Cách làm sữa chua ngon tuyệt từ sữa bột cho nhóc nhà bạn thưởng thức

Cách làm sữa chua ngon tuyệt từ sữa bột sữa chua là loại sinh tố rất có lợi cho đường tiêu hóa vì trong sữa chua có chứa nhiều vi sinh có lợi và tăng sức đề kháng rất tốt cho sức khỏe. Thông thường sữa chua làm từ sữa bò tươi hay là sữa đặc và có rất nhiều loại hương vị khác nhau như: cam, dâu, nha đam, việt quất, hỗn hợp trái cây… mà bên ngoài thị trường được bài bán rất nhiều. Những loại sữa chua đó đều tốt cho bé cả nhưng thường ngày các bé hay kém uống sữa hễ thấy ly sữa là các bé lại chạy đi không chịu uống vì ngày nào cũng uống sữa nên các bé rất ngán và không thích uống sữa nữa.
Các bậc phụ huynh cũng rất lo lắng về đều này nên hôm nay 9monngon.com sẽ bài cho các bạn một loại sữa chua làm từ bột sữa mà thường ngày các bạn hay quậy cho bé uống đảm bảo các bé sẽ rất thích. Cách làm sữa chua này sẽ không làm mất chất dinh dưỡng trong sữa bột đâu mà ngược lại thì món này lại có thêm một dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa của bé nữa. Bây giờ các bạn cùng 9monngon.com tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cách làm sữa chua ngon tuyệt từ sữa bột cho nhóc nhà bạn thưởng thức phần 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • + Sữa chua không đường: khoảng 3 thìa , dùng làm men, lưu ý nên dùng sữa chua không có đường
  • + Sữa công thức: sử dụng sữa công thức mà bạn cho bé ăn hàng ngày để làm sữa chua

Các bước làm sữa chua

Bước 1: Pha sữa

  • Cho 300ml-350ml sữa công thức bạn đun nóng lên đến 40-45 độ C ( bằng cách pha nước với sữa bột công thức theo một tỉ lệ nhất định, tùy loại sữa bạn dùng – nó có hướng dẫn trên hộp đó)
  • Đánh tan 3-4 thìa sữa chua không đường dùng làm men rồi bạn cho vào sữa công thức vừa làm nóng ở trên và ngoáy thật đều.
  • Chia sữa đã ngoáy ở bước trên vào các hũ hoặc các hộp chuyên dụng và đậy nắp lại.

Bước 2: Cách ủ sữa chua

  • Nếu như gia đình bạn không có máy làm sữa chua, bạn có thể ủ sữa theo cách sau : Đặt các hũ sữa, hộp sữa chua của bạn vào các hộp xốp giữ nhiệt, bổ sung vào hộp xốp giữ nhiệt này một vài bình đựng nước nóng sau đó đậy chặt nắp hộp.
Cách làm sữa chua ngon tuyệt từ sữa bột cho nhóc nhà bạn thưởng thức phần 2
  • Nếu bạn có lò vi sóng bạn có thể ủ sữa bằng lò vi sóng, cụ thể như sau:
  • Đặt sữa chua của bạn vào lò vi sóng và đậy kín để giữ nhiệt độ ổn định, bạn nên cho thêm 1 cốc nước lọc vào lò vi sóng trước khi tăng nhiệt độ của lò để ủ sữa chua.
Cách làm sữa chua ngon tuyệt từ sữa bột cho nhóc nhà bạn thưởng thức phần 3
  • Còn một cách nữa là chúng ta ủ sữa chua bằng chăn: Thời gian ủ sữa chua trong khoảng từ 4 – 8 tiếng,phụ thuộc vào mức độ chua của sữa mà bạn muốn làm. Trong quá trình ủ sữa bạn hãy tránh rung lắc vì có thể gây hỏng sữa.
  • Làm sao để biết sữa chua đã đạt yêu cầu hay chưa? sữa chua đạt yêu cầu khi đã đông đặc và không bị tách nước ở dưới đáy hộp, hữ sữa, có mùi thơm ngậy. Quá trình ủ hoàn tất thì bạn cho sữa chua vào tủ lạnh. Sữa chua tự làm bạn có thể để trong thời gian từ 4-7 ngày.

Bước 3: bảo quản sữa chua

  • Bạn nên để sữa chua ở ra ngoài tủ lạnh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 đến 15 phút rồi mới cho bé ăn sữa chua qua đó có thể tránh cho bé không bị viêm họng.
  • Nếu muốn ăn ngay bạn có thể làm ấm sữa bằng cách đặt vào bát nước ấm, để 1 lúc. Lưu ý: không bao giờ được đun sôi sữa chua, vì nếu bạn làm thế các vi khuẩn có lợi sẽ bị chết.
  • Bé yêu của bạn có thể ăn sữa chua đã được hâm nóng để tránh đau họng.
  • Bạn không để sữa chua ngoài tủ lạnh (trong nhiệt độ phòng) quá 1 giờ đồng hồ. Vì trong thời gian đó vi khuẩn có hại sinh sôi và phát triển có thể sẽ làm bé của bạn bị tiêu chảy nếu ăn phải.
  • Bạn có thể trộng các loại hoa quả xay với sữa chua , tuy nhiên trước khi trộn bạn nên làm nóng lại hoa quả xay và sữa chua.
Cách làm món này chỉ cần vài bước đơn giản là đã hoàn thành một thức uống cho biết và thỉnh thoảng làm để thay đổi khẩu vị của bé cho đở phải ngán sữa nữa. Cách làm sữa chua từ sữa bột cho bé sẽ hỗ trợ bé trong chế độ ăn uống đặc biệt là trong gia đoạn ăn dặm. 9monngon.com chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ luôn cập nhật thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nâu ăn ngon bổ dưỡng nhé.
Theo: AmThucVietNam