Cách Làm Món Canh Rau Cải Nấu Thịt Bằm Cực Đơn Giản

Canh rau cải nấu thịt bằm là một món ngon và cực thích hợp trong tiết trời mùa hè nóng bức. Giữa trưa hè nắng gắt, được quây quần bên mâm cơm với cả nhà, thưởng thức bát canh rau cải ngon, ngọt thì còn gì  bằng đúng không nào. Đây là món canh cực kì dễ nấu. Thêm vào đó phần nguyên liệu lại rất đơn giản. Vì vậy cực kì thích hợp cho những bạn bận rộn không có thời gian nấu ăn nhưng vẫn đảm bảo cho bữa cơm thêm ngon miệng đó. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh rau cải thịt bằm này nha !
Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải nấu thịt bằm gồm :
  • Rau cải ngọt : 1 bó nhỏ. Có thể thay thế bằng rau cải non hoặc cải bó xôi cực tốt đó các bạn.
  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
Cách làm món canh rau cải nấu thịt bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước như sau :
  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải mua về bạn cắt bỏ phần gốc đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu rồi sau đó rửa thật sạch từng cọng cải dưới vòi nước. Nên rửa từng cọng 1 và thật kĩ dưới phần gần gốc vì chỗ đó thường có rất nhiều đất bám vào. Ngâm cải vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc cắt thành khúc tùy theo ý thích của bạn.  


Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.  

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra.

Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì cho cải vô nấu cùng. Thấy nước sôi trở lại thì bạn nêm gia vị : 1 thìa muối i ốt, 1/2 thìa hạt nêm, xíu bột canh và bột ngọt. Thấy thịt và rau cải chín mềm thì bạn tắt bếp.  

Lưu ý : nếu các bạn thích ăn thịt viên thì sau khi phi thơm hành thì đổ nước vào luôn. Nước sôi thì bạn dùng thìa sắn từng viên thịt cho vào nấu. Đợi thịt chín thì cho rau vào và nêm nếm như bình thường.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để đảm bảo độ ngon ngọt của món canh này nha ! 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau cải nấu thịt bằm rồi đấy. Rất dễ phải không nào. Chúc các bạn thành công !
Theo: AmThucVietNam