Cách Làm Món Gà Hấp Mắm Nhỉ Lạ Miệng Ngon Như Ngoài Hàng

Gà hấp mắm nhĩ có lẽ là một món ăn khá lạ đúng không. Đây là một món ăn ngon không kém gì với những món được chế biến từ thịt gà mà Webanngon đã giới thiệu đến các bạn trước đó đâu nhé. Trong tiết trời đầu thu se lạnh hiện nay, bạn hãy thử tham khảo cách làm món gà hấp mắm nhỉ dưới đây của Webanngon để có được món ăn ngon hấp dẫn thưởng thức cùng gia đình mình nhé. Bắt tay vào bếp nhanh thôi nào.

Nguyên liệu để làm món Gà hấp mắm nhĩ gồm có :

  • 1 con gà ta nhỏ khoảng chừng 1kg đến 1kg2.
  • Hành tím : 8 củ.
  • Tỏi bắc : 8 tép.
  • Tiêu tươi xanh : 6 nhánh.
  • Sả : 3 cây.
  • Ớt hiểm : 2 – 3 quả.
  • Hành lá : 50g.
  • Dừa xiêm : 2 quả.
  • Nước mắm nhĩ loại ngon : 1 chai.
  • Mạch nha : 3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Đường : 1 thìa canh.
  • Muối : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 1 chai.
  • Gạo nếp dẻo : 200g.
  • Đậu phụng : 100g.
  • Nước cốt dừa : 1 lon.

Cách làm món gà hấp mắm nhĩ gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Gà ta đã làm sẵn bạn mua về rửa lại qua 2 – 3 lần nước lạnh cho thật sạch.
13445423_601073310067937_9118993633046931904_n
Hành tỏi lột bỏ vỏ. 
lo-vi-song-va-nhung-dieu-kho-tin-3
Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.
tieu-xanh11
Hành rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành.
1441265983-dsc_4309
Dừa xiêm đục ra lấy nước.
images
Sả cắt khúc, rửa sạch.
images-1
  • Bước 2 : Chế biến
Gạo nếp và đậu phụng ngâm với nước nóng trước khi nấu khoảng 4 – 5 tiếng cho mềm. Cho ra rổ vo cho thật sạch. Đặt nồi hấp lên bếp, cho gạo nếp và đậu phụng cùng với 1 thìa muối trộn đều vào hông. Khi xôi gần chín bạn rưới nước cốt dừa vào hông thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp. Múc xôi ra dĩa.
13406999_601073230067945_1829161724207731559_n
Cho nước dừa vào nồi đặt lên bếp. Cho thêm 4 thìa tương ớt, 1 thìa bột ngọt, 7 thìa nước mắm, 3 thìa mạch nha, 1 thìa đường vào. Vặn thật nhỏ lửa đun sôi. 
13466382_601073406734594_1012063264298932884_n
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Cho tỏi, tiêu, sả vào xào. Sau đó cho hành tím củ, đầu hành vào, xào thơm rồi trút vô nồi nước dùng. 
13466194_601073386734596_4570262479478300907_n
Bỏ gà vào nấu khoảng 30 phút. Trở gà qua lại cho thấm. Khi thấy gà chín, dùng đũa xăm vào không tươm máu ra thì bạn vớt gà ra để nguội. Tiếp tục đun nồi nước dùng cho đến khi nước trong nồi kẹo lại. Nêm nếm thêm gia vị lại lần cuối cho vừa miệng thì tắt bếp. 
13413757_601073346734600_6780989313282536461_n
  • Bước 3 : trình bày
Bạn đeo bao tay ny lông cho đảm bảo vệ sinh rồi xé nhỏ gà ra. Rưới hỗn hợp nước sốt trên lên phủ đều khắp các miếng gà là hoàn thành. Dùng kèm với xôi đậu phụng đã nấu ở bước trên là số 1 luôn. 
13394023_601073160067952_8842851845824917046_n
Vậy là chúng ta đã làm xong món gà hấp mắm nhĩ ngon tuyệt rồi đấy. Rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn đâu đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam