Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Hầm Xương Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Để thêm vào thực đón các món canh ăn hàng ngày cho thêm phần phong phú của mâm cơm. Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món canh bí đỏ hầm xương nha. Đây là một món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng đấy. Bởi trong bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin, xương  heo chứ nhiều đạm và protein. Chúng được kết hợp lại làm nên được một tô canh vô cmgf hấp dẫn cho cả nhà bạn thưởng thức đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ hầm xương gồm có :

  • Bí đỏ : 1/2 quả nhỏ. Nên chọn loại bí đỏ hồ lô ăn sẽ dẻo và bùi hơn bí đỏ tròn đấy.
  • Xương heo nạc hoặc sườn non tùy thích : 300g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ. Nếu không có thì thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính nha. Riêng đối với canh bí đỏ phải có 1 chút đường thì món canh mới đậm đà.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ hầm xương cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
cat-bi-do
Xương heo nạc bạn cho vào nồi luộc sơ qua cùng 1 thia cà phê muối i ốt. Sau đó đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh vài lần thì để ráo nước rồi cho vào tô. Ướp xương với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho sườn được thấm gia vị.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.

hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Bạn trút hết sườn vào xào cho săn lại và có mùi thơm tỏa ra thì cho nước vào hầm xương . Hầm trong 1 tiếng cho sườn được ra hết chất vào nước thì cho hết bí đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho sườn và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. 

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng hổi cho ngon nha các bạn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ hầm xương cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo: AmThucVietNam