Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !

Tranh thủ đang là mùa ngó sen, nên trong mâm cơm gia đình mình dạo gần đây thường xuyên xuất hiện món ngó sen xào thịt heo. Được cái, ưu điểm "vượt trội" của món ăn này là thời gian chế biến khá là nhanh nên cực kỳ phù hợp với những hôm mình đi làm bận rộn ý. Thịt heo xào ngó sen hấp dẫn bởi vị giòn ngọt của ngó sen kết hợp với vị ngọt ngào của những miếng thịt heo được xào món, xứng đáng là một món ăn "2 trong 1", rau và thịt đủ cả, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng ý. Ngó sen không những chỉ măm ngon miệng đâu ạ, ngó sen còn chứa rất nhìu chất vitaminC, vitamin nhóm B và các khoáng chất cung cấp cho chị em chúng mình 1 làn da đẹp. Đặc biệt, với những mẹ có nhu cầu muốn giảm cân thì món ngó sen xào thịt cũng là 1 sự gợi ý thú vị đấy nhéẢnh minh họa 1 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Ảnh minh họa 2 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200 gram thịt lợn
  • 200 gram ngó sen
  • 1/3 củ cà rốt to
  • 1 cây hành lá, 2 tép tỏi, 1/2 quả chanh
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Nguyên liệu thịt để xào cùng ngó sen các mẹ có thể chọn thịt nạc mông hoặc thăn, đây là phần thịt khá là mềm, thích hợp với các món xào. Thịt mua về rửa sạch, vì là món xào nên các mẹ nhớ thái mỏng thịt để miếng thịt khi xào sẽ mềm và không bị dai nhé. Thịt sau khi thái mỏng các mẹ trút vào bát, thêm 1 thìa nước mắm, bóp đều và ướp khoảng 15 phút để miếng thịt ngấm mắm được mềm và đậm đà khi xào nhé.
Ảnh minh họa 3 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
  • Bước 2: Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
Ảnh minh họa 4 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
  • Bước 3: Ngó sen rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ ngón tay. Để ngó sen được trắng thì các mẹ nhớ cắt ngó sen đến đâu ngâm ngay vào chậu nước chanh pha loãng đến đó. Bằng cách này ngó sen khi xào sẽ rất trắng đẹp và giòn, không bị thâm lại. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ngó sen ra, rửa lại sạch và để cho ráo nước.
Ảnh minh họa 5 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
  • Bước 4: Chuẩn bị chảo để xào. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu sôi các mẹ trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt vào xào ở lửa lớn, đảo liên tục để thịt không bị cháy. Đến khi thịt chín tới, các mẹ nêm vào đó 1 thìa cà phê hạt tiêu rùi trút ra bát.
Ảnh minh họa 6 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
  • Bước 5: Dùng lại chiếc chảo đó cho lên bếp. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi các mẹ trút cà rốt thái sợi, xào chín tới. Thêm ngó sen vào đảo khoảng 1 phút
Ảnh minh họa 7 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút thịt vào đảo khoảng 1 phút cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau là món ăn đã hoàn thành rùi.
Ảnh minh họa 8 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Chỉ với vài bước đơn giản, món ngó sen xào thịt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp rất nhìu chất dinh dưỡng cho cơ thể ý. Tranh thủ đang là mùa ngó sen, các mẹ cùng bổ sung món ngó sen xào thịt cho bữa cơm gia đình thêm "xôm" nhé. Chúc các mẹ ngon miệng và thành côngẢnh minh họa 9 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Ảnh minh họa 10 - Vừa ngon vừa ngọt món thịt heo xào ngó sen dễ gây nghiện !
Theo: AmThucVietNam