Cách Làm Món Canh Rau Cải Bó Xôi Nấu Thịt Bò Ngon Lại Bổ Máu

Cải bó xôi là 1 loai rau cực kì quý và bổ dưỡng với rất nhiều dưỡng chất, các loại vitamin và bên cạnh đó nó còn giúp bổ máu cực kì hiệu quả. Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cho cả nhà bồi bổ nha các bạn !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải bó xôi gồm có :

  • Rau cải bó xôi : 300g.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.\
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Hành lá và rau ngò mùi : mỗi loại khoảng 50g.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải bó xôi nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn cỡ 1 ngón tay út.
Thịt thăn bò ngon bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành tím, tỏi và gừng lột vỏ, rửa sơ cho sạch rồi bằm nhuyễn. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.
  • Bước 2 : Chế biến :
Cho 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào thêm 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì bạn đổ nó ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn thả hết rau cải bó xôi vào. Nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. cho vừa miệng. Rau chín thì bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nhé.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món canh rau cải bó xôi nấu thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Theo: AmThucVietNam