Sử dụng tủ lạnh đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Một số thói quen sử dụng tủ lạnh không đúng cách của nhiều chị em nội trợ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm đấy.
Sử dụng tủ lạnh đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Để sử dụng tủ lạnh đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm, bạn cần sửa ngay những thói quen dùng tủ lạnh không tốt sau:

1. Để lẫn thực phẩm sống, chín trong tủ lạnh

Vi khuẩn và vi sinh vật sẽ lây nhiễm chéo, trong đó có những loại mang bệnh truyền nhiễm đường ruột như viêm gan, kiết lỵ…
Lời khuyên: Không nên để chung thực phẩm sống, chín trong tủ lạnh.

2. Mở tủ lạnh quá lâu

Mở tủ lạnh quá lâu dẫn đến tủ mất nhiệt, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn thâm nhập, dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Lời khuyên: Không mở tủ lạnh lâu.

3. Cho thực phẩm chưa rửa sạch vào tủ lạnh

Thực phẩm chưa rửa sạch cho vào tủ lạnh gây mất vệ sinh tủ, tạo cơ hội cho nhiều vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh.
Lời khuyên: Thực phẩm sống cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín, rồi mới cất vào tủ.

4. Để trứng ở cánh tủ lạnh

Cánh tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên, vì thế nhiệt độ thay đổi liên tục, khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.
Lời khuyên: Rửa sạch, cho trứng vào hộp carton và cất ở các ngăn trên cùng của tủ lạnh.

5. Dùng bình nhựa đựng nước lọc

Ở nhiệt độ thấp, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin là nguyên nhân chính gây ung thư và các chất khác như bisphenol A(BPA), Phtha-lates… gây hại cho con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em…
Lời khuyên: Không dùng bình nhựa đựng nước để trong tủ lạnh.

6. Cho rau chưa rửa vào tủ lạnh

Khuẩn E.Coli trong đất trồng rau có thể nhiễm chéo từ rau sang thức ăn khác trong tủ gây các bệnh đường ruột.
Lời khuyên: Rửa rau xanh trước khi cho vào tủ lạnh.

7. Để hộp sữa giấy trong tủ lạnh

Vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp sữa giấy và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.
Lời khuyên: Không dùng các hộp carton giấy đựng sữa trữ trong tủ lạnh.

8. Để cơm nguội trong tủ lạnh

Khuẩn Bacillus cereus trong cơm nguội sản sinh ra các tế bào độc hại, có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn và bệnh tiêu chảy.
Lời khuyên: Không trữ cơm nguội trong tủ lạnh.

9. Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh dẫn đến luồng khí lạnh không thể lưu thông, khiến nhiệt độ ở một số vị trí có thể tăng cao, làm hỏng thức ăn.
Lời khuyên: Chỉ chứa vừa đủ thực phẩm trong tủ lạnh.

10. Không vệ sinh tủ thường xuyên

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên là nguyên nhân khiến tủ hôi, các vi khuẩn độc hại có cơ hội hoạt động, gây hại cho sức khỏe.
Lời khuyên: Vệ sinh tủ lạnh 1 lần/tuần với nước nóng và thuốc khử trùng. Ngăn chứa thịt sống nên vệ sinh cách nhau vài ngày.

11. Không đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ lạnh

Không đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ sẽ không thể diệt những vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.
Lời khuyên: Trước khi cất thức ăn vào tủ, cần nấu lại.

12. Thực phẩm sống để lâu bên ngoài mới cho vào tủ

Thịt, cá sẽ bị ôi, thiu, các vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào thức ăn, gây ngộ độc và các bệnh liên quan tới tiêu hóa.
Lời khuyên: Cho thực phẩm sau khi mua khoảng 2 giờ tại các cửa hàng hay siêu thị vào tủ. Thực phẩm mua ở điều kiện thường (khoảng 32 độ C), bảo quản ngay trong vòng 1 giờ.
Với việc sửa những thói quen không tốt trên sẽ giúp chị em sử dụng tủ lạnh đúng cách, phòng chống bệnh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Theo: AmThucVietNam