Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Ninh Đuôi Heo Vừa Ngon Vừa Bổ Cho Bé Yêu

Để khỏi mất công suy nghĩ hôm nay nấu gì cho bé yêu nhà mình ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Webanngon sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo vừa ngon, dễ nấu lại đầy dưỡng chất này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo gồm có :

  • Đuôi heo : 2 cái vừa. Nên chọn những cái đuôi vừa phải, không quá nhỏ sẽ ít thịt còn quá to thì sẽ nhiều mỡ ăn rất ngán.
  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Hành lá : 50g
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Đuôi heo mua về bạn lấy dao lam cạo sạch sẽ phần lông đi, rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Chặt đuôi heo thành các khúc ngắn vừa ăn chừng 4 – 5 cm. Cho hết đuôi heo vào tô. Ướp đuôi heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị. 

Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết đuôi heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho khoảng 600 – 700 ml nước vào ninh xương cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong đuôi heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho đuôi và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên dùng đường phèn thì món canh sẽ có vị ngọt thanh ngon hơn nhiều.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên mặt . Nhớ Ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ ninh đuôi heo cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam