Showing posts with label DoAnVat. Show all posts
Showing posts with label DoAnVat. Show all posts

Cách Làm Món Trứng Chiên Thập Cẩm Vừa Nhanh Gọn Lại Đủ Chất

Trứng chiên luôn là 1 món ăn được lựa chọn nhiều nhất vì không chỉ thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản mà còn cực kì ngon miệng nữa. hôm nay hãy làm món trứng chiên thập cẩm cho cả nhà thưởng thức cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên thập cẩm gồm có :

  • Trứng vịt : 4 quả.
  • Bắp mỹ tách hạt sẵn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.
  • Cà rốt Đà lạt : 1/2 củ.
  • Cà chua : 1 quả vừa.
  • Thịt nạc vai : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành củ : 4 – 5 củ.
  • Sữa tươi : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm :  3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích )

Cách làm món trứng chiên thập cẩm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng ra 1 cái bát lớn. Cho hết tất cả trứng, thịt bằm đã xào chín, cà chua, cà rốt, bắp mỹ, hành lá vào 1 cái tô trứng đấy. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều cho trứng, nguyên liệu và gia vị tan ra.
Cà chua rửa sạch rồi cắt làm đôi rồi bỏ hết hột đi. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch.Sau đó cắt hột lựu. 

Thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho hết các chất bụi bẩn và đỡ mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch. Dùng dao thái thịt thành các miếng nhỏ và mỏng cho dễ bằm rồi bằm nhuyễn. Cho thịt vào chén. Ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối i ốt, 1 thìa đường, 1 chút tiêu xay và hành tím bằm nhỏ rồi đảo đều
.

Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. hành lá nhặt sạch cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt chảo lên bếp, Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho thịt bằm vào xào sơ qua cho thịt chín thì cho vào chén trứng. Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho vào 3 thìa dầu ăn hoặc cho miếng bơ vào vặn nhỏ lửa cho bơ được tan ra. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng vào chiên ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín rồi thì bạn lật mặt trên lại chiên cho cả 2 mặt được chín vàng nhé. Nhớ coi chảo vì trứng chiên rất dễ cháy sẽ có mùi khét ăn không ngon. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ hình tam giác hay chữ nhật tùy ý. hoặc bạn có thể cuộn trứng lại ngay trên chảo trong lúc chiên rồi thái miếng mỏng rồi gắp ra dĩa cũng rất hấp dẫn đó. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên thập cẩm cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Tôm Chiên Tẩm Cốm Xanh Vừa Bắt Mắt Vừa Ngon Miệng

Tôm chiên tẩm cốm xanh không những là 1 món ăn ngon mà nó còn rất bắt mắt khi trang trí lên dĩa rồi chiêu đãi cả nhà trong buổi tụ tập cuối tuần đấy nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên tẩm cốm xanh gồm có :

  • Tôm sú : 800g. ( các bạn nên chon loại tôm sú tươi, có size khoảng chừng 20 đến 15 con /kg )
  • Cốm khô xanh : 200g. Nên cho 1 ít ra trước, nếu hết thì mới đổ ra thêm kẻo phí.
  • Bột chiên giòn : 1 gói.
  • Bột chiên xù : 1 gói nhỏ.
  • Trứng gà công nghiệp : 3 quả.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tương ớt.
  • Tương cà.
  • Sốt mayonaise.
  • Rau xà lách và dưa leo ăn kèm nếu thích.
  • Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món tôm chiên tẩm cốm xanh cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế Nguyên liệu
Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan. Đổ bột chiên giòn, bột chiên xù và cốm xanh ra 2 cái dĩa khác nhau.
Tôm rửa sạch để ráo. Dùng kéo cắt bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ cà chừa lại phần đuôi. Ngắt bỏ phần gai nhọn trên đuôi. Tẻ cho đuôi xoè ra. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường trên bụng tôm. Để tôm lên thớt rồi dùng tay ấn và kéo nhẹ. ( Bước này giúp cho tôm thẳng và dài nhìn đẹp mắt hơn đó các bạn. Tuy hơi mất công 1 chút nhưng thành phẩm làm ra sẽ không khiến cho bạn thất vọng đâu ) 

Xếp tôm lên dĩa cho ngay ngắn. Cho các gia vị sau vào chén trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp tôm nhé : 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Rắc đều gia vị lên tôm. Không cần rắc nhiều quá đâu, chỉ cần rắc ở mức vừa phải thôi để cho tôm đậm đà là được.

Dưa leo gọt bỏ 2 đầu, chà cho sạch mủ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi cắt lát chéo. Rau xà lách nhặt sạch, rửa xong thì ngâm vô thau nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi khuẩn rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 2 : Chế biến
Cho tôm lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô cốm xanh nhé. Việc lăn 1 lần qua lớp bột chiên xù trước giúp tôm được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó . Làm lần lượt cho đến khi hết tôm.
Đặt chảo dầu lên bếp. cho 500ml dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn tắt bếp sau đó nắn chỉnh tôm cho đẹp rồi cho tôm vào chảo . Bật bếp trở lại chiên tôm với lửa nhỏ. Đợi tôm cứng thì dùng đũa đảo đều. Khi tôm vừa vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo quanh dĩa. Gắp từng con tôm đặt vào và thêm chén tương trộn mayonnaise nữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Sườn Non Chiên Sốt Trứng Muối Mặn Mặn Lạ Miệng

Sườn non chiên sốt trứng muối là 1 món ăn với sự kết hợp vô cùng độc đáo và lạ miệng chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn rất nhiều đó !

Nguyên liệu cần có để làm món sườn non chiên sốt trứng muối gồm có :

  • Sườn non : 500g.
  • Trứng muối : 4 – 5 quả.
  • Bột cà ri : 1 thìa cà phê.
  • Bơ Tường An : 50g.
  • Nước mắm loại ngon : 5 thìa cà phê.
  • Sữa đặc  : 1 thìa cà phê. Việc ướp sườn cùng với sữa đặc giúp cho miếng sườn được mềm, ngọt và ngon hơn nhiều đó.
  • Mật ong : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 2 thìa canh vừa
  • Đường : 1 thìa canh đầy.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa  cà phê.
  • Ớt bột : 1 thìa cà phê. ( có thể gia giảm tùy thích )
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.

Cách làm món sườn non chiên sốt trứng muối cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi.  Hành lá và rau ngò mùi rửa sạch cắt nhỏ .

Trứng muối  bạn tách lòng trắng bỏ đi, lấy lòng đỏ. Rửa trứng bằng rượu trắng cho bớt tanh rồi để nguyên lòng  cho vào chén hấp cách thủy cho trứng chín. Cho ra chén lấy cái nĩa hoặc cái thìa nghiền mịn.
Sườn non hoặc xương heo nạc mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Cho sườn vào tô. Ướp sườn với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, sữa đặc, mật ong, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho sườn được đậm đà.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho sườn đã ướp vào chiên sơ cho chín vàng rồi gắp ra dĩa. Trút hết dầu trong chảo ra, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho lần lượt cho tỏi, gừng, ớt băm, bột cà ri và bơ Tường An vào đảo đều đến khi bơ tan chảy hết thì đổ trứng muối đã nghiền mịn ở bước đầu tiên vào, khuấy đều lại một lần nữa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm vào 1 thìa sữa đặc. Cho sườn chiên vàng vào chảo nước sốt trứng muối ở trên, dùng đũa đảo đều đến khi nước sốt quyện hết vào miếng sườn thì tắt bếp. Cho chút tiêu xay lên nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo vào 1 góc của cái dĩa, sau đó gắp sườn bỏ vô và lấy thìa múc nước sốt trứng muối rưới lên trên cho hấp dẫn. Cho chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên cùng nữa là hoàn thành rồi đó
.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Canh Mướp Ngọt Nấu Tôm Khô Giản Dị Nhưng Không Kém Phần Ngon Miệng

Canh mướp ngọt là 1 món canh cực kì thích hợp cho tiết trời ngày hè nắng nóng oi bức. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món canh mướp ngọt nấu tôm khô nha. Vị canh ngọt thanh dễ chịu cộng thêm với màu sắc xanh của mướp và đỏ cam của tôm nhìn cực bắt mắt. Cùng bắt tay vào bếp với Webanngon nhanh thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh mướp ngọt nấu tôm khô gồm có :

  • Mướp ngọt ( mướp hương ) : 1 quả vừa. Nên chọn quả mướp có độ dài vừa phải. Vỏ có màu xanh sáng, không lựa những quả có đốm đen hay quá già sẽ không ngon.
  • Tôm khô loại ngon : 150g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh mướp ngọt nấu tôm khô cực kì đơn giản.Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Mướp ngọt mua về bạn cắt bỏ 2 đầu. Sau đó lấy dao hai lưỡi gọt phần vỏ bỏ đi. Nên nhớ gọt mỏng thôi không được dày quá thì miếng mướp nấu lên sẽ bị mềm không ngon. Rửa qua vài lần với nước lạnh thì cho ra rổ để ráo bớt nước rồi thái lát mỏng cỡ 0,5 cm.

Tôm khô bạn rửa qua nước lạnh 1 lần rồi cho vào chén nước ấm ngâm tôm khoảng 15 – 20 phút trước khi nấu cho tôm được mềm. Sau đó bạn trút hết nước đi, rửa lại thêm vài lần nữa cho sạch hết cát bụi thì cho vô cái cối. Giã nhuyễn. Ướp tôm với chút hạt nêm, xíu muối, xíu bột canh và 1/2 thìa tiêu xay. 

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ.
Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết tôm khô đã ướp vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho tôm săn lại. Sau đó bạn cho thêm nước lọc vào nồi. Nếu các bạn muốn nước dùng được ngọt và nhiều chất hơn thì có thể sử dụng nước hầm xương để nấu. Nước sôi bạn cho mướp ngọt vào. Vặn nhỏ lửa nấu chừng 2 – 3 phút cho mướp chín. Nên nhớ không được nấu cho mướp chín quá sẽ bị nhũn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành ngò đã thái vào nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon ngọt đậm đà của món canh này nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh mướp ngọt nấu tôm khô này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Món Canh Măng Tươi Nấu Thịt Heo Ngon Và Dễ Làm

Canh măng tươi nấu thịt heo không chỉ là 1 món canh ngon mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nữa đó !

Nguyên liệu cần có để làm món canh măng tươi nấu thịt heo gồm có :

  • Măng tươi : 300g.
  • Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ tùy thích. : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê. Không bỏ cũng được.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh măng tươi nấu thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Măng tươi cắt bỏ đoạn già đi. rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Sau đó thái măng thành các sợi dài. Cho măng vào nồi luộc sơ cùng với 1 thìa muối. Khi nước sôi trở lại rồi thì bạn đảo vài cái cho đều. tắt bếp rồi đổ măng ra rổ để cho ráo bớt nước. Chỉ luộc sơ thôi không nên luộc chín quá kĩ sẽ làm măng mất ngon.

Thịt thăn heo hoặc ba chỉ heo mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi rồi thì rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + ớt bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.  ớt tươi thái nhỏ, bỏ hạt đi.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và ớt tươi đã bằm vào phi thơm lên. sau đó bạn cho hết thịt ba chỉ vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho 1 tô nước lạnh vào. Có thể dùng nước hầm xương để nấu canh sẽ ngon ngọt hơn nhiều. Nước sôi bạn cho măng tươi vào, nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối i ốt, bột canh, xíu đường,… Đợi nước sôi thì bạn nếm lại xem thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng. Khi thịt và măng đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi đã thái nhỏ vào nữa là xong.

  • bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô, dùng ngay khi nóng kèm cơm trắng cực ngon và hợp luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh măng tươi nấu thịt heo cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Cải Non Nấu Cua Đồng Ngọt Mát Đưa Cơm

Canh cua là 1 món ăn được khá nhiều gia đình lựa chọn trong những bữa cơm trưa hè nóng bức. Thông thường canh cua thường được nấu cùng với rau đay, mùng tơi và mướp ngọt,.. Tuy nhiên sẽ có nhiều người không thích vì có độ nhớt. Vậy nên để khắc phục được vấn đề ấy, các bạn cũng có thể nấu kèm với rau cải cũng ngon không kém chút nào đâu ! Cùng Webanngon vào bếp nấu món canh cải non cua đồng này cho cả nhà thưởng thức thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh cải non nấu cua đồn gồm :

  • Cua đồng : 400g. Các bạn nên chọn những con cua lớn vừa phải, không quá bé vì sẽ không có nhiều gạch. Chọn những con cua cái và có màu nâu tím đậm là ngon nhất.
  • Rau cải non : 1 bó lớn.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm: 1/2 thìa cà phê. Sau khi tắt bếp thì nêm thêm chút nước mắm cho món canh được đậm đà. Nếu không thích thì các bạn bỏ qua cũng được.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh cải non nấu cua đồng rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cua đồng mua về bạn tách phần mai ra rồi rửa sạch. Lấy đầu muỗng nhỏ khưi hết gạch cua màu vàng ở mai cua cho ra chén. Cho cua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể cho vào cối đá giã thật mịn. Đổ cua xay ra nồi, thêm khoảng 400ml nước lọc vô khuấy đều rồi lọc đi lọc lại nhiều lần để lấy nước cốt cua và bỏ phần xác đi. Nhớ lọc  thật khéo để vụn cua không bị đổ vào nồi nước sẽ rất khó ăn đó nhé.
Rau cải non cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ
.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt nồi 1 cái nồi lên bếp cho dầu ăn và hành tím bằm vào phi thơm. Rồi thì bạn cho hết nước cua vào nấu. Cho vào 1/2 thìa muối i ốt. Bật bếp và đun sôi. Khi nước trong nồi vừa mới bắt đầu sôi bạn lập tức vặn lửa thật nhỏ lại để cua được đóng thành 1 miếng gạch lớn, nếu để nước sôi quá mạnh thì gạch có thể sẽ bị nát và dễ trào ra ngoài, không ngon.


Sau đó bạn cho rau cải non vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị : hạt nêm. muối, bột canh, đường, bột ngọt,.. cho vừa ăn. Khi rau đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho thêm 1/2 thìa nước mắm vào quậy đều lần nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn thì bạn múc canh ra tô. Đặc biệt món canh cua phải ăn nóng mới ngon nhé !

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cải non nấu cua đồng này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha.

Cách Làm Món Khoai Môn Chiên Xóc Bơ Đường Thơm Lừng Góc Bếp

Khi nhắc đến khoai chiên chắc hẳn là bạn sẽ nghĩ ngay đến món khoai tây chiên giòn rụm hoặc khoai lang chiên ngọt lịm rồi đúng không nào. Tuy nhiên các bạn đã quên mất 1 loại có ” họ hàng ” với chúng cũng có thể chế biến thành 1 món ăn cực ngon đấy, Đó chính là khoai môn. Vì thế hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món khoai môn chiên xóc bơ đường siêu ngon này nha. Miếng khoai bùi bùi được áo ngoài bởi lớ bơ đường thơm nức ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem !

Nguyên liệu cần có để làm món khoai môn chiên xóc bơ đường gồm có :

  • Khoai môn : 3 – 4 củ vừa.
  • Bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn : 3 thìa canh đầy.
  • Bơ nhạt ( bơ động vật ) : 40g. Nếu không có loại này thì các bạn vẫn có thể sử dụng bơ Tường An hay Meizan như bình thường đều được nhé. Tuy nhiên nó sẽ không thơm và đậm đà như bơ động vật thôi.
  • Đường kính trắng : 1 thìa canh đầy.
  • Đường nâu : 1 thìa canh đầy.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 300ml. Có thể nhiều hơn để khoai được chiên ngập trong dầu thì mới giòn được. Nên dùng 1 cái nồi nhỏ để chiên cho tiết kiệm dầu nha các bạn.

Cách làm món khoai môn chiên xóc bơ đường cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế khoai môn
Khoai môn mua về bạn dùng miếng chà nồi chà thật sạch đất bám xung quanh củ môn đi. Sau đó rửa lại với nước lạnh cho thật sạch. Dùng dao 2 lưỡi gọt vỏ môn bỏ đi rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn cỡ hơn 1 ngón tay 1 chút. Các bạn dùng đồ cắt rau củ có lưỡi hình răng cưa để miếng khoai được đẹp hơn. Cắt tới đâu ngâm ngay vào thau nước có pha với 1 thìa muối i ốt để khoai môn không bị thâm đen. Rồi vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh 1 lần nữa cho thật sạch thì để ra rổ khác cho ráo bớt nước.

Đặt 1 cái nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho khoai vào trụng sơ cho hơi chín rồi đổ ra rổ cho khô nước thì cho vào tô cùng 3 thìa canh bột mì đa dụng ( hoặc bột chiên giòn ) xóc đều lên cho bột áo 1 lớp áo mỏng trên bề mặt miếng khoai. Nên trụng sơ khoai trước để khi chiên khoai sẽ nhanh chín và mềm hơn vì khoai khá cứng.  

  • Bước 2 : Chiên khoai
Cho 1 cái chảo nhỏ lên bếp. Cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu nóng và sôi thì bạn cho khoai vào chiên cho chín vàng. Chúng ta thử dầu đã đủ nóng chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào chảo dầu. Nếu đầu đũa có bong bóng nổi lên tức là dầu đã đạt đủ độ nóng để chiên rồi đấy. Chiên khoai với lửa vừa đủ, tránh để lửa to chiên thì khoai sẽ bị sượng và cháy. Đảo khoai cho đều tay để khoai vàng cả 2 mặt. Khi khoai chín rồi thì bạn gắp ra cho ra dĩa. 

  • Bước 3 : Xóc bơ đường
Trút hết dầu ăn trong chảo vừa mới chiên khoai đi. Cho vào chảo 40g bơ nhạt, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa đường nâu và 1 thìa nước lọc. Vặn lửa thật nhỏ cho bơ và đường chảy ra thì ta cho khoai vào. Xóc thật đều lên để cho các miếng khoai được tẩm đều đường và bơ thì tắt bếp. 

Cho khoai ra dĩa, đợi nguội bớt là ta đã có thể ăn được rồi đấy. Nên ăn ngay khi ấm nóng để cảm nhận được hết vị ngon của khoai.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món khoai môn chiên xóc bơ đường này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Đậm Đà Cực Ngon

Bánh canh ghẹ là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam. Không những thơm ngon, dễ ăn mà bánh canh ghẹ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong ghẹ có chứa rất nhiều protein, các loại vitamin, canxi, sắt và chứa cả omega 3 rất tốt cho tim mạch. Để bữa ăn gia đình bạn trở nên lạ miệng và phong phú hơn thì món bánh canh ghẹ là lựa chọn không tồi chút nào. Cách làm cũng không quá khó và không tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Hãy cùng Webanngon bắt tay thực hiện ngay món ăn này nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Bánh Canh Ghẹ :

  • 4 con ghẹ tươi.
  • 15 quả trứng cút.
  • 2 cái giò heo.
  • 300g tôm.
  • 200g giò sống.
  • 250g nấm rơm.
  • 1 củ cải trắng.
  • Hành ngò.
  • Hành, tỏi băm nhuyễn.
  • 2 muỗng canh bột năng.
  • Dầu màu điều.
  • Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, muối, tiêu,….
  • 1 gói bột bánh canh.

Cách Làm Món Bánh Canh Ghẹ :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ mua về bạn rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt. Phi chút dầu màu điều trên chảo, cho ghẹ vào xào sơ với 1 muỗng canh hạt nêm và tí tiêu.
12985437_575906855917916_1804743938645050667_n
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
cach-lam-mon-thit-kho-trung-thom-ngon-3
Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Giữ lại đầu tôm để hầm cho ngọt nước.
a713be4f511ce167dc100a0f914e2381
Giò heo chặt thành từng khoanh vừa ăn. 
1
Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. 
cach_che_bien_nam_rom_1
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc.
thit-kho-cu-cai-5
Bột bánh canh bạn trộn theo đúng hướng dẫn sau bao bì. Bắt nồi lên bếp luộc bánh canh. Bánh chín đổ ra rổ để ráo.
13312681_991581117616135_4486562906992072671_n
  • Bước 2 : Lấy 1 cái nồi lớn đặt lên bếp. Phi thơm hành tỏi với dầu màu điều. Cho 2,5 lit nước vào nồi. Cho giò heo hầm cho mềm rồi cho lần lượt củ cải, đầu tôm, giò sống vo viên, nấm rơm vào nấu tiếp khoảng 20 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Pha bột năng với ít nước rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng để tạo độ sệt. Nước dùng sôi trở lại thì tắt bếp.
    13000073_575906932584575_8623185698113462593_n
  • Bước 3 : Bỏ bánh canh vào tô, xếp đồ ăn kèm lên mặt, chan nước dùng rồi rắc tí hành ngò + tiêu vào và thưởng thức thôi nào.
    1536484_777437082401392_2737338818000510193_n
Từng cọng bánh canh dai dai, nước dùng ngọt dịu, thịt ghẹ nêm nếm đậm đà ăn kèm với muối tiêu xanh chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho xem. Chúc các bạn thành công với món bánh canh ghẹ này nhé.
12794605_777436982401402_6043289229454567586_n