Công thức cho món bánh lamington xinh xắn từ nước Úc

Hướng dẫn:

Bước 1:
- Bước đầu tiên, bạn rây bột mì và bột ngô cùng với nhau cho thật mịn.
- Bạn cho bơ và nước sôi vào với nhau rồi để bơ tan chảy hoàn toàn. Hoặc bạn cũng có thể cho bơ vào nồi rồi đun cho bơ chảy ra.
12270025_868893186559543_1145721569_n
Bước 2:
-Tiếp theo, bạn cho trứng vào tô rồi đánh bằng máy đánh trứng trong khoảng 4 phút, đến khi trứng chuyển màu nhạt và có độ xốp thì dừng lại.
12277230_868893193226209_1806529872_n
Bước 3:
- Bạn cho từ từ đường cát vào trong lúc đánh, tiếp tục đánh trong khoảng 8 phút nữa cho đến khi thấy trứng xốp gấp đôi.
12270544_868893203226208_918862862_n
Bước 4:
- Rây một ít hỗn hợp bột từ bước 1 vào hỗn hợp trứng vừa đánh, chú ý dùng phới trộn nhẹ để trứng không mất độ bông. Từ từ rây dần tất cả lượng bột vào tô với trứng.
12277244_868893189892876_833983375_n
Bước 5:
- Tiếp theo, bạn trộn cả phần bơ tan chảy vào nữa nhé!
12283064_868893213226207_5231311_n
Bước 6:
- Bạn lót sẵn giấy nến cho khay bánh dài để bánh nướng xong không bị dính vào khay, làm nóng lò ở 180 độ C trước.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào khay rồi cho vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút. Khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra rồi để bánh nghỉ trong khay khoảng 4 phút, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khay rồi để nguội bớt.
Mách nhỏ : Cách kiểm tra bánh xem đã chín chưa là bạn xỏ que tăm vào bánh, nếu que tăm không bị dính bánh thì bánh đã chín rồi nhé!
12283310_868893223226206_620106693_n
Bước 7:
- Khi bánh nguội hơn, bạn dùng dao cắt bánh thành từng miếng vuông đều nhau.
12277316_868893216559540_776884445_n
Bước 8:
- Để làm phần icing trang trí bánh, bạn cho bơ và nước sôi với nhau rồi để cho bơ tan hết. Khi bơ đã tan, bạn thêm bột cacao vào rồi khuấy đều cho đến khi hết lợn cợn.
- Thêm sữa tươi và đường bột vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
- Để chuẩn bị lớp áo cho bánh, bạn để sẵn tô chocolate và cho dừa sấy ra đĩa, chuẩn bị thêm cả khăn sạch để tiện lau.
- Nhúng bánh qua 1 lớp chocolate, bạn chú ý chỉ nhúng vừa đủ để chocolate áo qua bánh, không nên để lâu.
12226480_868893206559541_481783055_n
Bước 9:
- Tiếp theo, bạn áo 1 lớp dừa sấy đều qua các mặt miếng bánh. Lần lượt lặp lại với những miếng bánh còn lại.
12167888_868893219892873_1949273024_n
Món bánh lamington bé xinh của bạn đã hoàn tất rồi!
Yêu cầu thành phẩm :
  • Bánh ăn mềm mịn, chín đều, có màu vàng bóng khi lấy bánh ra khỏi lò.
  • Lớp chocolate phủ bên ngoài ngọt đủ độ.
12277311_868893229892872_167149196_n
Bánh sẽ có độ xốp mềm hấp dẫn của sponge cake, cộng thêm phần vỏ chocolate và dừa sấy vô cùng quyến rũ.
12277041_868893289892866_1212694901_n
Khi ăn bánh lamington, bạn nhớ chuẩn bị cả 1 cốc trà nóng để nhâm nhi nữa nhé!
12248677_868893276559534_1176700304_n
Bạn có thể thử sức với công thức lamington 2 lớp kẹp chocolate cũng rất hay ho đấy!
12277300_868893293226199_746887257_n
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lamington xinh xắn này nhé!

Theo: AmThucVietNam