Cách Làm Món Trứng Chiên Thập Cẩm Vừa Nhanh Gọn Lại Đủ Chất

Trứng chiên luôn là 1 món ăn được lựa chọn nhiều nhất vì không chỉ thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản mà còn cực kì ngon miệng nữa. hôm nay hãy làm món trứng chiên thập cẩm cho cả nhà thưởng thức cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên thập cẩm gồm có :

  • Trứng vịt : 4 quả.
  • Bắp mỹ tách hạt sẵn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.
  • Cà rốt Đà lạt : 1/2 củ.
  • Cà chua : 1 quả vừa.
  • Thịt nạc vai : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành củ : 4 – 5 củ.
  • Sữa tươi : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm :  3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích )

Cách làm món trứng chiên thập cẩm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng ra 1 cái bát lớn. Cho hết tất cả trứng, thịt bằm đã xào chín, cà chua, cà rốt, bắp mỹ, hành lá vào 1 cái tô trứng đấy. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều cho trứng, nguyên liệu và gia vị tan ra.
Cà chua rửa sạch rồi cắt làm đôi rồi bỏ hết hột đi. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch.Sau đó cắt hột lựu. 

Thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho hết các chất bụi bẩn và đỡ mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch. Dùng dao thái thịt thành các miếng nhỏ và mỏng cho dễ bằm rồi bằm nhuyễn. Cho thịt vào chén. Ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối i ốt, 1 thìa đường, 1 chút tiêu xay và hành tím bằm nhỏ rồi đảo đều
.

Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. hành lá nhặt sạch cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt chảo lên bếp, Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho thịt bằm vào xào sơ qua cho thịt chín thì cho vào chén trứng. Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho vào 3 thìa dầu ăn hoặc cho miếng bơ vào vặn nhỏ lửa cho bơ được tan ra. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng vào chiên ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín rồi thì bạn lật mặt trên lại chiên cho cả 2 mặt được chín vàng nhé. Nhớ coi chảo vì trứng chiên rất dễ cháy sẽ có mùi khét ăn không ngon. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ hình tam giác hay chữ nhật tùy ý. hoặc bạn có thể cuộn trứng lại ngay trên chảo trong lúc chiên rồi thái miếng mỏng rồi gắp ra dĩa cũng rất hấp dẫn đó. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên thập cẩm cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam