Cách Làm Món Nui Xào Thịt Bằm Ngon Cho Bữa Sáng

Hôm nay để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình bạn bớt nhàm chán và phong phú hơn, Webanngon sẽ hướng dẫn và chia sẻ cho các bạn món nui xào thịt bò nhé ! Đây có thể vừa dùng làm món ăn sáng hay cho bữa tối đều được. Từng cọng nui mềm mềm, thấm đậm gia vị hòa quyện cùng thịt bằm béo béo tạo nên 1 món ăn ngon vô cùng. Hãy cùng Webanngon vào bếp nhanh nào các bạn ơi.

Nguyên liệu cần có để làm món nui xào thịt bằm gồm :

  • Nui khô sợi dài : 200g.
  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 200g.
  • Cà chua chín : 1 – 2 quả.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ngò mùi và hành lá : 1 bó nhỏ.
  • Rau xà lách : 2 cây nhỏ.
  • Tương ớt.
  • Dầu ăn.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.

Cách làm món nui xào thịt bằm rất đơn giản, gồm có các bước cơ bản như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bạn đặt sẵn 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 1/2 thìa cà phê muối i ốt và cho nui khô vào luộc cho chín mềm. Nui chín bạn đổ ngay ra thau nước lạnh xả cho khô nước rồi đổ ra rổ. Cho vào 1 thìa dầu ăn trộn đều cho những cọng nui không bị dính vào nhau.  


Thịt nạc dăm mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi hôi và sạch bụi bẩn. Rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi thái thành từng lát mỏng rồi bằm nhuyễn. 


Hành tây lột vỏ, thái hột lựu,

  • Bước 2 : Chế biến
Cho thịt bằm vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay và hành tím bằm đảo đều. 

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm thì cho thịt vào xào cho săn lại. Tiếp theo bạn cho hành tây vào đảo vài lần cho hành tây được chín luôn nha. Đổ thịt và hành tây ra dĩa.  

Vẫn dùng cái chảo đó bạn cho thêm chút dầu ăn vào. Sau đó trút nui vào đảo đều. Nêm gia vị : 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, xíu muối, 1 thìa đường, 3 thìa tương ớt. Lấy đũa đảo cho gia vị thấm đều vào nuôi thì cho thịt đã xào vào trộn đều lên lần nữa thì tắt bếp.   

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn, bạn xếp xà lách lên 1 góc dĩa, xếp cà chua xung quanh rồi múc nui bỏ vào chính giữa. Cho thêm hành ngò đã cắt và xịt thêm chút tương ớt lên ăn cho ngon.             

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nui xào thịt bằm ngon tuyệt rồi đó. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam