Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức

Nha đam còn gọi là lô hội. Ngoài tác dụng cho  da, nha đam còn là một vị thuốc quý cho sức khỏe giúp thanh nhiệt, giải độc. Gỏi nha đam tôm tươi là món ăn dể thực hiện, hợp khẩu vị nhiều người và đặc biệt là vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm gỏi nha đam cho 4 người ăn:
– Nha đam: 300g. Chọn mua nha đam bạn nên chọn nhánh mập, hai bên ngạnh gai dầy, ít dập.
– Tôm đất: 200g
– Cà rốt: 2/3 củ
– Dưa chuột: 1/2 quả
– Rau húng bạc hà
– Các nguyên liệu khác: Hành phi, vừng rang, ớt sừng băm, nước mắm, đường, muối, giấm gạo lên men, hạt nêm.
Cách làm gỏi nha đam
– Bước 1 Có khá nhiều người ngại khi chế biến nha đam vì độ nhờn của chúng, để giải quyết vấn đề này chúng ta có khá nhiều cách để giải quyết: Nha đam sau khi gọt vỏ, chúng ta cắt thành sợi vừa ăn, ngâm nước, trụng sơ nha đam trong nước sôi có chút muối, rồi vớt ra ngâm vào tô nước  đá, nha đam sẽ bớt  độ nhớt, hết nhẫn mà còn có độ giòn đặc trưng của nha đam.
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức
Bước 2: Luộc tôm chín với 1/2 muỗng hạt nêm, vớt tôm ra cho vào tô nước đá, bóc vỏ, chừa lại đuôi tôm.
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức
Bước 3: Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Dưa chuột bỏ ruột, cắt sợi. Rau húng bạc hà rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cà rốt
Cà rốt cắt sợi nhỏ
– Bước 4 (pha nước trộn gỏi): Trộn đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng ớt băm.
– Bước 5 (trộn gỏi): Cho tôm, dưa leo, cà rốt thái sợi vào tô lớn rồi trộn với nước gỏi chua ngọt. Tiếp theo cho rau và nha đam vào trộn đều. Lưu ý khi trộn gỏi nha đam tôm, bạn phải trộn thật nhẹ tay để nha đam không bị nát nhé! Sau khi trộn đều, bày gỏi nha đam tôm ra đĩa, cho chút rau thơm lên bề mặt. Sau cùng rắc chút hành phi lên trên bề mặt, vậy là bạn đã có món gỏi nha đam hấp dẫn đãi cả nhà rồi nhé!
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức
Cách làm gỏi nha đam giòn thanh mát cho ngày hè oi bức

Theo: AmThucVietNam