Cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước thanh mát nhất

Cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước thanh mát nhất tuy đơn giản nhưng không phải tất cả các bạn đều biết phải không nào? Trong bài viết này sẽ giúp cho các bạn có thể chuẩn bị được món nui chay thơm ngon cho mình cũng như cho cả gia đình vô cùng đơn giản hấp dẫn chi phí thấp mà lại bổ dưỡng. Hãy cùng wikinauan.com tham khảo hướng dẫn cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước nhất dưới đây để có thể dễ dàng thực hiện món chay ngon này nhé!
Cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước thanh mát nhất phần 1

Nguyên liệu nấu nui chay

  • Nui gạo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả su su
  • 1 củ khoai tây
  • 5 lát chả chay bán sẵn
  • 1 củ khoai lang
  • 1 viên đường phèn, xì dầu (nước tương), đường, muối, hạt tiêu
  • 500 g nấm bao tử
  • Tỏi tây (barô), dầu ăn
  • Đậu phụ

Cách nấu nui gạo chay thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt sạch vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su.
  • Nấm đem cắt bỏ chân, ngâm chung vào âu nước muỗi pha loãng.

Bước 2: Làm chả chay

  • Chả chay cắt lát mỏng, rán sơ.

Bước 3: Xào nấm

  • Nấm sau khi rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng.
  • Cho tỏi tây vào chảo phi thơm, thả nấm vào xào, thêm vào hai thìa canh xì dầu, một ít muối, đường, một ít hat tiêu, đậy kín nắp khoảng 6 – 8 phút.
Cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước thanh mát nhất phần 2

Bước 4: Xào nấm và chả chay

  • Cho đậu phụ, chả chay vào xào cùng với nấm, tiếp tục đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.
  • Xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Nấu rau củ

  • Cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su sau khi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Cho tất cả rau củ vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt, đặt lên bếp đun sôi, thêm chút đường phèn, một ít muối.
  • Đun đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua thấy cà rốt mềm là được.

Bước 6: Cho đậu phụ vào nấu với rau củ

  • Thả đậu phụ, nấm đã xào ở bước 4 vào nồi, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 7: Xào tỏi tây

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào ít dầu điều, thả tỏi tây vào xào thơm.
  • Đổ tỏi tây xào vào nồi súp ở bước 6, nấu tiếp chừng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 8: Chế biến nui gạo

  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì thả nui gạo vào luộc chín.
  • Luộc nui xong thì vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 9: Trình bày

  • Múc nui gạo vừa luộc ra bát.
  • Đổ nước súp, rau củ, thêm đậu phụ, nấm và chả chay lên và dùng khi còn nóng.
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu nui chay thơm ngon ngọt nước thanh mát nhất trên đây các bạn sẽ bỏ túi thêm cho mình bí quyết làm cho các món chay thơm ngon đúng vị hơn. Hãy nhanh chóng chiêu đãi cả nhà món ăn chay thanh mát này vào những ngày cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công gia đình ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng wikinauan.com để biết thêm nhiều món ăn ngon nhất.
Theo: AmThucVietNam