Cách Làm Món Gà Viên Sốt Cay Kiểu Hàn Cực Hấp Dẫn

Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món thịt gà viên sốt cay siêu ngon của xứ sở Hàn Quốc nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món gà viên sốt cay kiểu Hàn gồm có :

  • Thịt lườn gà bỏ da : 400g.
  • ữa tươi không đường : 1 gói nhỏ.
  • Bột chiên giòn : 1 gói nhỏ.
  • Ớt bột Hàn quốc : 1 – 2 thìa cà phê. nếu không mua được loại này thì bạn dùng ớt bột Việt nam cũng được tuy nhiên màu sắc sẽ không hấp dẫn bằng.
  • Sốt tương cay : 4 thìa canh đầy. Loại này dùng để ướp các loại đồ nướng bán tại siêu thịt rất nhiều.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 5 thìa cà phê.
  • Nước tương : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Tỏi : 1 củ lớn.
  • Ớt tươi : 2 quả. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn có thể cho thêm cho món ăn được ngon hơn nhé.
  • Dầu ăn : 1 chén ăn cơm lớn.

Cách làm món gà viên sốt cay kiểu Hàn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt lườn gà bạn cho vào nồi cùng ít nước trụng sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh rồi cho vào tô. Đổ gói sữa tươi vào ngâm gà trong khoảng 10 phút thì vớt ra. Thái thịt thành những miếng vuông cỡ 1,5 x 1,5 cm. Cho thịt vào tô. Ướp gà với hành tỏi bằm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu hào, đường, tiêu, bột canh, bột ngọt. Trộn đều. Ướp gà tối thiểu trong khoảng 30 phút cho gà được thấm gia vị ( Để được qua đêm càng tốt ). Sau khi gà đã ướp đủ thời gian thì chắt bỏ nước ướp đi, cho bột chiên giòn vào, bịt kín miệng tô rồi xóc đều cho bột được bám lên xung quanh từng viện gà.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Tỏi và ớt tươi giã nhuyễn. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp. cho dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn hạ ga nhỏ lại rồi gắp từng viên gà cho vào chảo và chiên thịt với lửa nhỏ. Khi gà vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Pha nước sốt cay : Cho vào chén tỏi, ớt giã nhuyễn, đường, dầu hào, nước mắm, xì dầu, hạt nêm, bột ngọt, sốt tương cay, ớt bột vào chén. Khuấy đều cho tan. Liều lượng các bạn tự áng chừng cảm thấy vừa ăn là được.
Dùng cái chảo chiên gà ban nãy nhưng trút bớt dầu ăn đi. Sau đó cho chén nước sốt cay vừa pha vào. Khi thấy phần nước sốt sôi lăn tăn thì bạn cho hết viên gà đã chiên vào. Vặn lửa lớn cho sốt rút vào từng miếng thịt thì tắt bếp. Rắc thêm chút ớt bột xay và tiêu xay lên trên nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc gà cho ra dĩa. Món này ăn vào trời lạnh cực kì ngon luôn đó.

Chúc các bạn thành công !
Theo: AmThucVietNam