Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Những viên khoai tây thịt bò chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn. Hôm nay sotaynauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây thịt bò chiên xù nóng bỏng tay nhé!

Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Bởi Ms. Ăn uống15/03/2015
Cách làm khoai tây thịt bò chiên xù cực ngon

Nguyên liệu:

  • Khoai tây - 400 gr
  • Thịt bò - 150 gr
  • Hành tây - 1/2 củ
  • Cà rốt - 1/2 củ
  • Nấm hương - 12 cái
  • Hạt tiêu, bột canh, mì chính vừa đủ - gia vị
  • Trứng gà - 2 quả
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu ăn - nguyên liệu

Hướng dẫn:

cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 1
Bước 1: Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, bổ làm 4, cho vào nồi nước có sẵn ít muối, rồi đun sôi cho đến khi khoai tây chín bở. Khi khoai tây chín, bạn gạn bỏ nước, vẫn để khoai trong nồi, bật bếp đun trong khoảng 20-30 giây để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết rồi tắt bếp, để khoai tây nguội bớt. Khi khoai tây đã được, bạn dùng muôi dầm nát khoai sau đó cho ra bát lớn (khoai tây nghiền nát càng mịn thì món ăn sẽ càng ngon)
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 2
Bước 2: Bạn gọt vỏ cà rốt rồi băm nhỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi băm nhỏ, thịt bò băm nhỏ.Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho hành tây vào xào cho đến khi có màu trong, mùi thơm. Bạn cho cà rốt xào mềm. Rồi cho nấm hương, thịt bò vào xào. Thịt bò chín tái thì tắt bếp.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 3
Bước 3: Các bạn đổ hỗn hợp thịt bò xào vào bát khoai tây, sau đó trộn đều. Thêm bột canh, mì chính hạt tiêu vừa đủ vào, trộn tiếp. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, đều, bạn chờ cho nguội bớt rồi viên thành các viên tròn vừa ăn.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 4
Bước 4: Trứng bạn đập ra bát, đánh đều. Cho bột chiên giòn và chiên xù riêng ra hai bát khác nhau. Nhúng viên khoai tây thịt bò vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết. Làm như thế viên thịt trộn của chúng ta sẽ ngon và thơm hơn.
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 5
Bước 5: Bạn cho nhiều dầu vào trong một nồi, đun sôi. Khi dầu sôi và nóng già, hạ lửa. Thả các viên khoai tây thịt bò vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt là được (Lưu ý, bạn không nên cho nhiều các viên khoai tây vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu trong nồi, khoai sẽ không vàng đều).
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 7
Khi các miếng khoai tây viên thịt bò chiên xù được, bạn cho ra đĩa đã lót sẵn giấy cho ráo dầu.Sau đó, cho ra đĩa, trang trí với rau mùi, cà chua rồi ăn nóng cùng với tương ớt!
cách làm khoai tây thịt bò chiên xù 8
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây thịt bò viên chiên xù nhé!
Theo: AmThucVietNam