Showing posts with label DinhDuongBaBau. Show all posts
Showing posts with label DinhDuongBaBau. Show all posts

Cách Làm Món Tôm Chiên Tẩm Cốm Xanh Vừa Bắt Mắt Vừa Ngon Miệng

Tôm chiên tẩm cốm xanh không những là 1 món ăn ngon mà nó còn rất bắt mắt khi trang trí lên dĩa rồi chiêu đãi cả nhà trong buổi tụ tập cuối tuần đấy nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên tẩm cốm xanh gồm có :

  • Tôm sú : 800g. ( các bạn nên chon loại tôm sú tươi, có size khoảng chừng 20 đến 15 con /kg )
  • Cốm khô xanh : 200g. Nên cho 1 ít ra trước, nếu hết thì mới đổ ra thêm kẻo phí.
  • Bột chiên giòn : 1 gói.
  • Bột chiên xù : 1 gói nhỏ.
  • Trứng gà công nghiệp : 3 quả.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tương ớt.
  • Tương cà.
  • Sốt mayonaise.
  • Rau xà lách và dưa leo ăn kèm nếu thích.
  • Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món tôm chiên tẩm cốm xanh cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế Nguyên liệu
Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan. Đổ bột chiên giòn, bột chiên xù và cốm xanh ra 2 cái dĩa khác nhau.
Tôm rửa sạch để ráo. Dùng kéo cắt bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ cà chừa lại phần đuôi. Ngắt bỏ phần gai nhọn trên đuôi. Tẻ cho đuôi xoè ra. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường trên bụng tôm. Để tôm lên thớt rồi dùng tay ấn và kéo nhẹ. ( Bước này giúp cho tôm thẳng và dài nhìn đẹp mắt hơn đó các bạn. Tuy hơi mất công 1 chút nhưng thành phẩm làm ra sẽ không khiến cho bạn thất vọng đâu ) 

Xếp tôm lên dĩa cho ngay ngắn. Cho các gia vị sau vào chén trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp tôm nhé : 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Rắc đều gia vị lên tôm. Không cần rắc nhiều quá đâu, chỉ cần rắc ở mức vừa phải thôi để cho tôm đậm đà là được.

Dưa leo gọt bỏ 2 đầu, chà cho sạch mủ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi cắt lát chéo. Rau xà lách nhặt sạch, rửa xong thì ngâm vô thau nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi khuẩn rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 2 : Chế biến
Cho tôm lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô cốm xanh nhé. Việc lăn 1 lần qua lớp bột chiên xù trước giúp tôm được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó . Làm lần lượt cho đến khi hết tôm.
Đặt chảo dầu lên bếp. cho 500ml dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn tắt bếp sau đó nắn chỉnh tôm cho đẹp rồi cho tôm vào chảo . Bật bếp trở lại chiên tôm với lửa nhỏ. Đợi tôm cứng thì dùng đũa đảo đều. Khi tôm vừa vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo quanh dĩa. Gắp từng con tôm đặt vào và thêm chén tương trộn mayonnaise nữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Ninh Đuôi Heo Vừa Ngon Vừa Bổ Cho Bé Yêu

Để khỏi mất công suy nghĩ hôm nay nấu gì cho bé yêu nhà mình ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Webanngon sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo vừa ngon, dễ nấu lại đầy dưỡng chất này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo gồm có :

  • Đuôi heo : 2 cái vừa. Nên chọn những cái đuôi vừa phải, không quá nhỏ sẽ ít thịt còn quá to thì sẽ nhiều mỡ ăn rất ngán.
  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Hành lá : 50g
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Đuôi heo mua về bạn lấy dao lam cạo sạch sẽ phần lông đi, rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Chặt đuôi heo thành các khúc ngắn vừa ăn chừng 4 – 5 cm. Cho hết đuôi heo vào tô. Ướp đuôi heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị. 

Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết đuôi heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho khoảng 600 – 700 ml nước vào ninh xương cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong đuôi heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho đuôi và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên dùng đường phèn thì món canh sẽ có vị ngọt thanh ngon hơn nhiều.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên mặt . Nhớ Ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Tai Heo Kho Nước Mắm Đậm Đà Hấp Dẫn

Đối với tai heo, thông thường các bạn thường luộc để cuốn kèm rau sống bánh tráng hoặc ngâm mắm ăn cho bớt ngấy vì nó thường có nhiều mỡ. Tuy nhiên hãy thử đổi sang kho như thịt xem sao đi, chắc chắn bạn sẽ làm nó vào nhiều lần sau nữa. Cùng với Webanngon vào bếp thực hiện món tai heo kho nước mắm đậm vị này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món tai heo kho nước mắm gồm có :

  • Tai heo : 1 cái.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho phù hợp.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thia cà phê.
  • Xì dầu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngot : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món tai heo kho nước mắm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Tai mua về bạn sơ chế kĩ cho sạch, trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt tai heo thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết tất cả vào tô. Ướp tai heo với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Hành tím và ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho vào 2 thìa đường kính để thắng lấy màu cho đẹp. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn trút hết số thịt tai heo đã ướp vào xào cho thịt được săn lại. Tiếp đó bạn cho thêm nước lạnh ( hoặc nước dừa xiêm nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn ) sâm sấp mặt thịt. Đậy nắp kín lại, vặn nhỏ lửa để hầm cho thịt tai heo được chín mềm. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt rồi thì bạn nêm nếm thêm gia vị : nước mắm, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, đường, bột ngọt,… cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay vào đảo lên nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
khi ăn bạn múc thịt tai heo ra dĩa. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món tai heo kho mắm cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Rau Cải Nấu Thịt Bằm Cực Đơn Giản

Canh rau cải nấu thịt bằm là một món ngon và cực thích hợp trong tiết trời mùa hè nóng bức. Giữa trưa hè nắng gắt, được quây quần bên mâm cơm với cả nhà, thưởng thức bát canh rau cải ngon, ngọt thì còn gì  bằng đúng không nào. Đây là món canh cực kì dễ nấu. Thêm vào đó phần nguyên liệu lại rất đơn giản. Vì vậy cực kì thích hợp cho những bạn bận rộn không có thời gian nấu ăn nhưng vẫn đảm bảo cho bữa cơm thêm ngon miệng đó. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh rau cải thịt bằm này nha !
Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải nấu thịt bằm gồm :
  • Rau cải ngọt : 1 bó nhỏ. Có thể thay thế bằng rau cải non hoặc cải bó xôi cực tốt đó các bạn.
  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
Cách làm món canh rau cải nấu thịt bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước như sau :
  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải mua về bạn cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  


Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.  

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra.

Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì cho cải vô nấu cùng. Thấy nước sôi trở lại thì bạn nêm gia vị : 1 thìa muối i ốt, 1/2 thìa hạt nêm, xíu bột canh và bột ngọt. Thấy thịt và rau cải chín mềm thì bạn tắt bếp.  

Lưu ý : nếu các bạn thích ăn thịt viên thì sau khi phi thơm hành thì đổ nước vào luôn. Nước sôi thì bạn dùng thìa sắn từng viên thịt cho vào nấu. Đợi thịt chín thì cho rau vào và nêm nếm như bình thường.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để đảm bảo độ ngon ngọt của món canh này nha ! 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau cải nấu thịt bằm rồi đấy. Rất dễ phải không nào. Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Bông Bí Xào Tỏi Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Bông bí xào tỏi là món ăn cực kì dân giã nhưng lại rất ngon miệng. Từng bông hoa bí được nêm nếm gia vị đậm đà, cộng thêm mùi thơm đặc trưng của tỏi đã trở thành một món ăn được lòng rất nhiều người và cực kì hao cơm luôn đó. Để xào được một đĩa bông bí vừa ngon, giòn lại có màu sắc bắt mắt là cả một nghệ thuật đấy nhé. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ bí quyết với các bạn chỉ qua vài bước làm cực đơn giản sau đây thôi. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon nhanh nào các bạn.

Nguyên Liệu Làm Món Bông Bí Xào Tỏi :

  • 1 bó bông bí.
  • Tỏi Bắc : 1 củ lớn.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh.
  • Nước mắm : 1 thìa canh.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Đường : 1/3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nhúm nhỏ.

Cách Làm Món Bông Bí Xào Tỏi Cực Đơn Giản Như Sau :

  • Bước 1 :
Bông bí mua về bạn dùng tay tước bỏ phần xơ ở cuống bông, nhặt sạch, bỏ nhụy đi rồi rửa với nước lạnh 2 – 3 lần. Ngâm bông bí đã làm sạch vào nước lạnh pha chút muối hạt khoảng 5 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
So-che-bong-bi
Đun sôi 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bông bí vào trụng sơ rồi vớt ra ngay. Bỏ ngay bông bí vào thau nước đá rồi gắp ra đĩa. ( Việc trụng sơ và bỏ vào thau nước đá giúp bông bí giữ được độ giòn và có màu sắc đẹp mắt )
142594104_hoabi1
  • Bước 2 : Tỏi bạn đem lột sạch hết vỏ bỏ đi. Dùng dao đập dập, bằm nhuyễn.
    Toi-bam
  • Bước 3 :
Đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn rồi cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm.
50907756_4
Tiếp đó cho bông bí đã trụng sơ vào chảo, đảo đều và nhanh tay để rau không bị chín quá sẽ mềm không ngon. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, dầu hào và tí xíu đường đảo đều. Xào bông bí tỏng khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại và 1 thìa cà phe bột ngọt vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.
c
Gắp rau ra đĩa. Dùng kèm cơm nóng sẽ cực kì ngon luôn đó.
3-1
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Bông bí xào tỏi rồi. Cực đơn giản và nhanh đúng không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.

Cách Làm Món Miến Lươn Nghệ An Siêu Ngon Cho Bữa Sáng

Lươn là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Lươn rất dễ chế biến và có thể nấu được rất nhiều món cực ngon. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu với các bạn món Miến lươn đặc sản của Nghệ An nhé. Từng cọng miến dai dai, mềm mềm, thịt lươn thơm ngon, ướp gia vị đậm đà cùng nước dùng được hầm từ xương ống chắc chắn sẽ mang lại cho bạn 1 bữa ăn sáng cực ngon luôn. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm món miến lươn Nghệ An :

  • 3 bó miến dong.
  • 400g lươn.
  • 200g giá đỗ.
  • 1 củ gừng.
  • Hành lá.
  • Hành ngò.
  • Rau răm.
  • Lá bạc hà.
  • 300g xương sườn hoăc xương ống heo.
  • 1/2 củ hành tây.
  • Vài củ hành khô.
  • Chanh : 1 quả
  • Gia vị : nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột canh,..
  • 1 nắm muối hạt.

Cách nấu món miến lươn Nghệ An cực ngon như sau :

  • Bước 1 :
Hành khô lột bỏ vỏ, 1/2 bằm nhỏ, 1/2 phi vàng.
tải xuống
Lươn mua về bạn bỏ vô túi ni lông, cho vào nắm muối hột, buộc kín miệng túi rồi xóc mạnh cho lươn hết nhớt. Đợi lươn chết bạn rửa lươn qua nước lạnh rồi bóp lươn với chút dấm , rửa lại qua nước nóng là sạch nhớ hoàn toàn.
So-che-luon
Đặt nồi nước lên bếp, luộc chín lươn. Lươn chín gắp ra để nguội rồi gỡ lấy thịt lươn. Ướp lươn với chút nước mắm, hành bằm, hạt nêm, tiêu, đường.
cach-nau-chao-luon-2
Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, Cho lươn vào xào sơ qua cho thấm gia vị.
cach-nau-chao-luon-5
Hành tây cắt cục.
thit-1-2f16c
Gừng cắt lát.
1438920428-cachlamsuonkhobidao--3-
Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt ra rổ để ráo. Dùng kéo cắt thành khúc vừa ăn. Trụng qua nước sôi cho miến chín.
14141758_1685740575082907_6749613859990757940_n
Hành lá, hành ngò, rau thơm lặt sạch, rửa qua nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo.
14117890_1685740548416243_4778575749930187432_n
Giá đỗ rửa sạch, trụng qua nước sôi cho chín.
trụng-giá-cho-tái
  • Bước 2 : Xương heo trụng qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch. Cho xương vào nồi cùng 2 lít nước, hành tây, xương lươn cùng vài lát gừng. Hầm khoảng 1 tiếng rưỡi để lấy nước dùng. Nêm nếm gia vị : hạt nêm, muối, xíu đường, tiêu, bột ngọt,. cho vừa ăn thì tắt bếp. 
    14232625_1685740561749575_3093188212003096200_n
  • Bước 3 : Cho miến đã trụng chín ra tô. Múc lươn xào cho vào. Thêm chút giá, hành ngò cắt nhỏ, rắc tí tiêu lên trên cho thơm. Múc nước dùng cho vào tô rồi thưởng thức thôi nào. Các bạn có thể cho chút sa tế vào cho cay cay sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
    14202635_1685740535082911_4638838224983469115_n
Lưu ý :
Lươn các bạn nên chọn loại lươn đồng da màu vàng sẽ ngon hơn lươn nuôi da màu đen. Vì thịt chắc, ngọt và thơm hơn. Nên chọn con vừa phải, không nhất thiết phải chọn con to nhưng không được chọn con quá bé, sẽ rất ít thịt.
Các bạn có thể làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt lươn bằng nước cốt chanh thay vì giấm. Bởi vì khi dùng giấm lươn sẽ bị mất đi mùi thơm đặc trưng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến lươn Nghệ An cực ngon rồi đó. Các bạn thấy có đơn giản không. Mình chỉ mất công tí đoạn làm lươn thôi. Nhưng nếu muốn nhanh bạn có thể mua lươn đã được làm sạch sẵn ở chợ về chế biến cũng được nhé. Chúc các bạn thành công theo cách làm trên của Webanngon.

Cách Làm Món Cà Tím Tẩm Bột Chiên Giòn Cả Nhà Thích Mê

Cà tím tẩm bột chiên giòn là một món ăn ngon, mới lạ với hương vị độc đáo không lẫn đi đâu được. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, rất hợp với tiết trời đông se lạnh hiện nay. Cà tím mềm được bọc một lớp bột giòn tan, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt thì thích mê các bạn nhỉ. Có thể dùng làm món ăn chơi hay món khai vị cũng đều rất hợp đấy. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món này nhé. Bắt tay vào bếp cùng trổ tài ngay món này đãi cả nhà nào các bạn.

Nguyên liệu cần có để làm món Cà tím tẩm bột chiên giòn gồm :

  • 1 quả cà tím dài.
  • 2 quả trứng gà công nghiệp.
  • 1 gói bột chiên giòn + 1 gói bột chiên xù.
  • Dầu ăn.
  • 2 tép tỏi bắc.
  • 1 trái ớt sừng tươi.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 5 thìa cà phê.
  • Nước đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Giấm gạo : 2 thìa cà phê. ( Có thể thay thế bằng nước cốt của 1/2 quả chanh )
  • Tương ớt chấm kèm nếu thích.

Cách làm món Cà tím chiên giòn gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cà tím mua về bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Sau đó cắt cà tím theo chiều dọc thành từng thanh dài rồi ngâm vào thau nước lạnh pha chút muối cho cà tím khỏi bị thâm.Các bạn có thể cắt thành khoanh tròn cũng được nhé. Lưu ý : Nên chọn quả cà tím non. còn tươi, không nên chọn quả già quá sẽ không ngon đâu nhé các bạn.
ca-tim-sot-toi-thom-ngon-hap-dan-la-mieng-cho-bua-com
Đánh tan 1 quả trứng gà với chút muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho đậm đà.
tai-xuong-4
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa
.
photo
Tỏi lột vỏ rồi bằm nhỏ cùng với ớt.
tai-xuong-7
  • Bước 2 : Chế biến
Pha nước chấm : Pha nước cốt chanh hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, sau đó bạn cho thêm tiếp nước đun sôi để nguội và nước mắm vào đến khi vừa đủ mặn thì cho tỏi + ớt bằm vào và xíu bột ngọt nữa cho ngon.
tai-xuong-2
Đặt một cái chảo sâu lòng lên bếp. Đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu có thể ngập được miếng cà. Nhúng miếng cà vào bột chiên giòn rồi nhúng vào chén trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết cà tím. Vặn lửa to, thả từng miếng cà vào chiên ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài vàng giòn.  Dùng đũa gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
images-1
  • Bước 3 : Trình bày
Xếp từng miếng cà đã chiên vàng giòn ra dĩa. Chấm kèm với nước chấm vừa pha hoặc chấm với tương ớt đều ngon nhé.
ca-tim-tam-bot-chien-gion
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Cà tím tẩm bột chiên giòn rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào, Chúc cac bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Canh Măng Tươi Nấu Thịt Heo Ngon Và Dễ Làm

Canh măng tươi nấu thịt heo không chỉ là 1 món canh ngon mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nữa đó !

Nguyên liệu cần có để làm món canh măng tươi nấu thịt heo gồm có :

  • Măng tươi : 300g.
  • Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ tùy thích. : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê. Không bỏ cũng được.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh măng tươi nấu thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Măng tươi cắt bỏ đoạn già đi. rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Sau đó thái măng thành các sợi dài. Cho măng vào nồi luộc sơ cùng với 1 thìa muối. Khi nước sôi trở lại rồi thì bạn đảo vài cái cho đều. tắt bếp rồi đổ măng ra rổ để cho ráo bớt nước. Chỉ luộc sơ thôi không nên luộc chín quá kĩ sẽ làm măng mất ngon.

Thịt thăn heo hoặc ba chỉ heo mua về bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi hôi rồi thì rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + ớt bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.  ớt tươi thái nhỏ, bỏ hạt đi.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và ớt tươi đã bằm vào phi thơm lên. sau đó bạn cho hết thịt ba chỉ vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho 1 tô nước lạnh vào. Có thể dùng nước hầm xương để nấu canh sẽ ngon ngọt hơn nhiều. Nước sôi bạn cho măng tươi vào, nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối i ốt, bột canh, xíu đường,… Đợi nước sôi thì bạn nếm lại xem thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng. Khi thịt và măng đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi đã thái nhỏ vào nữa là xong.

  • bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô, dùng ngay khi nóng kèm cơm trắng cực ngon và hợp luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh măng tươi nấu thịt heo cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !