Cách Làm Món Chả Giò Giòn Rụm Ngon Tuyệt

Chả giò là một món ăn ngon và nổi tiếng của Việt Nam. Tuy được chế biến chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng nó có thể làm người ta ăn vào là nhớ mãi. Có rất nhiều cách biến tấu phần nhân chả giò, mỗi cách làm khác nhau đều mang một hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món chả giò siêu ngon với nhân khoai môn béo ngậy nhé. Bắt tay vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu làm món chả giò :

  • bánh tráng rế.
  • 300g thịt nạc heo.
  • 3 củ cà rốt.
  • 2 củ khoai môn.
  • 100g hành lá.
  • 1 củ hành tây.
  • 4 – 5 củ hành khô.
  • Nước mắm : 1 thìa canh.
  • Hạt nêm : 2 thìa canh.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường : 2 thìa canh.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món chả giò ngon tuyệt :

  • Bước 1 :
Thịt heo mua về bạn rửa cho thật sạch, cắt thành từng miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn.
phuongntt20115418367480_0
Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi mòng.
cà rot 2
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
lam-banh-tom-chien-khoai-mon-an-vat-trong-ngay-tet-1
Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hột lựu.
hanh-tay-thai-ht-lu
Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ.
images
  • Bước 2 :
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành với 2 thìa canh dầu ăn.
13428379_1253080411383731_1030208642366878279_n
Bỏ cà rốt + khoai môn + hành tây vào xào chín cỡ 5 – 7 phút rồi tắt bếp, để nguội.
13427814_1253080438050395_1958843910288804702_n
Cho thịt + hành lá vào tô to, sau đó trút hỗn hợp cà rốt + khoai môn + hành tây đã để nguội vào cùng. Nêm gia vị rồi dùng tay trộn đều.
IMG_2157
  • Bước 3 :
Trải bánh tráng ra, múc nhân cho vào giữa rồi cuộn thật chặt tay cho miếng chả giò không bị bung
13466325_1253080494717056_5036116229775002024_n
Lưu ý : Vì bánh rế rất dễ gãy nên khi cuốn bạn lấy 1 cái khăn sạch nhúng vào nước ấm, vắt khô. Để bánh lên 15-20 giây thì bánh sẽ mềm ra và dễ cuốn hơn rất nhiều đây
13450831_1253080474717058_9019161475348660664_n
Đặt chảo dầu lên bếp, dầu sôi thả từng cuốn chả vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả ra đĩa lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy nhé
13466281_1253080514717054_9169561235654181001_n
Từng miếng chả giò giòn rụm, đậm vị với phần nhân béo ngậy chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn cho xem. Dùng kèm tương ớt pha chút mayonnaise sẽ cực ngon luôn đấy. Chúc các bạn ngon miệng.
13419148_1253080528050386_7139924697815537569_n Theo: AmThucVietNam