Cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon dẻo thơm thay đổi thực đơn bữa sáng

Cách nấu xôi lạc đỗ đen sao cho thơm ngon, đúng chuẩn sẽ giúp thực đơn bữa sáng của gia đình thêm mới lạ hơn khi đã ngán các món ăn ngoài tiệm. Xôi lạc đỗ đen vừa thơm dẻo, vừa ngọt mềm khi chấm cùng vừng rang bùi bùi thì còn gì tuyệt vời bằng. Đặc biệt, món xôi này không có tính nóng như các loại xôi khác và rất chắc bụng nên gia đình bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo bị đói. Hãy cùng vào bếp với webanngon để chế biến ngay món xôi lạc đỗ đen nhé.

Nguyên liệu:

  1. 500g nếp
  2. 200g đỗ đen
  3. 250g lạc
  4. 3 muỗng cà phê đường
  5. 3 muỗng cà phê muối
  6. 2 muỗng canh vừng trắng đã rang sẵn

Hướng dẫn làm xôi lạc đỗ đen ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đỗ đen, gạo nếp vo sạch và ngâm với nước qua đêm. Lạc rửa sạch với nước và để ráo.
cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon dẻo thơm thay đổi thực đơn bữa sáng hình 2
Bước 2: Tiến hành làm xôi lạc đỗ đen
Đầu tiên, vớt đỗ đen ra rồi cho vào nấu chín mềm, thêm chút muối để đỗ đen chín nhanh và thấm gia vị hơn. Sau đó, vớt ra để ráo và ướp với 1 muỗng đường.
cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon dẻo thơm thay đổi thực đơn bữa sáng hình 3
Tiếp theo, cho lạc vào nấu tới khi chín mềm, thêm chút muối rồi vớt ra, để ráo và cũng ướp với 1 muỗng đường.
Trộn đều đỗ đen, gạo nếp và lạc với nhau rồi đem hấp chín khoảng 20 phút, xới đều và hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành xôi lạc đỗ đen
Múc xôi lạc đỗ đen ra đĩa, thưởng thức khi nóng và ăn kèm với vừng rang sẽ ngon hơn.
cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon dẻo thơm thay đổi thực đơn bữa sáng hình 4
Như vậy, món xôi lạc đỗ đen không hề khó khăn và tốn nhiều thời gian, rất thích hợp cho các bà nội trợ không có thời gian nấu nướng vào buổi sáng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả gia đình. Bên cạnh đó, còn đảm bảo vệ sinh và an toàn nữa đấy. Hãy lưu lại công thức này để nấu cho cả gia đình bất cứ lúc nào nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với webanngon.
Theo: AmThucVietNam