Cách làm vịt om sấu ngon tròn vị ăn là ghiền

Cách làm vịt om sấu vô cùng đơn giản và bạn hoàn toàn có thể chế biến để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đây là một món ăn ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa từng miếng thịt vịt dai ngon, vị sấu chua dịu kèm theo nước dùng ngọt thanh đậm đà. Vịt om sấu chắc chắn sẽ là một món ăn khoái khẩu ngày hè và có tác dụng giải nhiệt cực tốt. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa nào. Hãy cùng vào bếp với webanngon để mang đến cho gia đình món vịt om sấu hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

  1. 1 con vịt
  2. 9 – 10 quả sấu
  3. 350g khoai sọ
  4. Hành khô, tỏi, gừng, sả
  5. 1 trái dừa xiêm
  6. Ngò gai, rau ngổ
  7. Rượu trắng
  8. Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu
cách làm vịt om sấu ngon tròn vị ăn là ghiền hình 2

Hướng dẫn làm vịt om sấu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngò gai, rau ngổ, hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ. Sả bóc vỏ, thái nhỏ phần gốc, đập dập phần thân.
Vịt rửa sạch, chà xát muối, gừng và rượu gạo lên để khử mùi hôi rồi xả lại bằng nước sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành khô, tỏi, sả và nửa thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột canh, 1 thìa nhỏ tiêu trong 30 phút.
cách làm vịt om sấu ngon tròn vị ăn là ghiền hình 3
Khoai sọ đun trong 5 phút rồi vớt ra lột vỏ, thái miếng vừa ăn. Sấu cạo vỏ, ngâm nước rồi dùng dao khứa vào đường vào thịt sấu.
Bước 2: Tiến hành làm vịt om sấu
Làm nóng chảo, thêm vào một ít dầu ăn và hành, tỏi, sả băm nhỏ để phi thơm. Cho vịt vào xào săn rồi đổ nước dừa và sấu vào. Thêm khoai sọ và tiếp tục đun cho đến khi thịt vịt chín mềm thì tắt bếp, rắc thêm một ít ngò gai và rau ngổ.
cách làm vịt om sấu ngon tròn vị ăn là ghiền hình 4
Bước 3: Hoàn thành vịt om sấu
Múc vịt om sấu ra bát, ăn kèm cùng bún hoặc cơm.
cách làm vịt om sấu ngon tròn vị ăn là ghiền hình 5
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món vịt om sấu đậm đà hương vị và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt vịt thơm mềm, nước dùng thanh mát cùng sấu tươi chua ngọt chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn gia đình bạn thêm ấm áp và ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy thêm món vịt om sấu hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn ngay hôm nay nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với webanngon.
Theo: AmThucVietNam