Showing posts with label MonNgonTuBo. Show all posts
Showing posts with label MonNgonTuBo. Show all posts

Bật mí cách làm dẻo trà xanh siêu dễ ngon miệng đẹp mắt

Thay vì làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống như mọi năm, năm nay các bạn hãy thử cách làm bánh dẻo trà xanh của PasGo dưới đây xem sao nhé!
Để mùa Trung Thu sắp tới thêm phần ý nghĩa, thay vì làm những chiếc bánh trung thu truyền thống như trước kia, thì nay bạn có thể dễ dàng thử sức với loại bánh dẻo vị trà xanh cực kì dẻo thơm, cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian đâu nhé.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 1
Cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong thử sức với cách làm bánh dẻo này xem sao nha!

Nguyên liệu làm bánh dẻo:

Cách làm bánh dẻo trà xanh 2
- Bột trà xanh
- Bột bánh dẻo
- Nước hoa bưởi
- Chanh
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
- 250gr đậu xanh đã ngâm qua đêm
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Hotpot Story - TTTM Center Point, Lê Văn Lương, Hà Nội
   •Nhà hàng Chả Cá Vọng Ngư - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Little Vietnam – Lotte Center, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm bánh dẻo trà xanh:

Bước 1: Làm nước đường
- Cho 350ml nước cùng 0.5 kg đường thêm 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết.
- Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ nấu thêm 5 phút thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Làm nhân bánh
Cách làm bánh dẻo trà xanh 3
- Đặt xửng lên bếp và nấu cho nước trong xửng sôi lên thì đổ đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hấp. Khi thấy đậu nở đều thì trút đậu vào thau để nguội.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 4
- Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì cho đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng) cùng 1/2 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất cao trong 10 phút. Cách này nhanh hơn nhiều nhé!
Cách làm bánh dẻo trà xanh 5
- Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120gr đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy.
- Nếu không có máy xay sinh tố thì bạn có thể dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh cũng được nhé.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 6
- Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40ml dầu ăn, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo.
- Chia đậu làm 2 phần, cho 2 thìa cà phê trà xanh vào một trong hai phần và trộn đều. Sau đó chia đậu thành những viên nhỏ.
Bước 3: Làm vỏ bánh
- Cho 600gr nước đường và 1 thìa cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) và bột trà vào tô rồi quậy đều.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 7
- Kế tiếp, rây từ từ 200gr bột bánh dẻo vào tô nước đường, để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Trộn xong để 15 phút cho bột nghỉ.
Bước 4: Đóng bánh
- Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Sau đó dàn mỏng phần bột bánh đã chia ra.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 8
- Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.
Cách làm bánh dẻo trà xanh 9
Bánh dẻo trà xanh sẽ là một trong những loại bánh thơm ngon của mùa trung thu năm nay với nhân đậu xanh mềm, bở tơi cùng vỏ bánh thơm ngon, ngọt thanh lại vẫn giữ nguyên vị của trà xanh. Bánh có màu sắc hấp dẫn cùng các nguyên liệu dễ kiếm sẽ không khó để bạn sở hữu một chiếc vừa ngon vừa đẹp mắt.
Lưu lại ngay cách làm trên để trung thu tới trổ tài làm bánh đi biếu bạn bè người thân. Đừng quên chia sẻ cách làm cho bạn bè người thân nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Top 5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn

Những món đặc sản nổi tiếng như: cơm tấm, hủ tiếu, bánh xèo, lẩu cá kèo... là những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới đất Sài thành.
Nếu có dịp vào thành phố Hồ Chí Minh, bạn đừng chỉ tập trung vào tham quan các địa điểm nổi tiếng mà hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon khó cưỡng đậm chất Nam bộ nơi đây.

1, Cơm tấm

Từ lâu, cơm tấm đã trở thành món ăn tiêu biểu của người dân miền Nam. Với độ “phủ sóng” mạnh mẽ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu từ hàng quán nhỏ tại những con hẻm bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.
Chỉ là cơm trắng dẻo bùi với sườn nướng nóng hổi chan chút nước mắm thơm lừng, đôi khi kèm thêm chả, bì tùy sở thích người ăn, món cơm tấm giản dị, xuề xòa mà lại đậm đà, thu hút như chính tính cách con người miền Nam vậy.

2, Hủ tiếu

Nếu người Hà Nội luôn tự hào với món Phở bò vang danh thế giới thì người Sài thành cũng chẳng thua kém khi có món Hủ tiếu thơm ngon khó cưỡng. Hủ tiếu có thành phần chính từ bánh hủ tiếu mềm mịn và phần nước dùng ngon ngọt từ thịt bằm và lòng heo, ăn cùng giá đỗ, thịt bò viên... Có khá nhiều loại hủ tiếu cho bạn lựa chọn như: hủ tiếu cá, hủ tiếu sườn non, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu khô, hủ tiếu nước...

3, Bánh xèo

Món bánh xèo từ lâu đã trở nên quá quen thuộc với người Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh xèo khác nhau. Khác với bánh xèo miền Bắc và miền Trung chỉ sử dụng bột mì làm vỏ bánh, bánh xèo miền Nam có phần vỏ làm từ bột mì pha với nước dừa và được làm bằng chảo gang. Vì thế bánh xèo có phần vỏ vàng ruộm, mặt ngoài giòn tan nhưng mặt trong vẫn mềm mịn, kết dính từng miếng tôm thịt béo ngậy.

4,Lẩu cá kèo

Là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, món lẩu cá kèo là sự hòa quyện khéo léo của cả 4 vị chua cay mặn ngọt. Từ nguyên liệu chính là thịt cá kèo ngon sạch, lành tính kết hợp vị chua thanh nhẹ của lá giang, cái nhân nhẫn của rau đắng đã tạo nên hương vị lẩu thơm ngon, thử một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, bởi tính ngọt thơm tự nhiên sẵn có của mình, dù được chế biến thành vô vàn món ăn như nướng mọi, kho rau răm, nướng muối xiêm ớt xanh... thì cá kèo vẫn làm nức lòng người dân Nam Bộ.

5, Bún mắm

Được xem là phiên bản thu nhỏ của lẩu mắm nổi tiếng, món bún mắm vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà của các loại mắm linh và mắm sặc kết hợp với các nguyên liệu thịt heo quay, cá, tôm, mực, cà tím... và rau xanh ăn kèm. Bát bún mắm nồng nàn, thơm nức mũi là món ăn được lòng không chỉ người dân phương Nam mà còn cả thực khách yêu ẩm thực trên mọi miền Tổ quốc.
Trên đây là 5 món ngon nhất định phải thử khi đến đất Sài thành mà PasGo vừa gợi ý cho bạn, chúc bạn và gia đình, bạn bè có những bữa ăn ngon miệng. Nếu chưa có cơ hội thăm thú đất Sài Gòn hoa lệ thì bạn vẫn có thể thưởng thức những món ngon đậm chất miền Nam khi tới với nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé. Với sự góp mặt của hơn 100 món đặc sản Nam Bộ độc đáo, Món Ngon Sài Thành chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng cho bạn và gia đình thưởng thức trọn vẹn cái dân dã mà phóng khoáng đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
Mỗi món ăn như một Sài Gòn thu nhỏ...
... thu hút từ hình thức bắt mắt đến hương vị độc đáo khiến thực khách chẳng thể làm ngơ
Nhanh tay đặt bàn online qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé.

Hướng dẫn cách làm gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Cách làm gà hầm sâm khá đơn giản mà món ăn lại ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao và giải nhiệt cơ thể rất tốt. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây!
Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được dùng nhiều nhất vào dịp hè vì món ăn này rất mát và có thể bồi bổ nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
cách làm gà hầm sâm 1
Cách làm gà tần sâm khá đơn giản, nhưng chỉ những ai biết rõ cách làm và công thức chính xác thì mới nấu được món ăn này ngon đúng vị. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và có công dụng giải nhiệt cơ thể, gà tần sâm chính là lựa chọn cho những bạn mê món Hàn trong dịp hè này đấy!
Cùng theo dõi các chi tiết để nấu nên một nồi gà hầm nhân sâm thơm lừng, ngon ngọt của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong tại VIệt Nam nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

cách làm gà hầm sâm 2
- 1 con gà con cỡ khoảng 1 – 1,2kg
- 100gr gạo nếp
- 2 quả hạt dẻ to
- 4 hạt bạch quả
- 2 củ nhân sâm
- 4 quả táo tàu.

Nước dùng:

- 4 lít nước
- 10gr gừng củ
- 200gr củ cải
- 10gr cam thảo
- 10gr hoàng kỳ
- 20 nhánh tỏi
- 20gr hành hoa
- Một chút muối, tiêu xay
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ngay ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo đến nhà hàng Cheer House Restaurant - Lê Ngô Cát, TpHCM
   •Nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kì Khởi Nghĩa, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo
   •Nhà hàng Ngọc Sương - Sương Nguyệt Ánh, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo

Cách làm gà hầm sâm:

cách làm gà hầm sâm 3
- Gà làm sạch (mổ moi nhé không mổ phanh nhé) cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
- Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh không đập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Gừng rửa sạch đập dập.
cách làm gà hầm sâm 4
- Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.
cách làm gà hầm sâm 5
- Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.
- Cho gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để cho nhừ các nguyên liệu. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi.
cách làm gà hầm sâm 6
- Tiếp theo cho gà và nhân sâm vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.
cách làm gà hầm sâm 7
- Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.
cách làm gà hầm sâm 8
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm được món gà tần sâm Samgyetang ngon đúng vị Hàn Quốc nhé!
Nếu bạn không có thời gian để làm món gà hầm sâm Hàn Quốc này tại nhà thì bạn có thể đến nhà hàng Cocodak Korean Restaurant Lý Tự Trọng, TpHCM để thưởng thức nhé.
cách làm gà hầm sâm - món ăn nhà hàng Cocodak
Với thực đơn phong phú mang đậm nét đặc trưng Hàn Quốc, Cocodak Korean Restaurant đem đến cho thực khách trải nghiệm về một nền ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất trên thế giới. Các món ăn tại đây luôn được các đầu bếp chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, cùng với sự sáng tạo biến hóa nhằm dung hòa nét truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc cho phù hợp với khẩu vị người Việt.
cách làm gà hầm sâm - không gian nhà hàng Cocodak
Bên cạnh đó nhà hàng còn đem đến một không gian văn hóa đường phố Hàn Quốc, chân chất, không màu mè, không khoa trương nhưng đầy tinh tế.
cách làm gà hầm sâm - nhà hàng Cocodak
Và nhà hàng con là điểm dừng chân” quen thuộc của những người nổi tiếng.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – ứng dụng đặt bàn tiên phong trước khi đến để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Cocodak Lý Tự Trọng nhé!

Cách làm thịt chân giò giả cầy thơm ngon đặc biệt

Cùng bắt tay vào làm món thịt chân giò nấu giả cầy thơm nức mũi nhé, món này vừa ngon vừa bổ đảm bảo cả nhà ai cũng thích đấy.
Giả cầy là một món vô cùng phổ biến và hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt giả cầy đã cuốn hút không biết bao nhiêu nhiêu người Việt trên mọi vùng miền Tổ Quốc. Tuy vậy, cách làm món thịt giả cầy cũng không quá phức tạp đâu nhé, chỉ cần bạn chú ý khâu tẩm ướp nguyên liệu là đã thành công đến 60% rồi.

Nguyên liệu làm thịt giả cầy:

(Cho 4 người ăn)

- Chân giò thui: 1 cái
- Sả: 5 nhánh
- Riềng: 1 củ
- Ớt: 2 – 3 quả
- Bột nghệ
- Gia vị: mắm, muối, mẻ, mắm tôm Cách làm thịt giả cầy:

Bước 1:

- Sả bóc bẹ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.
- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho riềng vào cối xay nhỏ với 2 thìa cafe nghệ.
- Mẻ cho vào ½ bát con nước, khuấy đều rồi dùng rây bỏ bã, giữ lại nước mẻ.
- Chân giò thui đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chân giò với hỗn hợp nghệ riềng xay, ớt, sả băm, nước mẻ, 1 thìa canh mắm tôm và 3 thìa cafe muối bột canh trong khoảng 45 phút.

Bước 2:

- Trút chân giò đã ướp vào nồi hoặc chảo sâu lòng, chỉnh lửa vừa rồi xào săn chân giò. Đổ nước ngập 2/3 thịt rồi đậy nắp, nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ rồi ninh khoảng 20 phút để chân giò chín mềm.
- Vặn lửa lại thật nhỏ, ninh thêm 1 lúc đến khi nước sốt cô đặc lại, sền sệt và thịt ngấm đều gia vị, mềm mà không bị nhũn.

Bước 3:

- Múc thịt chân giò ra bát lớn, ăn kèm với lá mơ và rau thơm.

Mách bạn:

- Nếu mua chân giò sống, trước khi thực hiện khâu tẩm ướp, bạn lấy giấy cuộn chặt chân giò lại rồi mang đốt hoặc cho vào lò nướng sơ, bì chuyển màu vàng nâu và thịt chưa chín hẳn là được.
- Nếu sử dụng nồi áp suất thì bạn không nên cho thêm nước, chỉ ninh nguyên thịt và gia vị tẩm ướp với lửa rất nhỏ trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp, không mở nắp mà để thịt tự nguội.
Móng giò heo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, sắt và các loại vitamin. Với những người ốm lâu ngày, ăn các món từ chân giò sẽ giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sử dụng chân giò đúng cách còn giúp phòng ngừa bệnh tật, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.
Món giả cầy thơm ngon luôn được yêu thích bởi hương vị gần với thịt cầy nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc mùi vị chính xác của thịt cầy là như thế nào chưa. Nếu chưa thì bạn hãy thử một lần ghé thăm nhà hàng Hương Quê để khám phá nhé. Những món cầy độc đáo tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy. Ngoài thịt cầy, Hương Quê còn mang đến cho thực khách vô vàn những món Việt đa dạng với hương vị đậm đà, thơm thảo chẳng ai nỡ chối từ.
Ba ba rang muối, cá chình nướng, lẩu cá tầm, lợn mường quay... là những món ăn không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng Hương Quê.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Hương Quê bạn nhé.

Gộc Quán Đường Thành – Không gian xanh độc đáo giữa lòng phố cổ

Giữa lòng Hà Nội sầm uất và tấp nập, con Đường Thành nhỏ, đông đúc xe qua, ít ai biết, tại số 6B có một trong 2 ngôi nhà Pháp vào bậc cổ nhất Hà Nội đã được xếp hạng là một trong số những công trình cần được bảo tồn từ 2010.
Dưới những bóng đa già, bóng cây sanh cổ thụ lòa xòa trên con đường cũ, bên trong số 6B còn cả một khoảng không gian bất ngờ đang đợi thực khách khám phá.

Gộc Quán Đường Thành – Không gian xanh độc đáo giữa lòng phố cổ

Bước qua cánh cổng đã cũ, khách được đón vào cả một khoảng trời xanh rợp, yên ả và an bình. Nơi chỉ có tiếng chim kêu rả rích trong vòm lá, tiếng gió xào xạc trong những khóm trúc xanh, dìu bước chân khách bước vào căn biệt thự cổ nơi cuối con đường – địa điểm của một nhà hàng ngon Hà Nội - Gộc Quán Đường Thành.
nhà hàng gộc quán đường thành  1
Dẫn lối vào Gộc Quán Đường Thành là cả một con đường yên tĩnh rợp bóng cây và ríu rít tiếng chim
nhà hàng gộc quán đường thành  2
Được bao trùm bởi khoảng xanh rợp mát khiến Gộc Quán Đường Thành tách biệt hẳn khỏi không gian tấp nập bên ngoài
nhà hàng gộc quán đường thành 3
Nét an nhiên lay động cõi lòng bất cứ thực khách nào tại Gộc Quán Đường Thành
Bên trong không gian đậm chất Pháp cổ kính, thực khách sẽ choáng ngợp trước những dấu ấn xưa nguyên sơ từ những năm cách đây đã nửa thế kỷ. Từ những chiếc đèn chùm, những bức tranh cũ trên khung tường trắng, những bộ bàn ghế nâu in đậm nước thời gian, đến cả màu gạch hoa cũng như đã in dấu đủ bao bước chân năm tháng đi qua Hà thành.
nhà hàng gộc quán đường thành 4
Không gian đậm chất Pháp cổ kính
nhà hàng gộc quán đường thành 5
Từ những chiếc đèn chùm, mỗi bức tranh, đến góc tường đều phảng phất dấu ấn của một Hà Thành xưa cũ
Nếu tầng 1 tại Gộc Quán Đường Thành là không gian rộng rãi của phòng ăn chung ấm cúng và sang trọng, thì bước lên tầng 2 tại Gộc Quán Đường Thành, lạc bước giữa những dãy cột lớn vững chãi là từng gian phòng riêng tư dành riêng cho những thực khách muốn tận hưởng không gian yên tĩnh hoặc tiếp khách.
nhà hàng gộc quán đường thành 6
Tầng hai với 4 phòng VIP là không gian riêng tư nhưng không kém phần tinh tế
nhà hàng gộc quán đường thành 7
Bước ra ban công là khoảng xanh ngợp an tĩnh đến nao lòng mà khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác giữa Hà Nội
Là một người yêu say đắm Hà Nội, đam mê những nét đẹp hoài cổ mà đầy lãng mạn của căn biệt thự ấn tượng này, lại vốn tính hào sảng, thích giao lưu, ông chủ của Gộc Quán quyết định đưa nơi đây trở thành không gian mở để nhiều nhiều người có thể cùng đến, cùng chiêm ngưỡng và đắm mình trong không gian đậm chất hào hoa kinh kỳ nơi đây.

Gộc Quán Đường Thành – Tìm về cội nguồn của đồng quê Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam với sự đa dạng và phong phú trong món ăn của các vùng miền là nguồn cảm hứng sáng tạo không biên giới cho những người đầu bếp. Giữa một thủ đô ồn ào, náo nhiệt, nhiều người tìm đến đây để mong tìm về hương vị quê hương quen thuộc một thời.
Mẹt bê thui thơm mềm, hồn ửng cùng mắm nêm xứ Quảng, nồi lẩu cua sông giã tay sánh đậm, ngọt ngào, thanh tao, hay thịt cá lăng không xương ngọt đậm đà, ẩn trong mình cái chất hoang dã, dữ dội mà thanh khiết, tinh khôi của những con sông đầu nguồn Tây Bắc.
nhà hàng gộc quán đường thành 8
Tìm về hương vị đồng quê trong những món ăn dân dã, mộc mạc ở Gộc Quán 6B Đường Thành
nhà hàng gộc quán đường thành 9
Set lẩu cua sông
Nổi bật trong danh sách cả trăm món Việt đồng quê độc đáo, phải kể tới lẩu cua sông. Loại cua cà ra đặc biệt chỉ có ở sông Kinh Thầy hay sông Luộc, Hải Dương. Con cua không quá lớn, nhưng xanh óng như rêu đồng, thịt chắc, mai cứng, gạch béo ngậy và thơm lừng. Cua được chính những nhà cung cấp địa phương mang lên tận gian bếp nhà hàng, chỉ những con cua khỏe, tươi nhất được chọn làm lẩu cua sông. Gạch cua chưng lên thơm nồng, thịt cua giã tay cho chất lượng nồi nước lẩu đậm đặc, sóng sánh, ngọt lừ. Nồi lẩu được chọn lọc kỹ và giã tay để làm nên nồi lẩu thơm lừng, sánh đặc và ngọt lừ gạch cua.
nhà hàng gộc quán đường thành 11
Sự kết hợp thú vị của lẩu riêu cua đồng với hai món ăn kèm khoai tây chiên và nộm sứa cho bữa ăn thêm phần ngon miệng
Đến với Gộc Quán 6B Đường Thành, khách cũng đừng quên nếm cả món bê thui Cầu Mống – món đặc sản xứ Quảng nổi danh ăn một lần đều không thể nào quên. Miếng thịt bê mềm, những sợi gân mỡ nhỏ óng ánh như sợi tơ, phần da không quá mỏng nhưng cũng chưa quá dầy như da bò của chú bê còn đang bú mẹ.
Ăn cùng rau rừng ngai ngái, man mát và đặc biệt là chấm cùng mắm nêm xứ Quảng đặc trưng, thật còn thứ đặc sản nào tuyệt vời hơn.
nhà hàng gộc quán đường thành 12
Đừng bỏ qua cả món bê thui Cầu Mống tại Gộc Quán 6B Đường Thành
nhà hàng gộc quán đường thành 13
Thịt bê mềm mại, thơm mềm ăn cùng rau rừng chấm mắm Quảng tại Gộc Quán Đường Thành
Bên cạnh đó, cá Lăng xông hơi được làm chín bằng hơi nóng của đá kết hợp với rượu vang nên không bị mất nước, giữ nguyên vị ngọt đậm đà, béo ngậy của cá tươi. Cùng nhiều món ăn mang đậm hương vị đặc sắc trên non dưới biển khắp 3 miền như Gáy bò rang muối, Ba ba rang muối, Salad cá trộn, Ba ba om chuối…
nhà hàng gộc quán đường thành 14
Món cá Lăng xông hơi tại Gộc Quán Đường Thành
nhà hàng gộc quán đường thành 15
Cùng những hương vị đặc sắc 3 miền ấn tượng tại nhà hàng Gộc Quán 6B Đường Thành
Để giữ được đúng những hương vị đặc trưng của mỗi vùng đất đặc sản, mỗi đầu bếp của Gộc Quán 6B Đường Thành đều được tuyển chọn theo tiêu chí riêng vô cùng kỹ lưỡng. “Người đầu bếp không nắm vững nghệ thuật nấu ăn, không tinh tế, món ăn không làm thực khách hài lòng thì vô hình đã ảnh hưởng đến vẻ đẹp, tinh tế của ngôi biệt thư. Tôi không cho phép điều đó xảy ra” – ông chủ nhà hàng tâm sự.
nhà hàng gộc quán đường thành 16
Thưởng thức món ăn Việt cùng rượu vang độc đáo – Gộc Quán 6B Đường Thành có hẳn kho lưu trữ rượu để thực khách thưởng thức
Giữa không gian xanh mướt và xưa cũ, và yên ả, và tinh tế như một khoảng của Hà thành hào hoa còn nguyên sơ giữa lòng phố thị tấp nập, được thả mình trên chiếc ghế bành cổ, để tâm hồn tràn vào với cỏ cây và suối cá róc rách reo.
Giữa những khung cửa sổ, những bức tranh cũ đã ngả màu, những chùm đèn, và dãy bàn bóng lên nước thời gian, được quây quần quanh gia đình, bạn bè, sống chậm lại , tận hường hương vị đặc trưng đậm đà của những miền quê Việt Nam.
Hãy đến với Gộc Quán 6B Đường Thành để tìm lại cho mình những ký ức Hà thành đẹp đẽ. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để có được vị trí ngồi ưng ý nhất và không bỏ lỡ bất cứ ưu đãi nào cho thành viên PasGo nhé!

Bật mí cách làm chân gà quái thú thơm ngon đúng kiểu

Chân gà quái thú ăn rất giòn và ngậy, khác với những món chân gà này bạn có thể ăn được cả da, xương và tủy nữa. Cách làm rất đơn giản mọi người tham khảo nhé!
Cái tên “chân gà quái thú” bắt nguồn từ quá trình sơ chế, chân gà được “phanh thây” từ trong ra ngoài, sau đó đem tẩm ướp rồi mới chiên vàng. Khác với các món chân gà khác, chân gà quái thú khi ăn có thể ăn được cả da cả xương và tủy nữa, ăn hết như thế chẳng khác nào… quái thú ăn thịt.
Cách làm chân gà quái thú
Miêu tả thế thôi nhưng cách làm lại rất đơn giản. Cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong học cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

- Chân gà: 20 cái
- Hành tím: 2 củ
- Quế, hồi
- Tỏi: 1 củ
- Bột chiên giòn
- Nước dừa: 2 lít
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, chanh, vừng rang
Có thể bạn quan tâm
   •Tổng hợp những nhà hàng, quán ăn ngon cho dân văn phòng tại Hà Nội
   •Top những nhà hàng lẩu ngon tại Hà Nội
   •Tổng hợp những nhà hàng Buffet dưới 200.000 VNĐ  tại Hà Nội

Cách làm chân gà quái thú:

- Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành tây lột vỏ thái lát.
Cách làm chân gà quái thú - sơ chế chân gà
- Chân gà làm sạch, cắt bỏ móng, mổ phanh từng cái chân gà ra, phanh từ trong ra ngoài, nhưng chú ý đừng để rách da gà.
Cách làm chân gà quái thú - ướp chân gà
- Cho vào bát thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi và hành tím bằm ướp cho chân gà ngấm gia vị.
- Cho nước dừa vào nồi đặt lên bếp đun, cho thêm hồi và quế vào cho thơm và đậm đà mùi vị, sau đó cho thêm muối vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho chân gà vào luộc chín rồi vớt ra rổ để ráo nước
- Sau đó đem lăn đều vào bát bột chiên giòn cho bột bám kín xung quanh chân gà rồi mang đi chiên.
Cách làm chân gà quái thú - chiên vàng chân gà
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng, thả các chân gà vào chiên cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu nâu vàng, cho ra đĩa.
Cách làm chân gà quái thú - nước sốt
- Làm nước xốt: tỏi bóc vỏ băm nhỏ rồi cho vào chảo thêm ít dầu vào phi thơm, cho 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê sa tế vào, dùng đũa khuấy đều tới khi nước xốt sánh đặc lại, cho vừng rang vào trộn đều, dùng muôi múc ra bát.
Cách làm chân gà quái thú - thành phẩm
- Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho hành tây thái lát vào xào, sau đó cho nước xốt và chân gà vào đảo đều, cho đến khi nguyên liệu đều màu thì bạn cho chân gà ra đĩa là hoàn thành xong món chân gà quái thú.
Cách làm chân gà quái thú - chấm muối tiêu chanh
Cuối cùng khi thưởng thức món chân gà quái thú bạn có thể chấm thêm cùng với nước cốt chanh tiêu và ăn cùng với cơm nhé. Với cách làm chân gà quái thú giòn ngon, cực hấp dẫn này các bạn có thể thực hiện vào dịp cuối tuần sum họp, cùng nhâm nhi và trò chuyện vui vẻ nhé.