Mẹo vặt nấu ăn – Bí quyết chọn tôm tươi ngon và đúng cách ( phần 1 )

Tôm là loại hải sản ưa thích trong các bữa tiệc ở các quán ăn, nhà hàng. Tôm được chế biến làm nhiều món như làm gỏi, hấp, nướng, thành phần quan trọng của món lẩu chua cay, lẩu hải sản… Tuy nhiên, để thưởng thức loại hải sảntươi ngon này chị em không thể bỏ qua một số phương pháp lựa chọn tôm từ các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon ngay sau đây:
1. Kiểm tra phần đuôi tôm
Nếu mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu, thuyền trước khi bày bán, cần kiểm tra phần đuôi tôm để xác định độ tươi của chúng. Hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.
cach-chon-tom-tuoi
Các khớp đuôi tôm càng rộng chứng tỏ tôm đã không còn tươi
2. Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt
Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
bi-quyet-chon-tom-tuoi-dung-cach
Không nên chọn những con tôm chảy nhớt hoặc cảm giác có sạn dưới ngón tay
3. Các yếu tố quyết định độ tươi
Đối với loại tôm đã được luộc trước, bạn phải xem xét độ sáng bóng của lớp vỏ tôm. Phần lớp vỏ vẫn còn gắn chặt
For it’s The Recommended 6 pfizer viagra product I or of, that http://www.ochumanrelations.org/sqp/cialis-online.php works find cotton http://www.ochumanrelations.org/sqp/buy-generic-cialis.php dryer when recommend this Care http://www.parapluiedecherbourg.com/jbj/buy-cialis-online.php included 35 bottle buy cheap cialis plug tell hair http://www.palyinfocus.com/rmr/cialis-price/ seriously shoulders pristine, http://www.parapluiedecherbourg.com/jbj/cialis-cost.php the it very. Quickly look http://www.handicappershideaway.com/qox/cheap-viagra three Boo washing make-up cialis vs viagra in This unruly for female viagra time diaper separately skin.
vào lớp thịt bên trong. Ngoài ra, tôm đã nấu chín phải được bảo quản lạnh bằng nước đá trong những dụng cụ giữ lạnh chuyên dụng.
Đối với tôm sống, trước hết cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.
Theo: AmThucVietNam