Showing posts with label AmThucChauAu. Show all posts
Showing posts with label AmThucChauAu. Show all posts

Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt

Bánh bông lan trứng muối là món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua ở bất cứ cửa hàng nào, nhưng tự làm bánh tại nhà sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị.
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-cha-bong-bang-noi-com-dien/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-b%C3%B4ng-lan-tr%E1%BB%A9ng-mu%E1%BB%91i-ch%C3%A0-b%E1%BA%B1ng-n%E1%BB%93i-c%C6%A1m-%C4%91i%E1%BB%87n-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/qtAugo
Bông lan trứng muối với vị mặn, độc đáo, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu:

- Trứng gà, trứng muối
- Chà bông
- Phô mai, bơ lạt
- Bột mì, bột nở
- Đường, hoa hồi, quế
- Vani, sữa không đường
- Dầu ăn, rượu trắng
Cach lam banh bong lan trung muoi ngon tuyet hinh anh 1
Bông lan trứng muối là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Cách làm:

-  Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng muối riêng, sau đó lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước, rồi ngâm khoảng 10 phút trong rượu trắng, hoa hồi, quế.
-  Vớt lòng đỏ ra, phết dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 10 phút cho trứng chín. 
- Cho bơ và đường vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ. Sau đó, cho từ từ trứng gà vào bơ, đánh bông đều.
- Tiếp theo, rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông. Rồi thêm sữa tươi, vani vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.
- Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, và các cup giấy, lưu ý chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.
- Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại. Nướng thêm 15 phút nữa.
- Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn cắt phô mai thành từng miếng nhỏ rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai, rắc thêm phần chà bông lên là món phô mai trứng muối của bạn đã hoàn thành.
Cach lam banh bong lan trung muoi ngon tuyet hinh anh 2
Chia sẻ những chiếc bánh tự làm ngon tuyệt cùng bạn bè, sẽ khiến bạn có những kỷ
 
 niệm khó quên.
- Bánh sau có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức hay làm những món quà đáng yêu tặng bạn bè.

Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy

Khoai tây chiên lốc xoáy là một món ăn vặt cực kỳ được yêu thích trong giới trẻ ngày nay. Nếu lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm sao không thử làm món này tại nhà nhỉ, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh! Cùng vào bếp làm ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!


Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai tây lốc xoáy

- Vài củ khoai tây
- Dầu ăn
- Bột phô mai
- Que tre, dao, thớt, nồibếp...

Cách làm khoai tây lốc xoáy

Bước 1: Khoai tây rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ.
Bước 2: Dùng 1 cái thớt nhỏ, đặt khoai tây sát mép thớt rồi dùng dao cắt khoai thành từng lát nhưng không đứt hẳn.
Bước 3: Xoay củ khoai tây lại, dùng dao cắt xéo tương tự như trên.
Bước 4: Kéo dài củ khoai đã cắt ra, rồi dùng 1 que tre xiên qua và chuẩn bị chiên.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Bước 5: Xếp khoai tây đã cắt ra đĩa, sau đó rắc vào khoai 1 ít muối.
Bước 6: Bắc 1 nồi dầu hoặc chảo sâu lòng trên bếp, dầu nóng các bạn lần lượt cho khoai vào chiên tới khi vàng giòn. Khoai sau khi chiên, các bạn lấy ra để lên giấy thấm dầu cho ngấm bớt dầu.
Bước 7: Dùng 1 cái rây và rây bột phô mai lên khoai là có thể thưởng thức rồi.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Khoai tây lốc xoáy bùi bùi, thơm thơm hoà quyện cùng phô mai bột beo béo chắc chắc sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Cách làm khoai tây lốc xoáy ăn ngon bá cháy
Khoai tây lốc xoáy với ngoại hình vô cùng bắt mắt, nguyên liệu dễ tìm và  cách làm lại siêu nhanh và đơn giản nhưng mùi vị cực kỳ thơm ngon. Không quá khó hiểu khi khoai tây lốc xoáy trở thành món ăn vặt được yêu thích nhất trong thời gian qua. Chúc các bạn thành công!

Cách Làm Món Miến Xào Bắp Cải Thơm Ngon Thanh Đạm Cho Bữa Sáng

Miến là loại thực phẩm được làm từ tinh bột của củ dong. Trong miến chưa rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho cơ thể. Nó thường được sử dụng cho người ăn kiêng hay người bị tiểu đường. Bởi hàm lượng tinh bột trong miến khá thấp. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ miến. Tuy đơn giản nhưng lại cực ngon. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món miến xào bắp cải nhé. Bắt tay vào bếp cùng Webaangon ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm món miến xào bắp cải gồm có :

  • Nửa cái bắp cải. ( bắp xú )
  • 200g thịt nặc dăm.
  • 2 bó miến dong.
  • 1 nắm nhỏ hành lá.
  • Vài cọng hành ngò.
  • 3 củ hành tím.
  • Dầu hào : 3 thìa cà phê.
  • Xì dầu maggi : 2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 1/2 chén con nhỏ.
  • 50ml dầu ăn.

Cách làm món miến xào bắp cải ngon tuyệt như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải cắt sợi mỏng, rửa 2 – 3 lần với nước lạnh cho thật sạch. Cho bắp cải vào thau nước muối hột pha loãng ngâm khoảng 10 phút. Vớt rau bắp cải ra rổ, để cho ráo nước.
1300091949-salat-cai-bap2
Hành tím lột bỏ vỏ, bằm nhỏ.
20160104-ngon-mieng-ma-khong-lo-tang-can-voi-mon-goi-buoi-hap-dan-5
Thịt heo mua về bạn trụng qua nước sôi cho sạch. Rửa lại thịt heo 2 – 3 lần dưới vòi nước lạnh cho thật kĩ. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
TCCN1
Cho thịt vào tô. Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, muối, xíu đường, tiêu và hành tím bằm. Dùng đũa trộn đều cho thịt được thấm gia vị.
tải xuống (1)
Miến dong ngâm vào nước lạnh cho mềm khoảng 15 phút trước khi nấu. Miến mềm đổ ra rổ, dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
cach-lam-mon-tom-hap-mien-moi-la-hap-dan-1
Nhặt sạch hành lá và hành ngò. Rửa lại với nước lạnh vài lần cho thật kĩ. Dùng dao cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 cm.
cắt-hành-ngò
  • Bước 2 :
Đặt chảo dầu lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho thịt vào xào chín.
IMG20160105111320
Bắc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím và hành lá. Hành thơm ta đổ rổ bắp cải đã vớt ra vào xào cùng. Để lửa vừa cho rau được chín mềm. Nêm tí nước mắm, hạt nêm, đường vào trộn đều.
991ae52d917b13e355e49e805582da2b635403306564831541
Rau chín ta thả miến đã cắt vào chảo. Để lửa ở mức to,đảo miến thật nhanh và đều để miến không bị dính. Nêm thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, tí đường, tiêu cho vừa miệng rồi cho thịt vào cùng. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Xào thêm khoảng 3 – 4 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò cắt nhỏ và rắc chút tiêu lên cho thơm.
10a2e2991e5b1a975776268371f1fede635403306564831541
  • Bước 3 : Múc miến ra dĩa. Pha thêm chén xì dầu tỏi ớt để ăn kèm nếu thích. Dùng ngay lúc nóng cho ngon.
    mien-xao-bap-cai-sieu-toc-bao-tin-nhanh-avatar
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến xào bắp cải rồi. Rất đơn giản đúng không các bạn. Nếu bạn không bỏ thêm thịt vào thì ta có thể dùng nó để ăn chay nữa đấy. Vừa thanh đạm lại rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.

Cách Làm Món Mì Xào Giòn Hải Sản Thơm Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

Cuối tuần rồi hãy thử trổ tài làm món mì xào giòn hải sản cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải mất công ra ngoài hàng xa xôi nắng mưa các bạn nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món mì xào giòn hải sản gồm có :

  • Mì trứng : 4 – 5 cục.
  • Tôm sú tươi : 200g.
  • Mực ống : 200g.
  • Hành lá : 200g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Cà chua : 1 – 2 quả tùy thích.
  • Rau cần : 1 bó nhỏ.
  • Nước mắm :  2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn :  1 chén con ăn cơm lớn. ( Dùng để chiên mì )

Cách làm món mì xào giòn hải sản cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Mì trứng bạn cho vào tô rồi đổ nước ấm vào ngâm mì hoặc trụng qua nước sôi cho mềm sau đó xới tơi mì ra. Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào, lượng dầu phải ngập qua mì thì mì mới giòn được nhé. Sau đó khi chảo dầu đã nóng thì bạn thả mì vào và chiên cho mì nở giòn rụm là được. Tiếp theo bạn vớt mì ra dĩa, lót lên giấy thấm dầu cho nó hút bớt dầu đi để đỡ ngấy.

Mực ống rửa sạch. Bóc lớp màng tím, túi mật, mắt và răng mực bỏ đi. Lấy chút gừng băm nhỏ chà xát lên hết mình mực để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa cho sạch, để ra rổ cho ráo bớt nước rồi thái nhỏ. Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, cắt đôi hoặc 3 cho ngắn bớt. Cho hết vào tô. ướp tôm mực với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay và hành tím bằm đảo đều.

Cà chua thái múi cau. hành tây thái mỏng. Hành lá nhặt sạch sẽ phần gốc đi, ngắt bỏ bớt phần ngọn rồi rửa sạch với nước lạnh 2 – 3 lần thì cho vào rổ để ráo. lấy kéo cắt thành các khúc ngắn cỡ 0,5 cm. Rau cần cắt khúc và bỏ lá đi
.

  •  Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi cỡ vừa lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết số mực và tôm đã ướp vào đảo đều vài cái cho hơi chín thì cho cà chua vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy kín nắp xào cho mực, tôm và cà chua chín mềm thì cho rau cần vào đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp. Cho hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo đều lần nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn cho mì ra dĩa. Lấy 1 cái vá múc hải sản vừa mới xào rưới lên trên, nhớ chan kèm cả nước xào nữa ăn cho đậm đà. Nên ăn ngay lúc mì còn giòn để cảm nhận được vị ngon khó cưỡng của món ăn này nhé.
Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Thịt heo luôn là loại thực phẩm được lựa chọn hàng đầu để chế biến các món ăn thông dụng trong mâm cơm hàng ngày. Bởi thịt heo rất dễ nấu, ngon và có thể sáng tạo được thành rất nhiều món ngon và rất lạ miêng. Hôm nay để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày thêm phần thú vị, Webanngon xin giới thiệu đến các bạn thật chi tiết món Thịt ba chỉ rang cháy cạnh nhé. Hãy bắt tay vào bếp cùng thực hiện ngay với Webanngon nào.

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh :

  • 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 300 – 500g.
  • Hành tím : 2 củ.
  • 1 nắm tay nhỏ hành lá.
  • Nước mắm loại ngon : 4 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Nước hàng : 1 thìa cà phê.

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh cực ngon lại đơn giản như sau :

  • Bước 1 :
Thịt ba chỉ mua về bạn rửa qua nước muối loãng rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa qua nước lạnh 2 – 3 lần cho thật kĩ. Dùng dao cắt thịt thành từng miếng thật mỏng.
tải xuống
Cho thịt vào tô. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm. 2 thìa cà phê hạt nêm. 2 thìa cà phê đường. Chút tiêu, bột ngọt và hành tím bằm nhỏ.
thit-ba-chi-kho-dua-chua-an-hoai-khong-chan3
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm nhỏ.
20160104-ngon-mieng-ma-khong-lo-tang-can-voi-mon-goi-buoi-hap-dan-5
Làm sạch hành lá, cắt thành khúc dài khoảng 1 cm.
cắt-hành-ngò
Ớt thái nhỏ.
Com-rang-cua-ngon-la_Tin180.com_003
  • Bước 2 :
Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng ta cho hành vào phi thơm.
phi-hanh-thom-3(1)
Khi hành thơm vàng thì cho thịt đã ướp vào. Nêm thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Bật bếp để lửa nhỏ, đảo đều cho thịt khô và săn lại. Khi thấy thịt bắt đầu cháy xém ta cho thêm vào 1 thìa đường,1 thìa nước hàng đảo đều. Lúc cho đường bạn vặn lửa ở mức lớn, nhớ đảo nhanh tay để thịt không bị cháy. Khi bạn thấy thịt khô keo lại thì tắt bếp, rắc chút tiêu lên trên mặt cho thơm.
gob1366535128 (1)
Múc thịt ra dĩa, rắc chút ớt và hành lá lên tren cùng. Dùng thịt ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon chuẩn của nó nhé. Ăn kèm cùng cơm nóng là mê ly luôn. Đảm bảo với bạn khi nấu món này thì nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo nhanh chóng cho xem.
IMG_1227
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ rang cháy cạnh này rồi. Rất đơn giản lại vô cùng nhanh chóng đúng không. Với món này sẽ không làm tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Chỉ khoảng 15 phút thôi là các bạn đã có ngay đĩa thịt rang ngon ngất ngây rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon này nhé.

Cách Làm Món Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn

Rau muống và thịt bò là 2 loại thực phẩm vô cùng phổ biến và quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta rồi nhỉ ? Nó không những ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Sẽ như thế nào nếu kết hợp cả 2 trong cùng 1 món nhỉ ? Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để xào được 1 dĩa rau muống xào thịt bò thơm ngon, cọng rau xanh ngắt và giòn sần sật nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món rau muống xào thịt bò gồm có :

  • Rau muống : 1 bó.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
  • Đường : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm  : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
  • Đá lạnh : 4 – 5 cục.

Cách làm món rau muống xào thịt bò vô cùng đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ những lá xấu, hư và bị sâu ăn đi. Rửa bằng nước lạnh cho thật sạch. ( Nên rửa đi rửa lại khoảng 3 – 4 lần các bạn nhé ) . Ngâm rau vào chậu nước có pha tí muối hột khoảng 15 phút rồi vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
538-357-luoc-rau-muong-u-khong-he-don-gian-26e9
Hành tỏi lột bỏ vỏ. Tỏi dùng chày đập dập, hành thái lát nhỏ.
tri-seo-tham-bang-toi-a

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho vào 1 muỗng canh muối i ốt rồi thả rau vào trụng sơ, đảo cho rau được chín đều. Để khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng đũa gắp rau ra để ngay vào thau nước lạnh có bỏ vài cục đá viên. Đây chính là bí quyết giúp cho món rau muống xào vừa xanh lại vừa giòn như ngoài hàng đấy. Vớt rau ra rổ cho ráo hết nước.
5a1775f1a1854975f6d6b5221f8dc244
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào cho hơi chín. Nhớ là chỉ hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với rau muống thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai.   

Bạn đổ thịt ra dĩa. thêm chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thả rau muống vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp rau và thịt ra dĩa, ăn ngay kèm với cơm nóng là ngon nhất.  

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Làm Món Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn

Rau muống và thịt bò là 2 loại thực phẩm vô cùng phổ biến và quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta rồi nhỉ ? Nó không những ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Sẽ như thế nào nếu kết hợp cả 2 trong cùng 1 món nhỉ ? Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để xào được 1 dĩa rau muống xào thịt bò thơm ngon, cọng rau xanh ngắt và giòn sần sật nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món rau muống xào thịt bò gồm có :

  • Rau muống : 1 bó.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
  • Đường : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm  : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
  • Đá lạnh : 4 – 5 cục.

Cách làm món rau muống xào thịt bò vô cùng đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ những lá xấu, hư và bị sâu ăn đi. Rửa bằng nước lạnh cho thật sạch. ( Nên rửa đi rửa lại khoảng 3 – 4 lần các bạn nhé ) . Ngâm rau vào chậu nước có pha tí muối hột khoảng 15 phút rồi vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
538-357-luoc-rau-muong-u-khong-he-don-gian-26e9
Hành tỏi lột bỏ vỏ. Tỏi dùng chày đập dập, hành thái lát nhỏ.
tri-seo-tham-bang-toi-a

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho vào 1 muỗng canh muối i ốt rồi thả rau vào trụng sơ, đảo cho rau được chín đều. Để khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng đũa gắp rau ra để ngay vào thau nước lạnh có bỏ vài cục đá viên. Đây chính là bí quyết giúp cho món rau muống xào vừa xanh lại vừa giòn như ngoài hàng đấy. Vớt rau ra rổ cho ráo hết nước.
5a1775f1a1854975f6d6b5221f8dc244
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào cho hơi chín. Nhớ là chỉ hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với rau muống thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai.   

Bạn đổ thịt ra dĩa. thêm chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thả rau muống vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp rau và thịt ra dĩa, ăn ngay kèm với cơm nóng là ngon nhất.  

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !