Showing posts with label DinhDuongBaBau. Show all posts
Showing posts with label DinhDuongBaBau. Show all posts

Tổng hợp các kiểu cách làm bánh nướng bánh dẻo hot nhất mùa trung thu 2017

Làm bánh dẻo không nhiều công đoạn phải chuẩn bị như bánh nướng nhưng bánh dẻo lại cần đọ "cảm bột" smile


https://mamcomviet.com/bot-banh-deo-lam-tu-gi-cach-lam-tu-gao-nep/
https://mamcomviet.com/bot-banh-deo-lam-tu-bot-gi-cach-lam-bot-banh-deo/
https://www.linkedin.com/pulse/b%E1%BB%99t-b%C3%A1nh-d%E1%BA%BBo-l%C3%A0m-t%E1%BB%AB-g%C3%AC-c%C3%A1ch-g%E1%BA%A1o-n%E1%BA%BFp-ch%E1%BB%89-15p-le-dinh/?published=t

1. Công thức: Cho 21 bánh trọng lượng 100g

- 500g bột làm bánh dẻo 
- 1kg nước đường bánh dẻo
- 2 thìa soup (25-30ml) nước hoa bưởi 

2. Cách làm:

Nấu nước đường bánh dẻo: 1kg đường + 1kg nước đun sôi đến khi tan đường là được. Trong quá trình đun không được khuấy.
- Nước đường bánh dẻo nên đun trước 1 tuần là đủ. Nếu không có thời gian, chỉ cần đợi nước thật nguội là có thể dùng ngay.



- Để bánh dẻo được trắng, đường để đun nước cần chọn đường trắng tinh.

Làm vỏ bánh

- Múc từng thìa bột nếp, rắc từ từ nào nước đường, vừa rắc vừa dùng phới khuấy đều



- Khi khuấy được khoảng 1/3 lượng bột, hỗn hợp lúc này khá dính và nặng tay



(lúc này chuyển sang dùng thìa gỗ nhé kẻo gãy mất phới bigsmile )

- Sau khi trộn được 2/3 lượng bột, hỗn hợp lúc này rất đặc, có thể vun thành khối 



- Để bột nghỉ 30 phút cho bột ngấm nước đường và nở. 



1/3 lươợng bột còn lại sẽ dùng làm bột áo trong quá trình nhào.
- Đổ bột khô ra 1 chiếc mâm sạch, trút bột đã nhào lên bột khô



Dùng tay thấm bột áo, nhào liên tục đến khi khối bột trong, mịn.
Véo thử 1 miếng bột, ấn vào khuôn, lấy ra, để 5 phút mà bánh không mất nét là bột đã đạt. Nếu bánh mất nét là bột còn ướt, cần nhào thêm.
Cách nhồi bột tham khảo ở đây
Chỉ cần làm vài lần là sẽ biết bột đến độ nào là vừa. Với công thức nấu nước đường trên, nhào đến khi khối bột cân được 1500g là vừa để đóng bánh được nét mà không bị khô

Đóng bánh

- Bột sau khi nhào đạt thì chia thành từng phần nhỏ đều nhau. 



Với bánh dẻo thì 2 phần vỏ - 1 phần nhân
- Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân lên



- Túm chặt mép bột 



- Xoa đều bột áo rồi ấn vào khuôn



Chú ý: phần vỏ túm sẽ là đế bánh, phần mịn là mặt bánh thì hoa văn mới đẹp.
Để đóng bánh dẻo cần dùng loại khuôn hoa văn khắc sâu, rõ nét 
- Gõ nhẹ khuôn bánh, lấy bánh ra và để ngay vào hộp 



Bánh dẻo phải để đến ngày hôm sau, khi phần bột áo cũng ngấm hết, bánh trở trong thì ăn mới ngon 



Vì bánh dùng cthức nước đường này không quá ngọt nên chỉ dùng trong vòng 5 ngày thôi.

Nguồn http://my.opera.com/minhhuyminhha/blog/index.dml/tag/b%C3%A1nh%20trung%20thu
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
- 1 kg đường trắng
- 1 lít nước lọc để làm nước đường bánh dẻo
- 600g bột bánh dẻo (các bạn có thể mua tại cửa hàng 92 Hàng Buồm, Hà Nội hoặc các nơi bán nguyên liệu làm bánh)
- 100g bột áo (cũng là bột bánh dẻo nhưng để khô, không trộn)
- Nước hoa bưởi

Nguyên liệu làm nhân thập cẩm (làm được 12 chiếc bánh dẻo 150g)
- 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín
- 100g mứt sen, tách đôi
- 100g mứt bí
- 50g mứt gừng
- 100g vừng rang

Thực hiện:
Cách làm nước đường bánh dẻo để cho vào vỏ:
- Cho 1 kg đường cát vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều.
- Bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp, chú ý không quấy hoặc đảo trong quá trình nấu. Cách nấu nước đường dễ làm, nhưng nhược điểm là dùng cho bánh ăn ngay trong vài ngày.
- Nếu bạn muốn để bánh được lâu thì khi đun nước đường được 20 phút, bạn vắt nước cốt của 1 quả chanh vào nồi, để sôi lại 5 phút rồi tắt bếp.
Cách làm vỏ bánh:
- Nước đường trộn với nước hoa bưởi.
- Cho bột bánh dẻo ra bát lớn, đổ từ từ nước đường vào.
- Dùng đũa khuấy từ trung tâm của bát ra ngoài đến khi bột ướt đều.
- Dùng tay nhào tới khi bột mịn và dẻo.
- Để bột nghỉ 30 phút.
- Rắc bột áo ra mâm, cho khối bột lên mâm để nhào tiếp.
- Nhào tới khi thấy bột không dính tay thì dừng lại.
- Chia bột thành từng cục nhỏ, đều nhau, chú ý chia bột tùy theo khuôn, theo tỷ lệ 2 phần bột 1 phần nhân.
Cách làm nhân:
- Trộn các loại nhân đã chuẩn bị vào nhau.
- Trứng muối đập lấy lòng đỏ, để vào rổ, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo.
- Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng và vài lát gừng.
- Vớt trứng muối ra để ráo, hấp trong vòng 10 - 15 phút.
- Lấy từng phần bột đã chia, dàn mỏng, cho nhân và trứng muối vào giữa, túm bột, cho vào khuôn để tạo hình.
- Bánh để 1 ngày sau là có thể ăn được.
Nếu muốn làm bánh dẻo nhưng không muốn làm nước đường mất thời gian, bạn có thể mua nguyên liệu sẵn tại các cửa hàng bán ở chợ Phùng Hưng, Cửa Nam hoặc tìm đến số 8, ngách 155/162 đường Trường Chinh, Hà Nội. Ở đây có đầy đủ các loại nhân, các loại bột làm bánh nướng, bánh dẻo, nước đường làm sẵn. Bạn có thể mua về làm sẽ nhanh gọn hơn.

Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán

Thịt lợn đang có giá rất rẻ, nhiều bà nội trợ ủng hộ người nuôi lợn bằng cách mua rất nhiều thịt về trữ tủ lạnh. Hãy biến tấu thịt lợn thành những món ngon ngây ngất dưới đây để gia đình bạn dù cả tháng phải ăn thịt lợn nhưng không cảm thấy ngán.
https://mamcomviet.com/cach-nau-thit-hop-mien-trung-bac-che-bien-thit-hop/
https://mamcomviet.com/cac-mon-ngon-tu-thit-lon-dai-tiec-che-bien-tu-thit-heo/
https://www.linkedin.com/pulse/2-c%C3%A1ch-n%E1%BA%A5u-th%E1%BB%8Bt-h%E1%BB%99p-mi%E1%BB%81n-trung-b%E1%BA%AFc-5-ch%E1%BA%BF-bi%E1%BA%BFn-le-dinh/?published=t

Thực đơn 5 món vừa ngon vừa thanh mát cho ngày nắng lên
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon khiến cả nhà mê tít
Thực đơn tươi mát cho những ngày thời tiết “ẩm ương”
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 1
1. Thịt chua 
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 2
Nguyên liệu làm thịt chua
- 800g thịt lợn (nên làm thịt mông, vai) 
- Lá ổi
- 200g thính gạo, ngô
- 1,5 thìa hạt nêm 
- 2/3 thìa tiêu
Cách làm thịt chua
- Bước 1: Thịt lợn sạch đem rửa sạch với nước rồi nướng qua. Phần bì lợn các bạn nhớ nướng kỹ cho chín để lúc ăn bì sẽ không bị dai.
- Bước 2: Thịt sau khi thui thái mỏng rồi cho 2/3 thìa tiêu, 1,5 thìa hạt nêm vào trộn đều.Trộn tới khi thịt thấm đều gia vị thì cho thính gạo vào trộn đều.
- Bước 3: Xếp một lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vừa trộn thính vào nén chặt. Xếp tiếp 1 lớp lá ổi lên trên thịt rồi dùng chiếc đũa chẻ đôi đã chặt ngắn vừa phải để nén cho thịt chặt. Đóng chặt nắp hộp rồi úp ngược hộp thịt và 1 khay đã cho 1 chút nước. Cứ 1 ngày các bạn phải thay nước 1 lần, sau 3 – 4 ngày là có thể ăn được.
2. Thịt kho ruốc sả
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 3
Nguyên liệu làm thịt kho ruốc sả
- 400g thịt ba chỉ
- 3 thìa cà phê mắm ruốc
- 3 đến 4 nhánh sả
- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
- Dưa leo, hành khô.
Cách làm thịt kho ruốc sả
Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
Bước 2:Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
3. Món kho quẹt
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 4
Nguyên liệu làm món kho quẹt
- 200g thịt ba rọi (ba chỉ) cắt sợi
- 100g tôm khô loại nhỏ, ngon: rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, để ráo (để nguyên con hoặc giã sơ)
- 240 ml nước mắm ngon (loại đừng mặn gắt quá)
- 180g đường cát
- 150g nước
- Tỏi, hành tím bằm
- Hành là cắt khúc
- Ít bột ngọt
- Tiêu hột, tiêu xay
- Ớt quả tươi
Cách làm món kho quẹt:
- Bước 1: Cho thịt lên bếp đảo cho ra bớt mỡ, trút ra chén
- Bước 2: Phi hành, tỏi thơm, cho tôm khô vào xào
- Bước 3:  Cho tiếp hành nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp
- Bước 4: Cho ớt trái và tiêu hột vào. Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào. Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần.
4. Thịt nhồi cà chua 
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 5
Nguyên liệu làm thịt nhồi cà chua:
- Cà chua: 5-10 quả
- Thịt xay: 200g
- Hành khô, tỏi: 2-3 tép
-  Nửa củ cà rốt
- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phêđường.
Cách làm thịt nhồi cà chua:
- Bước 1: Cho cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào thịt xay, thêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt , 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều. Cà chua khoét ruột. Sau đó, nhồi thịt vào cà chua đã khoét ruột
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước sốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit. Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát.
5. Sườn xào chua ngọt
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 6
Nguyên liệu và cách làm món sườn xào chua ngọt, các bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY
6. Thịt lợn xào kim chi
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 7
Nguyên liệu và cách làm món thịt lợn xào kim chi, các bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY
7. Thịt lợn rim nước mắm
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rim nước mắm
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 50g
- Ớt: 3 quả
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, ớt bột, rượu trắng.
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 8
Cách làm thịt ba chỉ rim nước mắm
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn chần qua nước sôi.
Hành lá: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành chẻ làm 4 rồi mới thái nhỏ nhé;
Ớt: Rửa sạch, thái lát.
- Bước 2: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột, để riêng;
Cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường phèn (hoặc đường trắng) vào nồi bạn sử dụng để kho thịt (nên sử dụng nồi dày) lắc cho đều, đun nhỏ lửa liu riu đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt là được.
Cho thịt ba chỉ đã luộc sơ vào nồi, vặn lửa nhỏ, đảo đều, cho hỗn hợp dầu ăn,  hành tỏi băm nhỏ, ớt bột đã phi thơm ở trên, gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa rượu trắng vào, tiếp tục đảo đều, rồi cho thêm 1 ít nước vào, đến khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp nồi rim trong 30 phút.
- Bước 3: Sau đó, mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục đảo đều thịt trên bếp khoảng 3-4 phút đến khi nước kho thịt vừa sánh lại bao quanh từng miếng thịt thành màu cánh gián đậm là được. Cho thêm hành lá, ớt thái nhỏ rồi tắt bếp.
8. Làm thịt bò khô từ thịt lợn
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 9
Nguyên liệu và cách làm món thịt bò khô từ thịt lợn, các bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY
9. Thịt lợn bọc sả chiên vàng
Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả chiên:
- 500g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc vai)
- 7-8 cây sả
- 1 thì cà phê sả xay nhuyễn
- 2 thìa cà phê bột năng
- Hành khô: 2 củ
- Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm
- Dầu ăn
Có trong tay 9 công thức ngon "vô đối" này thì cả tháng ăn thịt lợn cũng không ngán - 10
Cách làm thịt lợn bọc sả chiên:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô đã băm, bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa cà phê sả băm, hai thìa dầu hào sau đó trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.
Bước 4: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả. Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với những món ăn này nhé!

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt

Cách làm mứt bí dưới đây sẽ giúp các bạn có một loại mứt truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết.
https://mamcomviet.com/cach-lam-mut-bi-dao-khong-can-phen-chua/
https://www.linkedin.com/pulse/h%C6%B0%E1%BB%9Bng-d%E1%BA%ABn-c%C3%A1ch-l%C3%A0m-m%E1%BB%A9t-b%C3%AD-%C4%91ao-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-ph%C3%A8n-chua-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/NBrN2U

Cách làm mứt dừa tứ vị vừa ngon lại đẹp mắt
Clip: Cách làm 3 loại mứt dẻo "hot" nhất 2016
Cách làm mứt cà rốt truyền thống đúng chuẩn tại nhà
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 1
Cách làm mứt bí giòn ngọt cho ngày Tết
Nguyên liệu:
- Bí đao, đường
- Phèn chua
- Nước vôi trong và vani
- Tỉ lệ bí đao tươi và đường là 1kg bí đao – 0,5kg đường.
Cách làm:
Bước 1: Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng vuông dài 5cm.
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 2
Thái bí thành những miếng vuông dài 5cm
Bước 2: Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng. Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 3
Ngâm bí trong nước vôi trong
Bước 3: Trần bí với nước phèn chua sôi trong vòng 1 đến 2 phút rồi tiếp tục vớt ra rửa sạch để ráo nước.
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 4
Trần bí với nước phèn chua
 Bước 4: Ướp bí với đường, để trong vòng 4 đến 5 tiếng cho đường tan và ngấm vào bí.
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 5
Trộn đều bí với đường
Bước 5: Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay. Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa. Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản. 
Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 6
Thành phẩm
Cách làm mứt bí có vẻ khó hơn và mất nhiều thời gian hơn so với các loại mứt khác nhưng với 5 bước hướng dẫn cụ thể nêu trên, các bạn chắc chắn sẽ có mónmứt bí tự làm ngon ngọt, hợp vệ sinh để đãi khách trong ngày Tết.

Cách làm thịt bò khô ngọt bằng chảo tuyệt ngon

Tự làm bò khô tại nhà tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm bò khô xé miếng cho ông xã nhâm nhi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1kg thịt bò
- 100gr đường
- 1/2 chén xì dầu (nước tương, khoảng 100ml)
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 nhánh sả
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng canh mè trắng
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 gốc ngò ta (rau mùi ta)
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 1
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ NGỌT
Bước 1: Tiêu, ngò, tỏi, sả cho vào cối giã nát. Đổ hỗn hợp này ra nồi cùng với tất cả gia vị phía trên, bắc lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nguội.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 2
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, đổ hết nước gia vị vào cùng với mè và ớt khô trộn đều. Ướp thịt để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 3
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 4
Bước 3: Qua 1 đêm, miếng thịt bò có độ cứng, sậm màu. Xếp thịt lên vỉ, đem ra phơi nắng cho thật khô. Nếu không có nắng thì đem thịt cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ thấp.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 5
Lưu ý: Thịt cần phải phơi hay sấy khô, thì mới ngon.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng (đừng để dầu quá nóng) là cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi thấy miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 6
Chờ bò khô ngọt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 7
Bò khô ngọt hay còn gọi mà món bò khô ướt kiểu này dùng nhâm nhi ngày Tết cũng rất hấp dẫn. Ngoài món bò khô ngọt (bò khô ướt) này, còn có bò khô miếngbò khô xé sợithịt lợn giả bò khô cũng rất ngon, chị em hãy thử làm nhé.
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 8
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 9
cach lam thit bo kho ngot bang chao tuyet ngon - 10
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô ngọt!

Những món ngon phủ đầy phô mai "đã miệng thích mắt" dành cho tín đồ cuồng phô mai

Bắp xào đút lò phô mai, ốc mỡ sốt phô mai, gà cay tteokbokki phủ phô mai, mì cay lạp xưởng phủ phô mai đút lò, bánh mì phô mai tan chảy là những món ăn có vị béo béo, bùi bùi và hương thơm khó cưỡng.
https://mamcomviet.com/cac-mon-an-vat-lam-tu-pho-mai-phomai/
https://www.linkedin.com/pulse/15-m%C3%B3n-%C4%83n-v%E1%BA%B7t-l%C3%A0m-t%E1%BB%AB-ph%C3%B4-mai-phomai-con-b%C3%B2-c%C6%B0%E1%BB%9Di-mozzarella-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/XiuTv9
Với độ ngon béo khó tả thì tất cả những món ăn ngon được phủ đầy phô mai chinh phục không ít người. Phô mai cùng gia vị thơm ngon với độ béo dùng làm nguyên liệu cho các món nướng với mỡ hành, hay dùng trong các món bánh đều trở thành món ăn ngon lành. Cùng Cooky vào bếp và “phủ đầy” phô mai luôn nhé!

Bắp xào đút lò phô mai

Bắp xào đã trở thành món ăn quen thuộc với bạn rồi đúng không? Vừa là fan bắp xào mà còn ghiền phô mai nữa thì hãy kết hợp chúng cùng nhau xem nào, những hạt bắp Mỹ được xào chín giòn sần sật kết hợp cùng vị béo thơm của bơ nè, của ruốc khô và đặc biệt là sự quyến rũ của phô mai nướng lò nữa. Bắp xào đút lò phô mai, ăn một lần là ghiền hoài luôn đó!

Nguyên liệu làm Bắp xào đút lò phô mai

  • 40g Bơ
  • 80g Phô mai
  • 1 trái Bắp mỹ
  • 1 nhánh Hành lá
  • 1/3 muỗng cà phê Muối
  • 20g Con ruốc khô
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bắp xào đút lò phô mai

Ốc mỡ sốt phô mai

Bạn thử tưởng tượng xem những con ốc tròn um “ngụp lặn” trong lớp phô mai béo ngậy là “ứa nước miếng” rồi đúng không? Đây là gợi ý to đùng cho bạn nào “chết mê chết mệt” ốc và phô mai đấy, thịt ốc tươi ngon kết hợp với lớp phô mai nóng chảy kéo thành sợi, lại còn thơm thơm mùi bơ nữa. Cách làm Ốc mỡ sốt phô mai cũng đơn giản, chỉ cần khéo léo chọn ốc mỡ tươi ngon rồi đem chế biến thôi nào bạn ơi!

Nguyên liệu làm Ốc mỡ sốt phô mai

  • 150g Ốc mỡ
  • 200g Phô mai
  • 20g Bơ lạt
  • 30g Bắp mỹ
  • 30ml Sữa tươi không đường
  • 10g Ớt băm
  • 1 muỗng canh Hạt nêm
  • 2 muỗng canh Đường trắng
  • 15g Gừng
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Ốc mỡ sốt phô mai

Gà cay tteokbokki phủ phô mai

Gà cay phô mai đến giờ vẫn còn rất hot nhé, với công thức đơn giản dưới đây của Cooky khi cho gà cay kết hợp với tteokbokki, lại phủ thêm lớp phô mai cực kỳ xuất sắc luôn. Giờ đây bạn không cần phải ra hàng quán gì hết, mà có thể làm ngay tại nhà, đây không chỉ là một món ăn chơi mà còn có thể dùng làm bữa chính nữa đấy, đảm bảo thành viên trong gia đình bạn sẽ ghiền món gà cay này.

Nguyên liệu làm Gà cay tteokbokki phủ phô mai

  • 200g Ức gà
  • 200g Bánh gạo đã chín
  • 100g Phô mai Mozzarella bào sợi
  • 40g Tương ớt Hàn Quốc
  • 20g Ớt bột Hàn Quốc
  • 10g Đường trắng
  • 20ml Mật ong
  • 20ml Nước tương
  • 10ml Dầu mè
  • 1 muỗng cà phê Tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê Gừng băm
  • 3g Tiêu
  • 5g Hành lá
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Gà cay tteokbokki phủ phô mai

Mì cay lạp xưởng phủ phô mai đút lò

Mì cay trước đây đã từng gây sốt, thế nhưng nếu chỉ ăn mì cay không thì chẳng thú vị gì nhỉ? Vậy tại sao bạn không biến tấu chúng bằng cách thêm xíu rau củ, xíu lạp xưởng phủ đầy phô mai chứ? Mùi vị ngon không thua kém mì cay truyền thống một chút nào luôn, chỉ với 15 phút là đã có ngay tô mì cay lạp xưởng phô mai đút lò ngon tuyệt rồi.

Nguyên liệu làm Mì cay lạp xưởng phủ phô mai đút lò

  • 1 gói Mì Hàn Quốc 
  • 2 cây Lạp xưởng tươi
  • 50g Bông cải xanh
  • 50g Cà rốt
  • 10g Hành boa rô
  • 50g Phô mai Mozzarella
  • 1 muỗng canh Dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
  • 1 muỗng canh Tương ớt Gochujang
  • 1 muỗng canh Nước tương
  • 1 muỗng canh Dầu mè
  • 1 muỗng canh Giấm gạo
  • 1 muỗng canh Đường trắng
  • 1/2 muỗng canh Mè trắng
  • 1 muỗng canhTỏi băm
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Mì cay lạp xưởng phủ phô mai đút lò

Bánh mì phô mai tan chảy

Hết các món mặn kết hợp với phô mai thì chuyển sang món bánh siêu hot thời gian gần đây là bánh mì phô mai tan chảy. Đây là món ăn vặt đang được giới trẻ ráo riết săn lùng, thậm chí cũng có nhiều công thức được chia sẻ nhưng Cooky xin giới thiệu thêm một công thức nữa, vừa đơn giản mà hương vị ngon hết sẩy luôn. Bẻ đôi ổ bánh mà phô mai ngập tràn luôn thì đủ hiểu rồi nè!

Nguyên liệu làm Bánh mì phô mai tan chảy

Phần bánh mì
  • 300g Bột mì đa dụng
  • 25g Đường trắng
  • 180ml Sữa tươi không đường
  • 25g Bơ lạt đun chảy
  • 1 quả Trứng gà
  • 2g Muối
  • 4g Men Instant
Phần nhân phô mai
  • 300g Phô mai con bò cười
  • 2 cái Lòng đỏ trứng gà
  • 100ml Kem whipping
  • 100ml Sữa tươi
  • 30g Đường trắng
  • 20g Bột bắp
  • 10g Bột gelatine
  • 1/2muỗng cà phê Muối
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Những món ngon phủ đầy phô mai đã miệng thích mắt dành cho tín đồ cuồng phô mai
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh mì phô mai tan chảy