Cách nấu bún măng ngan ngon tròn vị đúng chuẩn nhà hàng

Cách nấu bún măng ngan sao cho thơm ngon, tròn vị và đúng chuẩn nhà hàng thực chất vô cùng đơn giản với các nguyên liệu sẵn có. Vì vậy, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món bún măng ngan hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài quán mới thưởng thức được. Bún măng ngan với vị ngọt mềm của thịt ngan hòa cùng vị thanh ngọt của nước dùng và giòn của măng tươi sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng hơn. Hãy cùng vào bếp với webanngon thực hiện món bún măng ngan ngay thôi nào.

Nguyên liệu:

  1. 1/2 con ngan
  2. 100g măng khô
  3. 1 kg bún tươi
  4. Chanh, ớt, rau thơm, gia vị

Hướng dẫn làm bún măng ngan ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng ngâm trong thau nước cho nở rồi cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước.
cách nấu bún măng ngan ngon tròn vị đúng chuẩn nhà hàng hình 2
Ngan rửa sạch, dùng muối xát ngoài da để khử mùi tanh rồi cho vào nồi nước luộc chín và đập thêm vài nhánh gừng vào luộc cùng. Sau đó vớt ra để khô và chặt miếng.
cách nấu bún măng ngan ngon tròn vị đúng chuẩn nhà hàng hình 3
Bún chần qua nước sôi rồi để ráo; hành lá, rau mùi thái nhỏ và rau thơm đem nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Tiến hành làm bún măng ngan
Cho măng vào nồi nước luộc ngan, ninh lửa nhỏ cho ngan nhừ rồi chặt nhỏ phần xương còn lại vào nồi nước dùng, khi măng mềm thì nêm thêm gia vị và tắt bếp.
cách nấu bún măng ngan ngon tròn vị đúng chuẩn nhà hàng hình 4
Bước 3: Hoàn thành bún măng ngan
Cho bún vào tô, xếp măng, thịt ngan, hành hoa trên mặt, chan nước dùng và thưởng thức cùng rau thơm.
cách nấu bún măng ngan ngon tròn vị đúng chuẩn nhà hàng hình 5
Vào bữa sáng, khi đã quá ngán với các món ăn ngoài tiệm mà không có đủ thời gian nấu nướng thì hãy thử cách nấu bún măng ngan đơn giản mà thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Như vậy, vừa giúp thay đổi khẩu vị vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay nào. Hẹn gặp lại các bạn với những món ăn mới lạ tiếp theo cùng với webanngon nhé. 
Theo: AmThucVietNam