Showing posts with label MonNgonHangNgay. Show all posts
Showing posts with label MonNgonHangNgay. Show all posts

Hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt

rong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, các loại gia vị và nước chấm đóng một vai trò rất quan trọng, quyết định đến hương vị của các món ăn. Trong danh sách những món ăn ngon thường ngày, có rất nhiều món phải sử dụng nước mắm chua ngọt, như nem, chả chiên, bánh xèo…. Sau đây bài viết xin giới thiệu đến các bạn vài cách làm nước mắm chua ngọt đơn giản mà ngon miệng.
https://mamcomviet.com/cach-pha-nuoc-cham-thit-nuong-han-quoc/
https://mamcomviet.com/cach-lam-nuoc-sot-cham-thit-nuong-xi-dau-sot-me/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-ch%E1%BA%A5m-th%E1%BB%8Bt-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-x%C3%AC-d%E1%BA%A7u-me-le-dinh/?published=t

1. Cách làm nước mắm chua ngọt chấm nem

Làm nước mắm chua ngọt chấm nem
Làm nước mắm chua ngọt chấm nem
Nem là một món ăn rất thông dụng, bên cạnh đó, món nem là một trong những loại “mồi rượu” không thể thiếu. Để có một món nem ngon cần nhiều yếu tố. Nhưng không thể bỏ qua nước mắm chua ngọt. Sau đây, là cách làm nước mắm chua ngọt ngon để chấm nem.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
-69 ml nước mắm ngon, nguyên chất.
-100 ml nước lọc đun sôi để nguội.
-30 g đường
-150 g đu đủ xanh.
– Cách làm: pha hỗn hợp nước mắm hoà cùng với nước sôi để nguội vào một bát tô. Sau đó, cho thêm đường, quấy đều để hoà tan đường trong hỗn hợp trên. Để khoảng 5 phút, rồi gọt trái đu đủ xanh, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ cho vào bát nước chấm. Lưu ý là sau khi hoà đường vào thì phải khuấy đều, để một lúc cho đường tan hết rồi mới cho đu đủ xanh vào.

2. Nước mắm chua ngọt để chấm chả chiên

Nước mắm chua ngọt chấm chả chiên
Nước mắm chua ngọt chấm chả chiên
Món chả chiên (một số vùng miền Bắc gọi là món nem cuộn rán) đã từ lâu trở nên quá đỗi quen thuộc với đại đa số chúng ta. Món ăn này không thể thiếu được nước mắm chua ngọt đúng kiểu cách, để góp phần kiến tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của nó. Cách làm nước mắm chua ngọt để chấm chả chiên cần được thực hiện như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
-100 ml mắm nguyên chất, loại ngon
-80 ml nước ấm (nước mới đun sau 15 – 20 phút).
-50 g đường
-10 – 15 g tỏi tươi
-Nửa quả chanh tươi
-120g đu đủ xanh.
– Cách làm nước mắm chua ngọt chấm chả chiên: hoà nước mắm với nước ấm vào 1 bát tô. Cho đường vào rồi quấy đều (sở dĩ dùng nước ấm là vì sẽ giúp lượng đường tan đều hơn).

Đập dập tỏi tươi, cho vào trong bát nước mắm, khuấy đều lên.
Tiếp theo, vắt nước cốt chanh và thái nhỏ lát đu đủ xanh vào hỗn hợp trên để tạo vị chua. Vậy là bạn đã có 1 bát nước mắm chua ngọt chấm chả chiên chuẩn.

3. Nước mắm chua ngọt dùng chấm bánh xèo

Nước mắm chua ngọt chấm bánh xèo
Nước mắm chua ngọt chấm bánh xèo
Nhắc đến món bánh xèo hẳn không thể nào không nói đến tầm quan trọng của nước chấm chua ngọt. Để có thể thưởng thức bánh xèo ngon, bạn phải làm nước mắm chua ngọt đúng quy trình:
Nguyên liệu:
-150 ml nước mắm
-80 ml nước lọc
-10 ml giấm ớt
-30 g đường
-10 g tỏi tươi

Cách làm:

Hoà nước mắm với nước lọc, cho đường vào, sau đó quấy đều hỗn hợp cho đường tan hết ra. Khoảng 2 phút sau, cho thêm giấm ớt vào để tạo vị chua. Đập dập tỏi tươi, cho vào bát nước mắm. Khuấy đều lần cuối, như vậy là bạn đã có một bát nước chấm chua ngọt để thưởng thức cùng với bánh xèo rồi đó.
Trên đây là cách làm nước mắm chua ngọt chuyên dụng cho 3 món ăn phổ biến là nem, chả chiên và bánh xèo. Chúc các bạn ngon miệng !

Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy

Khoai tây chiên lốc xoáy là một món ăn vặt cực kỳ được yêu thích trong giới trẻ ngày nay. Nếu lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm sao không thử làm món này tại nhà nhỉ, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh! Cùng vào bếp làm ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!


Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai tây lốc xoáy

- Vài củ khoai tây
- Dầu ăn
- Bột phô mai
- Que tre, dao, thớt, nồibếp...

Cách làm khoai tây lốc xoáy

Bước 1: Khoai tây rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ.
Bước 2: Dùng 1 cái thớt nhỏ, đặt khoai tây sát mép thớt rồi dùng dao cắt khoai thành từng lát nhưng không đứt hẳn.
Bước 3: Xoay củ khoai tây lại, dùng dao cắt xéo tương tự như trên.
Bước 4: Kéo dài củ khoai đã cắt ra, rồi dùng 1 que tre xiên qua và chuẩn bị chiên.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Bước 5: Xếp khoai tây đã cắt ra đĩa, sau đó rắc vào khoai 1 ít muối.
Bước 6: Bắc 1 nồi dầu hoặc chảo sâu lòng trên bếp, dầu nóng các bạn lần lượt cho khoai vào chiên tới khi vàng giòn. Khoai sau khi chiên, các bạn lấy ra để lên giấy thấm dầu cho ngấm bớt dầu.
Bước 7: Dùng 1 cái rây và rây bột phô mai lên khoai là có thể thưởng thức rồi.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Khoai tây lốc xoáy bùi bùi, thơm thơm hoà quyện cùng phô mai bột beo béo chắc chắc sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Khoai tây lốc xoáy với ngoại hình vô cùng bắt mắt, nguyên liệu dễ tìm và  cách làm lại siêu nhanh và đơn giản nhưng mùi vị cực kỳ thơm ngon. Không quá khó hiểu khi khoai tây lốc xoáy trở thành món ăn vặt được yêu thích nhất trong thời gian qua. Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn

Hương vị ngày Tết sẽ thiếu đi nếu thiếu vắng sự xuất hiện của chồng bánh chưng xanh. Dù đẹp hay không, bạn vẫn muốn tự lựa nguyên liệu và chính tay mình gói từng chiếc bánh cho gia đình và biếu tặng người thân. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn đọc cách gói bánh chưng không dùng khuôn vô cùng đơn giản và thú vị.
https://mamcomviet.com/cach-goi-banh-chung-vuong-khong-can-khuon/
https://mamcomviet.com/cach-lam-goi-banh-chung-xanh-bang-tay-bang-khuon/
1. Ý nghĩa của chiếc bánh chưng xanh trong mâm cỗ ngày Tết
Đã từ rất lâu, từ thời vua Hùng thứ 6 đã có sự xuất hiện của bánh chưng, bánh dày. Bánh chưng không đơn thuần là món ăn vào những dịp lễ đặc biệt cúa dân tộc Việt, nó còn được nâng lên trở thành biểu trưng của nền văn hiến Việt. Chỉ một chiếc bánh nhỏ nhưng chứa đựng bao ý nghĩa sâu xa, lòng tự tôn dân tộc và âm dương ngũ hành: màu xanh của lá (mộc), nhân thịt màu đỏ (hỏa), nhân đậu màu vàng (thổ), gạo nếp màu trắng (kim). Tìm hiểu tục gói bánh chưng không dùng khuôn còn cho ta biết thêm nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chưng.
Đằng sau chiếc bánh chưng là cả một giai thoại, đong đầy xúc cảm và ý nghĩa: tự tôn dân tộc và ý nghĩa lịch sử, sự trường tồn với thời gian. Bởi vậy mà các cụ thường ví: mâm cao cỗ đầy không bằng đôi cặp bánh chưng ngày Tết.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 1
Bánh chưng – món quà quý báu cho mâm cỗ ngày Tết
2. Cách gói bánh chưng không dùng khuôn
Công đoạn đầu tiên, khá quan trọng trong cách thức gói bánh chưng bằng tay chính là chuẩn bị nguyên liệu. Chiếc bánh có dẻo, thơm ngon hay không một phần cũng nằm ở đây.
Lựa nguyên liệu làm bánh
- Lá bánh: bạn có thể lựa chọn lá dong hay lá chuối để làm bánh, nhưng thường là lá dong. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm bánh chưng bằng lá dong. Với lá chuối, cũng thực hiện tương tự.
+ Lá được chọn để gói bánh phải là những tấm lá dong to bản, không bị sâu, nát
+ Tùy số lượng bạn muốn gói bao nhiêu mà chuẩn bị lá, theo tỷ lệ 4 chiếc/ cái
- Thịt ba chỉ: 100g/ cái
Lưu ý: chọn loại thịt tươi ngon, thịt phải có cả nạc và mỡ thì khi chín mới có vị béo ngậy, thơm ngọt của thịt được
- Đỗ xanh: 100g/ cái
Nên chọn những loại đỗ xanh tiêu, mặc dù hạt có bé hơn đỗ xanh mỡ chút nhưng khi gói bánh lại rất thơm và có vị bùi.
- Lạt: 1 bó, sử dụng 4 chiếc/ cái
- Hạt tiêu giã nguyễn
- Bột canh (dùng để ướp thịt)
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 2
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, cần thiết để gói 1 chiếc bánh chưng
Sơ chế các nguyên liệu gói bánh
Công đoạn tiếp theo của cách gói bánh chưng không dùng khuôn chính là sơ chế nguyên liệu. Nó không quá khó nhưng tốn khá nhiều thời gian, đòi hỏi sự tỉ mỉ.
- Lá dong:
+ Đem rửa với nước cho hết bụi bẩn vương trên lá và lau khô bằng khăn sạch
+ Dùng dao mỏng lột sạch phần cuộng ở sống lưng. Cần làm thật chậm, khéo léo, tránh rách lá
- Vo gạo nếp với nước sạch và ngâm chừng 6-8h. Sau đó vớt ra ráo, xóc đều với chút muối để khi ăn bánh có vị đậm
- Ngâm đậu xanh với nước để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Đem hấp chín, đánh tơi và chia thành từng nắm nhỏ cho mỗi chiếc bánh.
- Thịt lợn: rửa sạch, xắt miếng dài, to bản và ướp với hạt tiêu, bột canh.
Đây là những công đoạn, yêu cầu bắt buộc khi gói bánh chưng chứ không riêng gì cách thức gói bánh chưng bằng tay.
Thực hiện gói bánh chưng không dùng khuôn
Bước 1: Chia đều 4 chiếc lá: xếp 2 chiếc theo chiều dọc, 2 chiếc theo chiều ngang. Yêu cầu đối với những chiếc lá bên ngoài: quay mặt phải của lá ra, như vậy bánh trông sẽ đẹp mắt hơn.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 3
Xếp lá bánh thành hình ngang dọc để chuẩn bị bắt tay vào gói bánh
Bước 2: Đổ ½ bát gạo vào giữa các tấm lá dong, sau đó cho đỗ xanh và rải đều thịt vào bánh. Tiếp tục lại cho thêm một lớp gạo phủ kín trên nhân.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 4
Cho lần lượt gạo, đỗ và thịt để làm nhân bánh
Bước 3: Dùng 2 tay khéo léo vuốt 2 bên của lá dong, gấp lại. Lưu ý: nắn chỉnh nhẹ nhàng, sao cho thật vuông vức.
Bước 4: Dùng dây để buộc bánh. Thông thường sẽ cột dây dọc trước và luồn dây ngang qua bánh để cố định nó.
- Lưu ý
Khi tiến hành cách gói bánh chưng không dùng khuôn chính là kéo chắc tay vừa đủ, không quá chặt cũng không quá lỏng.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 5
Khéo léo gói và cột dây sao cho thật vừa và đẹp
Bước 5: Xếp bánh vào nồi và đổ nước. Xếp bánh lần lượt, dọc ngang xen kẽ. Đổ nước ngập bánh và đem đi luộc.
Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn - Ảnh 6
Xếp bảnh lần lượt vào nồi, đổ nước vừa đủ trước khi bắt đầu luộc
Bước 6: Luộc bánh, trong quá trình luộc cần lưu ý căn lửa cho đều trong khoảng 8-10 tiếng.
Bước 7: Vớt bánh, nhúng qua nước lạnh. Cuối cùng là ép cho ra bớt nước và định hình khuôn bánh.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng không dùng khuôn ở trên, bạn có thể tự tay mình làm ra những chiếc bánh thơm ngon trong dịp Tết đang gần kề. Bạn cũng có thể tham khảo thêm mẹo bảo quản bánh chưng ngày Tết ở bài viết trước của ĐSPL Online để kịp biết thêm về những mẹo bảo quản đồ ăn trong dịp Tết đang cận kề.
Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh bao kim sa trứng muối ngon “đúng điệu”

Cách làm bánh bao kim sa hay còn gọi là bánh bao trứng muối – Liu Sha Bao có nguồn gốc là món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Bánh bao kim sa du nhập vào Việt Nam đã làm các tín đồ ẩm thực mê đắm.
Món ăn này khá dễ làm nên dần được đưa vào thực đơn chế biến của chị em phụ nữ, tuy nhiên vì du nhập vào không chính thống nên cách làm bánh bao kim sa cũng có đôi phần bị thay đổi theo nhu cầu khẩu vị của từng người. Về cơ bản, làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu cần đảm bảo phần nhân bánh mịn, vàng óng chảy thành dòng.

Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao kim sa ngon “đúng điệu” này các bạn nhé!

Bạn nên xem thêm:

  • Cách làm bánh bao nhân trứng thịt
  • Cách làm bánh bao chiên ngon
  • Cách làm bánh bao chay
  • Cách làm bánh bao nấm
Cách làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu - Cach lam banh bao kim sa
Cách làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu – Cach lam banh bao kim sa

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa gồm:

Nguyên liệu làm nhân bánh bao kim sa

  • 5 lòng đỏ trứng muối
  • 45g sữa đặc có đường
  • 50g bơ nhạt
  • 50g nước cốt dừa
  • 30g sữa bột

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao kim sa

  • 320g bột mì
  • 3g men
  • 33g đường
  • 135-145ml sữa tươi không đường
  • 30ml dầu ăn
  • 1 lòng trắng trứng
  • 10g sữa bột
  • 4g bột nở

Cách làm bánh bao kim sa ngon như sau:

Cách làm nhân bánh bao:

Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch lòng đỏ trứng muối dưới vòi nước. Sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 10-12 phút. Khi trứng chín, lấy ra, để nguội hoàn toàn. Dùng nĩa nghiền nhuyễn trứng.
Cách làm nhân bánh bao kim sa - trứng muối hấp chín, nghiền nhuyễn
Cách làm nhân bánh bao kim sa – trứng muối hấp chín, nghiền nhuyễn
Bước 2: Trộn đều trứng đã nghiền cùng với 45g sữa đặc có đường, 50g bơ mềm đến khi nguyên liệu hòa quyện. Sau đó thêm vào 50g nước cốt dừa, 30g sữa bột rồi trộn đều tiếp.
Cách làm nhân bánh bao kim sa - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh với nhau
Cách làm nhân bánh bao kim sa – Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh với nhau
Bước 3:  Chia nhân vào khuôn từ 13-15g, bọc kín và để ngăn đá tủ lạnh tối thiểu 12h
Cách làm bánh bao kim sa - Chia nhân vào các khuôn, bảo quản trong tủ lạnh
Cách làm bánh bao kim sa – Chia nhân vào các khuôn, bảo quản trong tủ lạnh

Cách làm vỏ bánh bao

Bước 1:  Trộn đều 250g bột mỳ, 3g men, 3g đường, 135ml sữa tươi không đường, 30ml dầu ăn ở tốc độ thấp trong 3-5 phút.
Bước 2: Khi bột đã thành khối, chuyển sang trộn tốc độ vừa, nhồi 8-10 phút tùy công suất máy. Nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, đàn hồi. Sau đó, nhồi lại bằng tay thêm 1 phút nữa để tạo thành khối tròn. Đặt bột vào âu, dùng nilon bọc kín. Ủ bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 45-60 phút ở nhiệt độ phòng).
Cách làm vỏ bánh bao kim sa - Ủ bột
Cách làm vỏ bánh bao kim sa – Ủ bột
Bước 3:  Khi bột đã nở gấp đôi, nhồi lại nhẹ nhàng. Cho thêm vào âu 75g bột mì, 35g đường, 1 lòng trắng trứng, 10g sữa bột, 4g bột nở. Nhồi ở tốc độ thấp 2-3 phút, nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, đàn hồi. Tiếp theo nhồi bằng tay thêm 1 phút nữa, tạo thành khối tròn.
Cách làm bánh bao kim sa - Nhồi bột thành khối tròn
Cách làm bánh bao kim sa – Nhồi bột thành khối tròn
Bước 4: Chia bột thành phần nhỏ, mỗi phần 30g. Túm bột thành các phần tròn. Dùng nilon bọc thực phẩm đậy bột lại và để bột nghỉ 5 phút. Tiếp theo, cán bột thành hình đĩa tròn. Gỡ nhân ra khỏi khuôn và đặt lên bột gói lại.
Chú ý: Dính kĩ mép bột để khi hấp nhân không trào ra ngoài. Dùng vỏ giấy sạch đặt khỏi dưới bánh để khỏi dính.
Cách làm bánh bao kim sa - Nặn bánh đều mịn
Cách làm bánh bao kim sa – Nặn bánh đều mịn
Bước 5: Hấp bánh lửa to trong 10 phút.
Chú ý: Không mở nắp trong khi hấp. Không hấp bánh bao quá kỹ vì nhân bánh bao có thể sẽ bị trào ra ngoài.
Cách làm bánh bao kim sa - Hấp bánh lửa to trong 10 phút để được kết quả tốt nhất
Cách làm bánh bao kim sa – Hấp bánh lửa to trong 10 phút để được kết quả tốt nhất
Vậy là với cách làm bánh bao kim sa đơn giản này bạn sẽ có được một món bánh bao ngon “đúng điệu”. Hãy cùng agiadinh.net làm món bánh bao ngon tuyệt này để cùng gia đình mình thưởng thức bạn nhé! Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa


Năm nay bạn hãy làm bánh Trung thu rau câu cà phê cho gia đình thưởng thức, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê, ăn hoài mà không lo béo đâu nhé.



  • Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm 
  • bánh Trung thu thôi!

  • Làm bánh Trung thu trà xanh thơm mát đãi cả nhà
  • Mẹ khéo tay làm bánh Trung thu hình con vật ngộ nghĩnh tặng bé
  • Trổ tài làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp nhức nhối cho mùa Trung thu năm nay
  • Chống ngán cho mùa Trung thu với món bánh Trung thu kiểu mới mà ai cũng mê!
  • Bánh trung thu trong suốt: Cách làm siêu dễ mà đẹp lại ngon cho mùa Trung thu năm nay
Nguyên liệu:

https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-trung-thu-bang-thach-rau-cau/
Phần nhân bánh sữa dừa:
100ml nước cốt dừa
100ml sữa tươi
3 thìa đường
3gr bột rau câu
100ml nước
Phần thạch cà phê:
500ml nước
1 gói bột cà phê đen
6gr bột rau câu
70gr đường
Cách làm:
Bước 1
Phần nhân bánh sữa dừa
Bạn cho nước vào nồi bật bếp nấu lửa nhỏ cho sôi, trong khi đó bạn trộn chung đường và bột rau câu cho đều, khi nước sôi thì cho từ từ từng ít đường và bột rau câu vừa trộn sẵn vào, khuấy đều cho hỗn hợp đường tan hết và sôi trở lại, lúc này nước rau câu sẽ dần dần trong lại mới cho sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều là tắt bếp.
Bước 2
Để cho phần rau câu vừa nấu nguội bớt sau đó bạn rót vào các khuôn tròn, nhỏ hơn khuôn Trung thu, khi thạch đã nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, như vậy bạn đã hoàn thành xong phần nhân sữa dừa.
Bước 3
Phần thạch cà phê
Bột cà phê cho vào bát con, thêm 1 chút nước sôi và khuấy đều cho bột tan hết là được. Đường và bột thạch trong nguyên liệu của phần thạch cà phê bạn cho vào bát con và trộn chung, chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 4
Cho 500ml nước vào nồi nấu cho sôi sau đó bạn cho từ từ đổ hỗn hợp đường bột thạch vào khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút cho thạch trong lại thì cho phần nước cà phê đen vừa pha sẵn vào, khuấy đều là tắt bếp, như vậy là xong phần thạch cà phê.
Bước 5
Đợi cho thạch nguội bớt sau đó bạn múc thạch cà phê vào đầy khoảng 1/3 khuôn Trung thu, để cho thạch se mặt rồi lấy thạch sữa dừa trong tủ lạnh ra, gỡ thạch ra khỏi khuôn và đặt vào giữa khuôn.
Bước 6
Cuối cùng bạn chỉ việc múc thạch cà phê đổ cho đầy khuôn rồi đợi cho thạch nguội, đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể cắt bánh Trung thu rau câu cà phê ra đĩa để thưởng thức.
Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa ngọt mát, thơm lừng mà không ngán. Mùa Trung thu năm nay bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê, ăn hoài mà không lo béo đâu nhé. 

Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng vẫn ngon như thường

Bánh bông lan là một trong những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn lại có nhiều cách chế biến khác nhau. Vì thế nhiều người muốn trổ tài làm món bánh này để thiết đãi cả nhà vào những dịp đặc biệt nhưng không có máy đánh trứng. Tuy nhiên với cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng vẫn đảm bảo độ ngon mà emvaobep chia sẻ dưới đây chắc chắn bạn sẽ thành công với món bánh này.
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-trung-thu-khong-can-may-danh-trung-lo-nuong/
  • Khuôn làm bánh bông lan cực xinh xắn và tiện dụng trong căn bếp nhà bạn
  • Chết mê chết mệt cách làm bánh bông lan tam giác với vẻ ngoài mượt mà
  • Cách làm bánh bông lan sữa chua càng ăn lại càng thêm thích thú

Nguyên liệu làm bánh bông lan

  • 80g bột mì
  • Đường 80g. Tuy nhiên có thể điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt của các thành viên trong gia đình.
  • 4 quả trứng gà
  • 3 ống vani
  • Bơ hoặc dầu
  • Sữa tươi 1 ít

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng

Bước 1: Tạo hỗn hợp
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 cái tô riêng.
Với tô lòng đỏ trứng cho đường 60g, vani 3 ống vào khuấy nhẹ tay. Tiếp đến thêm sữa tươi và dầu ăn lên trên.
Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng
Đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng bằng muỗng hay cây khuấy để tạo thành hỗn hợp có màu hơi nhạt. Đến lúc này thêm bột đã rây mịn vào rồi tiếp tục khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sánh mịn là được.
Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng

Lưu ý: Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng đến bước này mà hỗn hợp quá đặc thì bạn có thể cho thêm 1-2 lòng đỏ trứng rồi tiếp tục đánh đều. Làm sao đảm bảo hỗn hợp có độ bông và sánh vừa phải.

Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng
Bước 3: Cho bột vào khuôn
Chuẩn bị khuôn nướng bánh, quét một lớp bơ lên khuôn để bánh không bị dính rồi đổ hỗn hợp bột vào. Bạn chỉ cần đổ chừng 2/3 khuôn thôi nhé để khi nướng bánh nở lên là vừa.
Bước 4: Nướng bánh
Bật lò nướng ở 200 độ C chừng vài phút rồi cho khuôn bánh vào. Thời gian nướng khoảng 15-20 phút là bánh chín.
Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bạn lấy tăm đâm vào bánh. Nếu thấy tăm khô thì bánh đã chín, còn tăm ướt vẫn dính bột thì bánh chưa chín nhé.
Bước 5: Thưởng thức
Khi bánh đã chín, bạn cứ để trong lò chừng 10 phút để bánh nguội dần thì mới cho ra, tránh cho ra ngay sẽ khiến bánh bị xẹp nhé.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, úp ngược khuôn là đã thu được thành quả rồi đấy.
Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng
Làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng vẫn đảm bảo độ thơm ngon, mềm xốp như bình thường. Tuy nhiên cần phải làm thật khéo và có sức dẻo dai của đôi tay mới đảm bảo khâu đánh trứng đạt chuẩn.
Chúc các bạn thành công!