Gỏi cồi mai

Gỏi luôn là món ăn được nhiều người yêu thích vì đơn giản, dễ thực hiện và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Cùng Món Ngon Việt Nam thực hiện món gỏi hấp dẫn này các bạn nhé!
Khẩu phần: 4 người
Thực hiện: 35 phút
Nguyên liệu:
500g cồi mai
1 củ hành tây
1 trái dưa leo
1 củ cà rốt
100g cần tây
2 quả chanh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm

Thực hiện:
Cồi mai làm sạch, để ráo rồi cho vào vỉ, nướng chín trên than hoa, để bên. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Ngò gai rửa sạch xắt khúc. Cà rốt và dưa leo rửa sạch, xắt sợi

Chanh vắt lấy nước cốt rồi khuấy đều với đường, tương ớt, nước mắm, bột ngọt và chút nước lọc
Cho hành tây, cà rốt, dưa leo, ngò gai và cồi mai vào thố rồi trộn đều với nước trộn gỏi vừa pha
Dọn gỏi cồi mai ra đĩa, dùng kèm với bánh tráng nướng rất ngon.
Mách nhỏ : Cồi mai là đặc sản của một số vùng biển như Phú Quốc, Bình Thuận, Nha Trang... Cồi mai còn có tên “cồi ngọc nữ” là hai lớp cơ nối liền 2 mảnh vỏ của con sò mai.  Củ hành nếu các bạn sợ mùi hăng, cay khó ăn thì trụng sơ qua nước sôi.
Theo: AmThucVietNam