Showing posts with label MonNgonTuBo. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuBo. Show all posts

Cách Làm Món Ngó Sen Xào Thịt Thơm Ngon Đúng Điệu

Ngó sen ngoài dùng để làm gỏi ra thì nó có thể dùng chế biến như món rau xào cũng ngon không kém đâu đấy. Cùng với Webanngon thử bắt tay vào bếp làm món ngó sen xào thịt cực ngon này nhé. 

Nguyên liệu cần có để làm món ngó sen xào thịt gồm có :

  • Ngó sen : 300g.
  • Thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai heo tùy thích : 300g.
  • Chanh tươi : 1 quả.
  • Tỏi bắc : 4 – 5 tép lớn.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Nước mắm ngon : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món ngó sen xào thịt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Ngó sen mua về bạn rửa sạch cho hết bùn đất. Tiếp theo bạn cắt khúc ngắn cỡ ngón tay chừng 5 – 6 cm và ngâm vào nước có pha với chút giấm hoặc nước cốt chanh tươi để cho ngó sen không bị thâm đen. Ngâm khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra xả lại với nước lạnh cho bớt chua thì để ra rổ để cho thật ráo.

Thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm vào phi cho thật thơm lên. Tiếp theo bạn cho hết thịt nạc heo vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho ngó sen vào cùng. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho ngó sen và thịt heo được chín. Xào  khoảng 10 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn gắp ngó sen và thịt ra dĩa, cho thêm hành lá, rau ngò mùi đã thái lên trên cho bắt mắt và chút tiêu xay lên trên cho thơm. Ăn ngay lúc nóng và dùng với cơm trắng rất tuyệt đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ngó sen xào thịt cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Tôm Chiên Tẩm Cốm Xanh Vừa Bắt Mắt Vừa Ngon Miệng

Tôm chiên tẩm cốm xanh không những là 1 món ăn ngon mà nó còn rất bắt mắt khi trang trí lên dĩa rồi chiêu đãi cả nhà trong buổi tụ tập cuối tuần đấy nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên tẩm cốm xanh gồm có :

  • Tôm sú : 800g. ( các bạn nên chon loại tôm sú tươi, có size khoảng chừng 20 đến 15 con /kg )
  • Cốm khô xanh : 200g. Nên cho 1 ít ra trước, nếu hết thì mới đổ ra thêm kẻo phí.
  • Bột chiên giòn : 1 gói.
  • Bột chiên xù : 1 gói nhỏ.
  • Trứng gà công nghiệp : 3 quả.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tương ớt.
  • Tương cà.
  • Sốt mayonaise.
  • Rau xà lách và dưa leo ăn kèm nếu thích.
  • Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món tôm chiên tẩm cốm xanh cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế Nguyên liệu
Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan. Đổ bột chiên giòn, bột chiên xù và cốm xanh ra 2 cái dĩa khác nhau.
Tôm rửa sạch để ráo. Dùng kéo cắt bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ cà chừa lại phần đuôi. Ngắt bỏ phần gai nhọn trên đuôi. Tẻ cho đuôi xoè ra. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường trên bụng tôm. Để tôm lên thớt rồi dùng tay ấn và kéo nhẹ. ( Bước này giúp cho tôm thẳng và dài nhìn đẹp mắt hơn đó các bạn. Tuy hơi mất công 1 chút nhưng thành phẩm làm ra sẽ không khiến cho bạn thất vọng đâu ) 

Xếp tôm lên dĩa cho ngay ngắn. Cho các gia vị sau vào chén trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp tôm nhé : 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Rắc đều gia vị lên tôm. Không cần rắc nhiều quá đâu, chỉ cần rắc ở mức vừa phải thôi để cho tôm đậm đà là được.

Dưa leo gọt bỏ 2 đầu, chà cho sạch mủ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi cắt lát chéo. Rau xà lách nhặt sạch, rửa xong thì ngâm vô thau nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi khuẩn rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 2 : Chế biến
Cho tôm lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô cốm xanh nhé. Việc lăn 1 lần qua lớp bột chiên xù trước giúp tôm được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó . Làm lần lượt cho đến khi hết tôm.
Đặt chảo dầu lên bếp. cho 500ml dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn tắt bếp sau đó nắn chỉnh tôm cho đẹp rồi cho tôm vào chảo . Bật bếp trở lại chiên tôm với lửa nhỏ. Đợi tôm cứng thì dùng đũa đảo đều. Khi tôm vừa vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo quanh dĩa. Gắp từng con tôm đặt vào và thêm chén tương trộn mayonnaise nữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Sườn Non Chiên Sốt Trứng Muối Mặn Mặn Lạ Miệng

Sườn non chiên sốt trứng muối là 1 món ăn với sự kết hợp vô cùng độc đáo và lạ miệng chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn rất nhiều đó !

Nguyên liệu cần có để làm món sườn non chiên sốt trứng muối gồm có :

  • Sườn non : 500g.
  • Trứng muối : 4 – 5 quả.
  • Bột cà ri : 1 thìa cà phê.
  • Bơ Tường An : 50g.
  • Nước mắm loại ngon : 5 thìa cà phê.
  • Sữa đặc  : 1 thìa cà phê. Việc ướp sườn cùng với sữa đặc giúp cho miếng sườn được mềm, ngọt và ngon hơn nhiều đó.
  • Mật ong : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 2 thìa canh vừa
  • Đường : 1 thìa canh đầy.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa  cà phê.
  • Ớt bột : 1 thìa cà phê. ( có thể gia giảm tùy thích )
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.

Cách làm món sườn non chiên sốt trứng muối cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi.  Hành lá và rau ngò mùi rửa sạch cắt nhỏ .

Trứng muối  bạn tách lòng trắng bỏ đi, lấy lòng đỏ. Rửa trứng bằng rượu trắng cho bớt tanh rồi để nguyên lòng  cho vào chén hấp cách thủy cho trứng chín. Cho ra chén lấy cái nĩa hoặc cái thìa nghiền mịn.
Sườn non hoặc xương heo nạc mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Cho sườn vào tô. Ướp sườn với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, sữa đặc, mật ong, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho sườn được đậm đà.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho sườn đã ướp vào chiên sơ cho chín vàng rồi gắp ra dĩa. Trút hết dầu trong chảo ra, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho lần lượt cho tỏi, gừng, ớt băm, bột cà ri và bơ Tường An vào đảo đều đến khi bơ tan chảy hết thì đổ trứng muối đã nghiền mịn ở bước đầu tiên vào, khuấy đều lại một lần nữa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm vào 1 thìa sữa đặc. Cho sườn chiên vàng vào chảo nước sốt trứng muối ở trên, dùng đũa đảo đều đến khi nước sốt quyện hết vào miếng sườn thì tắt bếp. Cho chút tiêu xay lên nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo vào 1 góc của cái dĩa, sau đó gắp sườn bỏ vô và lấy thìa múc nước sốt trứng muối rưới lên trên cho hấp dẫn. Cho chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên cùng nữa là hoàn thành rồi đó
.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Canh Cải Ngọt Nấu Thịt Bò Mềm Ngon Hấp Dẫn

Để chuẩn bị thật nhanh cho bữa trưa sau giờ tan làm mà vẫn đảm bảo đủ chất, hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món canh rau cải ngọt nấu thịt bò ngon ngọt này cho cả nhà thưởng thức nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh cải ngọt nấu thịt bò gồm có :

  • Cải ngọt : 1 bó nhỏ khoảng 200 – 300g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh cải ngọt nấu thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Rau cải mua về bạn cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  

Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn..

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì bạn đổ nó ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn thả hết rau cải ngọt vào. Nêm nếm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. cho vừa miệng. Rau chín bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái lên trên mặt. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để đảm bảo độ ngon ngọt của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cải ngọt nấu thịt bò cực ngon này rồi đó. Rất đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Miến Lươn Nghệ An Siêu Ngon Cho Bữa Sáng

Lươn là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Lươn rất dễ chế biến và có thể nấu được rất nhiều món cực ngon. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu với các bạn món Miến lươn đặc sản của Nghệ An nhé. Từng cọng miến dai dai, mềm mềm, thịt lươn thơm ngon, ướp gia vị đậm đà cùng nước dùng được hầm từ xương ống chắc chắn sẽ mang lại cho bạn 1 bữa ăn sáng cực ngon luôn. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm món miến lươn Nghệ An :

  • 3 bó miến dong.
  • 400g lươn.
  • 200g giá đỗ.
  • 1 củ gừng.
  • Hành lá.
  • Hành ngò.
  • Rau răm.
  • Lá bạc hà.
  • 300g xương sườn hoăc xương ống heo.
  • 1/2 củ hành tây.
  • Vài củ hành khô.
  • Chanh : 1 quả
  • Gia vị : nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột canh,..
  • 1 nắm muối hạt.

Cách nấu món miến lươn Nghệ An cực ngon như sau :

  • Bước 1 :
Hành khô lột bỏ vỏ, 1/2 bằm nhỏ, 1/2 phi vàng.
tải xuống
Lươn mua về bạn bỏ vô túi ni lông, cho vào nắm muối hột, buộc kín miệng túi rồi xóc mạnh cho lươn hết nhớt. Đợi lươn chết bạn rửa lươn qua nước lạnh rồi bóp lươn với chút dấm , rửa lại qua nước nóng là sạch nhớ hoàn toàn.
So-che-luon
Đặt nồi nước lên bếp, luộc chín lươn. Lươn chín gắp ra để nguội rồi gỡ lấy thịt lươn. Ướp lươn với chút nước mắm, hành bằm, hạt nêm, tiêu, đường.
cach-nau-chao-luon-2
Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, Cho lươn vào xào sơ qua cho thấm gia vị.
cach-nau-chao-luon-5
Hành tây cắt cục.
thit-1-2f16c
Gừng cắt lát.
1438920428-cachlamsuonkhobidao--3-
Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt ra rổ để ráo. Dùng kéo cắt thành khúc vừa ăn. Trụng qua nước sôi cho miến chín.
14141758_1685740575082907_6749613859990757940_n
Hành lá, hành ngò, rau thơm lặt sạch, rửa qua nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo.
14117890_1685740548416243_4778575749930187432_n
Giá đỗ rửa sạch, trụng qua nước sôi cho chín.
trụng-giá-cho-tái
  • Bước 2 : Xương heo trụng qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch. Cho xương vào nồi cùng 2 lít nước, hành tây, xương lươn cùng vài lát gừng. Hầm khoảng 1 tiếng rưỡi để lấy nước dùng. Nêm nếm gia vị : hạt nêm, muối, xíu đường, tiêu, bột ngọt,. cho vừa ăn thì tắt bếp. 
    14232625_1685740561749575_3093188212003096200_n
  • Bước 3 : Cho miến đã trụng chín ra tô. Múc lươn xào cho vào. Thêm chút giá, hành ngò cắt nhỏ, rắc tí tiêu lên trên cho thơm. Múc nước dùng cho vào tô rồi thưởng thức thôi nào. Các bạn có thể cho chút sa tế vào cho cay cay sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
    14202635_1685740535082911_4638838224983469115_n
Lưu ý :
Lươn các bạn nên chọn loại lươn đồng da màu vàng sẽ ngon hơn lươn nuôi da màu đen. Vì thịt chắc, ngọt và thơm hơn. Nên chọn con vừa phải, không nhất thiết phải chọn con to nhưng không được chọn con quá bé, sẽ rất ít thịt.
Các bạn có thể làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt lươn bằng nước cốt chanh thay vì giấm. Bởi vì khi dùng giấm lươn sẽ bị mất đi mùi thơm đặc trưng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến lươn Nghệ An cực ngon rồi đó. Các bạn thấy có đơn giản không. Mình chỉ mất công tí đoạn làm lươn thôi. Nhưng nếu muốn nhanh bạn có thể mua lươn đã được làm sạch sẵn ở chợ về chế biến cũng được nhé. Chúc các bạn thành công theo cách làm trên của Webanngon.

Cách Làm Món Chân Gà Hầm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hầu như các món ăn được chế biến từ chân gà đều rất ngon hay sao ấy nhỉ. Tuy chỉ được bao bọc bởi lớp da mỏng thôi nhưng món gì được làm từ nó cũng hết sạch chỉ trong chốc lát. Hôm nay, Webanngon sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn cực kì lạ đó là chân gà hầm thuốc bắc. Thông thường vị thuốc bắc hơi nồng nên nhiều người không quen cho lắm nhưng nếu ướp thoảng thoảng sẽ ăn rất ngon và lạ miệng. Hãy bắt tay vào bếp cùng Webanngon ngay thôi nào .

Nguyên liệu làm món chân gà hầm thuốc bắc gồm có :

  • Nửa kí chân gà công nghiệp.
  • 1 gói thuốc bắc gồm : Đương qui. Cân kỷ tử. Bột dược liệu. Thục địa. Hoài sơn. Đảng sâm. Đại táo. Mua ở các tiệm bán thuốc bắc nhé các bạn.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào, xì dầu : mỗi thứ 2 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nắm tay vừa.
  • Chanh : 2 quả lớn.

Cách làm món chân gà hầm thuốc bắc cực bổ dưỡng gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Gói thuốc bắc mua về bạn rửa sạch hết các gói gia vị trong thuốc. Có thể cho thêm hạt sen nếu thích.
2131516007-1-24112009-imag329421
Chân gà làm sạch, chặt bỏ đầu móng, lột da, dùng muối hột và chanh sát đều cho thật kĩ để chân gà không bị hôi. Vớt chân gà ra, để cho thật ráo nước.
chan-ga-chien-mam-ot
  • Bước 2 : Chế biến
Chặt chân gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
chan-ga-ngam-giam-sa-ot-2-162251674
Cho gà vào nồi đất. Đổ hết hỗn hợp thuốc bắc vào nồi cùng. Ướp chân gà với : 2 thìa hạt nêm. 1 thìa bột canh. 2 thìa dầu hào. 2 thìa xì dầu. 1 thìa tiêu. 1 thìa bột ngọt. dùng đũa đảo đều cho gia vị được trộn lẫn cùng gà. Ướp gà trong khoảng 45 – 60 phút gà ngấm gia vị và thuốc bắc.
14212004_10205334940572638_3693695193039661368_n
  • Bước 3 : Đặt nồi chân gà thuốc bắc lên bếp. Hầm với rửa riu riu. Khi thấy nước cạn dần bạn cho thêm 1 chén con nước lọc nữa vào hầm tiếp cho thật kĩ để chân gà được chín mềm.
    14316909_10205334940892646_3532320948377017283_n
Khi ăn bạn múc chân gà ra dĩa dùng chén muối tiêu ăn kèm nhé. Món này đặc biệt khác với tất cả những món chúng ta đã dùng qua ở chỗ : dùng khi nguội ngon và thơm hơn rất nhiều khi lúc nóng.
Webanngon có một vài lưu ý nhỏ muốn chia sẻ với các bạn như sau :
  • Nên sử dụng loại nồi đất để hầm chân gà nhé vì nó giúp bạn tiết kiệm thời gian, làm tăng hương vị cho món ăn và còn tiết kiệm được năng lượng vì nồi đất giữ nhiệt khá tốt.
  • Các bạn nên chọn chân gà công nghiệp bởi Chân gà công nghiệp nhiều chất béo, protein hơn chân gà ta. Nó thường to hơn và có nhiều da hơn, ” mập ” hơn.
  • Nếu các bạn không thích món chân gà quá nồng mùi thuốc thì chỉ nên cho 1/2 gói thôi nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chân gà hầm thuốc bắc cực ngon rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé.
14264843_10205334940652640_5230359847976496677_n

Cách Làm Món Cà Tím Tẩm Bột Chiên Giòn Cả Nhà Thích Mê

Cà tím tẩm bột chiên giòn là một món ăn ngon, mới lạ với hương vị độc đáo không lẫn đi đâu được. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, rất hợp với tiết trời đông se lạnh hiện nay. Cà tím mềm được bọc một lớp bột giòn tan, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt thì thích mê các bạn nhỉ. Có thể dùng làm món ăn chơi hay món khai vị cũng đều rất hợp đấy. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món này nhé. Bắt tay vào bếp cùng trổ tài ngay món này đãi cả nhà nào các bạn.

Nguyên liệu cần có để làm món Cà tím tẩm bột chiên giòn gồm :

  • 1 quả cà tím dài.
  • 2 quả trứng gà công nghiệp.
  • 1 gói bột chiên giòn + 1 gói bột chiên xù.
  • Dầu ăn.
  • 2 tép tỏi bắc.
  • 1 trái ớt sừng tươi.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 5 thìa cà phê.
  • Nước đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Giấm gạo : 2 thìa cà phê. ( Có thể thay thế bằng nước cốt của 1/2 quả chanh )
  • Tương ớt chấm kèm nếu thích.

Cách làm món Cà tím chiên giòn gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cà tím mua về bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Sau đó cắt cà tím theo chiều dọc thành từng thanh dài rồi ngâm vào thau nước lạnh pha chút muối cho cà tím khỏi bị thâm.Các bạn có thể cắt thành khoanh tròn cũng được nhé. Lưu ý : Nên chọn quả cà tím non. còn tươi, không nên chọn quả già quá sẽ không ngon đâu nhé các bạn.
ca-tim-sot-toi-thom-ngon-hap-dan-la-mieng-cho-bua-com
Đánh tan 1 quả trứng gà với chút muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho đậm đà.
tai-xuong-4
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa
.
photo
Tỏi lột vỏ rồi bằm nhỏ cùng với ớt.
tai-xuong-7
  • Bước 2 : Chế biến
Pha nước chấm : Pha nước cốt chanh hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, sau đó bạn cho thêm tiếp nước đun sôi để nguội và nước mắm vào đến khi vừa đủ mặn thì cho tỏi + ớt bằm vào và xíu bột ngọt nữa cho ngon.
tai-xuong-2
Đặt một cái chảo sâu lòng lên bếp. Đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu có thể ngập được miếng cà. Nhúng miếng cà vào bột chiên giòn rồi nhúng vào chén trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết cà tím. Vặn lửa to, thả từng miếng cà vào chiên ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài vàng giòn.  Dùng đũa gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
images-1
  • Bước 3 : Trình bày
Xếp từng miếng cà đã chiên vàng giòn ra dĩa. Chấm kèm với nước chấm vừa pha hoặc chấm với tương ớt đều ngon nhé.
ca-tim-tam-bot-chien-gion
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Cà tím tẩm bột chiên giòn rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào, Chúc cac bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Gỏi Ức Gà Trộn Dưa Leo Ngon Tuyệt Cho Các Bạn Giảm Cân

Đối với các bạn đang giảm cân thì có lẽ để tìm được 1 món ăn vừa ngon lại không sợ bị béo rất đau đầu đúng không nào. Vì thế hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gỏi ức gà trộn dưa leo cực ngon này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món gỏi ức gà trộn dưa leo gồm có :

  • Ức gà : 1 cái khoảng 300g.
  • Dưa leo : 3 quả.
  • Cà rốt : 1 củ nhỏ.
  • Đậu phụng : 50g.
  • Tỏi bắc : 4 – 5 tép.
  • Hành khô : 3 củ.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Sả : 3 – 4 cây.
  • Ớt tươi : 5 quả.
  • Gừng : 1 củ nhỏ.
  • Rau thơm ăn gỏi.
  • Nước mắm ngon : 5 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê,
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính : 4 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước lọc đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món gỏi ức gà trộn dưa leo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về bạn rửa cho thật sạch. Sau đó đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho gừng thái lát, sả đập dập và hành tây đã thái cục vào đun sôi. Nước sôi thả ức gà vào luộc chín khoảng 7 – 9 phút rồi gắp gà ra dĩa. Để cho gà ráo nước thì bạn đeo bao tay ny lông vào xé gà thành những miếng dạng sợi nhỏ bằng kích thước đầu đũa hoặc to hơn 1 chút. Không nên xé gà quá nhỏ vì trong quá trình nấu dễ bị nát. Hoặc các bạn cũng có thể rửa sạch gà rồi thát lát mỏng cho vào chảo xào với chút nước mắm, hạt nêm và tiêu xay.
Gừng cạo vỏ, cắt lát. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Đậu phụng rang chín, đã cho sạch vỏ rồi giã dập dập cho nhỏ.

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái lát chéo. Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi. Các loại rau thơm nhặt lấy lá, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Pha nước mắm trộn gỏi : 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 thìa dầu ăn phi tỏi và tỏi ớt đã băm trộn đều.

  • Bước 2 : Chế biến :
Cho hết tất cả cà rốt bào, dưa leo và thịt ức gà xé sợi vào 1 cái âu lớn. Cho thêm ít nước mắm trộn gỏi vào. Đeo bao tay ny lông vào trộn cho thật đều. Cho ít ít một nếm thử nếu chưa vừa mới cho thêm nhé để không bị mặn. Để khoảng 10 phút cho thấm rồi chắt bớt nước trong tô ra. Cho thêm đậu phụng và các loại rau thơm vào trộn đều 1 lượt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn gỏi bạn có thể chiên thêm bánh phồng tôm để ăn hoặc có thể ăn kèm bánh tráng mè đen cũng rất ngon đó nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi ức gà trộn dưa leo cực ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !