Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng

Hướng dẫn:

Bạn nhớ chọn những nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn và ngon hơn nhé!
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Bước 1: Thịt nên chọn phần ba chỉ để được ngon hơn. Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Bước 2: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bóc vỏ. Ướp thịt với hành củ, bột nêm, tiêu, xíu đường và nước màu dừa. Để khoảng 25-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Bước 3: Măng chua nên chọn phần củ giòn hơn. Măng cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Bước 4: Măng cũng đem ướp riêng cùng chút gia vị, nước màu dừa khoảng 15 phút.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo săn lại, cho măng vào đảo cùng khoảng 3-5 phút. Sau đó cho thêm khoảng 1/2 bát con nước sôi cho se se mặt thịt, nêm gia vị cho vừa ăn.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại, tắt bếp thêm 1/3 thìa nước mắm cho thơm, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Cho thịt ba chỉ kho măng chua ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.
Thịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡngThịt ba chỉ kho măng ngon không thể cưỡng
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ kho măng chua đưa cơm cho cả nhà thưởng thức!

Theo: AmThucVietNam