Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tuyệt ngon lại cực kì đơn giản

Trước hết, hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu cho món gỏi cuốn tôm thịt đầy hấp dẫn:
– 500g Tôm
– 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)
– 1 xấp bánh tráng
– 500g bún tươi
– Tương hột xay
– Xà-lách, rau sống, hẹ
– Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn
cach-lam-goi-cuon
Bật mí cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Bước 1: Rau sống rửa sạch, để ráo
Bước 2: Chuẩn bị tôm:
Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.
Cho tôm vào chảo, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.
Bước 3: Chuẩn bị thịt:
Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.
Bước 4: Cuốn
Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay
goi-cuon-tom-thit
Bước 5: Làm tương:
Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn.

Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: Chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau.
Gỏi cuốn tôm thịt dọn kèm cùng rau sống, và chấm tương đậu. Vị béo của tương đậu cùng với vị ngọt từ tôm, thịt và bún sẽ làm nên sự hòa quyện hoàn hảo.
Trên đây là cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực kì đơn giản từ Quá Ngon. Hãy tranh thủ ít thời gian chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc các bạn thành công.

Theo: AmThucVietNam