Giới thiệu Quán Ăn Ngon - Phan Bội Châu

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ

Đối với những người yêu Hà Nội nói riêng và những người yêu mảnh đất quê hương nơi chôn nhau cắt rốn nói chung, Quán Ngon Phan Bội Châu giống như một món quà xinh đẹp và quý giá.
Tựa như cốm làng Vòng, lụa Hà Đông, bánh cuốn Thanh Trì, ô mai Hàng Đường hay tranh Hàng Trống, nơi đây được những người dân kinh kỳ gìn giữ và yêu quý như một tặng vật của tuổi thơ, một dấu ấn của nét phồn hoa, tinh túy chốn kinh thành.
Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ
Nhà hàng được thực khách yêu quý như yêu một món quà tinh hoa của Hà Nội
Tọa lạc trên một ngã ba “nổi tiếng” của Hà Thành với Phở Kiệm, phở Gà Nam Ngư,…, Quán Ngon Phan Bội Châu được mở trong không gian ngôi biệt thự cổ của một bác sĩ nổi tiếng gốc Hà Nội có tuổi đời cách nay ngót một thế kỷ.
Dấu ấn Hà Thành cũ ở quán ăn ngon Phan Bội Châu
Đến với Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu để tìm về một dấu ấn Hà Thành cũ
Tòa biệt thự nằm khiêm nhường mà kiêu hãnh với những bức tường vàng ngả rêu cổ kính, còn nguyên vẹn những nét kiến trúc thời Pháp thuộc đặc trưng. Từng ô cửa, đến cầu thang, hàng rào và khoảng sân với bóng ngọc lan dịu dàng tỏa mát, hàng hồng xiêm trầm buồn đều còn nguyên vẹn vẻ đẹp lịch lãm, hào hoa của mảnh đất đô thành ngàn xưa.
Kiến trúc thời Pháp của quán ăn ngon Phan Bội Châu
Nét kiến trúc thời Pháp thuộc còn nguyên sơ
Người doanh nhân với trái tim da diết dành cho Hà Thành đã cất công để giữ trọn những nét đẹp thanh lịch đầy thương nhớ ấy, và biến nơi đây thành cây cầu bắc ngang dòng lịch sử, để những người con có dịp tìm về với cội nguồn, để không đánh mất mình giữa dòng chảy phồn hoa, gấp gáp hiện đại.
Đầu bếp của quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Bà Phạm Bích Hạnh – Người gây dựng nên quán từ tình yêu Hà Nội da diết
Bắt đầu ngay từ cổng vào, tấm biển tên Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu bên cạnh những mái nhà cổ lô xô trong tranh Bùi Xuân Phái đã khiến lòng người nao nao. Một cách cố ý, quán chọn cho mình những gam trầm nâu của đất trên nền vàng kim vừa cổ kính vừa lịch thiệp khiến ai cũng phải lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên, bởi thấy sao mà gần gũi quá, sao mà da diết yêu thương quá!
Khách trẻ đến với Quán Ngon Phan Bội Châu để được chạm vào một miền ký ức của Hà Nội hôm qua, khách luống tuổi thì đến để được trẻ lại, trở về với chính mình sau bao năm mải miết giữa dòng đời xuôi ngược. Bước vào trong cổng, khách có thể còn lưu luyến đứng tần ngần ngoài sân mà ngắm nghía cây ngọc lan không tuổi, những chậu kiểng đang lên hoa rực rỡ như sân nhà ngày tết, rồi cuối cùng sẽ bị cái náo nhiệt, sôi nổi đầy hấp dẫn bên trong vẫy gọi khiến không thể nào mà không bước chân vào.
Bước chân vào Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu mà bồi hồi như trở về gian nhà quê ngày tết
Bước chân vào Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu mà bồi hồi như trở về gian nhà quê ngày tết
Đón khách bên trong là không gian chợ quê thực thụ. Giữa những bàn, những ghế giản dị và lịch thiệp, thấp thoáng giọng cười tiếng nói vui tươi của những người khách đang thưởng quà. Đây đó bên những mẹt, những quầy đồ ăn đầy ăm ắp, thi thoảng bắt gặp cô bán hàng có nụ cười tươi rói hiền hậu bên quầy bánh xèo, bánh cuốn đang bốc khói ngào ngạt.
Khung cảnh quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Những mẹt, những bàn, những ghế, dưới mái ngói mũi hài thân thương
Quần lĩnh, áo the của những người phục vụ tấp nập phấp phới cùng nụ cười tươi tắn và đôi tay thoăn thoắt đem món ăn ra cho thực khách đang háo hức khiến khách thực sự như lạc vào một phiên chợ quê đầy sắc màu trong bức tranh Hàng Trống vậy.

Quán Ngon Phan Bội Châu – Hội tụ ký ức ẩm thực ba miền

Món ăn có lẽ là bức tranh phản ảnh rõ nhất chân dung đất và người của một vùng đất, một miền quê. Bởi thế khi vào Huế, ăn món bún bò, về nhớ mãi vị thanh tao như giọng người con gái duyên dáng, đa tình. Ra Hà Nội, thưởng thức một bát bún thang, thấy trong vị đậm đà nóng đến bỏng rẫy của nước dùng là hình bóng của cả một mùa đông lạnh cắt da thì thấy rõ cái cầu kỳ, sành ăn đến có chút khó tính của người Hà Nội gốc,...
Bún riêu - hương vị Hà Thành ở quán ăn ngon 18 Phan Bội Châu
Bún riêu – Hương vị Hà Thành đặc trưng còn được lưu giữ ở nơi đây
Đến với Quán Ngon Phan Bội Châu, người thực khách sẽ thấy dường như tinh hoa cả ba miền ẩm thực Việt đều đã hội đủ về đây!
Bánh bội lọc của quán ăn ngon Phan Bội Châu
Bánh bột lọc Huế
Sò Xào quán ăn ngon 18 phan bội châu
Nộm đặc biệt quán ăn ngon 18 phan bội châu
Đây là những quán hàng lô xô nhuốm màu thời gian của phố Hà Nội cũ, người khách được sống lại với cái thú “ăn quà vặt” của những người kinh kỳ xưa. Những món bánh hỏi, bánh ướt, bánh cuốn, bún, bánh đúc, bánh gối, bún thang, bún chả, bún riêu,… đều góp mặt đủ cả.
Bánh hỏi nem nướng quán ăn ngon 18 phan bội châu
Bánh hỏi nem nướng
Toàn những món quà vặt trứ danh nức tiếng của Hà Thành như bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, đậu phụ Mơ, bánh Tôm Tây Hồ, nem chua làng Vẽ,… Quán Ngon Phan Bội Châu khiến thực khách không khỏi tò mò muốn một lần nếm thử.
Bánh xèo quán ăn ngon  phan bội châu
Bánh xèo – Thưởng thức hương vị miền Nam hấp dẫn tại Quán Ngon 18 Phan Bội Châu
Bò nướng Nha Trang quán ăn ngon  phan bội châu
Bò nướng Nha Trang
Kia là những gian hàng Nam Bộ với cơm tấm Sài Gòn, mỳ Quảng, bún bò Huế, gỏi cuốn, bánh bèo chén,… Mặc dù không nhiều và đa dạng như các món Bắc Bộ , nhưng sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến của những đầu bếp lâu năm đã truyền tải nguyên vẹn đến thực khách hương vị đặc trưng vùng miền mà khó nơi nào có thể đạt được.
lẩu thập cẩm quán ăn ngon 18 phan bội châu
Lẩu Quán Ăn Ngon
Bún chả kẹp tre quán ăn ngon 18 phan bội châu
Bún chả kẹp tre
Cơm tấm sườn bì quán ăn ngon 18 phan bội châu
Cơm tấm sườn bì
Mặc dù có menu thuận tiện gọi món, thực khách nếu muốn vẫn có thể dạo quanh để ngắm nghía những gian hàng chế biến món ăn. Cô bán hàng bún chả tươi tắn, tất bật luôn tay vừa quạt chả vừa xếp bún. Những sợi bún rối trắng tinh, mướt mắt như lụa mới được đặt gọn gàng bên que kẹp chả vàng nâu thơm thơm, điểm giữa tàu rau diếp xanh nõn, và bát nước chấm màu cánh dán ngọt ngọt, chua chua dìu dịu lôi kéo vị giác.
Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu – Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan
Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu – Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan
Khéo léo thay, những ngón nghề điêu luyện của người đầu bếp lâu năm có tiếng của thương hiệu Hà Nội gia truyền như Phở Gia Lâm - Hàng Buồm, Nộm 36 Lê Văn Hưu, miến lươn Chân Cầm, mỳ vằn thắn 12 Hàng Điếu,… đều hội tụ về đây cả.
Mực một nắng chiên giòn quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mực một nắng chiên giòn – Hương vị quê biển Nha Trang
Lọt vào Top 5 những nhà hàng được yêu thích đáng ghé đến nhất của Việt Nam do tạp chí Reuter Life bình chọn, trải qua 11 năm ra đời và đi vào trái tim thực khách là 11 năm nồng nhiệt và tâm huyết của những người xây dựng nên nơi đây. Với những con người nơi đây, ẩm thực không chỉ là ăn, đó là trải nghiệm, không chỉ là sự cảm nhận qua sáu giác quan, đó còn là văn hóa và cái hồn của đất, của người được đầu bếp gửi gắm.
Mẹt lươn đặc biệt quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mẹt lươn đặc biệt – Tuyệt tác ẩm thực đồng quê Bắc Bộ
Bình dị mà chân thành, thực khách ghé tới đây có lẽ không còn lạ hình ảnh xếp hàng để đợi cho kỳ được món ngon yêu thích, càng không có gì lạ khi khách nước ngoài lui tới Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu rất đông. Đến đây, họ được trải nghiệm một không gian văn hóa Việt thật khác lại – hiếm có nơi nào lại thu gọn cả ba miền Việt Nam dễ dàng và gần gũi đến thế chỉ trong một bữa ăn!
Khách Việt thì lại đến đây để tìm về một góc cuộc đời mình giữa dòng chảy sự sống ngày càng vội vã, nhịp thở hiện đại ngày càng gấp gáp, quay cuồng. Với họ, quán ăn này chính là một khu vườn tĩnh lặng của quê hương, luôn chào đón đứa con thương trở về.
Chim quay quán ăn ngon 18 phan bội châu
Mâm cơm đầy đủ các món quán ăn ngon 18 phan bội châu
Những món ăn dẫn về miền ký ức
Nếu không gian nhẹ nhàng, tinh tế và giản dị phản chiếu một đô thành hào hoa, thanh lịch như thêm hương cho món ăn đậm đà, thì sự ân cần, chu đáo qua những ánh mắt, nụ cười thân thương của người phục vụ lại như đang ướp vị cho buổi hội ngộ với ký ức của khách thêm giàu cảm xúc.
Đội ngũ nhân viên quán ăn ngon phan bội châu
Đội ngũ nhân viên chinh phục thực khách bằng tình yêu bất tận với hồn Việt
Quán Ngon Phan Bội Châu như một món quà thanh khiết, mộc mạc và chân thành để chúng ta dành tặng cho bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, hay những đối tác nước ngoài. Nếu bạn đang có mặt ở Hà Nội hôm nay mà chưa ghé nơi đây thì thật đáng tiếc!
Vậy bạn còn đợi gì nữa mà không tìm ngay ứng dụng đặt bàn đặt chỗ PasGo để có được một tấm vé về với tuổi thơ, về với Hà Thành xưa cũ?

Theo: AmThucVietNam