Cách Làm Món Bánh Cuốn Bằng Chảo Ngon Như Ngoài Hàng

Bánh cuốn là món ăn sáng khá được nhiều người yêu thích. Thay vì ăn ngoài hàng vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh thì tại sao bạn lại không tự làm nó ngay tại nhà nhỉ. Chỉ 1 chút khéo tay thôi là bạn đã có ngay đĩa bánh cuốn nóng hổi cho gia đình thân yêu thưởng thức rồi. Hãy bắt tay vào bếp cùng Webanngon thực hiện ngay món ăn này nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Bánh Cuốn Bằng Chảo :

  • 500g bột làm bánh cuốn. ( Có bán rất nhiều tại các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa các bạn nhé )
  • 1100ml nước lạnh.
  • 50ml dầu ăn
  • 200g thịt nạc heo.
  • 150g nấm mèo.
  • 170g củ đậu hoặc hành tây.
  • 15 củ hành khô.
  • Nước mắm : 5 muỗng canh.
  • Nước lọc : 3 muỗng canh.
  • Đường trắng : 4 muỗng canh.
  • Dấm gạo : 2 muỗng canh.
  • Hạt nêm : 2 muỗng canh.
  • Tiêu : 1/2 muỗng cà phê.
  • Bột ngọt : 1 muỗng cà phê.
  • Dầu ăn.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Đồ ăn kèm : Dưa leo bỏ vỏ thái mỏng, giá đỗ rửa sạch trụng chín, rau thơm nhặt sạch để ráo.

Cách Làm Món Bánh Cuốn :

  • Bước 1 :
Pha bột bánh cuốn theo hướng dẫn sử dụng được in trên bao bì : bột + nước lạnh + dầu ăn. Tuy nhiên bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê hạt nêm cho bột được đậm đà. 
cach-lam-banh-cuon-11
Hành củ lột vỏ. 1/3 bằm nhuyễn còn lại thái khoanh rồi phi vàng. 
hqdefault
Thịt heo rửa sạch, bằm nhỏ.
cach-lam-tau-hu-non-sot-thit-bam-3
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ gốc, rửa qua với nước lạnh rồi cắt nhuyễn. 
images
Củ đậu ( hành tây ) thái hột lựu.
onion-dicing-0131
Cho dầu ăn vào chảo chảo, cho thịt băm vào xào cho săn sau đó cho lần lượt nấm mèo, củ đậu vào xào cùng. Nêm Hạt nêm, tiêu, bột ngọt cho vừa miệng rồi đổ ra tô. 
cach-lam-banh-cuon-bang-noi-hoi-5
Chả lụa cắt miếng vừa ăn.
7-mon-nhat-dinh-phai-co-trong-mam-co-cung-ram-thang-7_9
  • Bước 2 : pha nước chấm : Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, giấm và tỏi ớt băm khuấy đều cho đường tan và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
    bnn1408980196
  • Bước 3 : Tráng bánh
Đặt chảo chống dính lên bếp, dùng giấy ăn quét đều 1 lớp dầu trên mặt chảo.
13939520_10153960933982523_8896290679064821368_n
Múc 1 vá bột vào chảo rồi lắc đều, đậy vung để 15s cho bột chín.
13939329_10153960934002523_6826263061202876554_n
Cho bánh ra dĩa rồi cho nhân vào giữa cuộn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.
14022169_10153960934092523_3130308698188695034_n
  • Bước 4 : Xếp bánh cuốn ra đĩa. Rắc hành phi lên trên. Bỏ xung quanh đĩa dưa leo, giá trụng, rau thơm và chả lụa ăn kèm. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt đã pha sẵn.
    14102297_10153960934117523_6341512796821962561_n
Với cách làm vô cùng đơn giản và chỉ tốn của bạn 1 ít thời gian thôi là đã có ngay 1 dĩa bánh cuốn nóng hổi cho cả nhà ăn sáng rồi đúng không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên nhé.
banh-cuon Theo: AmThucVietNam