Cách Làm Món Thịt Gà Sốt Vang Kiểu Pháp Đậm Đà Đưa Cơm

Thịt gà sốt vang với phần thịt gà mềm thơm, ngọt diu, phần nước sốt sệt sệt thoang thoảng mùi rượu vang ăn kèm cùng ổ bánh mì giòn tan hoặc 1 chén bún trắng sẽ là 1 món ăn tối cực ngon cho cả nhà bạn đó !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà sốt vang gồm có :

  • Gà ta : 1/2 con.
  • Hành khô : 3 củ.
  • Tỏi bắc : 5 tép.
  • Khoai tây : 2 củ,
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Sả : 4 – 5 cây.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • rượu vang đỏ Đà Lạt : 1 chén con ăn cơm nhỏ.
  • Nước mắm loại ngon : 5 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước cốt dừa : 1/2 lon.
  • Ớt bột : 1 thìa cà phê.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt gà sốt vang cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt gà mua về bạn rửa qua với nước có pha một chút rượu trắng để thịt gà được trắng và thơm hơn. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho kĩ rồi cho ra rổ cho ráo bớt nước. Dùng dao chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào tô. Ướp thịt gà với 1/2 số rượu vang, 3 thìa hạt nêm, 1,5 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu,  hành, gừng, ớt và tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt trong 3 tiếng cho thấm.
Hành tím và tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Gừng nạo vỏ, đập dập, bằm mịn cùng ớt tươi Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn vừa ăn.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi vừa lên bếp, đợi khi nồi nóng ta cho vào 4 thìa canh dầu ăn, sau đó ta cho tỏi, hành khô và gừng băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Tiếp theo ta đổ thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước ngập mặt thịt và nốt số rượu vang còn lại vào. Khi thấy nước bắt đầu sôi ta thêm vào nửa lon nước cốt dừa và cho khoai tây, cà rốt vào hầm cùng cho mềm. Có thể pha thêm chút bột sắn dây với chút nước cho vào để tạo độ sệt đặc hơn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt gà sốt vang cho ra tô, cho thêm hành lá, ngò gai và rau ngò mùi đã cắt nhỏ vào. Các bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì, bún hay cơm gì cũng đều rất tuyệt nhé. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà sốt vang siêu mềm, thơm và cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam