Showing posts with label AmThucVietNam. Show all posts
Showing posts with label AmThucVietNam. Show all posts

Top 5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn

Những món đặc sản nổi tiếng như: cơm tấm, hủ tiếu, bánh xèo, lẩu cá kèo... là những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới đất Sài thành.
Nếu có dịp vào thành phố Hồ Chí Minh, bạn đừng chỉ tập trung vào tham quan các địa điểm nổi tiếng mà hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon khó cưỡng đậm chất Nam bộ nơi đây.

1, Cơm tấm

Từ lâu, cơm tấm đã trở thành món ăn tiêu biểu của người dân miền Nam. Với độ “phủ sóng” mạnh mẽ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu từ hàng quán nhỏ tại những con hẻm bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.
Chỉ là cơm trắng dẻo bùi với sườn nướng nóng hổi chan chút nước mắm thơm lừng, đôi khi kèm thêm chả, bì tùy sở thích người ăn, món cơm tấm giản dị, xuề xòa mà lại đậm đà, thu hút như chính tính cách con người miền Nam vậy.

2, Hủ tiếu

Nếu người Hà Nội luôn tự hào với món Phở bò vang danh thế giới thì người Sài thành cũng chẳng thua kém khi có món Hủ tiếu thơm ngon khó cưỡng. Hủ tiếu có thành phần chính từ bánh hủ tiếu mềm mịn và phần nước dùng ngon ngọt từ thịt bằm và lòng heo, ăn cùng giá đỗ, thịt bò viên... Có khá nhiều loại hủ tiếu cho bạn lựa chọn như: hủ tiếu cá, hủ tiếu sườn non, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu khô, hủ tiếu nước...

3, Bánh xèo

Món bánh xèo từ lâu đã trở nên quá quen thuộc với người Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh xèo khác nhau. Khác với bánh xèo miền Bắc và miền Trung chỉ sử dụng bột mì làm vỏ bánh, bánh xèo miền Nam có phần vỏ làm từ bột mì pha với nước dừa và được làm bằng chảo gang. Vì thế bánh xèo có phần vỏ vàng ruộm, mặt ngoài giòn tan nhưng mặt trong vẫn mềm mịn, kết dính từng miếng tôm thịt béo ngậy.

4,Lẩu cá kèo

Là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, món lẩu cá kèo là sự hòa quyện khéo léo của cả 4 vị chua cay mặn ngọt. Từ nguyên liệu chính là thịt cá kèo ngon sạch, lành tính kết hợp vị chua thanh nhẹ của lá giang, cái nhân nhẫn của rau đắng đã tạo nên hương vị lẩu thơm ngon, thử một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, bởi tính ngọt thơm tự nhiên sẵn có của mình, dù được chế biến thành vô vàn món ăn như nướng mọi, kho rau răm, nướng muối xiêm ớt xanh... thì cá kèo vẫn làm nức lòng người dân Nam Bộ.

5, Bún mắm

Được xem là phiên bản thu nhỏ của lẩu mắm nổi tiếng, món bún mắm vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà của các loại mắm linh và mắm sặc kết hợp với các nguyên liệu thịt heo quay, cá, tôm, mực, cà tím... và rau xanh ăn kèm. Bát bún mắm nồng nàn, thơm nức mũi là món ăn được lòng không chỉ người dân phương Nam mà còn cả thực khách yêu ẩm thực trên mọi miền Tổ quốc.
Trên đây là 5 món ngon nhất định phải thử khi đến đất Sài thành mà PasGo vừa gợi ý cho bạn, chúc bạn và gia đình, bạn bè có những bữa ăn ngon miệng. Nếu chưa có cơ hội thăm thú đất Sài Gòn hoa lệ thì bạn vẫn có thể thưởng thức những món ngon đậm chất miền Nam khi tới với nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé. Với sự góp mặt của hơn 100 món đặc sản Nam Bộ độc đáo, Món Ngon Sài Thành chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng cho bạn và gia đình thưởng thức trọn vẹn cái dân dã mà phóng khoáng đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
Mỗi món ăn như một Sài Gòn thu nhỏ...
... thu hút từ hình thức bắt mắt đến hương vị độc đáo khiến thực khách chẳng thể làm ngơ
Nhanh tay đặt bàn online qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé.

Cách làm thịt chân giò giả cầy thơm ngon đặc biệt

Cùng bắt tay vào làm món thịt chân giò nấu giả cầy thơm nức mũi nhé, món này vừa ngon vừa bổ đảm bảo cả nhà ai cũng thích đấy.
Giả cầy là một món vô cùng phổ biến và hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt giả cầy đã cuốn hút không biết bao nhiêu nhiêu người Việt trên mọi vùng miền Tổ Quốc. Tuy vậy, cách làm món thịt giả cầy cũng không quá phức tạp đâu nhé, chỉ cần bạn chú ý khâu tẩm ướp nguyên liệu là đã thành công đến 60% rồi.

Nguyên liệu làm thịt giả cầy:

(Cho 4 người ăn)

- Chân giò thui: 1 cái
- Sả: 5 nhánh
- Riềng: 1 củ
- Ớt: 2 – 3 quả
- Bột nghệ
- Gia vị: mắm, muối, mẻ, mắm tôm Cách làm thịt giả cầy:

Bước 1:

- Sả bóc bẹ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.
- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho riềng vào cối xay nhỏ với 2 thìa cafe nghệ.
- Mẻ cho vào ½ bát con nước, khuấy đều rồi dùng rây bỏ bã, giữ lại nước mẻ.
- Chân giò thui đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chân giò với hỗn hợp nghệ riềng xay, ớt, sả băm, nước mẻ, 1 thìa canh mắm tôm và 3 thìa cafe muối bột canh trong khoảng 45 phút.

Bước 2:

- Trút chân giò đã ướp vào nồi hoặc chảo sâu lòng, chỉnh lửa vừa rồi xào săn chân giò. Đổ nước ngập 2/3 thịt rồi đậy nắp, nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ rồi ninh khoảng 20 phút để chân giò chín mềm.
- Vặn lửa lại thật nhỏ, ninh thêm 1 lúc đến khi nước sốt cô đặc lại, sền sệt và thịt ngấm đều gia vị, mềm mà không bị nhũn.

Bước 3:

- Múc thịt chân giò ra bát lớn, ăn kèm với lá mơ và rau thơm.

Mách bạn:

- Nếu mua chân giò sống, trước khi thực hiện khâu tẩm ướp, bạn lấy giấy cuộn chặt chân giò lại rồi mang đốt hoặc cho vào lò nướng sơ, bì chuyển màu vàng nâu và thịt chưa chín hẳn là được.
- Nếu sử dụng nồi áp suất thì bạn không nên cho thêm nước, chỉ ninh nguyên thịt và gia vị tẩm ướp với lửa rất nhỏ trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp, không mở nắp mà để thịt tự nguội.
Móng giò heo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, sắt và các loại vitamin. Với những người ốm lâu ngày, ăn các món từ chân giò sẽ giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sử dụng chân giò đúng cách còn giúp phòng ngừa bệnh tật, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.
Món giả cầy thơm ngon luôn được yêu thích bởi hương vị gần với thịt cầy nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc mùi vị chính xác của thịt cầy là như thế nào chưa. Nếu chưa thì bạn hãy thử một lần ghé thăm nhà hàng Hương Quê để khám phá nhé. Những món cầy độc đáo tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy. Ngoài thịt cầy, Hương Quê còn mang đến cho thực khách vô vàn những món Việt đa dạng với hương vị đậm đà, thơm thảo chẳng ai nỡ chối từ.
Ba ba rang muối, cá chình nướng, lẩu cá tầm, lợn mường quay... là những món ăn không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng Hương Quê.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Hương Quê bạn nhé.

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ

Nếu bạn muốn tìm một nhà hàng tại Hà Nội với không gian riêng tư thì hãy vào bên trong ngôi biệt thự phong cách Pháp với khung cửa lớn màu xanh, những bức tường quét vôi vàng và tận hưởng không khí trong lành trên ban công lộng gió.
Tới Quán Ngon Phan Bội Châu, bạn sẽ được trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực Việt bên những dãy phố tấp nập hàng quán nào là bún ốc, bún riêu, phở gà bò, bún thang ngon ngọt vị của nước dùng hay như các món quà chiều: bánh xèo miền Nam , nộm, gỏi cuốn, chè đủ loại… Tất cả những tinh hoa của ẩm thực Việt hội tụ đủ cả ở đây.

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ

Đối với những người yêu Hà Nội nói riêng và những người yêu mảnh đất quê hương nơi chôn nhau cắt rốn nói chung, Quán Ngon Phan Bội Châu giống như một món quà xinh đẹp và quý giá.
Tựa như cốm làng Vòng, lụa Hà Đông, bánh cuốn Thanh Trì, ô mai Hàng Đường hay tranh Hàng Trống, nơi đây được những người dân kinh kỳ gìn giữ và yêu quý như một tặng vật của tuổi thơ, một dấu ấn của nét phồn hoa, tinh túy chốn kinh thành.
Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ
Nhà hàng được thực khách yêu quý như yêu một món quà tinh hoa của Hà Nội
Tọa lạc trên một ngã ba “nổi tiếng” của Hà Thành với Phở Kiệm, phở Gà Nam Ngư,…, Quán Ngon Phan Bội Châu được mở trong không gian ngôi biệt thự cổ của một bác sĩ nổi tiếng gốc Hà Nội có tuổi đời cách nay ngót một thế kỷ.
Dấu ấn Hà Thành cũ ở quán ăn ngon Phan Bội Châu
Đến với Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu để tìm về một dấu ấn Hà Thành cũ
Tòa biệt thự nằm khiêm nhường mà kiêu hãnh với những bức tường vàng ngả rêu cổ kính, còn nguyên vẹn những nét kiến trúc thời Pháp thuộc đặc trưng. Từng ô cửa, đến cầu thang, hàng rào và khoảng sân với bóng ngọc lan dịu dàng tỏa mát, hàng hồng xiêm trầm buồn đều còn nguyên vẹn vẻ đẹp lịch lãm, hào hoa của mảnh đất đô thành ngàn xưa.
Kiến trúc thời Pháp của quán ăn ngon Phan Bội Châu
Nét kiến trúc thời Pháp thuộc còn nguyên sơ
Người doanh nhân với trái tim da diết dành cho Hà Thành đã cất công để giữ trọn những nét đẹp thanh lịch đầy thương nhớ ấy, và biến nơi đây thành cây cầu bắc ngang dòng lịch sử, để những người con có dịp tìm về với cội nguồn, để không đánh mất mình giữa dòng chảy phồn hoa, gấp gáp hiện đại.
Đầu bếp của quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Bà Phạm Bích Hạnh – Người gây dựng nên quán từ tình yêu Hà Nội da diết
Bắt đầu ngay từ cổng vào, tấm biển tên Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu bên cạnh những mái nhà cổ lô xô trong tranh Bùi Xuân Phái đã khiến lòng người nao nao. Một cách cố ý, quán chọn cho mình những gam trầm nâu của đất trên nền vàng kim vừa cổ kính vừa lịch thiệp khiến ai cũng phải lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên, bởi thấy sao mà gần gũi quá, sao mà da diết yêu thương quá!
Khách trẻ đến với Quán Ngon Phan Bội Châu để được chạm vào một miền ký ức của Hà Nội hôm qua, khách luống tuổi thì đến để được trẻ lại, trở về với chính mình sau bao năm mải miết giữa dòng đời xuôi ngược. Bước vào trong cổng, khách có thể còn lưu luyến đứng tần ngần ngoài sân mà ngắm nghía cây ngọc lan không tuổi, những chậu kiểng đang lên hoa rực rỡ như sân nhà ngày tết, rồi cuối cùng sẽ bị cái náo nhiệt, sôi nổi đầy hấp dẫn bên trong vẫy gọi khiến không thể nào mà không bước chân vào.
Bước chân vào Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu mà bồi hồi như trở về gian nhà quê ngày tết
Bước chân vào Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu mà bồi hồi như trở về gian nhà quê ngày tết
Đón khách bên trong là không gian chợ quê thực thụ. Giữa những bàn, những ghế giản dị và lịch thiệp, thấp thoáng giọng cười tiếng nói vui tươi của những người khách đang thưởng quà. Đây đó bên những mẹt, những quầy đồ ăn đầy ăm ắp, thi thoảng bắt gặp cô bán hàng có nụ cười tươi rói hiền hậu bên quầy bánh xèo, bánh cuốn đang bốc khói ngào ngạt.
Khung cảnh quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Những mẹt, những bàn, những ghế, dưới mái ngói mũi hài thân thương
Quần lĩnh, áo the của những người phục vụ tấp nập phấp phới cùng nụ cười tươi tắn và đôi tay thoăn thoắt đem món ăn ra cho thực khách đang háo hức khiến khách thực sự như lạc vào một phiên chợ quê đầy sắc màu trong bức tranh Hàng Trống vậy.

Quán Ngon Phan Bội Châu – Hội tụ ký ức ẩm thực ba miền

Món ăn có lẽ là bức tranh phản ảnh rõ nhất chân dung đất và người của một vùng đất, một miền quê. Bởi thế khi vào Huế, ăn món bún bò, về nhớ mãi vị thanh tao như giọng người con gái duyên dáng, đa tình. Ra Hà Nội, thưởng thức một bát bún thang, thấy trong vị đậm đà nóng đến bỏng rẫy của nước dùng là hình bóng của cả một mùa đông lạnh cắt da thì thấy rõ cái cầu kỳ, sành ăn đến có chút khó tính của người Hà Nội gốc,...
Bún riêu - hương vị Hà Thành ở quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Bún riêu – Hương vị Hà Thành đặc trưng còn được lưu giữ ở nơi đây
Đến với Quán Ngon Phan Bội Châu, người thực khách sẽ thấy dường như tinh hoa cả ba miền ẩm thực Việt đều đã hội đủ về đây!
Bánh bội lọc của quán ăn ngon Phan Bội Châu
Bánh bột lọc Huế
Sò Xào quán ăn ngon 18 phan bội châu
Nộm đặc biệt quán ăn ngon 18 phan bội châu
Đây là những quán hàng lô xô nhuốm màu thời gian của phố Hà Nội cũ, người khách được sống lại với cái thú “ăn quà vặt” của những người kinh kỳ xưa. Những món bánh hỏi, bánh ướt, bánh cuốn, bún, bánh đúc, bánh gối, bún thang, bún chả, bún riêu,… đều góp mặt đủ cả.
Bánh hỏi nem nướng quán ăn ngon 18 phan bội châu
Bánh hỏi nem nướng
Toàn những món quà vặt trứ danh nức tiếng của Hà Thành như bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, đậu phụ Mơ, bánh Tôm Tây Hồ, nem chua làng Vẽ,… Quán Ngon Phan Bội Châu khiến thực khách không khỏi tò mò muốn một lần nếm thử.
Bánh xèo quán ăn ngon  phan bội châu
Bánh xèo – Thưởng thức hương vị miền Nam hấp dẫn tại Quán Ngon 18 Phan Bội Châu
Bò nướng Nha Trang quán ăn ngon  phan bội châu
Bò nướng Nha Trang
Kia là những gian hàng Nam Bộ với cơm tấm Sài Gòn, mỳ Quảng, bún bò Huế, gỏi cuốn, bánh bèo chén,… Mặc dù không nhiều và đa dạng như các món Bắc Bộ , nhưng sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến của những đầu bếp lâu năm đã truyền tải nguyên vẹn đến thực khách hương vị đặc trưng vùng miền mà khó nơi nào có thể đạt được.
lẩu thập cẩm quán ăn ngon 18 phan bội châu
Lẩu Quán Ăn Ngon
Bún chả kẹp tre quán ăn ngon 18 phan bội châu
Bún chả kẹp tre
Cơm tấm sườn bì quán ăn ngon 18 phan bội châu
Cơm tấm sườn bì
Mặc dù có menu thuận tiện gọi món, thực khách nếu muốn vẫn có thể dạo quanh để ngắm nghía những gian hàng chế biến món ăn. Cô bán hàng bún chả tươi tắn, tất bật luôn tay vừa quạt chả vừa xếp bún. Những sợi bún rối trắng tinh, mướt mắt như lụa mới được đặt gọn gàng bên que kẹp chả vàng nâu thơm thơm, điểm giữa tàu rau diếp xanh nõn, và bát nước chấm màu cánh dán ngọt ngọt, chua chua dìu dịu lôi kéo vị giác.
Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu – Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan
Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu – Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan
Khéo léo thay, những ngón nghề điêu luyện của người đầu bếp lâu năm có tiếng của thương hiệu Hà Nội gia truyền như Phở Gia Lâm - Hàng Buồm, Nộm 36 Lê Văn Hưu, miến lươn Chân Cầm, mỳ vằn thắn 12 Hàng Điếu,… đều hội tụ về đây cả.
Mực một nắng chiên giòn quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mực một nắng chiên giòn – Hương vị quê biển Nha Trang
Lọt vào Top 5 những nhà hàng được yêu thích đáng ghé đến nhất của Việt Nam do tạp chí Reuter Life bình chọn, trải qua 11 năm ra đời và đi vào trái tim thực khách là 11 năm nồng nhiệt và tâm huyết của những người xây dựng nên nơi đây. Với những con người nơi đây, ẩm thực không chỉ là ăn, đó là trải nghiệm, không chỉ là sự cảm nhận qua sáu giác quan, đó còn là văn hóa và cái hồn của đất, của người được đầu bếp gửi gắm.
Mẹt lươn đặc biệt quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mẹt lươn đặc biệt – Tuyệt tác ẩm thực đồng quê Bắc Bộ
Bình dị mà chân thành, thực khách ghé tới đây có lẽ không còn lạ hình ảnh xếp hàng để đợi cho kỳ được món ngon yêu thích, càng không có gì lạ khi khách nước ngoài lui tới Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu rất đông. Đến đây, họ được trải nghiệm một không gian văn hóa Việt thật khác lại – hiếm có nơi nào lại thu gọn cả ba miền Việt Nam dễ dàng và gần gũi đến thế chỉ trong một bữa ăn!
Khách Việt thì lại đến đây để tìm về một góc cuộc đời mình giữa dòng chảy sự sống ngày càng vội vã, nhịp thở hiện đại ngày càng gấp gáp, quay cuồng. Với họ, quán ăn này chính là một khu vườn tĩnh lặng của quê hương, luôn chào đón đứa con thương trở về.
Chim quay quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mâm cơm đầy đủ các món quán ăn ngon 18 phan bội châu
Những món ăn dẫn về miền ký ức
Nếu không gian nhẹ nhàng, tinh tế và giản dị phản chiếu một đô thành hào hoa, thanh lịch như thêm hương cho món ăn đậm đà, thì sự ân cần, chu đáo qua những ánh mắt, nụ cười thân thương của người phục vụ lại như đang ướp vị cho buổi hội ngộ với ký ức của khách thêm giàu cảm xúc.
Đội ngũ nhân viên quán ăn ngon phan bội châu
Đội ngũ nhân viên chinh phục thực khách bằng tình yêu bất tận với hồn Việt
Quán Ngon Phan Bội Châu như một món quà thanh khiết, mộc mạc và chân thành để chúng ta dành tặng cho bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, hay những đối tác nước ngoài. Nếu bạn đang có mặt ở Hà Nội hôm nay mà chưa ghé nơi đây thì thật đáng tiếc!
Vậy bạn còn đợi gì nữa mà không tìm ngay ứng dụng đặt bàn đặt chỗ PasGo để có được một tấm vé về với tuổi thơ, về với Hà Thành xưa cũ?

Hướng dẫn cách làm thăn lợn chiên xù giòn tan hấp dẫn

Thăn lợn chiên xù giòn tan bên ngoài nhưng mềm bên trong là một món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy cùng PasGo xem cách làm món ăn hấp dẫn này dưới đây nhé!
Thăn lợn chiên xù, một món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm giòn tan của lớp vỏ bọc, nhưng miếng thịt bên trong lại rất mềm và thơm.
cách làm thăn lợn chiên xù
Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise, hay tương ớt sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn nhiều khi ăn đấy.
Dưới đây là cách làm thịt thăn lợn chiên xù của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong chị em hãy tham nhé!

Nguyên liệu:

cách làm thăn lợn chiên xù - nguyên liệu
- 400gr thịt thăn lợn
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa canh sữa tươi không đường
- Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Trúc Quyên Lầu Quán – Times City, Hà Nội
   •Nhà hàng Khao Lao – Vincom Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Sayam Chang - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm thăn lợn chiên xù:

cách làm thăn lợn chiên xù - thịt thái miếng mỏng
- Thịt thăn lợn rửa sạch rồi thấm khô nước, để ráo. Cho thịt lên thớt, cắt thành từng khoanh dày 1 chút rồi dùng dụng cụ chuyên để đập thịt, đập từ từ cho tới khi miếng thịt hơi mỏng là được. Như vậy miếng thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.
cách làm thăn lợn chiên xù -ướp thịt
- Tiếp theo xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt. Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho ngấm vị.
- Cho bột chiên giòn ra một đĩa, bột chiên xù ra một đĩa, đập trứng ra một đĩa rồi cho thêm 1 thìa canh sữa tươi không đường vào đánh tan.
cách làm thăn lợn chiên xù - thịt tẩm bột chiên
- Khi thịt thăn đã ngấm gia vị bạn nhúng lần lượt từng miếng thịt vào đĩa bột chiên giòn sao cho bột chiên giòn áo kín 2 mặt thịt. Sau đó nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng và cuối cùng nhúng vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.
cách làm thăn lợn chiên xù - chiên thịt ngập dầu đến khi vàng đều
- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên (thịt phải ngập dầu).
cách làm thăn lợn chiên xù - để thịt chiên xong vào giấy thấm dầu
- Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.
cách làm thăn lợn chiên xù - thành phẩm
Thịt thăn chiên xù nóng hổi, giòn tan thật hấp dẫn. Khi ăn bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn và chấm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị một ít salad ăn kèm để cân bằng vị

Làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính

Chỉ với một chút khéo léo và mộ chiếc chảo chống dính là bạn có thể làm được 5 món bánh hấp dẫn này mà chẳng cần đến lò nướng đâu nhé. Xem ngay bài viết!

1. Bánh crepe lá dứa

Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:
- 300gr bột mì đa dụng
- 2 thìa canh bột sắn dây
- 650 ml nước cốt lá dứa (xay 20 lá dứa cùng 650 ml nước)
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa canh dầu bắp hoặc dầu thực vật
- 1 thìa canh sữa đặc
- 1/2 thìa cà phê muối
Nhân dừa:
- 400gr cơm dừa nạo (chọn quả dừa non)
- 2 thìa đường nâu
- 150gr đường thốt nốt
- 125ml nước
- 2 lá dứa
- 4 thìa canh đường trắng hạt to
- 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

- Lá dứa rửa sạch cho vào một chiếc nồi, thêm đường nâu, đường thốt nốt, nước vào đun sôi cho đường tan hết sau đó vớt lá dứa ra.
- Đổ đường trắng vào chảo, đảo đều đến khi đường tan hết. Đổ nước lá dứa vừa đun ban nãy vào. Thêm cơm dừa nạo và muối, vặn nhỏ lửa đến khi hỗn hợp khô và sánh mịn thì tắt bếp.
- Đổ bột mì và bột sắn vào một chiếc bát, trộn đều. Sau đó thêm dầu, sữa đặc và nước cốt lá dứa vào. Đánh trứng vào một chiếc bát khác rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột. Đánh đều tay cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua rây rồi để bột nghỉ 1-2 tiếng.
- Đặt chảo lên bếp rồi đổ một lớp dầu thật mỏng vào chảo, vặn nhỏ lửa. Khi dầu nóng thì đổ một thìa bột vào rồi dàn đều cho bột mỏng. Đến khi màu bột chuyển xanh và các mép xanh thì lấy ra đĩa. Tiếp tục làm với phần bột còn lại.
- Đặt miếng vỏ bánh ra đĩa cho một ít nhân dừa vào giữa rồi cuộn tròn lại.
Bạn có thể dùng món này như món tráng miệng hoặc ăn vặt, ăn sáng cũng đều hợp và ngon. Ngoài ra bạn có thể làm tương tự với nhiều loại nhân khác nhau như crepe trà xanh, xoài, sầu riêng...

2. Bánh pancake

Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - bánh pancake

Nguyên liệu:

- 420gr bột mì
- 90gr đường
- 2gr muối
- 25gr bột nổi
- 3 quả trứng
- 80ml dầu thực vật
- 240ml sữa
- 200gr vụn chocolate

Cách làm:

- Cho bột mì, đường, muối và bột nổi vào tô lớn rồi trộn đều.
- Cho trứng, sữa, dầu thực vật vào một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp rồi cho hỗn hợp vào tô đựng bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa đợi chảo nóng rồi đổ hỗn hợp từ trên cao xuống thành những hình tròn.
- Rắc vụn chocolate lên mặt bánh đến thấy mặt bánh nổi bong bóng thì trở bánh. Bánh chín cho ra đĩa, tiếp tục cho đến khi hết bột.

3. Bánh dorayaki

Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - bánh rán doremon

Nguyên liệu:

- 1 chén bột mì
- 1/2 chén đường
- 2 quả trứng
- 3-4 thìa canh nước
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa canh mật ong
- Dầu ăn
- Đậu đỏ
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến Nhà hàng Lẩu Phan – Nguyễn Văn Cừ, Hà Nội
   •Nhà hàng King Pot - Nguyễn Tuân, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Sushi Kei - Giảng Võ, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm:

- Trộn đều 2 quả trứng với đường. Tiếp theo cho bột nở vào hòa tan với nước rồi cho vào hỗn hợp trứng đường, thêm mật ong trộn tiếp.
- Rây bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều sau đó để bột nghỉ trong 30 phút. Nếu hỗn hợp bột bánh quá đặc, thêm một thìa canh nước ngay vào lúc này.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp rồi cho một lớp dầu mỏng vào trong chảo. Sau đó dùng giấy lau sạch chảo. Để nhỏ lửa, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao xuống chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.
Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - bánh rán doremon
- Rán bánh cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới có màu vàng nâu (chỉ trong 2-3 phút). Lật bánh và rán tiếp mặt kia khoảng 1-2 phút. Lặp lại quá trình rán bánh với số bột còn lại.
- Đậu đỏ sau khi ngâm qua một đêm đem cho vào nước đun sôi rồi vớt ra để nguội. Sau đó nấu lại một lần nữa đến khi nhừ.
- Đổ đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó thêm một ít đường và muối, nấu cùng đậu đỏ trong nồi đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Phết nhân đậu đỏ lên mặt bánh. Lấy thêm một miếng khác kẹp lại là bạn đã có một chiếc bánh Dorayaki ngon lành.

4. Bánh rán nhân táo

Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - bánh rán nhân táo

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:
- 470gr bột mì
- 120gr shortening (Shortening là một loại chất béo dạng rắn hay được sử dụng để làm bánh. Nếu không tìm được, bạn có thể thay bằng bơ hoặc dầu dừa dạng cứng)
- 5gr muối
- 100 ml nước lạnh
Nhân bánh:
- 2 quả táo
- 60gr đường
- 5gr bột quế
- Một nhúm muối
- Dầu để rán bánh

Cách làm:

- Để làm vỏ bánh, đầu tiên bạn rây bột mì và muối vào tô. Cắt shortening (hoặc bơ) thành từng viên nhỏ rồi cho vào cùng bột. Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp lên cho đến khi hỗn hợp vụn ra. Trong khi trộn bột, bạn đổ một thìa canh nước lạnh vào rồi tiếp tục trộn. Lặp lại cho đến khi hỗn hợp bắt đầu ẩm và đặc lại.
- Khi hỗn hợp bột đạt được độ cứng, bạn nặn lại thành hình tròn, gói vào nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Để làm phần nhân táo, bạn rửa sạch 2 quả táo, gọt vỏ rồi xắt quân cờ ra cho vào nồi. Thêm đường, bột quế và muối vào cùng. Đun táo ở lửa nhỏ cho đến khi đường chảy hết và táo mềm.
- Sau 30 phút, bạn lấy bột mì rắc lên mặt phẳng rồi cán bột mỏng. Dùng nắp lọ thủy tinh hoặc miệng cốc cắt bột thành các hình tròn đều nhau.
- Cho một ít nhân táo vào giữa phần bột vừa cắt, sau đó làm ướt phần mép bột bánh để tăng độ dính. Gập đôi phần bột bánh lại, ấn đều các mép cho kín lại. Bạn có thể tạo các đường lượn sóng cho đẹp mắt.
- Cuối cùng, bạn rán bánh trong chảo ngập dầu nóng cho đến khi bột chín vàng, giòn rụm như hình thì gắp ra, để cho ráo dầu.

5. Bánh cream bun

Cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chảo chống dính - Bánh cream bun

Nguyên liệu:

Nhân Custard (nhân kem trứng sữa):
- 250ml sữa tươi có đường
- 15gr bơ
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 50gr đường cát trắng
- 20gr soft flour.
Phần vỏ bánh:
- 300gr bột mì (loại có hàm lượng Gluten cao)
- 80gr soft flour
- 5gr muối tinh
- 60gr đường cát trắng
- 5gr men nở khô
- 60ml nước ấm
- 80ml sữa tươi có đường ấm
- 20ml heavy cream ấm
- 2 quả trứng gà
- 40gr bơ nhạt

Cách làm:

- Cho sữa tươi và bơ vào một chiếc nồi chống dính, đặt nồi lên bếp, chỉnh mức lửa vừa. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn và bơ tan chảy hoàn toàn. Dùng muôi khuấy nhẹ cho bơ hòa vào sữa, để nguội.
- Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà vào một bát tô thủy tinh chịu nhiệt. Tiếp tục cho thêm vào đó 50 g đường cát trắng, 20 g soft flour. Dùng muôi trộn đều đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn, sánh, màu vàng tươi.
- Chia hỗn hợp bơ sữa thành 2 phần. Cho phần hỗn hợp đầu tiên còn ấm vào hỗn hợp trứng khuấy đều rồi mới tiếp tục cho tiếp phần thứ 2 vào. Lọc hỗn hợp qua rây. Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp custard cream (kem trứng) đặc lại, sánh mịn, và có độ dẻo, đàn hồi. Trút hỗn hợp ra bát tô sạch rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.
- Rây mịn hỗn hợp bột gồm 300 g bột mì (strong flour) và 80 g soft flour ra một mặt phẳng sạch, thêm muối, đường cát trắng và men nở khô vào trộn đều.
- Cho 60 ml nước ấm, 80 ml sữa tươi có đường ấm, 20 ml heavy cream ấm vào một chiếc cốc to, khuấy nhẹ. Cho 2 quả trứng gà vào một chiếc bát con và dùng thìa khuấy đều cho trứng tan ra. Trút trứng và sau đó tới hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột. Dùng muôi khuấy nhẹ từ trong ra ngoài để hỗn hợp bột quyện vào hỗn hợp trứng - sữa.
- Sau đó dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi. Cho 40 g bơ nhạt vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Lấy tăm xiên thủng vài lỗ trên màng bọc để thoát khí. Ủ bột trong khoảng 1 giờ đến khi nó nở ra gấp đôi là được.
- Rắc một lớp bột mì lên mặt phẳng sạch rồi đặt khối bột vừa ủ lên, lăn tròn cho nó được bao một lớp bột áo rồi dùng tay dàn phẳng khối bột ra. Chia thành khoảng 10 - 12 phần rồi vê tròn với kích thước bằng quả bóng tennis.
- Với mỗi khối bột nhỏ, bạn tiếp tục nhào thêm 1 chút rồi nặn tròn lại, vuốt cho bề mặt bột mịn hơn. Đặt các khối bột cách nhau khoảng 5 cm, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên và tiếp tục ủ trong 15 phút.
- Trải một lớp bột áo ra mặt phẳng. Đặt từng viên bột lên rồi dùng cán lăn dàn phẳng khối bột. Cho 2 thìa nhân kem trứng vào rồi gấp bột lại thành hình bán nguyệt rồi dính chặt lại. Đặt bánh lên khay có lót giấy chống dính rồi phủ màng bọc thực phẩm lên trên, ủ trong 40 - 50 phút tới khi bột nở ra gấp đôi.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ và lần lượt xếp bánh vào chảo. Đậy nắp lại khoảng 3 phút. Nếu mặt bánh bên dưới ngả màu nâu vàng thì lật bánh lên, tiếp tục nướng tiếp mặt còn lại. Bánh chín sẽ có phần vỏ sờ hơi ráp, khi tay vuốt lên có tiếng sột soạt hơi thô. Phần bột bên trong mềm xốp, nhân trứng sữa thơm, béo ngậy.
Trên đây là cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính mà PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong gửi đến các bạn. Với cách làm này bạn chỉ cần chiếc chảo chống dính là đã có thể làm được những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Cuối tuần này tiến hành làm cho cả nhà cùng thử ngay đi bạn nhé!

Bông bí xào thịt bò – Món ngon đậm vị quê hương

Bông bí xào thịt bò đậm đà, giòn ngon lại giàu chất dinh dưỡng là món ăn đơn giản, nhanh gọn và đủ chất cho cả gia đình.
Chỉ gồm thịt bò mềm ngọt tươi ngon và bông bí giòn giòn thanh mát, món bông bí xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Không chỉ ngon, món bông bí xào thịt bò còn cực kì bổ dưỡng bởi thịt bò là loại thịt đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực phong phú và bông bí chứa nhiều dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy lưu ngay công thức món ngon này vào thực đơn gia đình nhé!

Nguyên liệu làm bông bí xào thịt bò:

(Cho 4 người ăn)

- Bông bí: 400 gr (nếu không có bông bí, bạn có thể thay thế bằng ngọn bí)
- Thịt bò: 200 gr (nên chọn thịt thăn)
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm bông bí xào thịt bò:

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Cho thịt bò vào bát to, thêm ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe bột nêm và ½ thìa cafe hạt tiêu vào trộn đều với thịt rồi ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2:

- Bông bí đem tước hết phần xơ già bên ngoài cuống bí. Nếu phần cuống dài, bạn có thể ngắt khúc khoảng 4cm. (Bạn có thể mua bí đã tước xơ sẵn để tiết kiệm thời gian)
- Rửa sạch rau với nước lạnh, chú ý nhẹ nhàng để bông bí không bị dập nát.
- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bí vào chần khoảng 1 -2 phút. Vớt ra cho ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt rau vào rổ, để ráo nước.

Bước 3:

- Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy.
- Khi thịt bò bắt đầu săn lại, bạn trút bông bí vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bày thịt bò và rau ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng.
Vậy là món bông bí xào thịt bò đã hoàn thành rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Đây là một trong những món ăn dân dã được nhiều người ưa thích đó. Tuy khá dễ làm nhưng thành quả thì ngon vô cùng, bữa ăn dù đơn giản đến mấy mà có món này thì cũng tốn cơm phải biết.
Nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng mà vẫn yêu thích hương vị bông bí xào thịt bò thì hãy cùng cả nhà ghé thăm nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kỳ Khởi Nghĩa nhé. Nằm trên con hẻm lớn yên tĩnh của quận 3, tách biệt với phố xá xô bồ, nhà hàng tựa như một nốt trầm bình lặng và là nơi thực khách yêu sự ấm cúng, thư thái tìm về.
Thời hiện đại, nhịp sống hối hả khiến con người ta dễ dàng làm quen với những bữa ăn nhanh, đồ ăn tiện lợi mà quên đi những bữa cơm đầm ấm, gia đình sum vầy bên nhau. Đến với Cơm Lành Canh Ngọt, bạn sẽ được hòa mình vào không gian ấm áp, gần gũi tràn ngập hơi thở hương đồng gió nội và cùng gia đình thưởng thức những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.
Mỗi món ăn của Cơm Lành Canh Ngọt đều mang trong mình tinh hoa chắt lọc bao đời nay của ẩm thực Việt. Vẫn dân dã, giản dị và đậm đà như bữa cơm mẹ nấu nơi quê nhà nhưng dưới sự chăm chút tỉ mỉ của người đầu bếp tài năng, món ăn ở đây được nâng lên một đẳng cấp khác với cách trang trí hiện đại, tinh tế.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để chọn được chỗ ngồi đẹp nhất và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt nhé!