Cách Làm Món Cà Tím Tẩm Bột Chiên Giòn Cả Nhà Thích Mê

Cà tím tẩm bột chiên giòn là một món ăn ngon, mới lạ với hương vị độc đáo không lẫn đi đâu được. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, rất hợp với tiết trời đông se lạnh hiện nay. Cà tím mềm được bọc một lớp bột giòn tan, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt thì thích mê các bạn nhỉ. Có thể dùng làm món ăn chơi hay món khai vị cũng đều rất hợp đấy. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món này nhé. Bắt tay vào bếp cùng trổ tài ngay món này đãi cả nhà nào các bạn.

Nguyên liệu cần có để làm món Cà tím tẩm bột chiên giòn gồm :

  • 1 quả cà tím dài.
  • 2 quả trứng gà công nghiệp.
  • 1 gói bột chiên giòn + 1 gói bột chiên xù.
  • Dầu ăn.
  • 2 tép tỏi bắc.
  • 1 trái ớt sừng tươi.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 5 thìa cà phê.
  • Nước đun sôi để nguội : 3 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Giấm gạo : 2 thìa cà phê. ( Có thể thay thế bằng nước cốt của 1/2 quả chanh )
  • Tương ớt chấm kèm nếu thích.

Cách làm món Cà tím chiên giòn gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cà tím mua về bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Sau đó cắt cà tím theo chiều dọc thành từng thanh dài rồi ngâm vào thau nước lạnh pha chút muối cho cà tím khỏi bị thâm.Các bạn có thể cắt thành khoanh tròn cũng được nhé. Lưu ý : Nên chọn quả cà tím non. còn tươi, không nên chọn quả già quá sẽ không ngon đâu nhé các bạn.
ca-tim-sot-toi-thom-ngon-hap-dan-la-mieng-cho-bua-com
Đánh tan 1 quả trứng gà với chút muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho đậm đà.
tai-xuong-4
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa
.
photo
Tỏi lột vỏ rồi bằm nhỏ cùng với ớt.
tai-xuong-7
  • Bước 2 : Chế biến
Pha nước chấm : Pha nước cốt chanh hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, sau đó bạn cho thêm tiếp nước đun sôi để nguội và nước mắm vào đến khi vừa đủ mặn thì cho tỏi + ớt bằm vào và xíu bột ngọt nữa cho ngon.
tai-xuong-2
Đặt một cái chảo sâu lòng lên bếp. Đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu có thể ngập được miếng cà. Nhúng miếng cà vào bột chiên giòn rồi nhúng vào chén trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết cà tím. Vặn lửa to, thả từng miếng cà vào chiên ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài vàng giòn.  Dùng đũa gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
images-1
  • Bước 3 : Trình bày
Xếp từng miếng cà đã chiên vàng giòn ra dĩa. Chấm kèm với nước chấm vừa pha hoặc chấm với tương ớt đều ngon nhé.
ca-tim-tam-bot-chien-gion
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Cà tím tẩm bột chiên giòn rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào, Chúc cac bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo: AmThucVietNam