Showing posts with label MonNgonMoiNgay. Show all posts
Showing posts with label MonNgonMoiNgay. Show all posts

Cách Làm Món Trứng Chiên Thập Cẩm Vừa Nhanh Gọn Lại Đủ Chất

Trứng chiên luôn là 1 món ăn được lựa chọn nhiều nhất vì không chỉ thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản mà còn cực kì ngon miệng nữa. hôm nay hãy làm món trứng chiên thập cẩm cho cả nhà thưởng thức cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên thập cẩm gồm có :

  • Trứng vịt : 4 quả.
  • Bắp mỹ tách hạt sẵn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.
  • Cà rốt Đà lạt : 1/2 củ.
  • Cà chua : 1 quả vừa.
  • Thịt nạc vai : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành củ : 4 – 5 củ.
  • Sữa tươi : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm :  3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích )

Cách làm món trứng chiên thập cẩm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng ra 1 cái bát lớn. Cho hết tất cả trứng, thịt bằm đã xào chín, cà chua, cà rốt, bắp mỹ, hành lá vào 1 cái tô trứng đấy. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều cho trứng, nguyên liệu và gia vị tan ra.
Cà chua rửa sạch rồi cắt làm đôi rồi bỏ hết hột đi. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch.Sau đó cắt hột lựu. 

Thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho hết các chất bụi bẩn và đỡ mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch. Dùng dao thái thịt thành các miếng nhỏ và mỏng cho dễ bằm rồi bằm nhuyễn. Cho thịt vào chén. Ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối i ốt, 1 thìa đường, 1 chút tiêu xay và hành tím bằm nhỏ rồi đảo đều
.

Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. hành lá nhặt sạch cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt chảo lên bếp, Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho thịt bằm vào xào sơ qua cho thịt chín thì cho vào chén trứng. Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho vào 3 thìa dầu ăn hoặc cho miếng bơ vào vặn nhỏ lửa cho bơ được tan ra. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng vào chiên ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín rồi thì bạn lật mặt trên lại chiên cho cả 2 mặt được chín vàng nhé. Nhớ coi chảo vì trứng chiên rất dễ cháy sẽ có mùi khét ăn không ngon. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ hình tam giác hay chữ nhật tùy ý. hoặc bạn có thể cuộn trứng lại ngay trên chảo trong lúc chiên rồi thái miếng mỏng rồi gắp ra dĩa cũng rất hấp dẫn đó. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên thập cẩm cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Nấm Kim Châm Xào Thịt Gà Ngon Lạ Cho Bữa Tối

Nấm kim châm là 1 loại nấm ăn rất ngon và lạ miệng. Nó thường được dùng để cuốn kèm các loại thịt để nướng hay là 1 loại rau thường xuất hiện trong các nồi lẩu. tuy nhiên để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món nấm kim châm xào thịt gà vừa ngon vừa bổ này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món nấm kim châm xào thịt gà gồm có :

  • Nấm kim châm : 300g.
  • Thịt gà lóc xương : 400g.
  • Tỏi bắc : 1 củ nhỏ.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Dầu hào : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm.
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh dầy.

Cách làm món nấm kim châm xào thịt gà rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ phần gốc đi, rửa qua vài lần rồi ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra rổ. Để nấm hơi khô nước thì tách ra thành nhiều nhánh nhỏ. 

Thịt gà lóc xương bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi. Sau đó rửa lại vài lần cho  thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn dùng 1 cái dao sắc, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm và ớt vào phi thơm lên. Cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho nấm kim châm vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho nấm và thịt gà được chín. Nấu khoảng 3 – 5 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt gà và nấm kim châm ra dĩa. Rắc thêm chút hành lá và hành ngò lên trên mặt cho đẹp mắt là xong rồi
.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nấm kim châm xào thịt gà này rồi đó. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Chả Lụa Kho Thịt Heo Siêu Ngon Đưa Cơm Ngày Lạnh

Vào mỗi dịp tết đến xuân về thì có lẽ trong nhà không ai là không có vài kí chả lụa để trữ ăn tết đúng không ? Tuy nhiên chắc chắn nếu ăn hoài cũng ngán và hết tết thì vẫn còn quá nhiều. Vậy hãy để Webanngon chia sẻ cho các bạn cách để giải quyết nốt số chả còn lại ấy và làm tăng thêm hương vị cho đỡ nhàm chán nha. Hãy cùng vào bếp với Webanngon thực hiện món chả lụa kho thịt heo cực kì đơn giản và ngon miệng này cho cả nhà thôi nào. Với tiết trời lạnh giá hiện nay, món chả lụa kho thịt heo là 1 sự lựa chọn hoàn hảo đến không thể ngờ đâu đó !

Nguyên liệu cần có để làm món chả lụa kho thịt heo gồm có :

  • Chả lụa : 300g. Có thể chọn chả bò, chả heo hay bất cứ loại chả nào mà các bạn thích.
  • Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai : 300g.
  • Hành khô : 4 củ.
  • Tỏi : 3 tép.
  • Nước mắm : 4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường : 2 thìa cà phê.
  • Muối : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả tùy thích

Cách làm món chả lụa kho thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 – 40 phút cho thịt thấm gia vị.

Chả lụa bạn cắt thành những miếng vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Cho ra dĩa.

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho vào 2 thìa cà phê đường. Để lửa nhỏ cho đường chảy ra và có màu cánh gián để làm nước hàng. Cho thịt heo đã ướp vào đảo đều. Thêm vào ít nước lọc, rim thịt với lửa nhỏ cho miếng thịt chín mềm. Sau đó cho chả lụa đã cắt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc chút tiêu xay vào nồi thịt cho thơm là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt và chả lụa ra dĩa. Dùng kèm với cơm trắng là ngon nhất luôn đó.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món chả lụa kho thịt heo cực ngon này rồi đó. Rất đơn giản đúg không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Khô Bò Đen Ăn Gỏi Cực Ngon Và An Toàn Ngay Tại Nhà

Khi ăn gỏi đu đủ chắc chắn bạn sẽ không thể không biết đến miếng khô bò đen dai dai giòn giòn sật sật ăn kèm rồi đúng không nhỉ. Tuy nhiên theo mình được biết thì có khá nhiều bạn mặc dù ngon nhưng không dám ăn nhiều vì lo sợ ngoài hàng làm không sạch sẽ đúng không. Hiểu được điều đó nên hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn thật chi tiết cách làm món khô bò đen siêu đơn giản này ngay tại nhà nhé. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon thôi nào.

Nguyên liệu cần có để làm món khô bò đen gồm :

  • 1kg lá mía heo.
  • 400 – 500g đường đen ( đây là loại đường của người miền Trung, 1 cục đường của nó thường rất to, khoảng chừng 1kg. Các bạn có thể hỏi loại đường này ở các sạp bán đồ khô ngoài chợ nhé )
  • 1 chai hắc xì dầu.
  • 5 nhánh sả.
  • 3 tép tỏi.
  • 1 củ gừng nhỏ.
  • Nước tương : 1 chén con ăn cơm.
  • Ớt bột : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Ngũ vị hương : 2 thìa cà phê.

Cách làm món khô bò đen rất đơn giản gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : sơ chế nguyên liệu
Lá mía mua về bạn rửa qua 2 – 3 lần nước lạnh cho thật sạch hoặc có thể rửa bằng nước ấm nếu được. Sau đó để lá mía ra rổ cho ráo bớt nước rồi dùng dao khứa lá mía thành nhiều đường nhưng không được cắt đứt hoàn toàn nhé.



Hòa tan hắc xì dầu, nước tương, ớt bột, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, sả + gừng + tỏi bằm. Sau đó bạn cho lá mía heo vào ướp qua đêm trong tủ lạnh cho lá mía thấm gia vị đậm đà.
  • Bước 2 : Chế biến
Sau khi lá mía đã được ướp qua đêm thì bạn gắp lá mía xếp lên vỉ nướng. Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 1 dến 1 tiếng rưỡi. Nhớ trở mặt sau 1/2 thời gian nướng. Nướng cho đến khi lá mía khô mặt và chuyển sang màu đen tuyền.

Lá mía để cho nguội bớt rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ. Cho hết vào lại tô nước ướp trước đó và cho thêm đường đen vào. Cho hết tất cả vào nồi. Đặt nồi lên bếp. Vặn lửa lớn nấu cho sôi, nêm nếm lại xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì gia giảm thêm cho hợp khẩu vị. Vặn nhỏ lửa lại. Đun cho đến khi nước sệt chỉ còn 1/2 thì tắt bếp.

  • Bước 3 : Hoàn thành
Cho hết gan bò đen vào hũ để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày. Dùng để ăn kèm gỏi. Đặc biệt là gỏi đu đủ sẽ rất ngon đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món khô bò đen dùng để ăn gỏi rồi đấy. Rất đơn giản lại an toàn vệ sinh thực phẩm đúng không nào. Với cách làm này, từ nay bạn có thể thoải mái ăn mà không phải lo ngại về việc ăn ngoài hàng quán làm không đảm bảo sạch sẽ rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.

Cách Làm Món Gỏi Ức Gà Trộn Dưa Leo Ngon Tuyệt Cho Các Bạn Giảm Cân

Đối với các bạn đang giảm cân thì có lẽ để tìm được 1 món ăn vừa ngon lại không sợ bị béo rất đau đầu đúng không nào. Vì thế hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gỏi ức gà trộn dưa leo cực ngon này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món gỏi ức gà trộn dưa leo gồm có :

  • Ức gà : 1 cái khoảng 300g.
  • Dưa leo : 3 quả.
  • Cà rốt : 1 củ nhỏ.
  • Đậu phụng : 50g.
  • Tỏi bắc : 4 – 5 tép.
  • Hành khô : 3 củ.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Sả : 3 – 4 cây.
  • Ớt tươi : 5 quả.
  • Gừng : 1 củ nhỏ.
  • Rau thơm ăn gỏi.
  • Nước mắm ngon : 5 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê,
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính : 4 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước lọc đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món gỏi ức gà trộn dưa leo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về bạn rửa cho thật sạch. Sau đó đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho gừng thái lát, sả đập dập và hành tây đã thái cục vào đun sôi. Nước sôi thả ức gà vào luộc chín khoảng 7 – 9 phút rồi gắp gà ra dĩa. Để cho gà ráo nước thì bạn đeo bao tay ny lông vào xé gà thành những miếng dạng sợi nhỏ bằng kích thước đầu đũa hoặc to hơn 1 chút. Không nên xé gà quá nhỏ vì trong quá trình nấu dễ bị nát. Hoặc các bạn cũng có thể rửa sạch gà rồi thát lát mỏng cho vào chảo xào với chút nước mắm, hạt nêm và tiêu xay.
Gừng cạo vỏ, cắt lát. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Đậu phụng rang chín, đã cho sạch vỏ rồi giã dập dập cho nhỏ.

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái lát chéo. Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi. Các loại rau thơm nhặt lấy lá, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Pha nước mắm trộn gỏi : 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 thìa dầu ăn phi tỏi và tỏi ớt đã băm trộn đều.

  • Bước 2 : Chế biến :
Cho hết tất cả cà rốt bào, dưa leo và thịt ức gà xé sợi vào 1 cái âu lớn. Cho thêm ít nước mắm trộn gỏi vào. Đeo bao tay ny lông vào trộn cho thật đều. Cho ít ít một nếm thử nếu chưa vừa mới cho thêm nhé để không bị mặn. Để khoảng 10 phút cho thấm rồi chắt bớt nước trong tô ra. Cho thêm đậu phụng và các loại rau thơm vào trộn đều 1 lượt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn gỏi bạn có thể chiên thêm bánh phồng tôm để ăn hoặc có thể ăn kèm bánh tráng mè đen cũng rất ngon đó nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi ức gà trộn dưa leo cực ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Hầm Xương Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Để thêm vào thực đón các món canh ăn hàng ngày cho thêm phần phong phú của mâm cơm. Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh bí đỏ hầm xương nha. Đây là một món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng đấy. Bởi trong bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin, xương  heo chứ nhiều đạm và protein. Chúng được kết hợp lại làm nên được một tô canh vô cmgf hấp dẫn cho cả nhà bạn thưởng thức đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ hầm xương gồm có :

  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Xương heo nạc hoặc sườn non tùy thích : 300g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ. Nếu không có thì thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính nha. Riêng đối với canh bí đỏ phải có 1 chút đường thì món canh mới đậm đà.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ hầm xương cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
cat-bi-do
Xương heo nạc bạn cho vào nồi luộc sơ qua cùng 1 thia cà phê muối i ốt. Sau đó đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh vài lần thì để ráo nước rồi cho vào tô. Ướp xương với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho sườn được thấm gia vị.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.

hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Bạn trút hết sườn vào xào cho săn lại và có mùi thơm tỏa ra thì cho nước vào hầm xương . Hầm trong 1 tiếng cho sườn được ra hết chất vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho sườn và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng hổi cho ngon nha các bạn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ hầm xương cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Canh Bí Đao Nấu Tôm Khô Nhanh Và Đơn Giản Cho Bữa Trưa Bận Rộn

Canh bí đao nấu với tôm khô là một món canh với nguyên liệu vô cùng đơn giản. Thời gian nấu lại rất nhanh chóng. Cực kì thích hợp cho những bạn bận rộn đi làm không có nhiều thời gian để nấu ăn. Canh bí với nước dùng thanh ngọt từ thịt tôm, bí giòn giòn được nêm nếm gia vị đậm đà ăn cực giền. Hôm nay Webanngon sẽ bật mí cho các bạn cách để nấu được 1 bát canh bí đao tôm khô sao cho ngon và hấp dẫn  nhất nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đao nấu tôm khô gồm có :

  • Bí đao : 1/3 quả vừa. Nên chọn những quả bí đao có độ lớn vừa phải. Không quá non ăn sẽ bị xốp còn già quá sẽ bị cứng và đắng.
  • Tôm nõn khô loại ngon : 50 – 70g.
  • Hành lá : 30g.
  • Rau ngò : 30g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đao nấu tôm khô cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bí đao mua về bạn lấy dao hai lưỡi gọt sạch vỏ bỏ đi. Rửa sạch rồi cắt làm 4. Cắt bỏ phần ruột bí đi nếu thích. Sau đó các bạn có thể thái lát mỏng hay dày hoặc thái con chì đều được. 

Tôm khô bạn rửa qua nước lạnh 1 lần rồi cho vào chén nước ấm ngâm tôm khoảng 15 – 20 phút trước khi nấu cho tôm được mềm. Sau đó bạn trút hết nước đi, rửa lại thêm vài lần nữa cho sạch hết cát bụi thì cho vô cái cối. Giã nhuyễn. Ướp tôm với chút hạt nêm, xíu muối, xíu bột canh và 1/2 thìa tiêu xay. 

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ.
Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết tôm khô đã ướp vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho tôm săn lại. Rồi bạn thêm khoảng 300 ml nước lọc vào nồi. Dùng đầu đũa chấm 1 chút mắm ruốc cho vào nồi nước quậy đều cho tan. Đây chính là bí quyết giúp cho món canh của bạn có hương vị đậm đà đấy. Nên cho mắm ruốc lúc nước còn đang nguội để không bị hôi mắm nhé. Nếu các bạn muốn nước dùng được ngọt và nhiều chất hơn thì có thể sử dụng nước hầm xương để nấu. Nước sôi bạn cho bí đao vào. Khi nước sôi trở lại bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bí chín mềm thì bạn tắt bếp. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho hành ngò đã cắt nhỏ lên trên cho thơm và bắt mắt. Dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí nấu tôm khô rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Gà Kho Gừng Ngon Miệng Ấm Bụng Ngày Đông

Gà kho gừng là 1 món ăn khá quen thuộc đối với người Việt đặc biệt là người miền Nam. Món ăn này được khá nhiều người yêu thích bởi thịt gà mềm, thơm, được nêm nếm gia vị đậm đà, nước kho thì keo keo, sệt sệt, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt dùng để chan cơm hay chấm kèm với rau hoặc dưa leo đều rất tuyệt. Nguyên liệu và cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn đâu. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm món Gà kho gừng thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món gà kho gừng gồm :

  • Thịt gà : 500g. ( Bạn có thể dùng nửa con gà, hoặc lựa chọn phần thịt đùi hay thịt cánh mà nhà bạn thích và nên chọn loại gà thả vườn sẽ ngon hơn gà công nghiệp rất nhiều nhé. Vì gà thả vườn thịt mềm, thơm và dai dai hơn thịt gà công nghiệp, ăn rất ngon miệng )
  • Gừng tươi : 1 nhánh lớn.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Tỏi : 2 – 3 tép.
  • Ớt hiểm : 1 – 2 quả tùy vào bạn thích cay nhiều hya ít mà tăng hoặc giảm bớt đi.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh và muối i ối : mỗi thứ 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê,
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn.
  • Rượu trắng.
  • Hành lá và hành ngò : 100g.

Cách làm món gà kho gừng rất đơn giản, gồm các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về bạn rửa qua với nước có pha một chút rượu trắng để thịt gà được trắng và thơm hơn. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho kĩ rồi cho ra rổ cho ráo bớt nước. Dùng dau chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào tô. Ướp thịt gà với 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, hành + tỏi + ớt + gừng bằm nhuyễn. Lấy đũa trộn cho đều. Ướp thịt gà trong khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị. 

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
images-1


  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi, ớt và gừng đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn trút hết thịt gà đã ướp vào nồi. Cho thêm 1 chén nước lạng hoặc 1 quả dừa xiêm ( nếu bạn thích gà có vị ngọt đậm đà ) rồi bật lửa vừa, kho gà trong khoảng 23 – 30 phút cho gà chín. Nhớ trong khi kho phải dùng đũa đảo gà vài lần để gà được chín đều và không bị cháy. Nếm xem thử gà đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì thêm vào chút nước mắm, hạt nêm và đường cho vừa miệng. Khi nước trong nồi gà sệt sệt, keo lại thì bạn tắt bếp. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc gà ra dĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm và chút hành ngò đã thái lên trên cùng cho món ăn thêm phần đẹp mắt.                                           

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà kho gừng thơm ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !