Cách Làm Món Bún Nem Cực Ngon Đãi Cả Nhà

Bún nem là một loại bún biến tấu từ món bún chả nổi tiếng của xứ Hà Thành. Nó là món ăn rất quen thuộc đối với người Việt Nam ta. Từng chiến nem vàng ruộm, giòn tan ăn cùng bún trắng và chén nước chấm dưa góp chua chua mặn mặn quả thật khó có thể cưỡng lại được. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu với các bạn cách làm món Bún nem này nhé. Bắt tay ngay vào bếp với Webanngon ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm món bún nem gồm có :

  • 1kg bún tươi.
  • 500g thịt nạc vai.
  • 100g mộc nhĩ.
  • Hành tây : 1 củ.
  • Cà rốt : 2 củ.
  • Dưa leo : 2 quả.
  • Đu đủ xanh : 1/2 quả.
  • Miến gạo : 100g.
  • 1 xấp bánh tráng mỏng dùng để cuốn chả ram.
  • Rau sống ăn kèm : xà lách, tía tô, húng quế, rau ngò, hẹ, hành lá,….
  • Gia vị : nước mắm, bột nêm, bột canh, muối, đường trắng, tiêu, mì chính, dấm gạo,..
  • Tỏi bắc : 4 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Hành khô : 4 củ.

Cách làm món bún nem ngon tuyệt gồm các bước sau :

  • Bước 1 : Làm nem
Thịt mua về bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại bằng nước lạnh 2 3 lần cho thật kĩ. Cho ra rổ để ráo. Dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bằm nhỏ.
mon-ngon-moi-ngay-thit-bam-xot-ca-chua-thom-lung-khap-bep-1
Mộc nhĩ ngâm nước nóng trong khoảng 25 phút cho nở, dung dao cắt bỏ gốc đi. Rửa kĩ dưới vòi nước lạnh những chỗ có đốm trắng cho thật sạch. Bằm nhuyễn.
cach_lam_banh_cuon_5
Hành tây lột vỏ, cắt hột lựu.
639260146_ad2ebeb817
Cà rốt nạo vỏ thái sợi chì.
tai-xuong
Miến gạo ngâm nước cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ.
tai-xuong-1
Hành khô bằm nhỏ.
3_13_1324530806_31_1324521585-bot-chien15
Cho thịt bằm, mộc nhĩ, miến gạo hành tây, cà rốt, hành khô vào tô. Nêm nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt. Đeo bao tay ni lông vào trộn đều cho hỗn hợp nhân quyện đều vào nhau. 
tuyet-chieu-ran-nem-gion-tan-va-tru-dong-ngay-tet-1
Đặt bánh tráng lên khay phẳng, múc từng thìa nhân vào giữa bánh. Cuốn nem cho thật chặt tay để chiên không bị bục ra nhé. Làm tương tự cho đến khi cuốn hết nhân.
images
Đặt chảo dầu lên bếp. Lượng dầu đủ ngập nem. Dầu nóng cho từng cuộn nem vào chiên vàng. Nem chín gắp ra để cho ráo bớt dầu đi nhé 
14264908_1691820014474963_133119308632597467_n
  • Bước 2 : Làm nước mắm ăn bún
Đu đủ xanh gọt vỏ, ngâm vô thau nước muối loãng cho khỏi thâm, cắt thành miếng nhỏ rồi dùng dao hai lưỡi bào mỏng. Bào tới đâu các bạn ngâm ngay vào thau nước muối tới đó nhé.
tai-xuong-2
Cà rốt nạo vỏ, thái lát mỏng.
bongcaitrangngamgiam4
Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ cho đẹp, dùng dao cắt mỏng khoảng 0,5 cm. ( Nên chọn mua những quả dưa leo an toàn không có thuốc nha. Nếu không mua được thì bạn nên gọt vỏ để đảm bảo sức khỏe nhé ) 
1425744985-duachuotxao34
Tỏi, ớt bằm nhuyễn,
tai-xuong-1
Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, dấm gạo, tỏi ớt băm. Trộn đều. Liều lượng tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn nhé. Miễn sao chén mắm pha ra có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là được. 
tai-xuong-2
Cho đu đủ, cà rốt, dưa leo vào tô nước mắm vừa pha để cho chúng được thấm gia vị. 
14317471_1691820104474954_2218455629131157676_n
  • Bước 3 : Khi ăn bạn cho bún, nem, rau sống vào chung 1 dĩa, múc thêm 1 chén nước mắm chó dưa leo, đu đủ xanh và cà rốt để ăn kèm nhé. 
    14330013_1691819954474969_271501157367569415_n
Vậy là chúng ta vừa mới hoàn thành xong món bún nem ngon tuyệt rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha.
Theo: AmThucVietNam