Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon đất Sài Gòn

Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon đất Sài Gòn

Bánh mì nướng muối ớt đang là cơn lốc đổ bộ và càn quét khắp nơi, đặc biệt là tại Sài Gòn. Bánh mì nướng muối ớt khiến cho những tín đồ mê ẩm thực phải thèm thuồng vì quá ngon và lạ. Hòa chung trong cơn bão này, bạn đã biết cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon ngay tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy để Giadinh.TV “mách nước” giúp bạn nhé.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt
Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon và siêu đơn giản

Xuất xứ của món bánh mì nướng muối ớt

Nguồn gốc của món ăn vặt đang “làm mưa làm gió” này là của người dân tộc Khmer, thuộc vùng Bảy Núi, thuộc tỉnh An Giang. Sau đó, món ăn này dần dần xuất hiện ở thành phố Long Xuyên và từ đây lan dần ra các vùng khác, đặc biệt “càn quét” mạnh ở Sài Gòn. Lí do món bánh mì nướng muối ớt được nhiều người yêu thịch vì nó là sự kết hợp hoàn hảo của các vị cay, mặn, ngọt và béo. Tất cả hòa quyện với nhau để tạo thành món ăn vặt rất “đã” miệng. Ai ăn rồi là sẽ ghiền và cứ muốn được ăn tiếp mà thôi.
Bánh mì nướng muối ớt
Cách làm bánh mì nướng muối ớt có nguồn gốc từ người Khmer ở vùng Bảy núi, An Giang.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: (phần dành cho 2 người)

  • Bánh mì: 2 ổ
  • Chà bông heo: 50gr
  • Xúc xích: 2 cây to
  • Hành lá: 1 mớ nhỏ
  • Ớt sa tế: 1/2 muỗng cafe
  • Bột ngọt, hạt nêm, đường, tương ớt, tương cà, bơ thực vật, sốt mayonnasie và dầu ăn.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt gồm các bước như sau:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cán dẹp bánh mì
Dùng chày để cán dẹp bánh mì rồi để riêng.
Bánh mì mua về đem cán bẹp và để riêng. Xúc xích lột bỏ vỏ rồi dùng dao cắt thành khoanh tròn có độ dày vừa phải và để riêng.
Hành lá mua về đem cắt bỏ rễ, lặt bỏ phần lá héo úa rồi đem rửa thật kỹ cho sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn đem cắt nhỏ hành lá như để nấu canh rồi để riêng.

Bước 2: làm mỡ hành

Làm mỡ hành
Làm mỡ hành rồi để riêng ra đĩa cho nguội
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều tay cho hành seo lại rồi tắt bếp. Đổ mỡ hành ra chén, để riêng cho nguội.

Bước 3: làm sốt muối ớt

Sốt muối ớt
Sốt muối ớt phải trộn đều cho đến khi gia vị tan hết
Bạn cho 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe muối ăn, 1/2 muỗng cafe ớt sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng dầu ăn vào cùng. Sau đó, trộn đều cho đến khi gia vị tan hết. Bạn cũng có thể áp dụng cách nhân tỉ lệ này lên để làm nhiều phần hơn.

Bước 4: Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Quét bơ lên bánh mì
Dùng cọ để quét bơ lên bánh mì cho thật đều.
Bạn dùng cọ quét một lớp mỏng bơ thực vật lên bánh mì. Tiếp đến là quét thêm một lớp mỏng hỗn hợp sốt muối ớt lên bánh mì rồi đặt bánh mì lên khay nướng hoặc bếp nướng. Bạn chỉ nên nướng bánh mì trong 2 – 3 phút để bánh mì giòn là được. Khi đã nướng đủ thời gian trên, nhanh tay lấy bánh mì ra rồi dùng kéo cắt bánh mì thành những khoanh tròn dẹp vừa ăn (có độ rộng bằng một đốt ngón tay là được).
Nướng bánh mì
Nướng bánh mì khoảng 2 -3 phút cho giòn là được. Không nên nướng cháy khét
Xếp bánh mì đã nướng ra đĩa, cho chà bông heo, xúc xích lên trên. Tiếp đó, bạn rưới 1 muỗng mỡ hành lên trên bánh mì rồi rưới thêm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise nữa là xong. Bạn hãy thưởng thức liền, món này ăn nóng sẽ ngon và giòn hơn nhiều nhé.
Trong trường hợp bạn thích ăn cay hoặc ăn béo hơn, bạn có thể cho thêm ớt sa tế hoặc tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo ý thích. Nhưng lưu ý là không nên cho quá nhiều, tỉ lệ gia vị không phù hợp sẽ làm món ăn của bạn mất ngon đấy.
Bánh mì muối ớt
Bánh mì muối ớt đã hoàn thành và ăn nóng sẽ ngon hơn là để nguội
Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vặt ngon và rất dễ làm. Nếu nhanh nhạy và muốn thử sức kinh doanh, bạn hoàn toàn có thể đem công thức và cách làm này để thực hiện và bán thành phẩm của mình. Đã có rất nhiều người thành công khi kinh doanh món ăn vặt này vì chẳng cần vốn nhiều mà doanh thu rất khả quan. Chỉ cần món bánh mì nướng muối ớt của bạn ngon, chắc chắn khách hàng sẽ quay lại với bạn.
Dù là bạn thực hiện món này để ăn chơi hay thử làm để kinh doanh, Giadinh.TV cũng chúc bạn thành công với thành phẩm do chính tay bạn làm ra nhé.
Theo: AmThucVietNam