Cách Làm Món Canh Gà Hầm Rau Củ Ngon Ngọt Cực Hấp Dẫn.

Thông thường đối với các món canh nấu củ quả, các bạn thường sử dụng sườn non hoặc xương heo đúng không nào. tuy nhiên để không bị nhàm chán, hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món canh gà hầm rau củ cực ngon không kém chút nào đâu !

Nguyên liệu cần có để làm món canh gà hầm rau củ gồm có :

  • Đùi gà hoặc cánh gà : 400g. Nên chọn phần thịt gà có xương thì hầm sẽ hợp và ngon hơn.
  • Sườn non hoặc xương thịt : 300g.
  • Bắp vàng ( bắp mĩ ) : 1 quả.
  • Củ dền tím : 1 củ.
  • Khoai tây : 1 củ.
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Bí xanh : 1 miếng nhỏ.
  • Su su hoặc đu đủ xanh : 1 miếng nhỏ.
  • Hành lá : 50g.
  • rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy

Cách làm món canh gà hầm rau củ cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ( bạn không nên chặt gà quá nhỏ vì gà sẽ bị nát, không ngon), ướp gà với hành khô bằm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa dầu hào và 1 xíu nước mắm cho đậm đà. Nên ướp gà trước 2 – 3 tiếng trước khi nấu cho gà thấm gia vị.

Các loại củ quả mua về bạn gọt bỏ hết vỏ đi, rửa cho thật sạch thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bắp mĩ thì bạn cắt làm 2 – 3 khúc ngắn. Các loại khoai tây, cà rốt, su su, đu đủ xanh, củ dền tím,.. bạn cắt thành các cục hình vuông nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên không nên cắt quá nhỏ khi hầm sẽ dễ bị nhừ nát ra nha các bạn. 

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, thái nhuyễn.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết thịt gà vào xào cho săn lại và có mùi thơm tỏa ra thì cho 500ml – 800ml nước tùy vào nhà bạn đông người hay không vào hầm cho nước được ngọt. Hầm gà trong khoảng 30 phút tiếng thì cho hết rau củ quả vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho gà và rau củ được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái khúc lên trên cho thơm và đẹp mắt. Ăn ngay khi nóng là ngon nhất đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh gà nấu củ quả cực ngon này rồi đấy. Rất dễ đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo: AmThucVietNam