Showing posts with label AmThucChauAu. Show all posts
Showing posts with label AmThucChauAu. Show all posts

Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon giòn, không dai

Cách làm thịt trâu xào rau muống tuy đơn giản nhưng để rau muống xanh giòn không nát, thịt trâu mềm mà không dai thì phải tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé!
Thịt trâu xào rau muống là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Bởi cái vị ngon ngọt của thịt trâu cùng cái giòn giòn sần sật của rau muống xanh rì, thêm chút tỏi phi thơm nồng đầy kích thích sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn tuyệt vời hơn đó. Cùng PasGo tham khảo ngay cách làm thịt trâu xào tỏi đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)
- Thịt trâu: 300gr
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: Mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, dầu ăn

Cách làm thịt trâu xào tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ.
- Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản ướp cùng với 2 thìa café dầu hào, 1 thìa café tiêu, tỏi băm, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn.
- Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già, úa, rửa sạch, để ráo.
- Ớt bỏ hạt, thái lát (tùy vào khẩu vị người ăn).
Bước 2: Thực hiện
- Bắc lên bếp nồi nước rồi đun lửa lớn cho sôi thật nhanh, bỏ chút muối vào để rau được xanh mướt.

Lưu ý: Đổ nước phải ngập rau thì rau sẽ không bị thâm đen, đảo rau lại 2 lần thì vớt ra thật nhanh và nhớ đừng để lâu quá nếu không rau sẽ mềm và không ngon đâu nhé!
- Sau khi vớt rau ra cho thật nhanh vào nước lạnh, đây cũng chính là bí quyết để ra xanh và không bị nhũn. Sau đó,vớt rau ra khỏi nước và trải đều.
- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt trâu vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay, khi thịt chín tái thì trút ra tô.
- Cho thêm một chút dầu vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm 1/3 thìa cafe mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu và ớt trở lại xào cùng rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn, bạn nên xào rau dưới lửa to nhé.
- Trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức khi còn nóng nhé. Vậy là món thịt trâu xào rau muống đã hoàn thành.
Thịt trâu thơm ngon, giàu dinh dưỡng với ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng không độc, kết hợp cùng rau muống xanh giòn cực kỳ thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng đó. Nếu biết cách chế biến, thịt trâu sẽ mềm ngọt chứ không hề dai đâu nhé!

Thịt trâu là món ăn ưa thích của ông xã và gia đình mình. Tuy cách làm thịt trâu xào rau muống khá đơn giản nhưng thỉnh thoảng mình vẫn thường cùng gia đình thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh, vừa ngon giá cũng rất phải chăng. Ngoài ra, nhà hàng còn có một thực đơn phong phú những món đặc sản hấp dẫn khắp 3 miền tổ quốc như: Lẩu cá kèo; Lẩu mắm Sài Gòn; Lợn cắp nách dân tộc Mường; Thịt trâu gác bếp Lào Cai; chả cá Lã Vọng Hà Nội… cũng là điểm cộng mà bản thân mình rất thích.

Ngoài ra, đến với Quán Xưa Ngọc Khánh, bạn còn có cơ hội tìm về những khoảnh khắc xưa cũ gần gũi với những bộ bàn ghế được làm bằng tre, nứa, lá trúc - những thứ gắn liền với làng quê Việt Nam; hay những bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thanh bình, những giây phút trầm lắng trong tâm hồn.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh nhé!

Hướng dẫn cách làm thăn lợn chiên xù giòn tan hấp dẫn

Thăn lợn chiên xù giòn tan bên ngoài nhưng mềm bên trong là một món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy cùng PasGo xem cách làm món ăn hấp dẫn này dưới đây nhé!
Thăn lợn chiên xù, một món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm giòn tan của lớp vỏ bọc, nhưng miếng thịt bên trong lại rất mềm và thơm.
cách làm thăn lợn chiên xù
Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise, hay tương ớt sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn nhiều khi ăn đấy.
Dưới đây là cách làm thịt thăn lợn chiên xù của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong chị em hãy tham nhé!

Nguyên liệu:

cách làm thăn lợn chiên xù - nguyên liệu
- 400gr thịt thăn lợn
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa canh sữa tươi không đường
- Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Trúc Quyên Lầu Quán – Times City, Hà Nội
   •Nhà hàng Khao Lao – Vincom Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Sayam Chang - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm thăn lợn chiên xù:

cách làm thăn lợn chiên xù - thịt thái miếng mỏng
- Thịt thăn lợn rửa sạch rồi thấm khô nước, để ráo. Cho thịt lên thớt, cắt thành từng khoanh dày 1 chút rồi dùng dụng cụ chuyên để đập thịt, đập từ từ cho tới khi miếng thịt hơi mỏng là được. Như vậy miếng thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.
cách làm thăn lợn chiên xù -ướp thịt
- Tiếp theo xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt. Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho ngấm vị.
- Cho bột chiên giòn ra một đĩa, bột chiên xù ra một đĩa, đập trứng ra một đĩa rồi cho thêm 1 thìa canh sữa tươi không đường vào đánh tan.
cách làm thăn lợn chiên xù - thịt tẩm bột chiên
- Khi thịt thăn đã ngấm gia vị bạn nhúng lần lượt từng miếng thịt vào đĩa bột chiên giòn sao cho bột chiên giòn áo kín 2 mặt thịt. Sau đó nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng và cuối cùng nhúng vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.
cách làm thăn lợn chiên xù - chiên thịt ngập dầu đến khi vàng đều
- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên (thịt phải ngập dầu).
cách làm thăn lợn chiên xù - để thịt chiên xong vào giấy thấm dầu
- Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.
cách làm thăn lợn chiên xù - thành phẩm
Thịt thăn chiên xù nóng hổi, giòn tan thật hấp dẫn. Khi ăn bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn và chấm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị một ít salad ăn kèm để cân bằng vị

Mách bạn 3 cách làm bột nêm tại nhà vừa ngon vừa sạch

Vừa đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian, công sức, chị em cũng có thể học cách làm bột nêm tại nhà vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe đó!
Bí quyết để có được những món ăn ngon và đậm đà chính là gia vị. Tuy nhiên, bạn thường sử dụng những loại bột nêm, mì chính,… công nghiệp cho món ăn thêm phần hấp dẫn mà không biết rõ chất lượng cũng như mức độ an toàn thực phẩm mà những loại gia vị này đem lại. Vì vậy, để đảm bảo cho sức khỏe của cả gia đình, hãy bỏ ít phút cùng PasGo tham khảo 4 cách làm bột nêm tại nhà từ tôm, gà, thịt heo,… nhé!

1. Cách làm bột nêm tôm


Nguyên liệu:

- 0.6 kg tôm tươi ( sẽ thu được 100g bột tôm)
- Muối hạt (tùy theo khẩu vị mặn nhạt)
Lưu ý: Các bạn nên chọn loại tôm đồng còn tươi, nếu là tôm có trứng thì càng ngon nhé.

Cách làm bột nêm từ tôm:

- Tôm rửa sạch để ráo, sau đó thêm chút muối tinh cho đậm đà (6 lạng này cho 2-3 thìa cà phê muối nhỏ. Độ mặn nhạt tùy khẩu vị mỗi người có thể cho ít hơn hoặc nhiều hơn, hoặc không cần cho muối ) xóc lên cho tôm ngấm muối và để khoảng vài phút.
- Cho tôm vào nồi hay chảo chống dính rang lên, đảo đều tay đến khi tôm se lại khô hết nước. Nếu không có lò vi sóng hay lò nướng thì vặn lửa thật nhỏ rồi đảo rang đến khi tôm thật khô và ăn giòn như bim bim là được.
- Nếu có lò vi sóng, sau khi rang tôm hết nước bạn rải đều tôm lên đĩa thủy tinh trong lò sau đó bật vi sóng chế độ nhỏ nhất hoặc lớn hơn 1 chút quay 5 phút sau đó đảo đều tôm lên lại quay như thế cho đến khi tôm khô giòn tan.
Mách nhỏ: Nếu dùng lò nướng thì nướng 2 thanh bật 100 độ (sẽ mất thời gian khoảng 1-2h) đến khi tôm giòn tan.
- Sau khi tôm khô giòn thì cho vào máy xay khô. Xay thật nhuyễn tôm khô thành bột, lọc qua rây cho bột mịn... là có thể sở hữu bột tôm thơm ngon. Sau đó, có thể bảo quản bột tôm trong lọ thủy tinh đậy kín nắp và dùng dần.

Lưu ý: Về cuối còn cặn muối và mắt tôm, vỏ tôm khó xay nhuyễn hết, nên bỏ ra mặt phẳng sạch dùng chày cán bột cán mịn dễ hơn. Phần này vẫn dùng để nêm nếm được đừng bỏ đi, chỉ không nên dùng cho trẻ nhỏ ăn dặm mà thôi. Thường mình lại trộn luôn phần này vào bột.

2. Cách làm bột nêm từ gà


Nguyên liệu:

- 1 miếng ức gà: 250gr
- Muối: 80gr
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Bột tiêu trắng: 1 muỗng (dùng loại này bột nêm nhìn sẽ đẹp hơn)
- Bột hành: 1 muỗng canh (các bạn có thể mua trong siêu thị)
- Bột tỏi: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh (khoảng 20gr)
Lưu ý: Bột tỏi và bột hành các bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc tự làm ở nhà bằng cách phi thơm tỏi hành tươi và xay nhuyễn.

Cách làm bột nêm từ gà:

- Rửa sạch ức gà, thái thành các miếng nhỏ, ướp nước mắm vào thịt rồi cho vào nồi hấp hấp chín. Sau khi thịt chín, các bạn để thịt nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Cho thịt gà đã xay ra khay có lót giấy bạc. Bật lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C rồi cho thịt gà đã xay vào lò nướng. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể cho lên chảo không dính sấy khô với lửa nhỏ nhất.
- Cho gà đã sấy khô vào máy cùng với muối, bột hành, bột tỏi, tiêu và đường xay thêm một lần nữa cho thật mịn.
- Rây bột nêm gà cho thật mịn rồi sấy thêm 1 lần nữa cho bột khô.
- Bảo quản bột nêm gà ở trong lọ thủy tinh sạch rồi đậy nắp kín.

3. Cách làm bột nêm từ thịt heo

Nguyên liệu:

- 0,6 kg thịt nạc thăn
- 0,1 kg muối hạt (thêm hoặc bớt tùy ý)
- 5 củ tỏi
- 5 củ hành
- 5 nhánh hành hoa
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: Đường kính trắng, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm bột nêm từ thịt heo:

- Thịt rửa sạch, để khô nước, thái miếng mỏng (cho dễ sấy khô) và cho vào nồi.
- Gừng cạo vỏ thái lát; hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ; hành hoa rửa sạch.
Sau đó cho tất cả vào nồi thịt ở trên.

- Cho 1 nửa số muối đã chuẩn bị + 1 thìa canh mắm + 1/2 thìa canh đường + 2 thìa cafe hạt tiêu. Cho tất cả vào nồi thịt và trộn đều, ướp thịt trong 20-30p phút.
- Sau thời gian ướp, cho nồi lên bếp và bật lửa vừa kho thịt đến khi chín cạn khô nước, tắt bếp mở vung cho nồi thịt nguội.
- Thịt nguội cho vào máy xay và xay nhỏ.
- Sau đó trải đều lên đĩa lò vi sóng bật chế độ vi sóng thấp nhất quay trong 10 phút, bỏ ra đảo đều, lại bỏ vào quay như vậy 10 phút nữa, sau đó bỏ ra. (Đối với lò nướng cũng tương tự). Cho nốt phần muối còn lại vào trộn đều. Sau đó lại quay như bước trên cứ mỗi 10 phút lại bỏ ra đảo đều đến khi thịt khô giòn tan. Nếu nhà không có lò vi sóng hay lò nướng thì có thể dùng chảo chống dính, để lửa nhỏ và đảo hỗn hợp thịt muối đến khi khô giòn và cho vào xay mịn là được.
- Khi thịt, muối khô giòn, cho vào máy xay xay nhuyễn thành bột thật mịn rồi cho qua rây để lọc.

Mách nhỏ: Hạt nêm từ thịt các mẹ có thể bảo quản trong lọ đậy nắp kín và sử dụng nêm nếm cho các món ăn gia đình hoặc làm gia vị cho các món ăn dặm của bé rất an toàn đó.

Trên đây là tổng hợp 3 cách làm bột nêm từ các loại nguyên liệu phổ biến, sẵn có và rất “hạt dẻ” mà PasGo - ứng dụng tiên phong về đặt bàn giữ chỗ tại Việt Nam chia sẻ cùng các bạn. Bột nêm vừa thơm ngon lại an toàn, đảm bảo cho sức khỏe của bạn và cả gia đình phải không nào? Chúc các bạn thành công!

Bông bí xào thịt bò – Món ngon đậm vị quê hương

Bông bí xào thịt bò đậm đà, giòn ngon lại giàu chất dinh dưỡng là món ăn đơn giản, nhanh gọn và đủ chất cho cả gia đình.
Chỉ gồm thịt bò mềm ngọt tươi ngon và bông bí giòn giòn thanh mát, món bông bí xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Không chỉ ngon, món bông bí xào thịt bò còn cực kì bổ dưỡng bởi thịt bò là loại thịt đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực phong phú và bông bí chứa nhiều dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy lưu ngay công thức món ngon này vào thực đơn gia đình nhé!

Nguyên liệu làm bông bí xào thịt bò:

(Cho 4 người ăn)

- Bông bí: 400 gr (nếu không có bông bí, bạn có thể thay thế bằng ngọn bí)
- Thịt bò: 200 gr (nên chọn thịt thăn)
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm bông bí xào thịt bò:

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Cho thịt bò vào bát to, thêm ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe bột nêm và ½ thìa cafe hạt tiêu vào trộn đều với thịt rồi ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2:

- Bông bí đem tước hết phần xơ già bên ngoài cuống bí. Nếu phần cuống dài, bạn có thể ngắt khúc khoảng 4cm. (Bạn có thể mua bí đã tước xơ sẵn để tiết kiệm thời gian)
- Rửa sạch rau với nước lạnh, chú ý nhẹ nhàng để bông bí không bị dập nát.
- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bí vào chần khoảng 1 -2 phút. Vớt ra cho ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt rau vào rổ, để ráo nước.

Bước 3:

- Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy.
- Khi thịt bò bắt đầu săn lại, bạn trút bông bí vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bày thịt bò và rau ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng.
Vậy là món bông bí xào thịt bò đã hoàn thành rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Đây là một trong những món ăn dân dã được nhiều người ưa thích đó. Tuy khá dễ làm nhưng thành quả thì ngon vô cùng, bữa ăn dù đơn giản đến mấy mà có món này thì cũng tốn cơm phải biết.
Nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng mà vẫn yêu thích hương vị bông bí xào thịt bò thì hãy cùng cả nhà ghé thăm nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kỳ Khởi Nghĩa nhé. Nằm trên con hẻm lớn yên tĩnh của quận 3, tách biệt với phố xá xô bồ, nhà hàng tựa như một nốt trầm bình lặng và là nơi thực khách yêu sự ấm cúng, thư thái tìm về.
Thời hiện đại, nhịp sống hối hả khiến con người ta dễ dàng làm quen với những bữa ăn nhanh, đồ ăn tiện lợi mà quên đi những bữa cơm đầm ấm, gia đình sum vầy bên nhau. Đến với Cơm Lành Canh Ngọt, bạn sẽ được hòa mình vào không gian ấm áp, gần gũi tràn ngập hơi thở hương đồng gió nội và cùng gia đình thưởng thức những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.
Mỗi món ăn của Cơm Lành Canh Ngọt đều mang trong mình tinh hoa chắt lọc bao đời nay của ẩm thực Việt. Vẫn dân dã, giản dị và đậm đà như bữa cơm mẹ nấu nơi quê nhà nhưng dưới sự chăm chút tỉ mỉ của người đầu bếp tài năng, món ăn ở đây được nâng lên một đẳng cấp khác với cách trang trí hiện đại, tinh tế.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để chọn được chỗ ngồi đẹp nhất và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt nhé!

Mách bạn cách làm bánh rán nhân sầu riêng ăn là ghiền

Học ngay cách làm bánh rán nhân sầu riêng thay vì bánh rán nhân đậu xanh, nhân thịt cho cả nhà ăn chơi ngày cuối tuần nha các bạn. Đảm bảo ngon miễn chê luôn.
Trong những ngày mát mẻ như thế này, được thưởng thức những chiếc bánh rán giòn tan thơm phức thì thật là tuyệt vời. Bánh rán các bạn ăn thông thường có nhân là đậu xanh, đậu đỏ, hoặc nhân thịt ít người được ăn bánh rán nhân sầu riêng lắm nhé.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng
Thời gian gần đây, món bánh rán này được các chị em rất yêu thích và truyền tai nhau cách làm. Cách làm bánh rán sầu riêng rất đơn giản mà thành phẩm thì vô cùng hấp dẫn tuyệt vời. Đây sẽ là món ăn vặt ngon hấp dẫn được gia đình bạn vô cùng yêu thích cho mà xem.
Hãy cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng trực tuyến học cách làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu cần có:

cách làm bánh rán nhân sầu riêng - nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- 160gr bột nếp
- 15gr bột gạo
- 90ml nước nóng (nguyên liệu này không cố định, vì thế bạn có thể tăng giảm 1 chút, miễn sao bột không quá khô hay quá nhão).
- 60gr khoai tây
- 30gr đường
- Vừng trắng: 100gr
Phần nhân:
- 100gr đậu xanh không vỏ
- 50gr đường
- 100gr sầu riêng
Có thể bạn quan tâm
   •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến Nhà hàng Royal Restaurant - Vũ Phạm Hàm, Hà Nội
   •Nhà hàng Lẩu Phố - TTTM Artemis, Lê Trọng Tấn, Hà Nội ưu đãi cực kì hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo
   •Nhà hàng Hotpot Story – Vincom Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm bánh rán nhân sầu riêng:

- Đậu xanh đem vo sạch ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - nấu đậu xanh
- Đậu sau khi ngâm xong xả qua nước lạnh rồi cho vào nồi cùng lượng nước cao hơn mặt đậu gần 1 đốt tay. Sau đó đặt lên bếp nấu đến khi đậu chín thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho đậu sánh.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - xào nhân xong viên tròn
- Cho đậu và sầu riêng vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo thì tắt bếp.
- Cho nhân ra bát chờ nhân hơi nguội thì vo thành những viên tròn nhỏ.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - khoai tây luộc
- Khoai tây luộc chín mềm cho vào âu nghiền nhuyễn.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - nhồi bột
- Sau đó cho bột nếp, bột gạo, đường vào âu trộn đều lên. Cuối cùng cho từ từ nước nóng vào, dùng bao tay nilon nhồi bột cho đén khi bột mềm dẻo không dính tay là được.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - viên bánh tròn lại
- Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn lại.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - lăn bánh vào âu vừng
- Cho bánh vào âu vừng lăn đều cho vừng bám kín vỏ bánh. Cứ thế lần lượt làm hết phần bột và nhân.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - chiên bánh vàng đều
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (lượng dầu phải đủ làm ngập mặt bánh và không để dầu quá nóng) thì cho từng ít viên bột vào chiên lửa vừa. Vừa chiên vừa di chuyển các viên bột để bánh nở tròn, vàng đều.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - để bánh vào giáy thấm dầu
- Khi bánh vàng đẹp thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh rán nhân sầu riêng nên dùng nóng sẽ rất ngon.
Bánh với vỏ ngoài giòn tan, nhân thơm phức mùi sầu riêng rất thích hợp để cả nhà nhâm nhi trò chuyện vào những cuối tuần và những ngày mưa.
cách làm bánh rán nhân sầu riêng - thành phẩm
Cuối tuần rảnh rỗi tiến hành làm bánh rán sầu riêng ngay cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. Đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân nữa nha. Chúc bạn thành công!

5 nguyên tắc vàng giúp bạn ăn đêm mà không lo béo

Nhờ các nguyên tắc dưới đây, bạn hoàn toàn có thế ăn đêm thả phanh mà không sợ bị tăng cân nhé! Cùng PasGo khám phá ngay nào.
Ăn đêm là thói quen thậm chí là sở thích của rất nhiều người, nhất là những người phải làm việc và học tập vào ban đêm. Tuy nhiên, thói quen này gây ra ảnh hưởng không tốt cho cơ thể đặc biệt là với những bạn thừa cân hoặc dễ tăng cân. Vậy thì phải làm gì để ăn khuya vẫn đảm bảo sức khỏe và không lo tăng cân. Bỏ túi ngay những bí quyết sau đây bạn nhé!

1, Thời điểm ăn

Đa số chúng ta đều cho rằng không ăn gì sau 19h là cách duy trì cơ thể khỏe mạnh, thon gọn nhưng thực tế không phải như vậy. Để giữ được mức cân nặng cũ, bạn chỉ cần chú ý không nạp thêm năng lượng trong 1 – 2 giờ trước khi ngủ. Điều này là vì việc tăng cân không phụ thuộc hoàn toàn vào thời điểm ăn mà phụ thuộc lượng calo dư thừa được nạp vào cơ thể (lượng calo nạp vào lớn hơn lượng calo tiêu hao ). Như vậy, nếu bạn dành khoảng một vài tiếng để sử dụng năng lượng vừa nạp vào trước khi ngủ thì tăng cân là chuyện không thể xảy ra được.

2, Khẩu phần ăn

Ăn khuya bao giờ cũng có hứng thú hơn bình thường, chính vì vậy nhiều bạn trẻ hay vô ý ăn nhiều vào ban đêm mà bỏ bê bữa ăn ban ngày. Điều này khá có hại vì nó khiến cơ thể tích lũy nhiều năng lượng dư thừa hơn. Thêm vào đó, ăn đêm với những thực phẩm nhiều dầu mỡ khiến bạn trằn trọc, xóc bụng, khó ngủ đồng thời khiến bạn ăn không ngon miệng vào ngày hôm sau. Như vậy, bạn không nên coi ăn khuya là bữa chính mà phải đảm bảo các bữa ăn ban ngày đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cần thiết.
Cần đảm bảo các bữa ăn ban ngày đầy đủ dinh dưỡng

3, Ăn khuya có "kế hoạch"

Song song với việc ăn uống theo lộ trình ngày đêm quen thuộc thì bạn cũng nên có “kế hoạch” cho việc ăn đêm của mình. Với những bạn thường xuyên phải thức khuya, không thể tránh khỏi việc ăn đêm thì nên giảm khẩu phần ăn bữa tối và ăn bù vào khoảng 1 – 2 tiếng trước khi đi ngủ. Còn đối với những bạn không thường xuyên thức khuya thì nên sắp xếp công việc để biết mình có phải thức đêm hay không để cắt giảm khẩu phần ăn hôm đó sao cho hợp lý. Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị sẵn các loại đồ ăn đêm phù hợp để lúc cần là có luôn vì nếu phải chờ đợi hay chế biến quá lâu, bạn sẽ có xu hướng vơ đại một thức ăn gì đó không phù hợp.

4, Uống nhiều nước

Đôi khi bạn sẽ bị nhầm lẫn giữa cảm giác đói bụng và khát nước. Lúc này bạn có ăn nhiều cũng không giải quyết được gì mà lại còn càng khó chịu hơn. Vậy thì việc đầu tiên bạn nên làm là uống một cốc nước để bổ sung nước và làm dịu đi cảm giác đói bụng. Nếu không thích uống nước lọc bạn cũng có thể sử dụng sữa không đường, nước ép trái cây hay đơn giản nhất là mật ong pha nước ấm. Những loại thực phẩm này vừa ngon, dễ tiêu vừa giúp bạn no lâu và hạn chế lượng đồ ăn bạn sắp nạp vào cơ thể.

5, Lựa chọn thực phẩm

Đây là bước quan trọng nhất, quyết định xem liệu bạn có bị tăng cân khi ăn đêm hay không. Với bữa ăn khuya, bạn nên chọn những loại ít calo, nhiều chất xơ như các loại hạt, rau củ, trái cây và tránh tuyệt đối những loại đồ chiên, xào, bánh ngọt, kẹo... nhiều calo và khó tiêu. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh các loại nước ngọt, cafe, trà... chứa caffein khiến bạn mất ngủ, mệt mỏi.
Hãy chọn những loại thực phẩm sau để bạn có thể thoải mái ăn khuya mà không sợ béo:

- Rau củ và trái cây

Trái cây và rau củ chứa nhiều nước, khoáng chất và chất xơ cực tốt cho cơ thể. Vì thế, chúng là một lựa chọn thông minh để ăn đêm. Với hoa quả, bạn nên chọn những loại trái cây nhiều nước, chứa ít đường như: chuối, dâu, táo, lê, dưa hấu... hoặc trái cây sấy khô chứa ít đường.
Với rau xanh, bạn có thể chọn bất cứ loại nào nhưng phổ biến hơn cả là: dưa chuột, cà rốt, rau cải, bông cải xanh, cà chua... Bạn có thể ăn luôn hoặc trộn salad, luộc, hấp, nấu canh... để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng.

- Các loại hạt

Ngoài rau xanh và hoa quả, bạn cũng có thể sử dụng 1 lượng hạt nhất định để bổ sung năng lượng cho bữa khuya. Hạt hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều... là những loại phổ biến, dễ tìm, thích hợp cho việc ăn khuya. Không chỉ chứa lượng chất béo bão hòa giúp cơ thể giảm đói thần tốc, các loại hạt này còn có nhiều khoáng chất, vitamin giúp bạn đẹp da, ngăn ngừa béo phì, giảm cholesterol xấu trong máu. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều trong cùng 1 bữa mà chỉ nên ăn 8 đến 12 hạt thôi nhé.

- Các sản phẩm từ sữa ít béo

Cũng như hạt hạnh nhân hay hạt điều, các sản phẩm từ sữa ít béo, ít đường như: sữa tươi, sữa không đường, phô mai, sữa chua ít béo cũng chứa nhiều protein, khoáng chất, canxi, vitamin giúp cơ thể no lâu và khỏe mạnh. Ngoài ra, sử dụng các loại thực phẩm này trước khi ngủ còn giúp bạn ngủ ngon hơn bình thường. Để có bữa khuya ngon miệng, bạn có thể kết hợp trái cây và các thành phẩm từ sữa nhé, đảm bảo vừa hấp dẫn lại vừa no bụng đấy.

- Bánh mì nguyên cám, bơ đậu phộng, bỏng ngô

Do chứa nhiều protein và amino axit tốt cho giấc ngủ, các thực phẩm này sẽ giúp bạn nhanh chóng no bụng và dễ dàng đưa bạn vào giấc ngủ êm ái. Bỏng ngô không những ngon mà còn giúp bạn ổn định lượng đường trong máu, cải thiện đường tiêu hóa và bổ sung chất xơ. Chỉ cần bạn hạn chế cho đường, bơ hoặc muối vào bỏng ngô thì món ăn này là một lựa chọn khá tuyệt vời cho những bữa ăn khuya đấy.
Trên đây là 5 nguyên tắc giúp bạn ăn đêm thả phanh mà không lo béo PasGo muốn chia sẻ cùng bạn.

Dồi trường hấp hành gừng, món ngon đãi chồng ngày nắng nóng

Cách chế biến đơn giản nhất cho món dồi trường hấp hành gừng để đảm bảo hương vị thơm ngon, độ giòn sần sật.

Tuyệt chiêu luộc lòng lợn và dạ dày trắng, ngon, giòn sần sật

4 món tuyệt ngon từ dạ dày, lưỡi heo

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Dồi trường: 300g
- Hành lá: 50g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Rượu trắng
- Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Rau thơm ăn kèm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM DỒI TRƯỜNG HẤP GỪNG
Bước 1: Dồi trường rửa sạch với nước có pha ít muối và rượu trắng.
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 1
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 2
Bước 2: Luộc dồi trường trong nước có chút xíu muối và 1 ít rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra cho ngay vào nước lạnh.
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 3
Bước 3: Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc.
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 4
Bước 4: Cắt dồi trường thành miếng vừa ăn.
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 5
Bước 5: Xếp dồi trường vào đĩa, thêm 1 ít hạt tiêu, ½ thìa bột canh hành, gừng xếp đều lên dồi trường. Cho đĩa dồi trường vào xửng đem hấp cách thủy khoảng 5-7 phút hay khi thấy dồi trường chín.
 Cho dồi trường ra đĩa khi ăn chấm kèm với mắm gừng.
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 6
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 7
 doi truong hap hanh gung, mon ngon dai chong ngay nang nong - 8
Chúc bạn thành công với cách làm dồi trường hấp gừng món nhậu cho chồng nhé!