Cách Làm Món Canh Rau Xà Lách Xoong Nấu Thịt Bò Vừa Bổ Vừa Nhanh Cho Ngày Bận Rộn

Rau xà lách xoong ngoài trộn gỏi, ăn kèm với sốt cà chua thì nó dùng để nấu canh ăn cũng không tệ chút nào đâu. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ cho các bạn nguyên liệu và cách làm món canh rau xà lách xoong nấu thịt bò nha. Đây là 1 món canh rất ngon và bổ dưỡng để cho cả nhà ăn trưa đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau xà lách xoong nấu thịt bò gồm có :

  • Rau xà lách xoong : 1 bó nhỏ cỡ 300g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau xà lách xoong nấu thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước cơ bản như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Rau xà lách xoong mua về bạn nhơ nhặt cho thật kĩ vì rau này thường có các trứng ốc bám trên thân. Lặt bỏ hết gốc và những lá bị hư đi thì cho vào thau nước lạnh rửa đi rửa lại khoảng 2 – 3 lần. Sau đó bạn cho hết rau vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút nữa thì vớt rau ra rổ để ráo. Có thể để nguyên như thế để nấu hoặc cắt thành khúc ngắn tùy ý .

Hành tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn.

Thịt bò bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi  băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi vàng. Sau đó trút thịt bò vào xào. Thịt chín thì đổ ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn cho rau xà lách xoong vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rau chín bạn cho thịt bò đã xào chín vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. CHo thêm chút hành ngò đã thái lên trên. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món canh rau xà lách xoong nấu thịt bò này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo: AmThucVietNam