Mách bạn cách nấu cháo trai ngon tuyệt, không tanh

Cháo trai là một trong những món ăn dân dã của người Việt Nam. Với hương vị đặc trưng của con trai, vị thơm mát của rau răm, rau mùi hòa quyện lẫn nhau một cách ngọt bùi, món cháo trai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn ưa thích của nhiều lứa tuổi. Thịt trai có vị ngọt mặn, giàu đạm, canxi, phôt pho rất thích hợp cho bà bầu, trẻ em và người cao tuổi bị cao huyết áp.
Cách nấu cháo trai 1
Các bạn có thể nấu cháo trai cho cả nhà thay vì phải mua ngoài, không đảm bảo vệ sinh với cách nấu cháo trai sau đây của PasGo nhé.

Nguyên liệu làm cháo trai:

Cách nấu cháo trai 2
- Con trai: 1kg
- Gạo nếp: 50gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Đậu xanh: 50gr
- Hành khô: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành hoa, rau răm: 1 ít
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, mắm

Cách nấu cháo trai:

Cách nấu cháo trai 3
- Trai mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt để trai nhả sạch bùn đất. Sau đó đem cọ rửa sạch vỏ trai. - Hành khô bóc vỏ thái mỏng. Gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ. - Hành và rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách nấu cháo trai 4
- Ngâm chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với nước trong vòng 5 - 6 tiếng cho gạo và đậu nở mềm.
Cách nấu cháo trai 5
- Cho trai vào nồi, thêm 1 bát tô nước luộc cho đến khi trai há miệng. Gạn lấy phần nước luộc trai để cho lắng cặn.
Cách nấu cháo trai 6
- Gạo và đậu xanh sau khi ngâm đem đãi sạch, rồi cho vào máy xay, xay vỡ làm 3-4. Cho đậu và gạo đã xay nhỏ vào nồi cơm điện, đổ nước luộc trai vào (chừa lại phần cặn bẩn) rồi chế thêm chút nước sao cho lượng nước bằng 3 phần gạo.
Cách nấu cháo trai 7
- Đậy nắp nồi cơm lại, ấn nút nấu rồi nấu sôi cháo sau đó ấn nồi lên nút ủ. Khoảng 10-15 phút lại ấn xuống nút nấu, nấu sôi rồi lại ấn lên nút ủ. Làm lặp đi lặp lại vài lần cho gạo và đậu chín mềm nhuyễn và cháo đặc lại. Khi cháo chín, nêm thêm chút hạt nêm và gia vị cho vừa miệng.
Cách nấu cháo trai 8
- Trong lúc nấu cháo thì nhặt bỏ vỏ trai, lấy phần ruột. Nặn bỏ phần phân đen của trai rồi đem ruột trai rửa lại với nước cho thật sạch.
Cách nấu cháo trai 9
- Đem thái nhỏ ruột trai thành 2, 3 hay 4 miếng tùy theo trai to hay nhỏ.
Cách nấu cháo trai 10
- Phi thơm hành khô và gừng, cho ruột trai vào xào. Nêm chút mắm và hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều nhanh tay cho ruột trai ngấm gia vị rồi tắt bếp (chỉ xào qua, không xào lâu sẽ làm ruột trai bị quắt và dai).
Cách nấu cháo trai 11
- Múc cháo ra bát, thêm hành hoa và rau răm thái nhỏ cùng với 1 ít ruột trai cho lên trên. Khi ăn thì trộn đều và rắc thêm chút hạt tiêu hoặc bột ớt tùy ý thích. Nếu bạn thích ăn quẩy thì cắt một ít quẩy vào nữa nhé.
Không cần phải kì công nấu nướng, bạn chỉ cần ghé qua một trong những địa chỉ của hệ thống Nhà hàng Quán Ăn Ngon tại Hà Nội thôi. Ở đây, bạn có thể tha hồ thưởng thức cháo sườn, cháo trai cũng như không phải mang đồ ăn riêng cho bé mỗi khi gia đình ra ngoài ăn nữa nhé.
Không chỉ có vậy, Nhà hàng có đơn đa dạng, phong phú với những món đặc sản đến từ các vùng miền trên cả nước ắt hẳn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào đến với Quán Ăn Ngon.
Cách nấu cháo trai 12
Vẫn là những hương vị Việt ba miền truyền thống. Vẫn là phở, bánh xèo, bún bò, hủ tiếu, vẫn bánh tôm, nem cuốn, mỳ quảng, bánh tráng trảng bàng… nhưng với mỗi nơi, dù đến với nhà hàng nào khách cũng tìm thấy hương vị riêng phù hợp.
Cách nấu cháo trai 13
Hãy đặt bàn qua PasGo ngay trước khi đến với Nhà hàng Quán Ăn Ngon để được giữ chỗ và nhận những ưu đãi hấp dẫn của nhà hàng nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Quán Ăn Ngon TẠI ĐÂY!

Tổng hợp địa chỉ 4 chi nhánh:

1. Số 18 đường Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

2. Tầng 1, tòa nhà 25T2 , đường Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy, Hà Nội

3. Số 34, phố Phan Đình Phùng, phường Quán Thánh, quận Ba Đình, Hà Nội

4. B2-R2, Khu Chợ Ngon Phố Cổ, TTTM Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Hà Nội.


Theo: AmThucVietNam