Cách Làm Món Chả Lụa Kho Thịt Heo Siêu Ngon Đưa Cơm Ngày Lạnh

Vào mỗi dịp tết đến xuân về thì có lẽ trong nhà không ai là không có vài kí chả lụa để trữ ăn tết đúng không ? Tuy nhiên chắc chắn nếu ăn hoài cũng ngán và hết tết thì vẫn còn quá nhiều. Vậy hãy để Webanngon chia sẻ cho các bạn cách để giải quyết nốt số chả còn lại ấy và làm tăng thêm hương vị cho đỡ nhàm chán nha. Hãy cùng vào bếp với Webanngon thực hiện món chả lụa kho thịt heo cực kì đơn giản và ngon miệng này cho cả nhà thôi nào. Với tiết trời lạnh giá hiện nay, món chả lụa kho thịt heo là 1 sự lựa chọn hoàn hảo đến không thể ngờ đâu đó !

Nguyên liệu cần có để làm món chả lụa kho thịt heo gồm có :

  • Chả lụa : 300g. Có thể chọn chả bò, chả heo hay bất cứ loại chả nào mà các bạn thích.
  • Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai : 300g.
  • Hành khô : 4 củ.
  • Tỏi : 3 tép.
  • Nước mắm : 4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường : 2 thìa cà phê.
  • Muối : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả tùy thích

Cách làm món chả lụa kho thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 – 40 phút cho thịt thấm gia vị.

Chả lụa bạn cắt thành những miếng vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Cho ra dĩa.

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho vào 2 thìa cà phê đường. Để lửa nhỏ cho đường chảy ra và có màu cánh gián để làm nước hàng. Cho thịt heo đã ướp vào đảo đều. Thêm vào ít nước lọc, rim thịt với lửa nhỏ cho miếng thịt chín mềm. Sau đó cho chả lụa đã cắt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc chút tiêu xay vào nồi thịt cho thơm là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt và chả lụa ra dĩa. Dùng kèm với cơm trắng là ngon nhất luôn đó.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món chả lụa kho thịt heo cực ngon này rồi đó. Rất đơn giản đúg không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo: AmThucVietNam