thơm, ngon nức mũi của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu:

- Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn
- Hành lá 4-5 nhánh
- Dầu ăn
- Nước mắm ngon
- Đường
Có thể bạn quan tâm
   • Nhận ưu đãi giảm giá hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến nhà hàng Cơm Quê Mười Khó – TpHCM 
   • Ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo đến Làng Ẩm Thực Cù Lao Xanh – Nguyễn Đúc Cảnh, TpHCM
   • Nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TpHCM ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành:

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - cắt nhỏ đậu
- Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắn dầu.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - thái nhỏ hành
- Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.
- Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - rán đậu
- Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi đậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - nhúng đậu vào bát nước mắm
- Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành 6
Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn giòn khi vừa rán xong, lại thơm mùi hành, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành 7
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản này nhé! Sài Gòn nhộn nhịp hối hả, thành phố hiện đại đón nhận sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực độc đáo khắp nơi trên thế giới đổ về. Bạn đã chán ngấy những món ăn châu Âu, Trung Hoa, Hàn Quốc, Nhật Bản,…
Những lúc như vậy hãy đến với một trong những cơ sở của nhà hàng Quán Bụi để thưởng thức hơn 100 món ăn Việt đa dạng với đủ màu sắc, hương vị tinh tế của cả 3 miền nhé.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - món ăn nhà hàng Quán bụi
Nhà hàng Quán Bụi không chỉ là nơi tìm về của những đứa con đang bôn ba lúc xa quê, nhớ những món ăn giản dị, dân dã mà ấm tình quê hương, mà còn là điểm đến cho những người trẻ muốn giới thiệu những giá trị món ăn Việt đến với bạn bè năm châu.
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành - không gian nhà hàng Quán bụi
Không chỉ giữ chân khách hàng bằng những hương vị món ăn thân thuộc mà nhà hàng còn sở hữu không gian đẹp, xanh tươi và gần gũi, đem tới sự bình yên, thư thái cho tâm hồn.
Trước khi ghé qua nhà hàng Quán Bụi đừng quên đặt chỗ nhà hàng online qua PasGo để có được vị trí ngồi yêu thích cùng thật nhiều ưu đãi nha!

Vựa Hải Sản Biển Đông - Trần Quốc Toản

Nằm trong chuỗi thương hiệu Nhà hàng Hải Sản Biển Đông nổi tiếng Hà thành, cơ sở mới tại số 3 Trần Quốc Toản là nơi mà thực khách có thể thỏa đam mê với đủ món hải sản hấp dẫn, từ bình dân cho đến cao cấp như: sò huyết nướng mọi, mực hấp, tôm hùm đút lò, lẩu hải sản tươi sống…
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 1

Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản – Thỏa đam mê với món ngon của biển

Là một chi nhánh trong chuỗi thương hiệu Nhà hàng Hải Sản Biển Đông nên không ngạc nhiên khi nơi đây hội tụ gần như đầy đủ các loại hải sản từ bình dân đến quý hiếm được đánh bắt từ những ngư trường nổi tiếng trong nước như: Hải Phòng, Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc, Phan Thiết… Bên cạnh đó là những nguyên liệu cao cấp từ thị trường Mỹ, Canada, Na Uy… vừa đẳng cấp vừa làm phong phú thêm sự trải nghiệm cho thực khách.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 2
hải sản tươi sống tại vựa hải sản biển đông trần quốc toản
Thực đơn đủ món hải sản thơm ngon cho bạn chọn lựa
Không chỉ cất công tìm nguồn nguyên liệu, Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn đầu tư xây dựng những bể chứa lớn, để đảm bảo các loại hải sản luôn tươi sống trước khi được chế biến thành những món ăn ngon phục vụ thực khách.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 3
Tất cả đều được đảm bảo luôn tươi sống
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 4
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 5
Từ nguồn nguyên liệu phong phú của mình, Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản đã xây dựng nên một thực đơn món ngon với đủ cách chế biến như: nướng, chiên, xào, hấp, luộc, nấu lẩu… cho bạn tha hồ chọn lựa khi ghé đến đây.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 6
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 7
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 8
Những món sashimi tươi rói đầy mê hoặc
Đã đi ăn hải sản mà không thưởng thức sashimi thì thật là thiếu sót, nhất là khi Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản đã chuẩn bị rất nhiều món sashimi tươi rói hấp dẫn như: sashimi cá hồi, sashimi cá cam, sashimi cá tầm… Khi đã thỏa đam mê với sashimi, bạn có thể khám phá các món hải sản nướng thơm nức ở nhà hàng. Đơn giản mà được ưa thích nhất phải kể đến là tu hài (ốc vòi voi), ốc hương, sò vẹo… nướng mỡ hành và ăn kèm với nước chấm thơm ngon.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 9
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 10
Tôm Mũ Ni nướng than hoa hấp dẫn
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 11
Còi mai nướng mỡ hành độc đáo
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 12
Đủ món hải sản nướng thơm nức
Đặc điểm của các món hải sản nướng là bạn phải ăn khi nóng mới có thể cảm nhận hết được cái giòn, ngọt, đậm đà lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng mùi thơm vô cùng dễ chịu. Nói không quá, nếu ai đã một lần thưởng thức hải sản nướng chắc chắn sẽ không quên được hương vị đặc trưng của món ăn và sẽ muốn được thưởng thức lần nữa. Bên cạnh các món nướng bình dân thì những món nướng cao cấp từ tôm hùm, tôm mũ ni, hàu, cua biển, các loài cá quý… cũng rất được thực khách ưa thích khi đến đây.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 13
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 14
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 15
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 16
Cũng không thiếu các món hấp mời gọi
Tuy không mang lại hương thơm nức như các món nướng, nhưng hải sản chế biến theo cách hấp được ưa thích nhờ giữ được vị ngọt tự nhiên giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn. Trong nguồn nguyên liệu tươi roi rói của mình, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản giới thiệu đến bạn nhiều món hấp đặc sắc như: mực ống hấp gừng, ghẹ xanh hấp gừng, cá biển hấp hành… Bên cạnh đó, nhà hàng còn mang đến những món hấp cao cấp như tôm hùm Canada, cua huỳnh đế, cua Alaska… sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 17
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 18
Mỗi món ăn là một hương vị cho bạn tha hồ khám phá
Đã có nướng, hấp thì không thể không nhắc đến các món rang muối ớt cay nồng đầy kích thích. Làm sao bạn có thể bỏ qua đĩa ốc hương rang muối ớt vàng ươm hay đĩa bề bề lấm tấm muối bao bọc bên ngoài… Ngoài ra còn có tôm sú rang muối mằn mặn, cua rang muối ớt đỏ au, cay nồng… mà chỉ nhìn thôi là vị giác đã bị kích thích rồi.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 19
Dĩ nhiên là không thiếu nồi lẩu hải sản tươi sống vô cùng hấp dẫn
Ngoài những món lai rai, nhâm nhi cho câu chuyện thêm phần rôm rả, Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn mang đến món lẩu hải sản tươi sống với hương thơm mời gọi như là một cái kết hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Nếu lần đầu thưởng thức món lẩu này ở đây, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi vị nước dùng thanh ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Bên cạnh đó, tùy theo ý thích, bạn có thể chọn các nguyên liệu ăn kèm như: tôm, cua, ghẹ, mực, cá, ốc, ngao… giúp cho món lẩu này trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 20

Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản – Không gian ấm cúng cho những món ăn ngon

Không chỉ chinh phục thực khách nhờ những món ăn ngon, nơi đây còn mang đến một không gian vừa rộng rãi, thoáng mát nhưng cũng vừa ấm cúng, lịch sự. Sử dụng nội thất hoàn toàn bằng gỗ, sắc vàng nâu chủ đạo kết hợp với ánh đèn vàng dịu nhẹ đã tạo nên một không gian nhẹ nhàng, thư thái và đầy lãng mạn cho thực khách khi dùng bữa.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 21
Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản mang đến một không gian lịch sự và ấm cúng.
Bên cạnh đó, những bể chứa hải sản lớn được đặt ngay trung tâm vừa giúp thực khách tận mắt chứng kiến đủ loại hải sản đang tung tăng bơi lội vừa được tùy ý chọn loại hải sản ưa thích cho bữa ăn của mình cùng với gia đình, người thân…
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 22
Những bể chứa lớn giúp cho nguồn nguyên liệu luôn được 100% tươi sống.
Ngoài không gian chung, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn xây dựng nhiều phòng riêng với sức chứa từ 15 đến 40 khách, luôn sẵn sàng đáp ứng các nhu cầu đặt tiệc, tiếp khách, gặp gỡ đối tác, liên hoan, sinh nhật… của bạn.
vựa hải sản biển đông trần quốc toản 23
Ngoài không gian chung, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn mang đến không gian riêng phù hợp với các nhu cầu đặt tiệc của thực khách.
Món ăn phong phú, không gian ấm cúng được kết hợp với phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhiệt tình, thân thiện đã giúp nơi đây phục được rất nhiều thực khách Hà thành, ngay cả những thực khách khó tính, khắt khe nhất. Từ đó, Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản luôn trở thành lựa chọn hàng đầu của thực khách Hà thành mỗi khi muốn thưởng thức hương vị của những món hải sản thơm ngon.
Đừng quên đặt bàn tại PasGo để có chỗ ngồi lý tưởng và những ưu đãi hấp dẫn mà nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản dành cho bạn.
Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông – 3 Trần Quốc Toản, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giới thiệu Nhà hàng 1946 - Hoàng Cầu

Đọc cái tên quán vừa lạ lẫm, vừa ngồ ngộ khiến nhiều người không khỏi tò mò. Người thì cho rằng có lẽ 1946 là tuổi của chủ quán. Cũng có người đoán già đoán non là quán đã có lịch sử từ năm 1946? Cái tên 1946 ra đời do ngẫu hứng nhưng lại phản ánh đầy đủ ý tưởng và trách nhiệm của chủ quán không chỉ đối với bề dày lịch sử, mà còn là thái độ trân trọng đối với nét văn hóa ẩm thực vốn gắn liền với đất Kẻ Chợ, Kinh Kỳ, Thăng Long – Hà Nội ngàn năm văn hiến.
Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn vì thế vừa quen vừa lạ với mọi người. Quen vì bạn sẽ tìm thấy đâu đó trong không gian giản dị và ấm cúng của 1946 những hương vị gần gũi mà bà và mẹ vẫn thường nấu cho cả nhà mỗi khi đoàn tụ. Lạ vì mỗi món ăn dù tên gọi có giống như ở nhà hàng khác nhưng hương vị của 1946 lại mộc mạc, độc đáo khiến bạn nếu đã thử một lần sẽ còn nhớ mãi.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 1
Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn - Nơi mà người ta đến để “ngẫm”

nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 2
Một lối nhỏ ốp đá trên một cái hồ nhỏ xinh dẫn lối vào nhà hàng
Là một nhà hàng có tiếng tại Hà Nội dù mới chỉ nghe cái tên thôi, 1946 Hoàng Cầu đã nhắc nhớ lại một thời hoài niệm, chính vì thế, trong không gian của ngôi biệt thự Pháp cổ, không có chỗ cho bất kì một sự hào nhoáng nào của thế giới hiện đại mà tất cả đều mộc mạc, tinh tế và phảng phất “mùi vị” của thời gian. Những cái bát chiết yêu được thu thập từ nhiều làng quê, những chiếc đũa cả, những mâm đồng, nồi nhôm, những bức ảnh của Hà Nội về thế kỷ trước . Cả một quãng dài quá khứ được “gói” lại trong một không gian có phần khiêm nhường của nhà hàng 1946 Hoàng Cầu. Không cần phải trả qua quãng thời gian ấy nhưng dường như ai đến đây họ cũng cảm nhận được phần nào không gian của thời ấy.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 3
Giữa một không gian cổ, chỉ cần một vật dụng nhỏ bé mang hơi hướng hiện đại thôi cũng đủ để giết chết toàn bộ tinh thần và không gian nơi đây
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 4
Nhà hàng 1946 Hoàng Cầu sẽ không kể với bạn về những sự kiện mang tầm thế giới, những cuộc chiến tranh, những số phận trong khoảng thời gian ấy và ngay cả địa danh này đã một thời gắn liền với thời khắc lịch sử đáng nhớ ấy, mà chỉ gợi lại cho bạn về một nét văn hóa, cách sinh hoạt giản dị mà tinh tế, dân dã mà thanh tao, một nét rất riêng vượt lên trên những nhu cầu ăn-uống bình thường của cuộc sống.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 5
Cái mốc 1946 gợi lại cho bao thế hệ không khí hào hùng của những ngày đầu của toàn quốc kháng chiến với rất nhiều, rất nhiều những câu chuyện, những con người, những nhân vật…rất đáng nhớ
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 6

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn – Hoài niệm qua những món ngon

nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 7
120 món ăn của nhà hàng 1946 Hoàng Cầu được sưu tầm từ khắp các vùng miền, các món ăn thuần Việt, được phục dựng theo hương vị truyền thống. Mỗi món ăn gắn với sự lao động công phu của người nông dân. Dưa muối phải là dưa Đông Dư, vùng quê gần Bát Tràng (Hà Nội). Món lạc nhắm rượu thì cũng phải là lạc đỏ Nghệ An. Hay món cá chìa vôi được đánh bắt ở vùng biển gần quần đảo Hoàng Sa. Khách hàng vẫn đùa rằng: Ăn món ăn này để cổ vũ cho người dân chài lưới đang bảo vệ chủ quyền của đất nước…
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 8
Có ai ra nhà hàng chỉ để ăn dưa muối chua, đậu rán, lạc rang,… ấy thế mà ở 1946, đây là những món ăn làm nức lòng thực khách
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 9
Những món ăn này được thổi hồn từ những người yêu Hà Nội
Nguyên liệu được nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn lựa chọn một cách cẩn trọng và cố gắng tối đa để phục dựng lại hương vị, đến cách chế biến chuẩn “ngày xưa”, không dùng mì chính, không dùng những loại gia vị mang tính “kỹ xảo”. Những món ăn của 1946 chỉ quyến rũ thực khách bởi sự mộc mạc, chân thành. Chỉ thế thôi, là đủ. Như nhà văn Vũ Bằng có viết: Miếng ngon Hà Nội, vì thế, nhiều khi làm cho ta yêu Hà Nội thấm thía, nhớ Hà Nội nao lòng, làm cho ta cảm giác ta là người Hà Nội hơn... Những miếng ngon mà người Việt Nam ăn vào thấy ngát mùi đất nước, thấy mình Việt Nam hơn...”.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 10
Mỗi món ăn thực sự là cả một nghệ thuật
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 11
Những đặc sản hội tụ đất Kinh kỳ xưa kia
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 12
Là người con của miền Bắc, ai lại không biết món bánh đúc chấm tương. Bánh đúc được chào mời như bữa ăn lót dạ vào buổi sớm, hoặc như món quà vặt vào những buổi chiều có nắng ấm. Bánh đúc khi ăn có vị giòn, mát, mịn và không béo, rất hợp với người ăn kiêng, là món quà thể hiện phong vị ẩm thực rất thanh tao, dân dã của người Hà Nội. Bánh đúc nóng chấm với tương Bần thì còn ngon hơn nữa. Bởi miếng bánh đúc vốn sốt dẻo, nóng hổi được chấm với tương lạnh khi ăn sẽ có đủ vị: chút nóng ấm và thơm ngon của bánh đúc, mùi vị bùi béo của tương.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 13
“Bánh đúc mà đổ ra sang
Thuận anh anh bán, thuận nàng nàng mua”
Bạn đã thưởng thức cá chìa vôi nướng muối ớt, dù chỉ một lần?
Cá chìa vôi nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn tại nhà hàng 1946 Hoàng Cầu bởi hương thơm nức mũi trong miếng thịt cá trắng ngọt ngào, được dọn ra cùng một đĩa ớt xanh giã nhuyễn, đĩa rau sống với đủ loại rau thơm, bánh tráng nhúng, mắm nêm... vô cùng kích thích vị giác. Gỡ một phần thịt cá trắng ngần, đặt lên trên miếng bánh tráng hoặc cải cay, thêm chút rau thơm rồi chấm vào muối ớt xanh giã nhuyễn. Lúc này, bao nhiêu cái ngon, ngọt bạn mới được cảm nhận một cách trọn vẹn. Vị ngọt thanh của cá, vị cay của cải, vị đậm đà của mắm nêm… tất cả hòa quyện với nhau vô cùng ăn ý, khiến bạn cảm thấy thích thú ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 14
Cá chìa vôi nướng muối ớt – Ít nhất phải thưởng thức một lần trong đời
Đến với nhà hàng 1946 Hoàng Cầu - một trong những nhà hàng ngon quận Đống Đa, thưởng thức những món ăn truyền thống, đưa đẩy tâm hồn mình trở về những ngày tháng xưa cũ của Hà Nội, để thấy rằng đã từng có một Hà Nội bình yên như thế; và bỗng chợt nhận ra giữa một Hà Nội nhộn nhịp ngoài kia vẫn còn tồn tại một Hà Nội cổ thu nhỏ trầm tĩnh mà yên ả nơi đây. Giữa cuộc sống hiện đại xô bồ vẫn còn những tâm hồn hoài cổ, mà cao hơn là tinh thần lưu giữ truyền thống dân tộc đáng tự hào. Để rồi lại thấy thêm yêu sao một Hà Nội thân thương.
nhà hàng 1946 mai anh tuấn hoàng cầu 15
Đến với 1946 để sống chậm lại và yêu thương nhiều hơn
Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng 1946 Hoàng Cầu: Số 50 Mai Anh Tuấn, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội.