Showing posts with label AmThucChauA. Show all posts
Showing posts with label AmThucChauA. Show all posts

Cách Làm Món Thịt Bò Xào Dưa Leo Cà Chua Đơn Giản Cho Bữa Trưa Hè

Tối nay nếu không biết ăn gì thì bạn hãy thử làm món thịt bò xào dưa leo cà chua này để thay đổi hương vị để cho các bữa ăn trong gia đình mình không bị nhàm chán nha !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào dưa leo cà chua gồm có :

  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Dưa leo vườn : 4 – 5 quả. nên chọn loại dưa leo vườn vì bình thường người ta phun thuốc rất nhiều đấy, ăn phải gọt vỏ sẽ không còn giòn và ngon nữa.
  • Cà chua chín : 1 – 2 quả.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà cho lượng ớt cho phù hợp.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thia cà phê.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Xì dầu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt bò xào dưa leo cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Dưa leo bạn gọt bỏ 2 đầu sau đó chà cho nó hết phần mủ trắng đi cho khỏi chát. Rửa sạch dưa dưới vòi nước lạnh rồi ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút cho sạch vi khuẩn thì cho ra rổ để ráo. Nếu muốn an toàn hơn bạn có thể gọt vỏ bỏ đi cũng được tuy nhiên nếu để cả vỏ thì khi xào dưa leo vẫn giữ được độ dai giòn sần sật thì ngon hơn. Bổ dưa leo làm đôi rồi thái thành các lát mỏng cỡ 0,5 cm. Cà chua thái khoanh tròn.
Hành lá cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. Gừng nạo vỏ, thái nhuyễn. 

  •  Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi cỡ vừa lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết số thịt bò đã ướp vào đảo đều vài cái cho hơi chín thì cho ra chén. Cho thêm 3 thìa canh dầu ăn vô, khi dầu đã nóng rồi thì cho dưa leo và cà chua vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Khi cà chua và dưa leo đã chín thì bạn cho thịt bò vào đảo đều thêm vài cái để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau và chín thì tắt bếp. Cho hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo đều lần nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thức ăn cho ra dĩa. Ăn ngay khi nóng cho ngon nhé.

Chúc các bạn thành công !

Cách Làm Món Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa Vừa Thơm Ngon Vừa Bắt Mắt

Xôi lá dứa nước cốt dừa là 1 món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Xôi dẻo, bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và hương thơm lừng từ lá dứa xay nhuyễn. Hôm nay hãy để Webanngon hướng dẫn cho các bạn cách làm món xôi lá dứa nước cốt dừa sao cho ngon nhất nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món xôi lá dứa nước cốt dừa gồm có :

  • Gạo nếp dẻo thơm loại 1 : 500g.
  • Lá dứa tươi : 1 bó nhỏ khoảng 200g. Dùng càng nhiều thì phần màu của xôi sẽ càng đẹp và thơm hơn.
  • Dừa xay : 200g.
  • Bột cốt dừa : 1 gói.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/3 thìa cà phê. Nên bỏ chút đường cho món xôi thêm đậm đà nha.
  • Muối vừng ăn kèm nếu thích : được làm từ đậu phụng, vừng trắng, muối và đường. Ăn kèm với xôi này ngon cực

Cách làm món xôi lá dứa nước cốt dừa cực kì đơn giản. Gồm các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước lọc. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa cho vào tô sạch và loại bỏ bã ra ngoài.

Gạo nếp bạn vo sạch vài lần với nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước. Nên ngâm gạo nếp qua đêm để cho khi nấu nếp sẽ nhanh mềm và không tốn thời gian của bạn. Trộn gạo nếp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối để xôi được đậm đà. Việc trộn dầu vào trong nếp giúp cho hạt xôi của chúng ta sau khi chín sẽ được căng bóng
.

Dừa xay bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm vào khoảng 100 ml nước sôi và bật máy xay nhuyễn dừa. Sau khi máy đã xay nhuyễn, chúng ta chuẩn bị sẵn một miếng vải màn mòng, lót trên rây lọc, đặt một chiếc bát to xuống dưới. Đổ hết phần dừa nhuyễn đã xay trong máy ra rây lọc sau đó túm các mép vải màn ép chặt để nước dừa chảy xuống. Chúng ta sẽ thu được phần nước cốt dừa thơm lừng.

  • Bước 2 : Chế biến
Cho nếp vào nồi hấp. Hấp khoảng 30 phút với lửa vừa. Sau đó bạn mở nắp nồi ra, cho nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và bột cốt dừa vào nồi xôi. lấy đũa trộn thật đều. Hấp thêm khoảng 15 – 20 phút nữa là xôi của chúng ta đã chín rồi đấy.

Lưu ý : Webanngon muốn gợi ý cho các bạn rằng : nếu bạn muốn xôi có màu xanh thật đậm thì nên cho nếp ngâm với nước cốt lá dứa rồi để qua đêm nha.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc xôi ra dĩa, ăn kèm với muối vừng hay ăn không cũng đều ngon cả .

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi lá dứa nước cốt dừa cực ngon này rồi. Chúc các bạn thàn công.

Cách Làm Món Canh Khoai Tây Nấu Thịt Bằm Vừa Dễ Lại Ngon Miệng

Với những người quá bận rộn với cuộc sống hàng ngày thì có lẽ việc để suy nghĩ xem hôm nay ăn món gì cũng khó khăn lắm đúng không. hôm nay Webanngon sẽ gợi ý cho bạn cách là món canh khoai tây nấu thịt băm ngon tuyệt cho cả nhà bữa tối ấm bụng nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh khoai tây nấu thịt bằm gồm có :

  • Khoai tây Đà Lạt : 4 – 5 củ.
  • Thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai : 300g. Dùng thịt nạc dăm thì nó sẽ có lẫn chút mỡ nen sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.

Cách làm món canh khoai tây nấu thịt bằm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4 – 5 miếng vuông nhỏ. Ngâm khoai vô chậu nước muối loãng cho khỏi thâm rồi rửa lại 1 lần nữa với nước sạch. Sau đó cho khoai ra rổ và để cho ráo bớt nước.
Thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Cho hết số khoai tây vào hầm cùng thịt. Nêm trước 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa đường. Có thể thay thế bằng 1 viên nhỏ đường phèn để nước dùng có vị ngọt thanh ngon hơn. Khi khoai và thịt đã chín mềm, bạn nếm lại lần nữa xem thử đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì cho thêm vào cho vừa thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê bột ngọt vào nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái lên trên. Dùng ngay lúc canh còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh khoai tây nấu thịt bằm rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !

Cách Làm Khô Bò Đen Ăn Gỏi Cực Ngon Và An Toàn Ngay Tại Nhà

Khi ăn gỏi đu đủ chắc chắn bạn sẽ không thể không biết đến miếng khô bò đen dai dai giòn giòn sật sật ăn kèm rồi đúng không nhỉ. Tuy nhiên theo mình được biết thì có khá nhiều bạn mặc dù ngon nhưng không dám ăn nhiều vì lo sợ ngoài hàng làm không sạch sẽ đúng không. Hiểu được điều đó nên hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn thật chi tiết cách làm món khô bò đen siêu đơn giản này ngay tại nhà nhé. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon thôi nào.

Nguyên liệu cần có để làm món khô bò đen gồm :

  • 1kg lá mía heo.
  • 400 – 500g đường đen ( đây là loại đường của người miền Trung, 1 cục đường của nó thường rất to, khoảng chừng 1kg. Các bạn có thể hỏi loại đường này ở các sạp bán đồ khô ngoài chợ nhé )
  • 1 chai hắc xì dầu.
  • 5 nhánh sả.
  • 3 tép tỏi.
  • 1 củ gừng nhỏ.
  • Nước tương : 1 chén con ăn cơm.
  • Ớt bột : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Ngũ vị hương : 2 thìa cà phê.

Cách làm món khô bò đen rất đơn giản gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : sơ chế nguyên liệu
Lá mía mua về bạn rửa qua 2 – 3 lần nước lạnh cho thật sạch hoặc có thể rửa bằng nước ấm nếu được. Sau đó để lá mía ra rổ cho ráo bớt nước rồi dùng dao khứa lá mía thành nhiều đường nhưng không được cắt đứt hoàn toàn nhé.



Hòa tan hắc xì dầu, nước tương, ớt bột, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, sả + gừng + tỏi bằm. Sau đó bạn cho lá mía heo vào ướp qua đêm trong tủ lạnh cho lá mía thấm gia vị đậm đà.
  • Bước 2 : Chế biến
Sau khi lá mía đã được ướp qua đêm thì bạn gắp lá mía xếp lên vỉ nướng. Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 1 dến 1 tiếng rưỡi. Nhớ trở mặt sau 1/2 thời gian nướng. Nướng cho đến khi lá mía khô mặt và chuyển sang màu đen tuyền.

Lá mía để cho nguội bớt rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ. Cho hết vào lại tô nước ướp trước đó và cho thêm đường đen vào. Cho hết tất cả vào nồi. Đặt nồi lên bếp. Vặn lửa lớn nấu cho sôi, nêm nếm lại xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì gia giảm thêm cho hợp khẩu vị. Vặn nhỏ lửa lại. Đun cho đến khi nước sệt chỉ còn 1/2 thì tắt bếp.

  • Bước 3 : Hoàn thành
Cho hết gan bò đen vào hũ để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày. Dùng để ăn kèm gỏi. Đặc biệt là gỏi đu đủ sẽ rất ngon đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món khô bò đen dùng để ăn gỏi rồi đấy. Rất đơn giản lại an toàn vệ sinh thực phẩm đúng không nào. Với cách làm này, từ nay bạn có thể thoải mái ăn mà không phải lo ngại về việc ăn ngoài hàng quán làm không đảm bảo sạch sẽ rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.

Cách Làm Món Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn

Rau muống và thịt bò là 2 loại thực phẩm vô cùng phổ biến và quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta rồi nhỉ ? Nó không những ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Sẽ như thế nào nếu kết hợp cả 2 trong cùng 1 món nhỉ ? Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để xào được 1 dĩa rau muống xào thịt bò thơm ngon, cọng rau xanh ngắt và giòn sần sật nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món rau muống xào thịt bò gồm có :

  • Rau muống : 1 bó.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
  • Đường : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm  : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
  • Đá lạnh : 4 – 5 cục.

Cách làm món rau muống xào thịt bò vô cùng đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ những lá xấu, hư và bị sâu ăn đi. Rửa bằng nước lạnh cho thật sạch. ( Nên rửa đi rửa lại khoảng 3 – 4 lần các bạn nhé ) . Ngâm rau vào chậu nước có pha tí muối hột khoảng 15 phút rồi vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
538-357-luoc-rau-muong-u-khong-he-don-gian-26e9
Hành tỏi lột bỏ vỏ. Tỏi dùng chày đập dập, hành thái lát nhỏ.
tri-seo-tham-bang-toi-a

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho vào 1 muỗng canh muối i ốt rồi thả rau vào trụng sơ, đảo cho rau được chín đều. Để khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng đũa gắp rau ra để ngay vào thau nước lạnh có bỏ vài cục đá viên. Đây chính là bí quyết giúp cho món rau muống xào vừa xanh lại vừa giòn như ngoài hàng đấy. Vớt rau ra rổ cho ráo hết nước.
5a1775f1a1854975f6d6b5221f8dc244
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào cho hơi chín. Nhớ là chỉ hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với rau muống thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai.   

Bạn đổ thịt ra dĩa. thêm chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thả rau muống vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn gắp rau và thịt ra dĩa, ăn ngay kèm với cơm nóng là ngon nhất.  

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Cách Nấu Món Bún Chả Cá Siêu Ngon Đãi Cả Nhà Vào Dịp Cuối Tuần

Bún chả cá là món ăn rất phổ biến của người dân các tỉnh miền Trung nước ta. Bún chả cá có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá rẻ hay cầu kỳ với các loại cá ngon hơn, đắt tiền hơn. Đây là món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và chứa cực ít chất béo nên rất thích hợp cho các bạn đang ăn kiêng đấy. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn chi tiết cách để nấu được 1 tô bún chả cá ngon ngọt đãi cả nhà nhé. Bắt tay vào bếp ngay thôi các bạn.

Nguyên liệu cần có để làm món bún chả cá bao gồm :

  • Chả cá nha trang : 1 miếng.
  • Cá ngừ : 2 lát.
  • Cà chua : 3 quả.
  • Dứa : 1/4 quả.
  • Xương heo : 200g.
  • Bún tươi : 1 kg.
  • Rau cần : 1 mớ.
  • Rau sống ăn kèm : xà lách, tía tô, rau thơm,hành lá, hành ngò, thì là,….
  • Giá đỗ : 100g.
  • Me chín : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Tỏi : 2 tép.
  • Gừng : 1 nhánh nhỏ.
  • Gia vị : nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh, muối, bột ngọt,…
  • Ớt : 3 quả.

Cách nấu món bún chả cá gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Xương heo mua về trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh khoảng 2 – 3 lần rồi cho vào rổ cho ráo nước.
tai-xuong
Chả cá chiên sơ lại,cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
14184343_1371615396189645_6224521902813678168_n
Hành tỏi bằm nhỏ.
hanh-tim-bam-nhuyen
Cá ngừ rửa sạch, cho vào chén, ướp với chút muối, nước mắm, hạt nêm, tí tiêu và hành bằm. 
tuyet-chieu-voi-cach-kho-ca-thu-ngon-nhat-2
Cà chua thái múi cau.
images-2
Dứa gọt vỏ, bỏ hết mắt dứa đi, thái miếng mỏng.
images
Xà lách, tía tô, hành ngò, thì là, rau mùi,giá đỗ,… nhặt sạch những lá bị hư bỏ đi, rửa qua 2 – 3 lần nước lạnh cho thật kĩ, Ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. 
14192542_1371615642856287_6966043277309203574_n
Ớt cắt nhỏ.
tai-xuong-1
Me ngâm với nước sôi, dùng muỗng dằm nhuyễn. Lọc lấy nước cốt, bỏ phần hột đi. 
tai-xuong-2
hành ngò cắt nhỏ,
cat-hanh-ngo
  • Bước 2 : Chế biến
Pha nước mắm chấm chả cá : Cho vào chén 5 thìa nước mắm loại ngon.1 thìa cà phê bột ngọt và ớt cắt nhỏ vào. Trộn đều.
14264037_1371616629522855_8302638402366050852_n
Cho xương heo vào nồi cùng 1.5 lít nước lạnh. Hầm lấy nước dùng. Hầm trong khoảng 1 – 1 tiếng rưỡi cho xương ra hết chất ngọt. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nồi nước dùng được trong nha các bạn, 
khong-nen-cho-tre-duoi-3-tuoi-an-nuoc-ham-xuong-nhatkycuame
Trong 1 cái nồi khác bạn cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm, Sau đó trút hết số cà chua vào xào cùng xíu muối cho chín mềm. 
phi-hanh-ca-chua
Cá ngừ chiên sơ cho chín đều cả 2 mặt.
2
Khi nồi nước dùng đã ninh xong, ban trút hết cà chua đã sốt vào nồi nước dùng. Cho lần lượt nước cốt me, dứa, cá ngừ vào ninh cùng. Nêm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường khuấy đều. ( Áng chừng cho vừa khẩu vị với gia đình bạn là được ). Khi thấy nước đã sôi trở lại, các nguyên liệu đã chín đều hết rồi thì bạn nếm lại lần cuối rồi gia giảm lại gia vị cho vừa thì tắt bếp.
bun-cha-ca-thu3
  • Bước 3 : Trình bày
Bún tươi trụng qua nước sôi cho mềm rồi cho vào tô.
bun-ga-2
Xếp trên mặt bún chả cá và rau cần. Múc nước dùng chan vào tô. Cho thêm chút hành ngò lên trên cùng. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà của nó nhé. Ăn kèm với dĩa rau sống và chén mắm vừa pha cay cay mặn mặn còn gì tuyệt bằng đúng không nào.
14238121_1371615222856329_8035924193249921108_n
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món bún chả cá cực ngon rồi đấy. Rất đơn giản và dễ làm đúng không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm trên của Webanngon nhé

Cách Làm Món Chả Giò Giòn Rụm Ngon Tuyệt

Chả giò là một món ăn ngon và nổi tiếng của Việt Nam. Tuy được chế biến chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng nó có thể làm người ta ăn vào là nhớ mãi. Có rất nhiều cách biến tấu phần nhân chả giò, mỗi cách làm khác nhau đều mang một hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món chả giò siêu ngon với nhân khoai môn béo ngậy nhé. Bắt tay vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu làm món chả giò :

  • bánh tráng rế.
  • 300g thịt nạc heo.
  • 3 củ cà rốt.
  • 2 củ khoai môn.
  • 100g hành lá.
  • 1 củ hành tây.
  • 4 – 5 củ hành khô.
  • Nước mắm : 1 thìa canh.
  • Hạt nêm : 2 thìa canh.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường : 2 thìa canh.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món chả giò ngon tuyệt :

  • Bước 1 :
Thịt heo mua về bạn rửa cho thật sạch, cắt thành từng miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn.
phuongntt20115418367480_0
Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi mòng.
cà rot 2
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
lam-banh-tom-chien-khoai-mon-an-vat-trong-ngay-tet-1
Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hột lựu.
hanh-tay-thai-ht-lu
Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ.
images
  • Bước 2 :
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành với 2 thìa canh dầu ăn.
13428379_1253080411383731_1030208642366878279_n
Bỏ cà rốt + khoai môn + hành tây vào xào chín cỡ 5 – 7 phút rồi tắt bếp, để nguội.
13427814_1253080438050395_1958843910288804702_n
Cho thịt + hành lá vào tô to, sau đó trút hỗn hợp cà rốt + khoai môn + hành tây đã để nguội vào cùng. Nêm gia vị rồi dùng tay trộn đều.
IMG_2157
  • Bước 3 :
Trải bánh tráng ra, múc nhân cho vào giữa rồi cuộn thật chặt tay cho miếng chả giò không bị bung
13466325_1253080494717056_5036116229775002024_n
Lưu ý : Vì bánh rế rất dễ gãy nên khi cuốn bạn lấy 1 cái khăn sạch nhúng vào nước ấm, vắt khô. Để bánh lên 15-20 giây thì bánh sẽ mềm ra và dễ cuốn hơn rất nhiều đây
13450831_1253080474717058_9019161475348660664_n
Đặt chảo dầu lên bếp, dầu sôi thả từng cuốn chả vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả ra đĩa lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy nhé
13466281_1253080514717054_9169561235654181001_n
Từng miếng chả giò giòn rụm, đậm vị với phần nhân béo ngậy chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn cho xem. Dùng kèm tương ớt pha chút mayonnaise sẽ cực ngon luôn đấy. Chúc các bạn ngon miệng.
13419148_1253080528050386_7139924697815537569_n