Tìm về chốn xưa

Ngay từ lần đầu ghé đến, tôi nghĩ mình đã “phải lòng” vẻ đẹp yên bình, cổ kính của nhà hàng Vietheritage. Mọi hình ảnh, từ những chiếc ghế ngồi, tranh treo tường tới dàn nhạc dân tộc âm vang mỗi tối đều như đưa thực khách về với một nét đẹp xưa cũ dịu dàng nhưng kém phần sang trọng.
Nép mình trong con hẻm yên tĩnh trên con đường sầm uất Võ Văn Tần, không khó để tìm thấy Vietheritage. Tôi biết đây nhà hàng qua lời rủ rê của cô bạn thân “Võ Quốc ghé Vietheritage đi, dễ mê lắm”. Và ngay từ lần đầu ghé đến, tôi đã bị lối kiến trúc cổ kính, sang trọng của nhà hàng thu hút. Cổng chào được thiết kế giản dị, mộc mạc bằng những viên gạch đỏ hồng, hàng cây cảnh xanh mướt hai bên cùng lối vào được lót đá mát lạnh đủ khiến tôi mường tượng về một không gian thưởng thức ẩm thực hấp dẫn.
Bên trong nhà hàng được thiết kế như một ngôi nhà sàn, tầng trệt thoáng đãng với cột bằng gỗ lim vuông cạnh cùng hàng chục bức tranh lớn nhỏ về đồng quê, cuộc sống sinh hoạt những năm tháng xưa. Nếu yêu thích sự riêng tư, thực khách có thể lựa chọn nhiều gian phòng với cách bài trí mới lạ, cách tân giữa cổ điển và hiện đại. Thú vị nhất là vào những ngày rằm, từ phòng ăn, ghé mắt ra khung cửa sổ có thể ngắm bầu trời trong vắt, trăng sáng lung linh. Nhiều khi tôi tới nhà hàng chỉ vì thói quen khó bỏ, ăn cơm Việt, uống trà và ngắm trời đêm. Thỉnh thoảng đi cùng bạn bè thì bàn luận chuyện đời, chuyện nghề cũng rôm rả lắm, có phòng riêng nên không sợ phiền tới thú ẩm thực của người khác.
Vào mỗi buổi trưa tôi ghé, cô nhân viên luôn ưu ái dành một bàn ngay tầng trệt, giữa tầng không thoáng đãng, nơi đón nhận ánh mặt trời nhiều nhất qua tầng ngói để trống, thay bằng tấm kính thoáng đãng, bên cạnh là dòng suối nhỏ róc rách để tôi thỏa cái chí vừa ăn vừa ngắm của mình. Được anh quản lý giới thiệu qua, tôi biết rằng, vào mỗi mùa, mỗi dịp lễ đặc biệt, nhà hàng luôn chuẩn bị thêm những thực đơn đặc biệt cho thực khách. Vào những ngày mưa, gọi món Bò quanh lửa hồng nóng hổi, nếm vị ngọt ngọt của thịt bò, hít hà vị cay của ớt và hương thơm đặc biệt của đá sỏi được đốt nóng quả thực là một điều thú vị.
Những ngày se lạnh, nhộng xóc lá chanh cũng là một món rất thích hợp, tuyệt nhất là không ăn với cơm trắng thường mà là cơm nén giòn rụm, bùi bùi. Hoặc nếu không hợp vị với nhộng hay thịt bò, có thể chọn tôm rang tiêu non, cháo cá mú đậu đỏ, ba ba rang muối…  Đặc biệt vào buổi tối, sẽ có hẳn một ban nhạc dân tộc “mini” biểu diễn ở tầng trệt. Tiếng đàn tì bà, đàn bầu hay nguyệt cầm thánh thót đi vào lòng người, cùng với ánh nến lung linh như đưa thực khách về với không gian của thời xưa cũ, đẹp và đầy hoài niệm.
Không phải nơi nào ghé đến, tôi cũng quay lại. Có khi là vì quá bận rộn, có khi là vì quá xa, cũng có lúc do món không hợp gu tôi. Nhưng với Vietheritage thì không như thế. Vẫn biết cái nghề của mình là phải đi đây đi đó thưởng xuyên để khám phá ẩm thực nhưng chắc chắn tôi sẽ luôn nhớ ghé lại những nhà hàng mà tôi yêu thích như Vietheritage.
Nhà hàng Vietheritage 48A Võ Văn Tần, Q.3, Tp HCM
Theo: AmThucVietNam