Trứng bọc thịt chiên giòn cực ngon

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu để làm món Trứng bọc thịt chiên giòn bao gồm:
– Lòng đỏ trứng vịt luộc chín (hoặc lòng đỏ trứng muối): 12 cái
– Thịt lợn xay: 400g
– Ít vụn dừa
– 12 cái tăm đầu nhọn
– Gia vị: 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê bơ, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh rượu nấu, 1 thìa cà phê baking soda, ít sữa và muối để tăng hương vị; hành, tỏi, gừng thái nhỏ.

CHẾ BIẾN

Bước 1:
Hướng dẫn cách làm món trứng bọc thịt chiên giòn.
Cho tất cả các gia vị vào bát thịt lợn xay và trộn đều.
Bước 2:
Hướng dẫn cách làm món trứng bọc thịt chiên giòn.
Múc một thìa thịt ra lòng bàn tay, ép phẳng rồi đặt một lòng đỏ trứng lên trên, viên tròn lại.
Bước 3:
Hướng dẫn cách làm món trứng bọc thịt chiên giòn.
Lăn viên thịt qua lớp vụn dừa thành một lớp áo mỏng bên ngoài. Tiếp tục làm tương tự với các phần thịt và lòng trứng còn lại. Sau khi hoàn thành, lấy một que tăm đầu nhọn xiên hai viên thịt lại với nhau.
Bước 4:
Hướng dẫn cách làm món trứng bọc thịt chiên giòn.
Sau khi viên thịt xong, làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt thịt. Khi dầu bắt đầu sôi thì nhẹ nhàng thả từng xiên thịt vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi viên thịt vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Hướng dẫn cách làm món trứng bọc thịt chiên giòn.
Gắp từng xiên thịt ra đĩa. Ăn nóng. Món ăn nhìn rất đẹp mắt tưởng chừng như cầu kỳ mà lại dễ làm.

THÀNH PHẨM



Hương vị của món trứng bọc thịt chiên giòn chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai! Về mặt cảm quan, lớp vỏ dừa bọc ngoài viên thịt có màu vàng xuộm rất hấp dẫn. Cắn một miếng cảm nhận vị thịt ngọt, dừa bùi, thơm hương gừng tỏi và đặc biệt là bắt gặp lớp lòng đỏ trứng mềm mềm bên trong rất ngậy. Nếu dùng lòng đỏ trứng muối, bạn còn cảm nhận rõ hương vị bùi thơm mà đậm đà đặc trưng không thể lẫn lộn.
Theo: AmThucVietNam