Người Nhật có cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon vô đối, các mẹ đã biết chưa?

Món thịt heo chiên xù với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt vốn có với gia vị đậm đà sẽ đem đến cho gia đình bạn bữa cơm tối ngon miệng tới không ngờ.

  • Thịt heo mà rim kiểu này thì nồi cơm đảm bảo hết bay trong nháy mắt
  • Chỉ là thịt heo xào thôi mà làm theo cách này thì ngon không tưởng
  • Chỉ là thịt heo chiên thôi, nếu thêm 1 bước này sẽ cực ngon và hao cơm đấy!
  • Thịt heo chiên cay kiểu Hàn ngon thế này bảo sao ai cũng mê mẩn
  • Công thức làm thịt heo quay giòn bì "bất khả chiến bại" mẹ nào cũng làm thành công!
  • Chỉ là thịt heo xào nhưng nếu làm theo cách này chắc chắn bạn ăn mãi cũng không chán
  • Đây là cách xào thịt heo ngon tuyệt mà không phải ai cũng biết làm
Nguyên liệu:
4 miếng thịt thăn heo (có độ dày khoảng gần 1,5cm)
1 muỗng canh gừng xay nhuyễn
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu
4 muỗng canh bột mì
4 muỗng canh bột chiên xù
1 quả trứng
Nước sốt Tonkatsu 
150g bắp cải, 1 quả chanh và vài lát dưa chuột để trang trí
400ml dầu ăn  
Cách làm:
Bước 1
Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, sau đó khứa vài đường ở viền miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong lại. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu.
Bước 2
Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Tiếp đó, rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt.
Bước 3
Bắp cải thái sợi mỏng rồi ngâm vào trong tô nước lạnh. Cho vài lát chanh mỏng vào ngâm cùng để cho bắp cải trắng và không có mùi hăng.
Bước 4
Cho bột mì và bột chiên xù vào 2 cái đĩa để riêng, còn trứng thì cho vào tô rồi đánh trứng tan đều.
Bước 5
Lăn thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra. Tiếp đó, nhúng thịt vào tô rứng. Sau đó lăn thịt vào tô bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt.
Bước 6
Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu. Cho miếng thịt vào chiên ngập trong dầu. Chiên thịt cho đến khi vàng đều 2 mặt.
Bước 7
Gắp thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, sau đó thái miếng con chì có chiều rộng chừng 1,5cm.
Thành phẩm: 
Cho thịt heo chiên xù kiểu Nhật ra đĩa, trang trí với bắp cải, chanh, dưa leo và rưới sốt Tonkatsu lên rồi thưởng thức. Thịt heo chiên xù với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt vốn có với gia vị đậm đà sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon, tròn vị. 
Người Nhật có cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon vô đối, các mẹ đã biết chưa? - Ảnh 8.
Chúc các bạn thành công!
Theo: AmThucVietNam